二商龙和与放心365结成战略合作伙伴共筑食品安全防线

正3月29日,北京二商龙和食品有限公司(以下简称:二商龙和)与甄选科技(北京)有限公司(以下简称:放心365)正式签约,达成战略合作伙伴关系。放心365将为龙和宽9°米醋产品提供标准制定、渠道拓展等服务,为消费者生产高标准、放心安全的产品。     

二商龙和亮相外交官中外文化秀食用醋获高度赞扬

正2016年9月24日,北京二商集团可追踪米醋亮相第三届"亮马桥·外交官中外文化秀"活动。塔吉克斯坦、阿塞拜疆、乌拉圭、萨摩亚、毛里求斯等近20个国家的驻华大使,50多个国家的150余位外交官、国际组织、新闻媒体机构高级代表及家人应邀出席。各国使馆精选本国优质产品参加此次活动,记者在现场注意到,位于中国展区的北京二商龙和公司的展位前人头攒动,前来咨询、品尝和购买的人络绎不绝。大家对各种食材的关注让记者感到意外,尤其是对二商龙和公司推出的两款醋饮料,各国友人都争先品尝,并表示赞许。     

放心365 “北京市商超渠道活性乳酸菌饮料综合评估报告暨2015年第二次放心食品目录”发布

<正>北京市场活性乳酸菌饮料综合分析结果出炉3月25日,放心365"北京市商超渠道活性乳酸菌饮料综合评估报告暨2015年第二次放心食品目录发布会"在中国标准化研究院顺利召开。会上公布了调查到的北京市商超市场所有品牌活性乳酸菌饮料,28个典型样品的检测数据的综合分析结果,从安全和营养健康两方面做出评估。安全方面重点是乳品易出问题的铅,苯甲酸,黄曲霉毒素M1和亚硝酸盐;营养健康关注的是糖和活菌数。旨在帮助消费者对活性乳酸菌饮料有一个     

发挥法定计量检定机构在食品安全中的重要作用

根据《工业产品生产许可证试行条例》、《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》（国家质检总局第52号令）等法律法规的规定，继2004年1月1日起，米、面、油、酱油、醋等5类食品实行生产许可证制度后，自2005年7月1日起，对肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖、味精）、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面、米食品和膨化食品等10类食品实行市场准人制度，     

利乐推出智能化饮料加工灭菌系统

全球领先的食品加工和包装解决方案提供商利乐公司今天正式推出新一代“利乐超高温饮料灭菌系统”（Tetra Therm Aseptic Drink）。这是一套性价比高、灵活性强的全新设备,适用于加工多种饮料产品。由于采用了先进的自动化系统,该解决方案拥有一流的运营效率和环保性能。     

利乐公司椎出全球第一个无菌纸瓶包装

最近，世界领先的食品及饮料加工和包装系统供应商利乐公司，宣布推出利乐Aptiva无菌包装——全球第一个无菌常温包装纸瓶。     

2003年全国质检系统在整顿和规范市场经济秩序工作中采取十项措施

２００３年全国质检系统在整顿和规范市场经济秩序工作中，将继续严厉打击假冒伪劣违法犯罪，全面提高产品质量水平，推动整顿和规范市场经济秩序的深入开展。主要采取十项措施：一、实施三“C”认证，对涉及健康、安全、卫生、环保的产品实施统一的强制性产品认证制度。二、实施食品质量安全市场准入制度，确保我国食品质量安全。２００３年，国家质检总局在继续实施对米、面、油、酱油、醋的市场准入制度的同时，还将对肉制品、奶制品、调味品、茶叶、饮料、罐头、方便食品、速冻食品、冷冻饮品、膨化食品等１０类食品，实施质量安全市场…     

建立食品添加剂检测方法迫在眉睫

江苏省理化测试中心朱成晶在《现代科学仪器》（2009,1）撰文，苯甲酸、山梨酸作为防腐剂，广泛用于食品加工、酱油等调味品配制以延长食品的有效保质期。然而，一些不法分子为了延长食品、调味品的保质期，往往滥用和过量使用食品添加剂，     

世界包装加工公司TetraPak公司落户内蒙古

世界最大的包装和加工公司TetraPak公司,计划紧随中国的饮料和奶制品市场的发展速度,在中国建立一个包装材料市场。目前公司总部设在呼和浩特附近,将于2007年年中投产,2008年冬季计划每年包装80亿个产品。此举显示了世界最大的包装和加工公司看好中国迅速发展的食品和饮料工业。     

北京市商超渠道儿童饮料安全性调查

<正>背景对于儿童饮料产品来说,需兼具"安全、营养、健康"的特点,也需满足儿童的消费心理(品牌知名度、形象卡通化、口感丰富)。而随着生活水平的不断提高,人们对于饮料的需求从最基础的"解渴",发展成健康、养生、保健、个性等多方面需求,尤其是家长为孩子选购饮料产品时,更关注"安全、营养、健康"因素。     

