三角褐指藻跑道池规模化培养及岩藻黄素积累条件的优化

岩藻黄素是一种广泛存在于海洋藻类的类胡萝卜素,具有清除自由基、抗癌和抗肥胖等生理活性,尤其在抗肿瘤和减肥方面功效突出。三角褐指藻中的岩藻黄素含量丰富,而环境因子及营养因素对微藻生长及岩藻黄素含量有着显著影响。本文以OD值、细胞密度、干重和岩藻黄素含量等为评价指标,研究了不同盐度(20、25、30)、pH值(7.5、8.0、8.5)、氮源种类(尿素、碳酸氢铵)等因素对三角褐指藻户外生长、岩藻黄素积累的影响。研究表明:盐度为20条件下,三角褐指藻获得最大细胞密度6.01×10~6/m L,不同盐度对岩藻黄素含量的增长无明显效果;pH值8.0条件下,三角褐指藻细胞密度及岩藻黄素含量均达到最大值(5.8×10~6/m L和17.79 mg/g);与碳铵相比尿素作为氮源更有利于三角褐指藻的生长,最终细胞密度为4.1×10~6/m L,但以碳铵为氮源条件下,更利于岩藻黄素的积累,岩藻黄素含量达到9.96 mg/g。因此,户外跑道池中的最适培养条件为盐度20、pH值8.0、碳铵为氮源。     

三角褐指藻跑道池规模化培养及岩藻黄素积累条件优化

岩藻黄素是一种广泛存在于海洋藻类的类胡萝卜素,具有清除自由基、抗癌和抗肥胖等生理活性,尤其在抗肿瘤和减肥方面功效突出。三角褐指藻中的岩藻黄素含量丰富,而环境因子及营养因素对微藻生长及岩藻黄素含量有着显著影响。本文以 OD 值、细胞密度、干重和岩藻黄素含量等为评价指标,研究了不同盐度（20、25、30）、p H 值（7.5、8.0、8.5）、氮源种类（尿素、碳酸氢铵）等因素对三角褐指藻户外生长、岩藻黄素积累的影响。研究表明：盐度为 20 条件下,三角褐指藻获得最大细胞密度 6.01×106/m L,不同盐度对岩藻黄素含量的增长无明显效果;p H 值 8.0 条件下,三角褐指藻细胞密度及岩藻黄素含量均达到最大值（5.8×106/m L 和17.79 mg/g）;与碳铵相比尿素作为氮源更有利于三角褐指藻的生长,最终细胞密度为 4.1×106/m L,但以碳铵为氮源条件下,更利于岩藻黄素的积累,岩藻黄素含量达到 9.96 mg/g。因此,户外跑道池中的最适培养条件为盐度 20、p H 值 8.0、碳铵为氮源。     

碳氮源优化提高兼养三角褐指藻生物量和岩藻黄素产量

岩藻黄素（Fucoxanthin）是一种参与海洋藻类光合作用的类胡萝卜素,具有抗氧化、抗癌、抗肥胖和抗糖尿病等多种功效,作为生物医药和功能性食品具有重要应用价值。海洋硅藻三角褐指藻含有高含量岩藻黄素,被认为是褐藻之外的藻基岩藻黄素的新来源。为提高岩藻黄素产量,作者以三角褐指藻（Phaeodactylum tricornutum CCMP2561）为研究对象,系统评价了兼养（光发酵）条件下有机碳源、氮源种类和浓度对其生物量和岩藻黄素产量的影响,筛选出最优碳氮源组合为0.10 mol/L甘油和含氮量为0.02 mol/L的胰蛋白胨与尿素（浓度比1∶1）混合氮源。采用此优化组合,在光照强度2 000 lx、培养温度20 ℃、摇床转速150 r/min条件下,可获得三角褐指藻生物量、岩藻黄素质量分数和产量最大值,分别为3.94 g/L、20.83 mg/g和81.97 mg/L,是优化前的3.15倍、11.64倍和36.59倍。本研究开发的优化兼养培养基和培养策略,为显著提高三角褐指藻岩藻黄素产量提供了实用新技术。     

