不同锌源对奶牛产奶量和乳品质的影响

本试验采用3×3拉丁方设计,将9头中国荷斯坦奶牛分为3组,分别饲喂对照组基础日粮,补加蛋氨酸锌日粮(锌含量400mg),补加氧化锌日粮(锌含量400mg),研究补饲不同锌源对奶牛产奶量及乳品质的影响。结果表明,不同来源的锌对奶牛产奶量均有不同程度提高,蛋氨酸锌提高幅度大于氧化锌,但差异不显著(p>0.05);对乳脂率无明显影响;补锌可增加乳中锌的含量,蛋氨酸锌比氧化锌明显(p<0.05)。     

牡蛎肽-锌纳米粒对大鼠促锌吸收及抗氧化效果的研究

通过构造缺锌大鼠模型,研究牡蛎肽-锌纳米粒(OPZNPs)对缺锌大鼠的补锌及抗氧化效果。结果表明,经过4周的补锌,OPZNPs使缺锌大鼠的增重率、锌表观吸收率、血清、肝脏、股骨锌含量显著增加,同时显著降低丙二醛(MDA)含量,显著升高总抗氧化活性(T-AOC)和超氧化物歧化酶(SOD)活性,补锌和增强机体抗氧化活性的效果显著优于硫酸锌。OPZNPs有望成为新型的补锌制剂。     

硫酸寡糖锌促进小鼠生长发育及抗氧化作用

为改善缺锌导致的生长发育缓慢,以麒麟菜为原料提取多糖,制备硫酸寡糖锌配合物,与硫酸锌、葡萄糖酸锌促进生长发育和抗氧化作用进行比较。硫酸锌、葡萄糖酸锌组小鼠的每天喂食剂量均为6.96 mg Zn/kg bw,低、中、高剂量硫酸寡糖锌组小鼠的喂食剂量分别为1.74,3.48,6.96 mg Zn/kg bw。结果表明,硫酸寡糖锌能够促进小鼠摄食量,增加体重,提高血清和肝脏中的锌含量及AKP活力,增加肝、肾、脑和睾丸质量,全面促进生长发育;降低体内MDA含量,提高SOD和T-AOC活力,表现出很好的抗氧化性。中剂量硫酸寡糖锌即可达到与葡萄糖酸锌相当的水平,高剂量硫酸寡糖锌促进缺锌小鼠生长发育及抗氧化的效果显著优于同剂量硫酸锌和葡萄糖酸锌(P<0.05)。     

锌源及锌水平对体外培养胸腺细胞凋亡的影响及其机制

目的:研究不同锌补加形式和补加水平对体外培养胸腺细胞凋亡的影响及其机制。方法:采用地塞米松作为诱导剂,建立小鼠胸腺细胞体外培养的凋亡模型,培养基中分别补加0、50、100、500、1000μmol/L的硫酸锌或蛋氨酸锌,培养16h。测定细胞凋亡率、细胞内钙离子浓度、DNA片段化等指标。结果:添加硫酸锌与蛋氨酸锌对体外地塞米松诱导的小鼠胸腺凋亡均有抑制作用。不同浓度的锌均能在一定程度上抑制凋亡的发生,减少DNA片段化,且这种抑制作用具有剂量效应。50～100μmol/L添加水平时,蛋氨酸锌对细胞凋亡的抑制作用低于硫酸锌(p<0.05),但蛋氨酸锌处理组细胞内钙离子浓度显著高于硫酸锌处理组(p<0.05)。500～1000μmol/L时,两种锌对凋亡抑制作用相近(p>0.05),蛋氨酸锌处理组细胞内钙浓度明显高于硫酸锌处理(p<0.05)。锌水平增加显著降低细胞内钙离子浓度(p<0.05);锌补加水平升高时,胞内Cu、Zn-SOD活性随之增高,细胞培养上清液中AKP活性也有上升趋势。结论:两种锌源均能抑制地塞米松体外诱导的胸腺细胞凋亡,其机制可能涉及到细胞内Ca2 浓度、细胞内氧化还原状态的变化等生理生化过程。     