“FHC2006进口食品、饮料展”6月在北京召开

由华汉国际会议展览（上海）有限公司主办的“FHC北京2006进口食品、饮料展及零售酒店设备展览将于2006年6月7日-9日在中国国贸中心展览厅召开。     

常见广告题材的拍摄要领（二）

食品摄影食品摄影的主要目的是很好地表现出食品的色、香、味以及质感 ,以引起大众的食欲。食品摄影是常见 ,但又较为难拍的题材之一 ,主要是食品往往只在烹饪好的时刻才达到完美状态 ,而维持这一状态的时间只有几分钟甚至只有几秒钟之短 ,烹饪好的食品经过摆设、布光和测光以后 ,再被记录到胶片上 ,就有可能变得晦暗而无生气。因此 ,把握好食品摄影的时机是非常重要的。●器材要求为了取得良好的拍摄效果 ,如有条件 ,应在摄影棚旁搭建一个厨房 ;如果拍摄的是饮料、冰淇淋等夏日饮品 ,则还必须配备一台冰箱。食品摄影讲究被摄体的色泽和细微…     

影响速冻食品质量因素

本文分析了影响速冻食品质量的因素是：一是原料的性质;二是冻结前的加工处理,其中包括果蔬类食品冻结前的加工处理和肉类食品冻结前的加工处理;三是快速冻结过程的各种因素,包括冷却介质温度、放热系数、食品成分、食品冻结终止温度及机械传送方式的影响;四是冷藏、运输、销售及家庭储存等环节的影响。     

小龙虾预制食品品质综述

目的 通过掌握原料养殖、预制加工、产品贮藏这3个环节对小龙虾预制食品品质的影响，生产符合食品安全要求、感官性能更佳的高品质的小龙虾预制食品。方法 通过检索国内外相关文献，对影响小龙虾预制食品安全、品质的因素进行归纳和总结。结果 原料养殖中养殖环境与模式以及饲料投喂都对高品质小龙虾预制食品的产出有很大影响；预制加工中清洗、脱壳、烹饪、包装以及灭菌条件各环节的控制影响小龙虾预制食品产品品质；产品贮藏中贮藏温度、贮藏时间及保鲜剂的应用等均会影响小龙虾预制食品的安全与品质。结论 原料养殖、预制加工、产品贮藏3个环节的控制一定程度上决定了小龙虾预制食品的安全与品质；结合包装技术在预制菜食品中的应用可进一步提升小龙虾预制菜食品的安全与品质。     

质检总局确保“两节”食品质量安全

为确保"两节"期间食品质量安全,国家质检总局要求:各级质检部门要对国内生产的米面制品、食用油、酒类、乳制品和调味品等节日热点食品生产企业的生产卫生、添加剂使用、原料和出厂成品检验等情况进行全面检查;对企业出厂产品进行抽样检验,尤其是对风险大的产品,要加大抽查批次;对当地重点产品、重点企业和重点区域进行拉网式排查,确保不留死角;对进出口食品、供港澳食品和农     

厦门“惠尔康”遭遇商标争夺战

谈起"惠尔康"这个商标,厦门惠尔康食品有限公司与福州维他龙营养食品有限公司展开了9年的商标"争夺战",2004年7月才见分晓,国家工商总局商标评审委员会做出裁定:撤销福州维他龙的"惠尔康"商标注册,并认定厦门"惠尔康"为"中国驰名商标".然而,福州维他龙不服国家工商总局商评委的裁定,于2004年8月又一纸诉状将商评委和厦门惠尔康告上了法院.同年12月,北京第一中级法院一审作出判决:维持商评委关于"惠尔康"商标争议的裁定.     

行业

<正>发改委、工信部:明确"十二五"食品标准体系制定目标日前,国家发改委、工信部联合发布《食品工业"十二五"发展规划》,对相关工作进行部署。规划中提到部分重点行业将提高准入门槛,包括:粮食、油脂、肉类、饮料、水产品、果蔬加工等重点食品行业产业政策和行业准入条件,同时明确了食品加工企业在原料基地、生产规程、产品标准、质量控制等方面的必备条件。     

国外食品接触材料法规、标准以及技术壁垒

1．食品接触材料安全问题的主要来源 1．1食品接触材料的功能性分类 食品、饮料外包装;     

压敏薄膜在包装器物中的应用

越来越多的食品和饮料行业通过吸引顾客的注意力来刺激消费.随着新时代饮料和特制食品的不断增多,消费品生产厂家需要通过质优价廉的包装图像获得产品的上架率并以此营造品牌的知名度.抢眼的包装是给顾客留下强烈第一印象的最好机会.研究表明,顾客在做出购买决定过程中,大约有70%是出于冲动决定的.这更刺激了厂家通过强调包装设计来影响消费者的选择.     

无菌冷灌装：食品安全的下一个目标

近日，在德国举行的一次有关食物安全技术的会议中，无菌冷灌装被定义为食物和饮料加工的新的解决方案。[编者按]