可切换亲水溶剂高效提取藻油及岩藻黄素含量分析

采用可切换亲水溶剂N,N-二甲基环己胺(DMCHA)从湿三角褐指藻藻泥以及干粉中通过非蒸馏的节能方式提取藻油,并比较DMCHA法与氯仿甲醇法及乙醇法提取的藻油岩藻黄素总含量。结果表明:在料液比1∶25、提取时间24 h条件下,三角褐指藻干粉藻油得率达到21. 29%,三角褐指藻藻泥的藻油得率达到13. 29%; SEM观察发现提油后三角褐指藻表面结构有明显的破坏;DMCHA法提取的藻油中岩藻黄素总含量为9. 17 mg/g,与氯仿甲醇法相差不大,低于乙醇法提取的藻油中岩藻黄素总含量;核磁分析发现,藻油中的溶剂残留仅为提取溶剂添加量的0. 231%,测定溶剂回收率为93. 2%。     

岩藻黄素产业化技术研究进展

岩藻黄素（Fucoxanthin）,又称岩藻黄质、褐藻黄质、褐藻黄素,是一种具有抗氧化活性的天然类胡萝卜素,主要来源于褐藻、微藻（如微藻、金藻）等海洋藻类。岩藻黄素具有较大的市场开发潜力,但产业化程度较低,针对这一问题,该文首先概述了岩藻黄素物化特性及抗氧化、抗肿瘤、抗肥胖、抗炎等功能特性,并对岩藻黄素生产的上游开发和下游加工技术研究现状进行综述性介绍,详细介绍了岩藻黄素的上游开发（生物合成途径、生产藻类筛选、培养方法及条件）和下游加工技术（提取纯化方法、稳态化制剂、产品生产技术）,指出目前存在的技术瓶颈并提出可能的解决方案,最后分别介绍了岩藻黄素在食品、化妆品和医药等领域的应用现状。该文将为未来岩藻黄素产业化技术研究提供借鉴价值。     

岩藻黄素的结构、性质和功能

世界海洋中,每年海藻中岩藻黄素的产量可达6.8×106t.近几年发现岩藻黄素有诸多的生理活性,如抗肥胖、抗肿瘤、调节血糖含量等.本文就岩藻黄素结构、性质及功能的研究进展进行介绍,为促进岩藻黄素的开发利用提供参考.     

响应面法优化铜藻中岩藻黄素的提取工艺

目的采用响应面法优化铜藻中岩藻黄素的乙醇溶液提取工艺。方法用乙醇溶液作提取溶剂,采用超声法提取铜藻中的岩藻黄素,研究乙醇浓度、料液比、提取温度、提取时间对岩藻黄素提取的影响,在单因素试验的基础上,用Box-Benhnken中心组合试验设计迚行4因素3水平的响应面分析,以岩藻黄素的提取量为响应值,优化提取工艺参数。结果响应面试验得到超声提取最佳条件:料液比1:100、起始温度60℃、超声时间40 min、乙醇浓度70%。在优化的条件下,超声提取岩藻黄素提取量为1092μg/g,和预测值1183μg/g基本一致。结论通过响应面优化,得到了乙醇溶液超声提取铜藻中岩藻黄素的最佳条件,提高了岩藻黄素的提取量。     

三角褐指藻胞内多糖提取条件优化及其抗氧化和抗肿瘤活性研究

为研究三角褐指藻胞内多糖的提取工艺及其生物活性，以多糖提取率作为指标，结合单因素和响应面法优化三角褐指藻多糖提取条件，对提取的多糖在体外进行抗氧化及抗肿瘤活性试验。结果表明，三角褐指藻胞内多糖最优提取条件为Na OH质量分数2.5%、料液比1:25 g/mL、破壁功率250 W、破壁时间5 min、水浴温度60℃、水浴时间1.5 h，在此条件下，胞内多糖的提取率为(2.315±0.01)%。抗氧化试验结果显示，三角褐指藻胞内多糖对DPPH自由基的清除率最大达到(95.09±1.05)%，对羟基自由基清除率最大达到(73.67±1.69)%，对超氧阴离子抑制率达到(70.34±2.75)%。三角褐指藻多糖抑制癌细胞增殖试验结果表明，该多糖抑制肝癌细胞HePG2、乳腺癌细胞MCF-9、结肠癌细胞HT-29增殖均有显著效果，最大抑制率分别为(62.77±0.99)%、(54.79±1.21)%、(45.26±1.79)%。以上结果显示，三角褐指藻胞内多糖具有良好的体外抗氧化及抗肿瘤活性。     

温度对海洋微藻生长及脂肪酸组成的影响

研究了不同温度下,三角褐指藻和等鞭金藻生长及脂肪酸组成.结果表明,三角褐指藻的最适生长温度为20℃,而等鞭金藻的最适生长温度为25℃.无论是三角褐指藻的EPA还是等鞭金藻的DHA,均随着培养温度的升高而下降.低温有利于三角褐指藻积累EPA和PUFAs,但PUFAs含量（W/W）在10-20℃之间差异不显著（P＞0.05）.虽然等鞭金藻DHA含量随着温度的上升而下降,但PUFAs在20℃时含量（W/W）最高,为10.5%.不同海洋微藻不仅具有不同的生长温度,且最适PUFAs合成的温度也不同.     