孔石莼多糖锌对Ⅰ型糖尿病小鼠糖脂代谢及体内抗氧化的干预作用

以孔石莼多糖(Ulva pertusa polysaccharides,UP)为参照,探讨孔石莼多糖锌(Ulva pertusa polysaccharides-zinc complex,UPZ)对糖尿病小鼠糖脂代谢及体内抗氧化的干预作用。采用链脲霉素(Streptozocin,STZ)诱导建立I型糖尿病小鼠模型,试验小鼠分为10组,包括正常组,模型组,UP及UPZ低、中、高剂量组(多糖均依次为75、150、300 mg/kg BW/d,硫酸锌为无机锌组的0.5、1、2倍)无机锌(硫酸锌)组(锌含量15 mg/kg BW/d),阳性对照组(盐酸二甲双胍300 mg/kg BW/d),持续灌胃4周,并对病鼠的血糖、血脂及肝脏抗氧化指标进行测定。结果显示,UP与UPZ可以有效改善糖尿病小鼠的糖脂代谢与体内抗氧化能力,且存在明显的量效关系。与模型组相比,UP及UPZ均能抑制病鼠的体重减轻,缓解其肝、肾脏因高血糖导致的肿大;两试样均能显著或极显著(P<0.05或P<0.01)降低病鼠空腹血糖,提高其糖耐量,改善病鼠血清中的胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)浓度等血脂指标;同时,UP与UPZ还可增强病鼠肝脏中总超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)的活性,降低丙二醛(MDA)的含量。其中,高剂量UPZ对病鼠脏器损伤的修复能力和糖脂代谢的调节能力已与阳性对照无显著(P>0.05)差异;UPZ的干预效果强于同剂量的UP,且强于锌含量相同的硫酸锌。     

载锌沸石对蛋鸡生产性能、血清激素水平及抗氧化功能的影响

旨在研究载锌沸石对蛋鸡生产性能、血清生殖激素水平及抗氧化功能的影响。将648只31周龄蛋鸡随机分为6组,每组设6个重复,每个重复18只。对照组饲喂基础日粮中添加Zn SO4的对照日粮(锌添加量为80 mg/kg),抗生素组在上述对照日粮中添加40 mg/kg杆菌肽锌,试验1、2、3、4组分别在基础日粮中添加0.11%、0.23%、0.34%、0.46%载锌沸石(锌含量分别为20、40、60、80 mg/kg)。结果表明:与对照组相比,日粮中添加0.23%、0.34%、0.46%载锌沸石可显著降低软破蛋率(P0.05)。在试验第4周,添加不同剂量载锌沸石均提高了血清中促卵泡素水平(P0.05),在试验第8周时0.46%载锌沸石组可提高血清雌二醇(E2)水平(P0.05),0.34%载锌沸石组在试验第4周和8周时血清总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著高于对照组(P0.05),而0.23%、0.46%载锌沸石组分别在试验第4周和8周时血清丙二醛含量显著降低(P0.05),0.46%载锌沸石组蛋鸡肝脏T-SOD活性、铜锌超氧化物歧化酶活性显著高于对照组(P0.05),0.23%、0.34%、0.46%载锌沸石组肝脏过氧化氢酶(CAT)活性、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著提高(P0.05);与抗生素组相比,0.46%载锌沸石组显著提高了血清中E2水平和试验第8周血清中促黄体素水平(P0.05),日粮中添加不同剂量载锌沸石在试验第4周时均显著提高了血清中GSH-Px活性和还原型谷胱甘肽含量(P0.05),0.23%载锌沸石组肝脏CAT活性、GSH-Px活性显著提高(P0.05)。试验结果提示,载锌沸石能作为一种可添加的锌源应用于蛋鸡饲料中,并可替代杆菌肽锌,且以添加0.34%、0.46%载锌沸石为宜。     

