广东某高校大学生营养标签教育效果的研究

目的:研究高校大学生营养标签教育的效果,为更好地开展大学生营养与健康教育提供科学依据。方法:采用整群抽样方法,选取广东某2所高校自愿参加大学生营养与健康公选课的学生,在开展营养标签教育前后,进行营养标签KAP问卷调查。结果:营养标签教育后,大学生对14项营养标签知识认知有了明显提高;对6项营养标签态度有了明显改善;对9项营养标签行为有了明显的规范;与教育前相比,差异达到极显著水平(P0.01)。结论:高校采取营养标签教育与大学生营养与健康公选课相结合的方法,对高校大学生营养标签教育效果明显,建议有条件的高校进行推广。     

高校体育人文素质教育中的问题与改进对策

高校体育人文素质教育中的问题是高校体育教育中不可忽视的一个部分,现在的高校教育不仅仅只是注重学生的文化课程的学习,同时心理素质价值的学习也是十分的重要的,高校体育课健康教育的关注除了关注高校学生的身体素质的健康,也关注高校学生的心理素质的健康。这篇文章就高校体育人文素质教育中的问题与改进对策进行探讨。     

论我国高校体育教育如何加强人文素质教育

随着我国逐渐开始加强全民素质教育,高校的体育教育也从过去的不重视阶段运渐走了出来。素质教育中身体素质是很重要的一环,也是我国高校培养学生人文情怀的重要任务。在高校的体育教育逐渐重视的过程中,人文素质教育开始被提出来,包括加强学生的人生观和价值观。本文就针对此做一个简要的探析。     

浅谈高校营养健康教育现状及改进措施

正膳食健康营养是人们健康生活的基础,随着社会经济的发展,越来越多的人已经开始关注饮食健康问题。高校学生正处于生长发育阶段,合理的饮食能够促进学生健康成长。然而,当前高校营养健康教育课程的开展较少,难以起到培养学生健康饮食意识的作用。因此,高校领导应该注重营养健康教育课程,积极在院校中为学生开设营养健康课程,促使学生养成良好的饮食习惯。基于此,本文着重分析高校营养健康教育的现状,并提     

高校体育专业田径教学中健康体适能理念的应用研究——评《田径运动训练与教学的多方位研究》

随着"体育与健康"等课程改革的稳定实施,我国高校体育教育模式也得到了逐步的深化与完善,田径运动作为我国高校体育专业的必修课之一,是锻炼学生基本身体素质的重要手段之一。然而,在传统教学思维的影响下,高校田径课程过于注重传授运动技能,日常教学方式"程式化",评测体系不完善,加之当代大学生普遍缺乏运动积极性,导致学生身体机能监测结果不理想,弱化了高校田径教学的最终目的。因此,在田径技能培养外,应积极引入健康体适能理念,引导学生养成健康生活方式,科学地推进高校体育教学机制的创新与优化。     

黔北地区大学生营养KAP调查分析

目的:了解黔北地区大学生营养知识、态度和饮食行为的现状,以期对学生进行营养健康教育提供依据。方法:随机抽取黔北地区3所高校393名大学生,对他们营养知识、态度、饮食行为(KAP模式)进行了问卷调查。结果:大多数学生具有积极的营养态度,医学院校学生优于普通院校学生。绝大多数学生非常想了解营养知识,并且很积极的想去听营养类的讲座。结论:黔北地区大学生营养知识缺乏,行为习惯不科学。应加强大学生营养知识的健康教育,尤其是非医学生,提高其营养知识与健康意识、促进其良好饮食习惯的养成。     

浅谈体育教学中的思想素质教育

体育教学对学生进行思想素质教育,是当前加速由"应试教育"向"素质教育"转轨提出的必然要求。思想素质教育是以提高学生的基本素质,促进学生身心发展,形成学生健康个性为根本目的的教育活动,不应该以升学率,或主配备的师资力量来衡量,忽视了体育教育的质量。事实上,体育课在素质教育中有着不可低估的作用,也应该是衡量一所学校办学质量不可忽略的标准。     