体外模拟消化条件下岩藻黄素产品抗氧化活性的变化

目的 评价岩藻黄素产品在消化系统中的稳定性及变化规律。方法 本文考察了在体外消化模拟状态下岩藻黄素产品中岩藻黄素含量变化, 并采用测定其对DPPH自由基清除能力、铁离子还原能力(ferric ion reducing antioxidant power, FRAP)与氧自由基吸收能力 (oxygen radical absorbance capacity, ORAC)这3种抗氧化指标来评价岩藻黄素产品的抗氧化能力变化。结果 随着人工模拟胃肠消化过程时间的增加, 岩藻黄素产品中岩藻黄素的含量呈下降趋势, 但岩藻黄素微囊粉较岩藻黄素油悬液对岩藻黄素表现出良好的包埋与保护作用。在胃肠消化过程中, 岩藻黄素微囊粉与油悬液对DPPH自由基清除能力、FRAP铁离子还原能力与ORAC氧自由基吸收能力等抗氧化活性指标均有所降低, 其中岩藻黄素微囊粉较油悬液稳定, 表现出较好的抗氧化活性。结论 岩藻黄素微囊粉产品比油悬液产品在消化体系中具有更好的稳定性。     

DBP对球等鞭金藻和三角褐指藻的致毒效应

有机污染物邻苯二甲酸二丁酯(DBP)作为塑化剂被工业生产广泛使用,为了研究其对球等鞭金藻(Isochrysis galbana)和三角褐指藻(Phaeodactylum tricornutum)的致毒效应,设置6个质量浓度梯度,分别测定两种藻的藻细胞密度和光合色素质量浓度。结果表明,DBP对球等鞭金藻和三角褐指藻均有致毒效应,抑制球等鞭金藻和三角褐指藻的细胞生长,使其细胞密度降低,并对光合色素叶绿素a产生一定的破坏作用,抑制作用随DBP质量浓度升高而增大。当DBP质量浓度为5.0 mg/L时对三角褐指藻的毒性抑制作用明显增强,三角褐指藻前2 d几乎停止生长,于第3 d恢复了生长,藻细胞密度和叶绿素a的质量浓度均明显低于空白对照组;当DBP的质量浓度为7.0 mg/L时,三角褐指藻藻细胞几乎全部死亡,不能耐受。当DBP质量浓度为5.0 mg/L时,球等鞭金藻几乎全部死亡;当DBP质量浓度为0.5 mg/L时球等鞭金藻的细胞密度和叶绿素a的质量浓度已显著低于空白对照组。球等鞭金藻对于DBP反应较三角褐指藻敏感。     

岩藻黄质的功能特性及其在食品中的应用

岩藻黄质是一类含有特殊结构的丙二烯类胡萝卜素,具有抗氧化、抗癌、抗肥胖及抗糖尿病等生物活性和良好的营养与保健价值,己成为海洋食品营养功效因子研究与开发的热点之一.概述了岩藻黄质的来源及提取方法、代谢及吸收途径、稳定性和安全性等理化基础特性,并深入阐述其抗氧化、抗癌、抗肥胖、抗糖尿病、抗光损伤等功能特性及其在食品中的应用,尤其对岩藻黄质显著的抗肥胖和抗糖尿病活性进行了深入梳理与分析.岩藻黄质主要通过调节线粒体解偶联蛋白1来避免过多的脂肪堆积,通过调节致肥基因的表达起到抗肥胖的作用;而对于抗糖尿病活性主要是通过下调脂肪细胞mRNA的表达或上调小鼠骨骼肌上的葡萄糖载体,减少血糖和增加血浆中胰岛素的含量,进而有效调节血糖含量.希望这些信息为岩藻黄质研究人员提供参考,为岩藻黄质在食品产业进一步开发利用提供借鉴.     

