花生四烯酸(AA)推动国产乳品的升级换代

近年来，乳品行业的高速发展，使得各地乳品企业蜂拥而起，各种食品饮料生产厂家也纷纷转向开发乳品，涉足乳业。但由于市场上产品之间的同质化现象严重，造成价格战非常残酷，大大降低了行业的利润。众多乳品企业开始意识到这种情况如果得不到及时解决，行业的发展将受到影响，     

我国乳品加工企业的区位因子分析

以伊利乳业集团公司的发展实践为案例,运用工业区位理论探究了影响我国乳品企业空间布局的区位因素,指出奶源、市场和技术等三大因素是影响我国乳品加工企业布局的主要区位因子。原奶作为乳品加工企业最重要的原材料,是决定乳制品质量、生产规模、加工层次及乳品企业布局的关键因素,构成了乳品企业的主要进入壁垒;从市场分布看,人口密集和收入水平高的地域是乳品企业区位的最佳候选地;技术进步和研发投入在乳业企业规模和市场扩张中具有重要作用;此外,自然条件和政府行为等非经济因子也对乳品企业的区位决策产生影响。     

科学管理铸就的国际品牌--记燕京啤酒2003管理成果及品牌价值发布会

一、燕京啤酒岁末盘点(1-10月) 2003年的第二季度,突如其来的"非典"疫情对于燕京啤酒来说,不仅是对应急管理的最好检验,同时也是对经营和管理水平的最好检验."非典"影响的不仅仅是燕京一家企业,所以"非典"过后,每个企业都想补回损失,因此市场竞争异常激烈.从目前情况看,燕京啤酒不仅经受住了考验,而且成绩还令人满意.几项重要指标分别为:啤酒产销量:203.29万吨,同比增长5.71%;销售收入:472695.89万元,同比增长4.52%.能够取得这样的经营业绩,重要的因素有两点:一是产品结构调整收到了预期的效果.2002年,燕京啤酒加大了产品结构调整的力度,通过近一年的产品准备和市场准备,经过周密的市场营销策划,2003年开始收效.中高档的取利产品市场明显扩大,效益明显提高.例如,在沈阳销售的精8度啤酒,几乎占领了沈阳所有的星级饭店,销售量达2.4万吨,实现利润1000多万元.二是外埠企业通过今年的管理整合和市场扩充,开始大面积盈利.2003年1-10月份,外埠企业向总部贡献利润超过了1.4亿元.     

食品包装也讲“颜值”

正包装在我们的生活中处处不可缺,食品饮料更是离不开包装。随着饮料市场的迅猛发展,食品饮料包装行业也越来越火红,精美时尚又高质的外包装俨然已成为影响食品饮料销量的重要因素之一。食品饮料包装形式也随着饮料产品的细化与细分出现了多元化的格局。食品饮料包装由拼颜值到比功能就在去年加多宝换成金罐不久,可口可乐也推出了金色的"2022年冬奥会祝贺纪念罐",金色已经成为饮料行业的流行色。有专家认为,可口可乐和加多宝凉茶这两大"现象级"饮料企业不约而     

创新方案助力行业可持续成长

<正>艺康食品饮料部与水和工艺服务部于8月10日共同亮相北京国家会议中心,参加中国乳制品工业协会第二十一次年会暨第十次乳品技术精品展示会。艺康作为乳品行业提供清洁消毒产品与卫生管理方案的全球领军企业之一,始终致力于为国内外乳品客户提供高效的产品和全方位的服务。1957年,作为行业先行者的艺康在乳品行业设计、安装、销售了第一套CIP系     

纵观中国乳品包装

乳品包装在乳制品行业蓬勃发展的促进下越来越受到关注,并深刻地影响着乳品业的发展步伐与方向.无论是长效奶还是短期鲜奶,为了适应市场的需求都将造型别致、便于携带和饮用方便作为乳品包装的基本要求,因为,在乳品市场快速发展的前提下,高质量的包装是乳品生产企业实现市场渗透与扩张的必然选择,是扩大产品市场占有率和企业生产规模的有效手段.     

乳品包装谁为你买单？--从液态奶市场的发展看乳品包装需求的多元化

乳品包装是商品化乳品的一个重要组成部分,目前国内乳品包装更新较快,乳品企业竞争也很激烈,包装设备及包装材料呈现出国外巨头垄断、国产配套包装设备和材料有待进一步发展的局面.本文参考了相关资料,并采访了业内相关人士,旨在通过分析乳品包装市场的需求变化,为乳品生产企业及乳品包装印刷企业开辟新市场、开发新工艺、引进新设备提供可借鉴的资料.     

从三高陨落看二三线乳企的生存与发展

2000年,在蒙牛和伊利等乳品企业发展得如日中天、到处跑马圈地的时候,三高乳业在我国西部重庆在刚刚成立。虽然其领导团队在乳品行业名不经传,但其一出手就显示了不同凡响,凭借着益生奶酪的面世迅速在市场上掀起一场乳业新革命。2005年,三高乳业实现产值一亿元,销售额1.2亿元,逐渐发展成为西部乳业的巨头,其明星产品益生菌发酵...     