创新素质培养在高校体育教改中的作用初探

在高校体育教育改革中培养学生的创新素质不仅有利于提高学生的创新能力、分析能力、探究能力、思维能力以及实践操作能力等多方面的能力,还有助于为我国现代化建设培养一批高素质、高水平以及高质量的创新型人才,这也践行了我国提倡素质教育的发展要求。本文主要从坚持以学生为中心的教育思想、运用创新性体育教学法以及拓展高校课外体育活动三个方面详细论述了高校培养学生创新素质的方法。     

普通高校网球教学改革新思路

教育是一门艺术。艺术能激发人的情感,情感会诱发人的创造力,而创造力正是素质教育所追求的,体育教育也不例外,创新体育教育作为一项高校教育政策措施之一。现代高校体育教学必须落实"健康第一"、"终身体育"教学宗旨,发挥网球教学功能,实现学生运动技能、人生观、价值观、身心健康等全面健康发展。文章就高校网球课教育改革提出新的思路,旨在为高等院校体育教师在网球课程教学过程中的教学模式选择提供依据。     

高校餐饮需要渲染舒心冶性的人文氛围

在市场经济大潮中,横流的物欲在不断地冲击和侵蚀着社会传统美德和人性良知,人文精神的淡化和人文素质的薄弱在一定程度上制约着我国市场经济的良性健康发展。高等教育亟需全面强化人文素质教育,为社会培养德才兼备的优秀人才。作为高等院校教育主体的组成部分,高校餐饮有责任有义务也有能力为推动高校的人文素质教育做出贡献。高校餐饮的仁爱之情、宽容之心、明理之举、诚信之德、务实之法、奋进之志等是营造浓郁人文文化氛围的重要资源,通过诸多环节的密切配合和有效运作,高校餐饮能够在高校人文素质教育方面发挥积极的影响和明显的作用。     

食品营养学在高校学生食堂中的应用

高校学生食堂是众多大学生饮食生活的保障之地,其食物的健康营养状况直接影响学生的身体素质和日后发展。本文主要从采购、储存、加工等环节着手,运用食品营养学相关理念指导加工,对可能造成食品营养成分流失的环节进行改善,希望最大程度地保留食物中的营养成分。此外,从加强对食堂从业人员和学生的食品营养知识培训教育入手,一方面,鼓励高校食堂人员自发生产健康营养的食物;另一方面,引导学生进行合理健康饮食,养成良好的饮食习惯,从而达到学生与食堂共建营养体系的效果。通过对高校食堂食品营养方面存在的主要问题进行分析研究,笔者结合营养学理论与实践经验,提出可行性建议,指导学生食堂科学化、营养化生产,以期提高大学生的身体素质、推进高校食堂健康发展。     

高校素质教育中的舞蹈教育研究

舞蹈教育是艺术教育的重要形式,在推进素质教育实施的过程中有重要作用。本文通过文献资料法、观察法及访谈法等对我国舞蹈教育的现状进行研究,分析舞蹈教育在高校素质教育中的作用,提出促进高校舞蹈教育发展的策略,为高校舞蹈教育的开展和素质教育的推进提供理论参考。     

陕西部分高校大学生营养状况和饮食行为调查

目的：了解师范大学生的营养状况、饮食行为与习惯,为高校健康教育提供参考,达到提高大学生健康水平的目的。方法：采用年级分层抽样和学号随机抽样相结合的方法抽取5527名大学生做为调查对象进行研究。结果：大学生低体质量和超体质量存在一定的比例,部分学生饮食结构不合理,饮食行为和习惯有待改善。结论：应加强对大学生营养知识的教育和干预,改善学校食堂的软件条件,适当配备营养师,提高学生营养水平。     

中职功能性食品教学的思考与创新

正在功能性食品行业迅猛发展的背景下,中职院校对功能性食品教学的重视程度也日益提高,其目的在于培育出更多优秀的行业专业人才,助推功能性食品行业的稳步健康发展,也为我国食品健康与安全工作提供良好保障。在课程改革背景下,中职院校要大力推动功能性食品教学创新改革,既考虑行业发展现状,又有分析学生的学习需求,推动学生专业能力发展。引入案例教学策略,调动学习兴趣案例教学法是一种打破了以往机械灌输模式的创新性教学方法,注重在教育教学当中引入和学     

