水果品质无损检测方法研究进展

我国是水果生产大国,提高水果品质检测技术水平有助于提升我国水果产业的竞争力。食品农产品无损检测方法以其无损、快速、准确的特性,广泛应用于农产品品质检测,尤其是水果的检测研究中。该文综述了基于声学、电学等基本特性、基于智能感官仿生技术、光谱分析技术及高光谱成像新技术等的主要无损检测方法的研究进展,展望了无损检测方法在水果品质检测中的应用前景。     

荧光光谱分析技术在食品检测领域的研究进展

荧光光谱分析技术作为一种食品检测技术,具有便捷、灵敏、高效的特点及检测食品中复杂成分及痕量成分的优势。本文介绍了荧光光谱分析技术的基本原理,系统总结了现阶段应用于食品检测领域的多种荧光光谱分析技术,包括原子荧光光谱、二维相关荧光光谱、三维荧光光谱、前表面荧光光谱、（总）同步荧光光谱以及荧光光谱成像技术等,对荧光光谱分析技术应用于粮油、畜禽肉、水产品、乳制品、果蔬等不同类别食品检测的方法与效果进行了归纳与总结,并进一步分析了荧光光谱分析技术现阶段存在的问题以及对未来发展趋势的展望。     

肉品质量无损检测技术研究进展

肉类和肉类食品品质与安全检测一直是肉类行业中关注的热点。本文综述了超声波、电磁特性、电子鼻与电子舌、计算机视觉、光谱分析等几种当前主要无损检测技术在肉品质量评价中的研究进展。其中,重点介绍了光谱分析中具有图谱合一、可同时获取样品内外部品质信息特性的高光谱成像技术及其在国内外肉品品质检测中的应用现状,提出了该技术在肉类品质检测研究方向的几点思考,并展望了无损检测技术在肉品品质检测中的研究前景,以期为后续研究提供参考。     

X射线荧光光谱在土壤重金属检测中的应用进展

文章阐述了X射线荧光光谱分析技术的应用,重点介绍了不同土壤样品制备条件和仪器检测条件对X射线荧光光谱检测的影响,以及解谱技术与模型优化的应用,并展望了X射线荧光光谱检测技术的发展前景。     

浅析农产品农药残留检测技术的重要性

农药残留对农产品影响广泛,如果人类以及动物的使用,影响其健康,还制约了农产品的进出口贸易。本文浅析了近年来农药残留对农产品质量安全的影响,以此阐明农产品农药残留检测技术的重要性,并简单分析了农产品农药检测技术对社会各方面的积极影响,并提出提高农产品质量安全的建议。     

基于食品安全的农产品检测技术研究

当前人们对农产品的安全问题越来越受到重视,对农产品的需求量也是急剧扩大,所以对农产品中农药的残留问题也越来越重视。针对此,对农产品检测技术的发展进行分析,梳理农产品检测的技术方法,以及现有检测技术的应用,分析检测技术在农产品安全方面所起的作用,并对农产品检测技术的持续发展提出一些改进措施,促进农业的快速发展,以对农产品的食品安全有更好的保障。     

基于光谱分析的食品安全在线检测研究进展

基于光谱分析的食品安全检测方法是利用食品中的危害物对光的吸收、散射、反射、透射及荧光等特性.并借助光谱仪进行分析的检测方法.基于光谱分析的食品安全检测方法在快速性、非破坏性、非侵入性等方面的优势,使得其在食品生产和加工过程的食品安全在线检测中具有重要应用前景.本文综述了食品安全检测中的光谱分析技术以及近几年在真菌毒素、果蔬表面危害物在线检测方面的应用情况,并指出在提高灵敏度、选择适合所检测危害物的光谱、建立校正模型和降低检测设备成本等方面仍需要深入研究.     

