生物合成葡萄糖基-L-抗坏血酸产酶条件及转化条件优化

采用单因素实验确立微生物发酵法产环糊精糖基转移酶培养基基本条件和工艺条件,利用此酶催化L-抗坏血酸和糖基供体β-环糊精合成葡萄糖基-L-抗坏血酸(AA-2G),并通过正交实验考察不同加酶量、反应温度、pH等因素,确立环糊精糖基转移酶合成产物最佳条件为:在浓度0.04 mol/L L-抗坏血酸,酶量20 ml,pH值7.0,温度50℃下反应15 h。     

环糊精葡萄糖基转移酶合成AA-2G反应条件初探

为了探究重组菌株pET-28a(+)-cgt-T1/BL21(DE3)产生的环糊精葡萄糖基转移酶（Cyclodextrin glucosyltransferase,CGTase）催化合成2-O-α-D-吡喃葡萄糖基-L-抗坏血酸（Ascorbic acid 2-glucoside,AA-2G）的效果，用LB发酵培养基表达重组蛋白CGTase-T1，经亲和纯化柱纯化并浓缩后，测定其β-环化活性和歧化活性。以维生素C(Vitamin C,VC)和β-环糊精为底物，酶法合成AA-2G，并通过单因素优化实验，进一步探究了不同糖基供体、底物浓度、pH、温度、底物比例、蛋白浓度以及反应时间对AA-2G产量的影响，对酶合成AA-2G的动力学进行了分析。结果表明：此酶具有合成AA-2G的能力，未优化前AA-2G的产量为0.67 g/L。优化后，考虑到低成本和经济效益，选择可溶性淀粉和麦芽糊精为糖基供体，当糖基供体为可溶性淀粉时，底物浓度为70 g/L，反应pH4.5，反应温度37℃，底物比例3/3(VC/糖基供体)，蛋白浓度5.0 mg/mL，反应时间为42 h时，该重组CGTase催化合成AA-2G...     

嗜碱芽孢杆菌产环糊精葡萄糖基转移酶发酵条件的优化

对一株嗜碱芽孢杆菌产环糊精糖基转移酶的发酵条件进行了研究。利用单因素试验和正交试验获得该菌株产环糊精糖基转移酶的最佳条件为：接种量3％；培养温度30℃；pH10．5；发酵培养基的组成为玉米粉2％，酵母膏1．5％，玉米浆5％；250ml三角瓶装液量为30ml；270r/min振荡培养3d，其发酵液酶活可达5400U／ml左右。10L罐发酵时酶活可达5820U／ml。     

CGTase合成γ-环糊精的酶促反应条件优化

采用筛选到的一株嗜碱芽孢杆菌,研究它所产生的环糊精糖基转移酶生产环糊精的工艺条件,重点探讨酶促反应条件对环糊精糖基转移酶生产γ-环糊精的影响。结果表明:环糊精糖基转移酶生产γ-环糊精的最佳工艺为反应体系的pH 8.0,温度60℃,环糊精糖基转移酶的酶量500U/g.淀粉,甘草酸浓度2%,淀粉的DE值6～11,在该条件下制备的产品得率最高;蕉藕淀粉和木薯淀粉在生产γ-环糊精时是环糊精糖基转移酶比较合适的底物;普鲁蓝酶对γ-环糊精的产量增加作用有限。     

响应曲面法优化嗜碱芽孢杆菌产环糊精葡萄糖基转移酶的发酵条件

对一株嗜碱芽孢杆菌产环糊精糖基转移酶的发酵备件进行了研究。利用单因素试验和响应曲面试验获得该菌株产环糊精糖基转移酶的最佳条件为：接种量3％；培养温度30℃；pH10．5；发酵培养基的组成为玉米粉2％，酵母膏1．5％．玉米浆5％；250ml三角瓶装液量为30ml；270rpm振荡培养3d，其发酵液酶活可达5400U／ml左右。10L罐发酵时酶活可达5820U／ml。     

黄绿蜜环菌生物转化合成天麻素体系的葡萄糖基转移酶初步研究

黄绿蜜环菌是药用植物天麻的共生菌。研究发现黄绿蜜环菌能催化对羟基苯甲醇合成天麻素,该过程实际上是对羟基苯甲醇的转糖基反应。本文建立了一种该体系中葡萄糖基转移酶酶活测定方法,并对该葡萄糖基转移酶的最适反应温度、热稳定性、最适pH和酸碱稳定性等酶学性质进行初步研究。研究结果表明该糖基转移酶最适反应温度50℃,在30℃下酶活稳定性最高,最适反应pH6,在pH6～7范围内酶活稳定最好。     

