我国粮油标准体系的发展历程及目标

标准在粮油加工中的地位日益重要,粮食生产的标准化、规范化,已成为制约我国粮食生产和粮食经济的主要因素.介绍了我国标准的构成及其职能机构,重点阐述了我国粮油标准体系的发展历程及今后的发展目标,对粮油加工企业具有指导作用.     

我国粮油食品安全标准体系尚需完善

<正>我国粮油标准体系由国家标准、行业标准、地方标准和企业标准构成,目前现行粮油国家标准304项,行业标准195项。按标准化的对象划分,体系包括基础标准、测定方法标准,机械标准和卫生标准四大类,具体内容如图1所示：     

我国粮油及其加工产品标准体系的现状与对策

本文综述了我国粮油及其加工产品标准体系的现状 ,包括我国粮油及其加工产品标准体系建设的历程和体系标准状况 ,并与国际性标准组织 (包括ISO、CAC)和主要发达国家 (美国、日本、英国、法国、德国 )进行分析比较 ,提出了今后我国粮油及其加工产品标准体系的发展对策     

信息纵横

(2008年第2期总第27期)我国粮油检验方法标准已与国际接轨据国家粮食局介绍,我国粮油产品质量安全限量标准和检验方法标准与国际标准及发达国家标准已基本一致,采标率接近100%。据国家粮食局副局长、全国粮油标准化技术委员会主任委员任正晓介绍,近年来,国家粮食局结合我国粮食生产和流通的实际情况,提出了“粮油产品标准尽量采标,粮油安全与检验方法标准全面采标“的工作目标,加强了采标的研究和验证,扎实推进我国粮油标准与国际标准的接轨。     

我国粮油检测方法标准体系的发展现状与对策

本文综述了我国粮油检测方法标准体系的发展状况,并与国际和国外发达国家粮油检测方法标准进行了分析比较,提出了今后我国粮油检测方法标准的发展对策.     

“粮食及制品技术工作组第一次工作会议暨标准体系和《小麦粉馒头》国家标准研讨会”在京举行

“全国粮油标准化技术委员会粮食及制品技术工作组第一次工作会议暨标准体系和《小麦粉馒头》国家标准研讨会”日前在京举行。会议由工作组组长单位国家粮食局科学研究院主持。参加会议的有中国储备粮管理总公司、河南工业大学、国家粮食储备局武汉科学研究设计院等副组长单位、成员单位及项目组人员共30多人。会议还特别邀请了粮食行业的资深专家。全国粮油标准化技术委员会的同志也参加了会议。会议讨论了“粮食及制品标准体系”，修改后的“粮食及制品标准体系”将作为本工作组下一步标准制修订工作的指导性文件。     

我国粮食标准化工作体系现状及展望

概述了我国食品标准和粮食标准分类和管理的情况,我国粮食标准体系的发展历程、现状,并详细介绍了目前我国粮食标准体系的构成,对今后粮油标准体系发展方向做了展望。     

国际标准化组织粮油标准体系浅析

通过收集整理国际标准化组织（international standardization organization，ISO）最新资料和粮油及其制品相关标准，介绍ISO标准体系概况，并对ISO粮油标准体系中含油种子、果实和油籽粕、谷物和豆类、动物和植物油脂标准的分类构成、现状、特点分布和最新发展趋势等进行介绍和系统分析。分析结果表明，ISO粮油标准框架结构合理，标准体系完善，侧重于粮油质量安全方面的检测，重视食品质量安全，管理性标准、综合性标准和安全标准将是ISO制定粮油标准的未来重点。结合我国粮油标准体系的实际情况，提出从扩大标准覆盖范围、规范科学标准的制修订管理、引入科学新技术等方面提升中国粮油标准的国际影响力。     

山西：加速标准体系建设 规范粮油产品生产

正日前,山西省市场监管局批准发布《山西好粮油生产质量控制规范》,将于6月10日起正式实施,这标志着山西省小杂粮标准体系建设取得实质性进展。山西省将以该标准为依据开展产品遴选,评选山西好粮油产品,并从中选优,向国家推荐中国好粮油产品。为加快推进粮食和物资储备标准化建设,     

粮油质量安全存在的问题及对策

围绕粮油种植、贮藏运输、加工等环节,系统地分析了影响粮油质量安全的因素,并从粮油质量安全监管角度进行分析,分别阐释了粮油法律法规体系、粮油标准体系、监管制度体系、检验检测体系等4个方面的情况,提出对策建议:加快新法出台,完善标准体系;开展风险评估工作;落实严格监管制度;加大宣传教育体系建设。     