快速检测技术在食用农产品安全监管中的应用

正快速检测技术检测周期短,可快速、广泛地筛查农产品,帮助监管人员及时发现问题并加以控制。2016年实施的《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》明确规定可采用国家规定的快速检测方法检测食用农产品,意味快速检测技术用于食用农产品初步筛查得到法律的认可,这将极大促进快速检测技术在食用农产品安全监管中推广应用。本文介绍目前快速检测技术的应用情况,并对存在的问题进行讨论。     

高光谱成像在农产品疾病以及农药残留检测中的应用

高光谱成像（Hyperspectral imaging, HSI）技术是目前用于农产品品质无损评估的最有前途的技术之一。现代社会要求检测技术可以做到对农产品的病害严重程度有可靠准确的评估,高光谱成像技术作为一种非破坏性的检测技术,可用于农产品的无损检测,结合适当的光谱预处理使其更加全面。本文对高光谱成像原理、设备以及图像的优势进行了概述,介绍了近十年高光谱成像技术在农产品无损检测以及农药残留检测中的应用实例和局限性,并对研究人员的研究进行纵向比较,最后对高光谱成像技术的相关问题以及前景展开讨论。该研究也致力于早期检测农产品疾病、增加农产品产量以及降低农产品的种植成本。     

光谱技术及其在白酒生产中的应用研究进展

白酒生产过程关键物质测定对白酒质量控制、指导实际生产尤为重要,传统化学分析具有工作量大、耗时长、前处理繁琐、不能及时指导生产等诸多问题。光谱分析技术制样简单,检测方便快捷,在实际工农业生产过程中发挥着重要作用。该文综述了近10年来光谱分析技术的发展、基本原理及其在白酒行业的研究应用进展,检测内容依次涉及白酒酿酒原料、窖池环境、糖化发酵剂、酒醅、基酒以及成品酒。并对今后光谱技术在白酒行业的应用发展方向进行了展望,旨在为光谱分析技术在白酒行业的深入应用提供参考依据。     

拉曼光谱技术在农产品药物残留检测中的应用

近年来,农产品药物残留超标引发了一系列食品安全问题,为了保障国家食品安全、保护消费者健康,需要对农产品中的药物残留进行定性定量检测。表面增强拉曼散射技术 (Surface-enhanced Raman scattering , SERS) 是一种极具吸引力的工具,可用于高效检测农药残留。本文介绍了表面增强拉曼光谱检测技术的概况,简介了拉曼增强基底,分析了表面增强拉曼光谱技术在药物标准溶液、农产品(肉类、水产品、果蔬和其他部分农产品等)药物残留检测领域中的研究现状,并针对当前农产品药物残留检测的发展趋势进行前景展望。     

高光谱图像技术在农产品检测中的应用进展

高光谱图像技术主要是通过扫描收集信息,并对收集的数据信息进行分析以得到准确的检测结果,其极大地提高了农产品的检测效率。本文对此进行分析,介绍影响高光谱图像技术的因素并提出改进策略,以促进高光谱图像技术在农产品检测中的应用。     

浅析果蔬农产品快速检测技术的应用及优化研究

随着人们物质条件的改善，人们对于食物的品质、安全、质量的关注度越来越高。加强果蔬农产品的检测工作是保障人民身体健康的重要措施，其中快速检测技术可以在较短的时间内检测出农产品是否存在对人体有害的物质或有害物质量是否超标，并基于快速检测结果对农产品的安全性进行初步评估。本文分析了现阶段的主要快检技术，包括酶抑制检测技术、免疫分析检测技术、快速真菌检测的ATP和PRC检测技术等多种类型，并对每一种检测技术的特点及检测原理进行了介绍，提出优化检测技术的相关策略建议。     