酵母源金属硫蛋白对慢性汞中毒小鼠氧化损伤的修复作用

探讨具有自主知识产权的两种酵母源金属硫蛋白（metallothionein,MT）亚型（MT-1和MT-2）对慢性汞中毒小鼠氧化损伤的修复作用。实验小鼠经氯化汞染毒,连续灌胃两种酵母源MT及二巯基丙磺酸钠（dimercaptopropansulfonate sodium,DMPS）28 d后测定小鼠体质量、全血汞含量及血清超氧化物歧化酶（superoxide dismutase,SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase,GSH-Px）活力,丙二醛（malondialdehyde,MDA）含量及机体总抗氧化能力（total antioxidative capacity,T-AOC）。与正常对照组小鼠相比,模型对照组小鼠体质量显著下降（P＜0.05）,灌胃给药28 d后,两种酵母源MT亚型高剂量组小鼠体质量显著升高（P＜0.05）;各给药组小鼠血液、肝脏及肾脏汞含量显著低于模型对照组（P＜0.05）,两种酵母源MT亚型高剂量组的排汞效果显著优于DMPS组（P＜0.05）;各给药组小鼠血清中GSH-Px、SOD活力和MDA水平及总抗氧化能力接近正常对照组小鼠水平（P＞0.05）,其中酵母源MT高剂量组的作用效果最佳,且在改善机体T-AOC方面的效果优于DMPS组（P＜0.05）,酵母源MT-1亚型升高小鼠血清SOD活力和降低血清MDA含量的作用效果明显好于酵母源MT-2亚型。两种酵母源MT对慢性汞中毒小鼠具有良好的氧化损伤保护作用及排汞效果。     

凹凸棒石缓解热处理豆粕对肉鸡氧化应激的研究

本实验旨在研究日粮中添加凹凸棒石对摄入热处理豆粕肉鸡生产性能、血清生化和抗氧化能力的影响。将144只1日龄健康的爱拔益加肉鸡随机分为3组,每组6个重复,每个重复8只鸡,对照组肉鸡饲喂正常豆粕配制的基础日粮,实验1组所用豆粕为100℃加热处理8 h的豆粕,实验2组在实验1组的基础上添加1%凹凸棒石。结果表明:与对照组相比,饲喂热处理豆粕提高了肉鸡前期和全期料重比,提高了21 d回肠黏膜和42 d肝脏羧基含量(P 0. 05),添加凹凸棒石后,上述指标均恢复至对照组水平(P0. 05)。此外,与对照组和实验1组相比,添加凹凸棒石可提高肉鸡前期平均日增重和21、42 d肝脏总超氧化物歧化酶活性,降低21 d血清丙二醛含量、21 d空肠黏膜羧基含量(P 0.05)。结果提示,添加凹凸棒石可改善饲喂热处理豆粕肉鸡的生产性能和抗氧化能力。     

酵母锌和硫酸锌对肉仔鸡微量元素沉积的影响

将140只1日龄艾维茵商品代肉仔鸡,随机分为7组。试验采用2×3因子设计,另设一个对照组,共7个处理,每个处理4个重复,每个重复5只鸡。在基础日粮中分别添加40、80和120mg/kgZn,分别来自酵母锌和硫酸锌。饲喂21d,取肝脏、肾脏、胫骨、胸肌,测定铁、铜、锌、锰浓度。试验结果表明:酵母锌组的胫骨锌(P<0.05)、肝脏铜(P<0.05)和肝脏铁浓度(P<0.01)明显高于硫酸锌组,说明酵母锌能明显提高胫骨锌浓度,对铜、铁吸收的抑制作用小于硫酸锌。     

银杏叶及其提取物对肉鸡生长性能、抗氧化及血清生化指标的影响

本实验旨在研究饲粮中添加银杏叶及银杏叶提取物(Ginkgo biloba extract,EGB)对肉鸡生长性能、抗氧化及血清生化指标的影响。选取1日龄爱拔益加(AA)肉鸡640只,随机分为4个处理,每个处理8个重复,每个重复20只鸡。对照组饲喂基础饲粮,实验组在基础饲粮的基础上分别添加60 g/kg的银杏叶、0.8g/kg的EGB和0.02 g/kg的杆菌肽锌,其中,银杏叶等量替代基础饲粮中的麸皮。实验期为42 d,分为两个阶段:实验前期(1~21 d)和实验后期(22~42 d)。结果表明:肉鸡饲粮中添加银杏叶、EGB和杆菌肽锌均能显著提高肉鸡21 d体重及1~42 d平均日采食量(ADFI)(P0.05);与对照组相比,银杏叶、EGB和杆菌肽锌能显著提高肉鸡21、42 d血清和肝脏中GSH-Px活性(P0.05);银杏叶和EGB能显著提高肉鸡21 d血清总蛋白(TP)水平(P0.05),降低肉鸡21及42 d血清甘油三酯(TG)和总胆固醇(TCHO)水平(P0.05)。由此可知,饲粮中添加60 g/kg银杏叶和0.8 g/kg EGB可改善肉鸡生长性能,提高肉鸡抗氧化能力,降低血清TG和TCHO水平。     