国内外粮食标准体系的对比分析

粮食标准体系的建设对于我国的粮食标准化工作非常重要。本文研究了国际组织、欧盟、美国和我国的粮食标准体系现状,介绍我国粮食标准体系建设情况,分析了我国粮食标准体系存在的主要问题,并对完善我国粮食标准体系提出了相应的建议。     

中国及欧盟粮油食品真菌毒素限量及减控措施对比

粮油食品质量安全关系到国计民生。目前,真菌毒素已成为威胁粮油食品质量安全的主要风险。欧盟的限量标准以严格著称。近几年,我国农产品出口欧盟最大阻碍之一为真菌毒素超标。本文对中国和欧盟真菌毒素限量标准的真菌毒素种类、食品分类及限量进行梳理,发现欧盟有限量标准的真菌毒素种类多于我国,并且欧盟在制定限量的过程中,考虑的因素比较全面,包括了食品品类、加工工艺以及食用人群等,限量有严有松,在保障食品安全的同时,也充分考虑了生产企业等的利益,通过对这些差异的分析,本文为我国现有的粮油食品质量安全标准的制修订提供了建议。在真菌毒素防控措施方面,本文充分对比了相关标准的相同点及差异点,并提出了进一步提高中小型粮油企业自检等建议,为推动中欧标准体系协同提供参考。     

我国粮油标准物质体系的发展状况与对策

综述了国内外粮油标准物质体系的发展状况，并进行了分析比较，提出了今后中国粮油标准物质的发展对策。     

卷烟材料标准体系的建立与探讨

卷烟材料是卷烟产品不可缺少的主要组成部分。卷烟材料标准是为了提高和保证卷烟材料产品质量而制定的,没有标准就谈不上质量。卷烟材料标准体系是烟草行业标准总体系的组成部分,是将一定范围内的标准,按其内在联系形成的科学的有机整体。本文对我国烟草行业标准化及卷烟材料的发展进程作了简要地回顾,客观地分析了烟草行业标准化及卷烟材料标准实施所取得的成绩和存在的不足,提出了建立卷烟材料标准体系的必要性和应遵循的基本原则,探讨了建立卷烟材料标准体系的框架结构。      

对我国粮油工业文献情报流的研究

本研究报告以国内粮油文献检索工具为背景,以文献篇目为计量单位,以粮油学科文献流为统计对象,运用文献计量学方法,建立了若干文献流的模型。该研究对我国粮油工业1980～1989十年间的文献发生量;对粮食工程、油脂工程、粮食贮藏等学科文献流的分布;对产生的主要文献类型等进行了分析讨论。     

浅析标准化在生产加工领域食品安全监管过程中的作用

我国食品安全问题已成为社会广为关注的热点.本文从分析标准化在生产加工领域食品安全监管过程中的作用人手,强调标准化工作的重要性,指导食品生产加工企业加强标准化基础工作,完善企业标准体系,确保食品质量安全.提示质量监督管理部门,充分运用标准化工作手段,强化食品安全监管,不断提升监管工作的有效性.     

刺梨产业标准体系构建

目前我国在刺梨标准化方面已开展相关研究,但尚未建立完整的刺梨产业标准体系。围绕刺梨培育、采收、加工等产业链各个环节要素,阐述刺梨产业标准化的现状,探索刺梨标准体系涉及的建设内容,创新性地建立标准体系三维空间模型,构建标准体系结构框架以及标准体系明细表,提出20项标准研制计划,有助于推动刺梨产业持续、健康和高质量发展。     

我国粮食中农药残留限量标准现状

现行食品中农药最大残留限量标准中涉及食品类别繁多,每类食品农药最大残留限量特点各异,尚未有针对粮食这一大类别农药残留限量的特点分析。本文重点介绍了我国粮食中农药残留限量总体状况,比对了GB 2763-2016、GB 2763.1-2018与GB 2763-2014标准中粮食农药残留限量的变化,包括农药种类、残留限量指标值、检测方法等内容,使广大粮油检测工作者全面系统了解粮食中农药残留限量现状,为今后监测工作提供帮助。同时在分析涉粮农药残留限量标准基础上,探讨了GB 2763-2016农残限量标准存在的问题,并提出了修改建议,对完善我国粮食农药残留限量标准具有现实意义。     

粮油中可开发的功能性成分

近年来,功能性食品成为世界食品工业新的增长点,为功能性食品配套的作为添加剂和配料的功能性成分也成为国内外竞相研究和开发的热点。水稻、小麦、玉米、大豆、花生、芝麻及红薯等为我国主要的粮油作物,这些粮油作物含有丰富的对人体健康有益的功能活性成分。本文对这些粮油作物中可供开发的功能性成分进行了简要综述,为粮油作物中功能性添加剂及配料的开发提供参考,进而促进粮油资源价值的充分发掘。