计算机视觉在农产品外部品质检测中的应用研究

计算机视觉技术是一种无损、快速、经济的检测技术,是有可能取代人工(视觉)检查方法,在农产品质量检测中得到广泛认可。外观是农产品非常重要的感官属性,它会直接影响农产品的市场价值和消费者的选择,还在某种程度上影响其内在品质。本文介绍了计算机视觉系统的非接触式布置和高照明系统组件、图像处理和图像分析技术;在此基础上,详细综述了计算机视觉在农产品外部品质检测领域的应用研究,重点讨论计算机视觉技术在此领域的优势与不足,旨在为农产品外部品质检测提供技术支撑,并保障消费者的食用安全。     

食用农产品质量安全快速检测推广应用问题研究

<正>食用农产品是人们日常饮食的重要组成。食用农产品的质量由食用农产品自身的性质所决定,快速检测技术对于保障其质量安全有着重要的意义。本文基于此开展研究,系统分析了制约食用农产品质量安全快速检测推广应用的因素,并提出针对性措施,为更好的推广应用快速检测技术提供依据。     

分子检测技术在农产品安全检测中的应用研究进展

农产品质量问题正在成为全世界关注的焦点。分子生物学检测技术,使农产品质量的检测更精、更准、更快。本文综述了PCR、ELISA、生物传感器和基因芯片等分子生物学技术用于农产品中病虫害、农兽药残留、重金属残留等有害物质及转基因食品的质量安全性检测的研究进展,并对各种技术的优缺点、存在问题及应用前景进行评述。     

色谱检测技术在农产品检测中的应用策略

随着我国经济水平的不断提高,人们的生活物质水平也得到了极大的提升,同样人们对于食品的质量要求也越来越高。农产品是我国人民的主要食用食材,所以农产品的安全影响着我国人民的身体健康。我国的科研人员为了保证农产品的质量做出了很多研究,研究出了各种新型检测技术,而色谱检测技术就是其中之一。色谱检测技术作为检测农产品的有效技术之一,在农产品检测上有着广泛的应用,本文主要通过分析色谱检测技术的原理、流程以及方法来分析色谱检测技术在农产品检测中的实际应用。     

现代无损检测技术在农产品真菌与真菌毒素侵染中的应用

基于在线检测农产品中真菌及真菌毒素侵染的需要,开发在线、实时无损检测技术已成为一个重要研究热点,现代农产品的无损检测技术有效的改善了检测过程繁琐、时效性差等一系列制约农产品检测发展的缺陷。本文综述了近红外光谱和中红外光谱(NIRS MIRS) 、电子鼻(EN)、高光谱成像(HSI)、荧光光谱法(FS)和太赫兹时域光谱(THz-TDS)在粮油等农产品中检测的最新进展,并分析比较了检测方法的应用特点与限制因素。     

农产品无损检测技术的探讨

正农产品的质量问题关系着国计民生,近年来随着生活水平的不断提高,人们对农产品质量的要求越来越高。为了满足人们的要求,在农产品的品质把控上,需要对农产品进行严格的质量监测。农产品无损检测技术是在不破坏农产品品质的前提下,对农产品进行质量检测。农产品无损检测技术的发展和应用已有了丰富的实践。在实践中,无损检测技术既快又好地完成了农产品的质量检测工作,为保障人们餐桌上     

高光谱成像技术在农产品无损检测中的应用

高光谱成像技术具有“图谱合一”的特点,其汇集了传统成像和光谱技术的特点,能同时获得待测农产品样本的图像信息和光谱信息,因此该技术既可以通过成像技术检测物体的外部特征,又可以通过光谱技术得到农产品的内部品质和食用安全性信息,包括品种分类、理化指标测定、真菌感染检测和农药残留检测等。与传统检测方法相比,高光谱成像以其检测过程中前处理简单、无污染、无破坏性的特点,在农产品无损检测领域有所应用。从高光谱成像的理论基础出发,对其图像获取与分析方式进行概述,并阐述了高光谱成像技术在农产品无损检测领域中近五年的研究进展,以期为农产品的品种分类、营养品质和食用安全性评估方法提供参考。