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盛夏酷暑,饮用清凉饮料,是补充人体内水分,预防中暑的一个好办法.在清凉饮料中放些糖,喝起来固然香甜可口,能达到补充水分的目的;但是,要想真正使清凉饮料起到预防中暑的作用,盐在其中是不可缺少的因素.因此,在配制清凉饮料时,除加糖 相似文献
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瑰瑰茄饮料高血压患者的保健饮料含有全脂乳的清凉饮料清凉饮料的酿制清凉饮料新配方含蕃茄汁的饮料国外体育饮料最新运动员饮料体育饮料豆乳饮料的制造方法用无油大豆片生产清凉饮料清署解渴的清凉饮料 相似文献
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<正>聚磷酸盐作为清凉饮料的改良剂,在国外早已广泛应用,在改善清凉饮料的风味方面起了一定的作用.随着国内饮料工业蓬勃发展进 相似文献
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鱼腥草清凉饮料的研制 总被引:2,自引:0,他引:2
本文介绍了——鱼腥草清凉饮料的工艺生产技术及产品质量标准。以鱼腥草为主料,调配山楂、枸杞、甘草等食药两用植物,经科学配制精细加工生产成的具有生津止渴、消炎祛暑、润肺清神、消食健胃的新型保健清凉饮料。 相似文献
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蒲公英茅根菊花保健饮料的研制 总被引:2,自引:0,他引:2
对蒲公英、茅根、菊花复合饮料的制作过程进行了研究,并对蒲公英、茅根、菊花汁提取工艺及复合饮料配方进行了探讨,用正交试验法得出了复合饮料的最佳工艺参数,制得色泽自然、澄清透明、口感清爽的蒲公英茅根菊花清凉保健饮料。 相似文献
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1历年来日本清凉饮料产量概述
在日本,所谓清凉饮料是指不含乳酸菌的饮料及牛乳和乳制品的酒精含量小于1%的饮料,包括西红柿汁等蔬菜饮料、果汁饮料、可乐类碳酸饮料、咖啡饮料、茶饮料、矿泉水、苏打水、豆乳、运动饮料和保健饮料等。日本清凉饮料的种类很多,产量也很大。 相似文献
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以仙人掌、绿豆为原料,研究了发酵型仙人掌绿豆醋酸饮料的工艺,讨论了绿豆制汁时液化、糖化的最佳参数,及仙人掌的护色夺件、仙人掌绿豆饮料的产品定型等。 相似文献
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目的:在制备绿豆清爽饮料过程中,确定护色效果好且总黄酮提取率高的护色剂最佳配方。方法:对护色剂柠檬酸钠、异VC钠、三聚磷酸钠单独使用及其复合配方的护色效果和总黄酮含量进行单因素及正交试验研究,总黄酮含量采用分光光度法测定。结果:三种护色剂柠檬酸钠、异VC钠和三聚磷酸钠复合使用时均显著影响护色效果,对绿豆中总黄酮的提取率也有显著影响,各因素影响顺序为柠檬酸钠〉异VC钠〉三聚磷酸钠;得出最佳护色剂配比为:柠檬酸钠0.02%、异VC钠0.018%和三聚磷酸钠0.1%;通过重复试验制备的绿豆清爽饮料中的总黄酮含量为12.8±0.42mg/L。结论:柠檬酸钠的酸度调节作用、异VC钠的抗氧化作用和三聚磷酸钠的螯合作用,三者结合后方可显著提高绿豆色素的稳定性。 相似文献
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蒲公英、绿豆天然复合饮料的研制 总被引:1,自引:0,他引:1
以蒲公英、绿豆为主要原料,加之白砂糖、柠檬酸等辅料,经科学加工调配制成一种具有清热解暑、抗茵消炎、杀灭病毒功能的蛋白质饮料.重点对饮料的工艺、配方组成及关键技术进行了研究.通过正交实验及方差分析,确定出该饮品的最佳配方为:每100mL饮料中添加蒲公英绿豆复合汁40mL、白砂糖6g、柠檬酸0.1g、蜂蜜2mL、水57.5mL,此时的口味为最佳. 相似文献
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