普鲁蓝酶逆向合成麦芽糖基β-环状糊精

以麦芽糖和β-环状糊精作为底物，利用酸性普鲁蓝芽孢杆菌普鲁蓝酶的逆向合成作用合成麦芽糖基β-环状糊精。产物经纸色谱、HPLC和IR进行鉴定并用纸色谱对其分离纯化。对可能影响麦芽糖基β-环状糊精合成的pH、反应温度、加酶量、麦芽糖与β-CD的摩尔比、底物浓度及反应时间等各因素分别作了单因素实验，确定最佳反应条件为温度70℃，pH值4．5，麦芽糖和β-环状糊精摩尔比为12：1，底物浓度80％～85％，加酶量200U/g β-CD，反应时间60h。     

一株曲霉(Aspergillus sp.AF)β-半乳糖苷酶的转糖基活性研究

确定了 1株曲霉的 β 半乳糖苷酶产酶培养基的氮源为蛋白胨 1%、酵母膏 0 3 %、KNO3 0 2 % ,碳源为葡萄糖 1% ,培养条件为 3 0℃摇床培养 48h。碳源实验证明 ,β 半乳糖苷酶在该菌株中属组成型表达。研究了该菌株的 β 半乳糖苷酶转糖基反应体系中的pH、乳糖浓度、反应温度、反应时间对转糖基作用的影响 ,并利用薄层层析、高效液相层析技术分析了转糖基反应的产物。     

右旋糖酐蔗糖酶生产菌的产酶条件研究

右旋糖酐蔗糖酶是一种以蔗糖为底物,催化转移D-葡萄糖基生成α-葡聚糖或低聚糖的葡萄糖基转移酶.本实验对右旋糖酐蔗糖酶生产菌的产酶条件进行了研究.结果表明:诱导产酶碳源为5%蔗糖、培养时间24h、培养温度25℃、培养液初始pH值8.0为最佳产酶条件.     

一株曲霉果糖转移酶的发酵条件及转果糖基活性

对一株曲霉果糖转移酶菌株的产酶培养条件进行了研究。确定了最佳培养基组成：初始蔗糖质量浓度15～18g／dL，氮源为酵母膏，K2HPO4对果糖转移酶的产生具有明显的促进作用，添加0．2g／dLCMC能够使果糖转移酶活力提高到原来的1．3倍，在pH5．5，30℃条件下，果糖转移酶最高酶活力为30．42U／mL。HPLC分析结果表明，转糖基产物为总质量的55．8％。     

戊糖乳杆菌WH12-2-1产细菌素条件的优化

以分离自内蒙古传统乳制品中的戊糖乳杆菌(Lactobacillus pentosus)WH12-2-1为试验菌株,研究其产细菌素的最佳条件,以提高该菌产细菌素的能力。对碳源、氮源等培养基成分及培养条件进行优化,并采用响应平面法确定其最佳的碳源、氮源和缓冲盐的质量浓度。结果表明,L.pentosus WH12-2-1在37℃(pH值为7.0),抑菌活性最佳,培养基成分为:大豆蛋白胨10g/L,牛肉膏5g/L,酵母粉5g/L,葡萄糖30g/L,柠檬酸钠6g/L,磷酸氢二钾6g/L,乙酸钠15g/L,Tween-802g/L,硫酸镁1g/L,硫酸锰50mg/L,硫酸亚铁50mg/L。此条件下,细菌素的产量是原来的3.38倍。     

大豆油脂肪酸甲酯化条件的研究

氢氧化钾-甲醇甲酯化是用气相色谱法测定植物油脂肪酸组成的常用衍生方法,通过采用单因素试验及正交试验,以大豆油中亚油酸为主要考核目标,同时观察其他主要脂肪酸含量变化,研究氢氧化钾-甲醇法甲酯化的优化条件。     

NaCl-NH_4Cl-H_2O水盐体系在高原条件下的相平衡研究

通过湿渣法测定了水中NH4Cl和NaCl的溶解度数据,同时研究了三元水盐体系NaCl-NH4Cl-H2O在25℃时的固液相平衡关系。采用Pitzer模型计算了该三元水盐体系相平衡溶解度,比较了计算值和试验值,结果基本吻合。并从定量的角度描述了θNaNH4和ψNaNH4Cl各以±10%变动时,对体系溶解度的影响。     