市售商品补钙制剂的补钙效果观察

本文以大鼠为模型，研究不同化学形式钙以及市售数种钙剂的补钙效果。１．不同化学形式钙的补钙效果：选用三周龄断乳Ｗｉｓｔａｒ大鼠５６只，雌雄各半，喂饲３周缺钙饲料后，按体重随机把大鼠分成４组，即缺钙饲料、补充碳酸钙、活性钙或乳酸钙饲料（３０００ｍｇＣａ／ｋｇ），实验期为１２周。２．市售补钙制剂的补钙效果：选用动物及实验期同实验１，动物数为８４只，按体重随机把大鼠分成７组，即缺钙饲料组，其它６组为补充碳酸钙、钙尔奇－Ｄ、盖天力、活性钙、壮骨宝、巨人补钙饲料（３０００ｍｇＣａ／ｋｇ）。补钙各组大鼠终体重和身长均非常显著高于对照组。补充不同化学形式钙或商品钙制剂组的血浆、红细胞和肝脏中钙含量均显著高于缺钙对照组，补钙各组间无显著差异。多数钙制剂对雄性肾脏钙存留的影响不显著，只有盖天力显著增加雄性肾脏钙存留；补钙对雌性肾脏钙存留的影响非常显著。补充的三种化学形式钙和商品钙剂均显著增加骨矿物质含量，但是碳酸钙和乳酸钙的效果优于活性钙，巨人补钙和活性钙的效果似不如其它钙制剂。按效果价格比，目前碳酸钙仍是最好的钙源。     

Proso millet醇溶蛋白调节小鼠血清胆固醇代谢的作用及其机理

通过比较分别饲喂不同蛋白源(酪蛋白、大豆分离蛋白、Proso m illet醇溶蛋白)饲料的小鼠血清总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-c)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-c)、甘油三酯(TG)浓度,旨在评价Proso m illet醇溶蛋白对小鼠胆固醇代谢的特定作用,并通过体外实验探讨其作用机理。结果显示,以Prosom illet醇溶蛋白(添加1.83%Lys和0.23%Trp)为唯一氮源的小鼠日粮对TC、TG无明显作用,却能显著提高小鼠血清HDL-c浓度(P<0.05),降低小鼠动脉硬化指数(AI)。但在体外其并不能抑制羟甲基戊二酸单酰辅酶A(HMG-CoA)还原酶的活性,即不能直接抑制胆固醇的合成,所以,其对胆固醇代谢的调节作用另有其他途径。     

Effects of dietary supplements of zinc-methionine on milk production,udder health and zinc metabolism in dairy goats

Twenty-two Murciano-Granadina dairy goats were used to investigate the effects of organic Zn supplementation of a diet containing a high level of inorganic Zn. Goats were kept in pens, machine milked once a day throughout lactation and fed a diet based on a dehydrated mixture of whole-plant maize and alfalfa ad libitum, alfalfa pellets, barley grain and a concentrate mixture. Treatments were: (1) control, and (2) supplemented with 1 g/d Zn-Methionine (Zn-Met) included in the concentrate mixture. After parturition, goats were blocked in week 3 and dietary treatments were applied until week 23. From weeks 3-20, feed intake, milk yield, milk composition, milk somatic cell count (SCC), and udder health were measured. In week 21, all goats were injected intraperitoneally with 1 g/d DL-methionine for 5 d to establish the effects of methionine under the conditions of udder stress induced by hand milking on the second day. During weeks 22 and 23, diet digestibility, and N and Zn balance were determined. Dry matter intake, milk yield, and milk contents of total solids, fat, total and true protein, and casein did not differ between treatments, but whey protein and non-protein nitrogen contents were significantly lower for the Zn-Met group. Milk SCC tended to decrease as a result of Zn-Met supplementation but differences between treatments were not significant when halves with persistent infection were excluded. Hand milking increased SCC in both groups, but udders of supplemented goats showed a lower reaction. Apparent absorption of N significantly increased and Zn retention tended to increase in Zn-Met supplemented goats. We conclude that Zn-Met supplementation can enhance resistance to udder stress in dairy goats. Effects were attributed to the organic Zn and not to the methionine component. Zn retention and protein utilization were also improved by the Zn-Met supplement.     