机械力效应及其在淀粉改性中的应用研究进展

机械力化学作为一门专门研究物体在机械力作用下发生物理化学变化的交叉学科，已成为化学领域的研究热点之一，且在材料合成和食品加工等领域得到了广泛研究。本文首先简要介绍了机械力化学的发展历史及产生机理，然后对其在材料合成中的应用研究进展进行了综述，最后重点分析了淀粉改性中机械力对淀粉的颗粒结构、晶体结构和分子结构的影响及其对淀粉功能特性的影响。在未来研究中应加强对机械力化学的产生机理及其对材料精细结构和淀粉的颗粒、晶体和分子结构的影响研究。     

岩藻黄素改善视网膜色素上皮细胞吞噬功能的非抗氧化途径

本研究通过模拟视网膜高聚光、高多不饱和脂肪酸的生理环境,以分化的视网膜色素上皮（retinal pigment epithelium,RPE）细胞单层为体外评价模型,研究岩藻黄素对RPE细胞吞噬功能的改善作用及其非抗氧化作用途径。结果表明,当RPE细胞暴露于富含二十二碳六烯酸的可见光环境（3 500 lx）,其吞噬功能明显降低,并且细胞膜上的Mer酪氨酸激酶（Mer tyrosine kinase, MerTK）、αV整合素蛋白、β5整合素蛋白及CD36吞噬受体的表达受到了不同程度的抑制。岩藻黄素（质量浓度10.0、20.0 μg/mL）预处理能显著改善RPE细胞的吞噬功能并上调上述吞噬受体的表达。特异性抗体实验进一步证实,岩藻黄素主要通过调节MerTK、αV整合素蛋白和β5整合素蛋白受体表达改善RPE细胞的吞噬功能。L-型Ca2＋通道也被证实是岩藻黄素改善RPE细胞吞噬功能的重要途径,这为利用岩藻黄素开发视力保护产品提供了依据。     

咸味调味料加工原料的研究进展

氨基酸、还原糖、酵母抽提物、动植物脂肪和类脂物等咸味调味料加工原料的研究进展及其在生产中的应用,阐述了它们的作用机理和对合成咸味调味料的影响,为工业生产咸味调味料提供了理论依据。     

Fucoxanthin content and antioxidant properties of Undaria pinnatifida

This study investigated the fucoxanthin content of New Zealand (NZ) Undaria pinnatifida harvested from two locations in the Marlborough Sounds, New Zealand across its growing season. Fucoxanthin content and antioxidant properties of processed New Zealand U. pinnatifida and commercial wakame from Japan and Korea were further compared. Results showed that U. pinnatifida harvested from Port Underwood had higher fucoxanthin content in the blade compared to Pelorus Sound. The sporophyll also contained a significant amount of fucoxanthin throughout the harvest season, although lower than in the blade. Two antioxidant measurement methods, DPPH and CUPRAC, were utilised to measure antioxidant activities. Processed NZ U. pinnatifida had a lower fucoxanthin content and antioxidant activity than freeze-dried Undaria. Fucoxanthin content and antioxidant activities of NZ processed U. pinnatifida were not significantly different from other commercial samples from Japan and Korea. In conclusion, U. pinnatifida in New Zealand has a great potential to be a food and nutraceutical resource.     

异氰酸酯型超支化聚合物的制备及其在皮革工业中的应用前景

介绍了超支化聚合物的研究进展、结构、性能及合成方法,论述了异氰酸酯型超支化聚合物的制备,分析了超支化聚合物在皮革工业中的应用前景,预测了异氰酸酯型超支化聚合物在制革工业中应用的可行性,旨在将超支化聚合物引入皮革工业,为皮革化工材料的发展提供新思路。     

铜藻中岩藻黄质提取及分离纯化工艺研究

优化铜藻中岩藻黄质提取工艺与分离纯化工艺。本研究以新鲜铜藻为原料,采用超声辅助有机溶剂萃取法提取,对岩藻黄质的提取工艺进行单因素实验与响应面法优化,随后采用6种不同大孔吸附树脂纯化岩藻黄质,进行静态吸附与解析动力学研究。结果表明:最佳提取工艺为:乙醇浓度95%,超声时间21 min,液料比38:1,提取次数为1次,所得岩藻黄质的提取得率为200.28 μg/g（FW）。拟一阶动力学模型能更好的诠释6种树脂吸附岩藻黄质的动力学行为,并结合动态吸附与解析结果筛选出最优性能的层析树脂为KP670型大孔吸附树脂（R2>0.99）,一步柱层析使岩藻黄质质量分数从0.9%提高到31.07%。实验证明了该提取纯化铜藻中岩藻黄质的系列工艺是可行的。