The beneficial effects of Pumpkin (Cucurbita pepo L.) seed oil for health condition of men

Pumpkin seed oil, a dark greenish red oil, extracted from Cucurbita pepo L. oval seeds, is rich in essential highly unsaturated fatty acids with predominant oleic and linoleic acid content, and phytosterols. The aim of this review article was to evaluate the efficacy of pumpkin seed oil in men’s health. We used the clinical trials on the efficacy of pumpkin seed oil on different health conditions of men. The clinical trials were focused on the administration of pumpkin seed oil as alternative treatment in Benign Prostatic Hyperplasia (BPH), overactive bladder, and androgenic alopecia. The effects of the oil are related to phytoestrogens and unsaturated fatty acids content. The proposed mechanisms related to these efficacies are due to its inhibitory effects on 5-α-reductase, anti-inflammatory effects or the ability to scavenge free radicals. Also, relaxation effects on bladder sphincter may help the patients with difficulties in urination. Therefore, there is a need for further evaluation of these and other biological effects of pumpkin seed oil in pharmacological and clinical trials.

Abbreviations: Benign Prostatic Hyperplasia (BPH), Dihydrotestosterone (DHT), inducible nitric oxide synthase (iNOS), cyclooxygenase-2 (COX-2), overactive bladder system score (OABSS), Aspartate Aminotransferase (AST), Alanine transaminase (ALT), y-glutamyltransferase (GGT), prostate specific antigen (PSA), phosphodiesterase type 5 (PDE-5)

Practical applications: The seeds, fruits, and leaves are used ethnobotanically as functional food. The seeds oil are rich in phytosterols (desmosterol, campesterol, stigmasterol, β-sitosterol, spinasterol, D7,22,25-stigmastatrienol, D7-stigmastenol, D7,25-stigmastadienol, and D7-avenasterol), fatty acids, squalene, tocopherols, and other healthy components. The components make it as alternative medicine for management of health in men. It has beneficial effects on Benign Prostatic Hyperplasia, over active bladder, and androgenic alopecia.     

酒店如何建立交叉销售营销系统

本文通过对交叉营销理论的分析，系统讨论酒店应如何建立客户CRM系统，并根据自己在酒店工作的实际经验，提出了具体操作方法和步骤，同时对酒店应用交叉营销服务的优势进行了总结。     

丹贝加工工艺研究

利用单因素实验探讨了丹贝加工过程中面粉添加量、乳酸添加量、接种量及发酵时间对丹贝感官质量及氨基酸态氮的含量影响。结果显示，它们对丹贝感官质量及氨基酸态氮含量均有显著性的影响。通过正交实验确定了丹贝制备的最佳工艺条件为面粉添加量1％、乳酸添加量1％、接种量1％及发酵时间22h。     

鸡蛋烘烤工艺技术条件研究

对鸡蛋烘烤工艺条件进行了一系列研究。确定采用配方Ⅳ浸泡、煮制时间7min、烘烤温度80℃、烘烤时间22h，成品呈琥珀色、光亮，有浓郁的烤、卤蛋混合香味。开发出了一种新型的鸡蛋制品。     

蛋乳酸奶制备条件的研究

根据鸡蛋的特性和乳酸菌发酵牛奶的原理,以新鲜鸡蛋、牛奶、白砂糖为主要原料,通过调配、均质、杀菌、发酵等工艺制成一种色泽淡黄、营养丰富、具有明显蛋香和乳香味的酸乳制品。     

磨盘柿脱涩优化条件筛选

为了探讨磨盘柿最佳的脱涩条件,通过正交试验对CO2全脱涩、CO2二段法脱涩和真空包装脱涩条件进行优化。结果表明,CO2全脱涩条件:环境温度为25℃、CO2浓度为90%、脱涩时间24h;CO2二段法脱涩条件:环境温度为18～20℃、网套包装、90%CO2脱涩24h后再放置24h;真空包装脱涩条件:环境温度为18～20℃、真空度0.08MPa、脱涩时间10d。     

芒果多酚提取条件的研究

研究了从芒果核中提取芒果多酚的工艺条件,通过实验确定了从芒果核中提取芒果多酚的最佳工艺条件为提取温度为60℃、提取时间为1h、乙醇浓度为60%、料液比为1∶10。