Effect of zinc source and dietary level on zinc metabolism in Holstein calves

Forty-eight Holstein male calves were stratified by origin and body weight and randomly assigned to one of 4 treatment groups. Dietary treatments were administered in 2 phases. In phase 1, treatment groups received the basal diet with no supplemental Zn (control), basal diet plus 20 mg of Zn/kg of DM as ZnSO4 or Zn proteinate (ZnProt), or basal diet plus 20 mg of Zn/kg of DM with 50% of the Zn supplied from each source (ZnM) for 98 d. In phase 2, calves continued to receive the same Zn source fed in phase 1; however, half of the calves in each treatment group were randomly selected to receive 500 mg of Zn/kg of DM (HiZnSO4, HiZnProt, HiZnM) for 14 d. Gain, feed intake, and feed efficiency of calves were not affected by treatment in either phase of the experiment. Treatment had no affect on plasma Zn concentration or alkaline phosphatase activity in phase 1, but liver Zn concentration was greater in calves fed ZnSO4 than those fed ZnProt. In phase 2, plasma Zn was greater in calves fed HiZnProt and HiZnM than in those fed HiZnSO4. Liver Zn was greater in calves fed HiZnProt than in those fed HiZnSO4. Duodenal Zn concentrations were greater in calves supplemented with HiZnProt and HiZnM than those supplemented with HiZnSO4. Liver metallothionein was greater in calves that received 500 mg of Zn/kg than in calves that received 20 mg of Zn/ kg, but was not affected by Zn source. Calves fed HiZnProt and HiZnM had greater kidney Zn concentrations than those fed HiZnSO4. Heart, spleen, testicular, and bone Zn concentrations were not affected by Zn source. Hoof wall samples contained nearly 3-fold greater Zn concentrations than hoof sole. Calves fed ZnSO4 had greater Zn concentration in hoof wall samples than those fed ZnM. Hoof sole Zn concentration was not affected by Zn source or concentration. Plasma and tissue Zn concentrations at harvest were generally similar in calves supplemented with 20 mg of Zn/kg from ZnSO4 or ZnProt. However, when supplemented at 500 mg of Zn/kg, ZnProt was absorbed to a greater extent than ZnSO4, based on higher plasma, liver, duodenal, and kidney Zn concentrations.     

甘蔗醋对高脂喂养小鼠体质量、脏器系数和血清生化指标的影响

研究高脂小鼠喂食甘蔗醋后与模型组进行体质质量、脏器系数和血清生化指标的差异性比较,以期对甘蔗醋功能活性进行论证评价。结果表明,甘蔗原醋和稀释3倍的甘蔗醋显著降低了高脂饮食小鼠的体质量（P＜0.01）。实验组之间的器官与体质量比较无显著性差异（P＞0.05）。与阳性对照相比,发现补充稀释6倍的甘蔗醋可有效降低甘油三酯和总胆固醇水平（P＜0.05）。治疗组之间的其他生化指标没有显著变化（P＞0.05）。甘蔗原醋可有效减轻体质量,改善血脂,不影响实验小鼠的脏器系数和血清生化指标。因此,甘蔗醋具有能够有效降低体质量和降低血脂水平的作用。     