中国乳业结构-行为-绩效分析

乳业经历了半个世纪多的发展,目前发展速度很快,乳品行业的市场结构属于中高度寡占的有效竞争型。这种市场结构下,乳品企业尤其大型乳品企业争夺奶源和市场等行为,影响乳业市场绩效和进一步发展,发挥规模经济和范围经济效应才是乳品企业发展的方向。     

乳业VS啤酒业:镜子里的启示

“以铜为镜，可以正衣冠，以史为镜，可以知兴替。”啤酒与乳品作为食品饮料行业的两个不同领域，尽管在产品功能销售渠道，产业链要求等方面存在一定差别，但二在产品性质销售特点，市场分布及发展轨迹等方面却有着惊人的相似。对于乳业来说，啤酒业的发展历程就好像面镜子。以此为参照，中国乳业可以从中汲取很多经验，这对中国乳品企业把握行业发展方向提升自己的战略意识都有极为重要的意义。     

中小乳业的八字真经:积极稳健,苦练内功

乳品行业的快速发展和不断壮大,催生了数以千计的企业投身于乳品企业,也成就了伊利、蒙牛和光明等大企业的辉煌.在这场全国品牌争霸、地方品牌图存的乳品市场的竞争中,大乳品企业依靠其强势地位和各方面的优势在市场竞争中的表现日益强势,小企业的生存空间不断被打压和缩小.     

乳品包装印刷油墨的发展趋势

我国的乳品行业是食品行业增长速度最快的子行业,据<国际食品饮料配料商情>报道,我国乳品产量从1999年至今,年增长超过20%,2003年我国的乳品产量已经达到1300万吨左右,同比增长30%以上.     

李茂胜:质量控制不能靠炒作

“2003年乳品质量没有大问题”《乳品与人类》:2003年,中国乳品市场的乳品质量在整体上还存在哪些问题?李茂胜:质量上没有大的问题,而且各企业现在对质量的控制都比较严格,所以2003年中国乳品市场的乳品质量总的来说还是很好。因为乳品的质量主要受奶源、设备、管理这三个方面的影响,而国家对于奶源的管理一向都是非常严格的,另外随着国产设备在质量上的不断提高,再加上企业对生产过程的严格控制和管理,     

采购包装设备“三忌”“四比”不能少

在乳品热大潮的涌动下,中国乳品企业之间的竞争已渗透到乳品产业链的各个环节,从市场的低价促销到长期买赠促销,乳品市场的直接竞争已进入白热化,而市场竞争的依托又是企业的硬件装备水平和企业的管理水平。没有一流的硬件装备和一流的管理,就不可能生产制造出一流质量的产品,企业的发展和壮大必然伴随着硬件装备水平的提高,采购国内外一流的设备特别是包装设备来提高企业产品的质量、口味、形象、卖点,依集合竞争优势和领导产品包装市场潮流抢占市场先机已经愈来愈被实力企业所采用。北京三元食品股份有限公司在中国乳品业率先引进国外全自动中央控制液态奶、酸奶、     

食品饮料企业对管道也有高要求——访圣戈班高功能塑料（上海）有限公司亚洲区业务经理谢飚

我国正在逐渐成为国产与进口食品及饮料产品的重要市场,并且涌现出一些具有国际知名度的行业品牌．同时．一些国外的食品饮料企业也纷纷在国内建厂这都促进了我国食品饮料行业的快速发展。伴随着食品饮料行业发展的同时．国家对食品安全越来越重视．一些食品饮料企业为保证产品安全也在加快生产加工设备更新换代的步伐。     

多美滋尝试全新产品婴幼儿液体配方奶

2010年底,在中外奶粉企业竞争日趋激烈、国内众多乳品企业为乳业生产许可申请奔波忙碌的时候,多美滋在中国市场却悄然尝试着另辟蹊径,引入了国内第一款婴儿液体配方奶——多乐加金盾婴儿液体配方奶,直到2011年2月末才引起了媒体和行业的关注。多美滋在中国市场率先引进婴幼儿液体配方奶,意味着中国竞争激烈的婴幼儿乳品市场又添新丁,作为一种全新的产品形式,给迷雾重重的国内乳品行业平添了一些变数。     

乳品行业企业现状及竞争态势战略分析

对乳品行业的企业基本情况及竞争格局的现状进行了分析,介绍了乳品行业中资本介入的现状与发展趋势,说明了乳品企业在市场开拓、产品创新等方面竞争的同时,还受到资本市场的挑战,同时用迈克尔·波特的五力模型方法(五种力量框架)对每种力量进行分析,并对影响行业的重要经济因素进行了系统性的评估,从而对乳业的竞争态势进行了论述,提出资本运作已成为企业生存与发展的战略选择。     

新时期乳品企业应该如何作为

近几年的激烈竞争使乳品行业得到了长足发展，从家庭奢侈品变成了日用消费品。当乳品性质在人们心目中发生变化时，也就意味着企业的目标顾客选择、市场定位(独特的竞争优势)、乃至产品策略、价格策略以及渠道策略必须相应地发生变化。否则，也就意味着企业和市场趋势的脱轨，离淘汰的时间不远了。新时期的乳品企业应当如何作为呢?     

羊奶市场:怎样做大?

乳品市场竞争的加剧，让各家乳品企业都在寻找差异化竞争的方式。近年来，随着羊奶脱膻技术的应用和广大消费对羊奶营养价值的认同，在牛奶制品已经被广大消费普遍接受的情况下，羊奶也开始在市场上崭露头角。     

差异化包装重塑:区域品牌赢得市场的重要途径

通过燕塘“养生食膳”系列产品成功重塑的案例,印证了乳品市场中,区域品牌通过整体的包装策略,成功打造差异化的新品,最终赢得属于自己的市场.案例展示了企业是如何透彻研究市场,如何挖掘产品的核心诉求,如何做到包装的精准设计等一系列包装重塑过程.