浅析拓展训练在高校体育教育中的实施

拓展训练引入大学体育教学中是高校教育模式的一个新尝试、是教改的延续和发展,也是对大学生进行素质教育的有效方法,然而很多学校引入拓展训练中走入了误区,基于此,本文对拓展训练在高校体育教育中的实施做了一些初略的探讨。     

高校素质拓展课程体系对素质教育的推动研究

素质拓展,又被称为体验式培训,作为一种学生自我学习的全新的教学模式在中国已经开展了十几年,尤其是全国大学生素质拓展计划在2002年的颁布实施,更为素质拓展教学的发展注入了一剂强心针。大学生素质拓展计划具有强大的生命力和感染力,到如今已经成为了素质教育在高校中得到贯彻实施的重要阵地。高校开展素质拓展课程的方式有很多,一般是以思想政治教育和社会实践锻炼等方式来进行的,这也在一定程度上推动了素质教育在高校中的发展。大学生素质拓展计划开展至今,纵然发展迅速,但也有很多问题不容忽视,如何有效的解决这些问题,并探索出一条适合中国发展的有效路径,将对高校的素质教育工作有着极大的影响。     

半月要闻

海峡两岸茶叶科技学术研讨会近日在福州召开。本次会议旨在交流海峡两岸茶叶科技最新研究成果，探讨２１世纪茶叶科技发展前景，以推动中国茶产业快速发展。 “第十届中国学生营养日学生营养 与健康座谈会”在京举行 ５月２０日是中国学生营养日，中国学生营养促进会、卫生部。中国关心下一代工作委员会等机构在北京联合举办“第十届中国学生营养日学生营养与健康座谈会”。在会上，中国学生营养促进会等７个单位向全国发出了《营养午餐配合素质教育，为国育英才倡议书》。 近十几年来，我国青少年生长发育水平呈逐渐上升趋势，但是还存在一…     

思想政治教育在高校食堂管理中的运用——评《高校食堂食物浪费报告》

随着我国教育改革的推进,高校在关注大学生的文化知识教育的同时,也开始逐渐关注学生的素质教育。思想政治教育在高校作为一项培养综合型人才的基础工作被高度关注,高校纷纷通过各种形式开展思想政治教育工作。当代大学生的学习生活呈三点一线式,即教室、宿舍、食堂。在这样的生活学习方式下,食堂在大学生活中发挥着至关重要的作用,因此食堂文化也成为校园文化的重要组成部分。     

浅谈在民办高校体育教学中渗透素质教育

随着新课改的实施和推广,素质教育在教学中的重要地位已经得到了充分的体现,提高学生的素质教育和综合能力已经成为当前教育者的重要任务。而体育作为高校教育的重要内容,是以锻炼学生身体素质、增强学生体质为教学目的的一门课程。体育教学不仅能够有效促进学生智力的开发,培养学生的进取精神和竞争意识,还可以增强学生的体质。因此,在体育教学中渗透素质教育是十分重要的。我们要不断加强学校的体育建设,从而更全面的推进素质教育。     

素质教育背景下高校音乐教育的路径——评《高校音乐教育教学理论与改革探究》北大核心CSCD

素质教育作为一种新的教育思想,转变了以分数为评价主体的传统教育理念,优化了教育的本质,适应了社会发展对于人才的需求。音乐教育作为一门艺术类课程,是实施素质教育的有效手段,能够在潜移默化中培养学生的内在修养和个人品德,提高学生的整体素质。由朱冉、廖劲斌、熊茵著,中国大地出版社出版的《高校音乐教育教学理论与改革探究》一书,以高校音乐教育为切入点,结合时代背景分析了高校音乐教育的历史使命,介绍了高校音乐教育的相关理念、教学内容、教学方式等,将新的教学理念贯穿于高校音乐教育实践活动,并展望了高校音乐教育的发展前景。