酵母核酸对肉仔鸡生长性能和血液生化指标的影响

在肉鸡日粮中添加酵母核酸,研究酵母核酸对肉鸡生长性能和部分血液指标的影响。125只1日龄艾维茵肉鸡,随机分为5组,每组5个重复,每个重复5只。对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮的基础上添加0.1%、0.2%、0.3%、0.4%的酵母核酸。试验期4周,在第2周末和试验结束时,分别测定生长性能,并采取血样,测定血清生化指标。结果表明:添加不同水平的核酸能显著提高后2周的日增重,而在前2周,虽然各试验组均比对照组的日增重有所提高,但只有添加0.3%,0.4%的核酸对肉鸡的日增重的影响较显著(P<0.05);添加酵母核酸后料肉比降低,前2周差异不显著(P>0.05),后2周添加0.3%、0.4%酵母核酸组同对照组比差异显著(P<0.05)。添加酵母核酸能提高两个阶段肌肉中粗蛋白的含量,但前2周,各处理组间差异不显著(P>0.05),后2周,添加0.3%核酸组蛋白质的含量有明显的提高(P<0.05)。前2周,添加酵母核酸对肉鸡血清尿酸、血糖、总胆固醇、甘油三酯、高密度胆固醇以及低密度胆固醇的影响均不显著(P>0.05);后2周,添加酵母核酸对肉鸡血清尿酸、血糖和高密度胆固醇的影响均不显著(P>0.05),而添加0.2%酵母核酸组能显著提高血清胆固醇、甘油三酯和低密度胆固醇的含量(P<0.05)。     

不同小麦肽对断奶仔猪生产性能及血清生化指标的影响

研究不同小麦肽对断奶仔猪生产性能及血清生化指标的影响。64头20日龄刚断奶的健康仔猪,被随机均分成A、B、C、D四个处理组。A组做对照组,饲喂含0%小麦肽（WGH）的基础日粮,B组、C组和D组均为试验组,分别饲喂含2%不同分子质量组成的WGH,试验时间为14 d 。结果：试验前7 d：饲粮中添加小分子质量WGH为主的D组,能极显著地改善仔猪的日增重、料重比、腹泻率及血清中的尿素氮、总蛋白、白蛋白、免疫球蛋白、二胺氧化酶和D-乳酸（P﹤0.01）,显著改善仔猪的采食量、血清中的碱性磷酸酶、皮质醇、乳酸脱氢酶和内毒素（P﹤0.05）;添加大分子质量和中分子质量WGH为主的的B组和C组,显著改善仔猪的日增重、料重比、腹泻率和血清中的尿素氮、总蛋白、白蛋白、免疫球蛋白、二胺氧化酶、D-乳酸（P﹤0.05）;试验后7 d：D组仔猪的平均日增重、腹泻率和血清中的总蛋白、尿素氮、免疫球蛋白、二胺氧化酶、D-乳酸得到明显改善（P﹤0.05）;而B组和C组仔猪的生产性能和血清生化指标均未得到显著改善（P﹥0.05）。结果：小麦肽对改善断奶仔猪的生产性能和血清生化指标效果显著,小分子质量为主的小麦肽效果更好,且在仔猪刚断奶的7 d内使用效果好于其后。     

利用燕麦麸脂肪模拟物制作的发酵香肠对大鼠血脂水平及血清抗氧化性能的影响

本实验旨在研究利用燕麦麸脂肪模拟物制作的发酵香肠（oat bran-supplemented fat simulant,OBFS）与 传统发酵香肠（traditional fermented sausage,TFS）对正常大鼠血脂水平及血清抗氧化性能的影响。选取平均体质 量为（70±2）g的健康Sprague-Dawley（SD）大鼠51 只,随机分成3 组,各组分别饲喂在基础饲料中添加0%（质 量分数,下同）的OBFS及TFS（基础组）、20%的TFS（对照组）、20%的OBFS（实验组）的饲料,分别在第0、 3、6、9周测定大鼠的空腹血清总胆固醇（total cholesterol,TC）、甘油三酯（triglyceride,TG）、低密度脂蛋白 胆固醇（low density lipoprotein cholesterol,LDL-C）、高密度脂蛋白胆固醇（high density lipoprotein cholesterol, HDL-C）、丙二醛（malonaldehyde,MDA）含量、氧化低密度脂蛋白（oxidized low density lipoprotein,ox-LDL） 质量浓度以及超氧化物歧化酶（superoxide dismutase,SOD）水平。结果显示：与基础组相比,实验组大鼠的 采食量在第6、9周时显著降低（P＜0.05）,体质量在第3周时显著升高（P＜0.05）,第6、9周时无显著性差异 （P＞0.05）;TC、TG、LDL-C含量在第3、6、9周时偏低,HDL-C含量在第6周时显著降低（P＜0.05）,第3、9 周时无显著性差异（P＞0.05）;ox-LDL质量浓度、MDA含量在第3、6、9周时无显著性差异（P＞0.05）,SOD 水平在第9周时显著升高（P＜0.05）。与对照组相比,实验组大鼠的采食量在第3、6、9周时偏低,体质量在第9 周时显著降低（P＜0.05）,TC、TG、LDL-C含量在第3、6、9周时无显著性差异（P＞0.05）,HDL-C含量偏高, ox-LDL质量浓度在第3周时显著升高（P＜0.05）,MDA含量在第3、6、9周无显著性差异（P＞0.05）,SOD水平 在第9周时显著升高（P＜0.05）。证明相比于TFS而言,OBFS具有抑制食欲、控制体质量、促进血清中胆固醇及 TG的排除和增强血清清除自由基及抗氧化活性的作用。     

葛仙米对高脂血症小鼠氧化应激的保护作用

大多数与衰老相关的健康问题,如皱纹、心脏病和阿尔茨海默氏症,都是由体内过度的氧化应激引起的。高脂饮食（HFD）引起的高脂血症会导致机体脂质代谢紊乱、氧化应激等,为探究葛仙米对饮食诱导的小鼠高脂血症的保护作用,实验选用6周龄C57BL/6J雄性小鼠,先喂饲高脂饲料（HFD）4周,然后在高脂饲料中添加不同剂量的葛仙米饲喂6周。结果表明,高脂饮食可导致小鼠高脂血症和明显的血脂异常。高脂饮食中添加葛仙米可降低血清甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）,升高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）,能显著降低肝指数和丙氨酸氨基转移酶（ALT）、天冬氨酸氨基转移酶（AST）活性。2.5%和7.5%葛仙米组小鼠肝组织丙二醛（MDA）含量显著降低,总抗氧化能力（T-AOC）、肝组织超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽（GSH）含量显著升高（P<0.05）。此外,葛仙米还能显著增加肝组织低密度脂蛋白受体、CYP7a1和LXR-α的表达（P<0.05）。综上,葛仙米对高脂饲料喂养的小鼠具有降脂作用,其机制可能与提高LDLR和CYP7a1的抗氧化活性及基因表达有关。     

姜黄素对宫内发育迟缓断奶仔猪肠道抗氧化功能的影响

目的：探讨姜黄素对宫内发育迟缓（intrauterine growth retardation,IUGR）断奶仔猪肠道抗氧化功能的影响。方法：选取16 头正常初生体质量（normal birth mass,NBM）仔猪和16 头IUGR仔猪,公母各半。26 日龄断奶,分别饲喂基础日粮或姜黄素日粮（基础日粮＋400 mg/kg姜黄素）,分为N组（NBM仔猪＋基础日粮）、NC组（NBM仔猪＋姜黄素日粮）、I组（IUGR仔猪＋基础日粮）和IC组（IUGR仔猪＋姜黄素日粮）,每组8 头。饲养至50 日龄屠宰取样,进行抗氧化指标的检测。结果：1）日粮中添加姜黄素后,与I组相比,IC组仔猪空肠蛋白质羰基（protein carbonyl,PC）、8-羟化脱氧鸟苷的含量和回肠丙二醛、PC的含量显著降低（P＜0.05）;2）与I组相比,IC组仔猪空肠总抗氧化能力、过氧化氢酶（catalase,CAT）活力显著升高（P＜0.05）,谷胱甘肽含量显著增多（P＜0.05）;回肠CAT活力显著升高（P＜0.05）,过氧化氢（H2O2）含量显著降低（P＜0.05）;3）与I组相比,IC组仔猪空肠核因子E2相关因子2（nuclear factor- erythroid 2-related factor 2,Nrf2）、CAT、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽硫转移酶（glutathione S-transferase,GST）和NAD(P)H:醌氧化还原酶（NAD(P)H : quinone oxidoreductase l,NQO1）基因的表达显著升高（P＜0.05）;回肠Nrf2、GST、NQO1和硫氧还蛋白还原酶基因的表达显著升高（P＜0.05）。结论：向日粮中添加400 mg/kg姜黄素对缓解IUGR诱导的仔猪肠道氧化应激、提高肠道抗氧化功能有一定作用。