发挥区域优势 做强特色产业——军山湖大闸蟹地理标志产品监管纪实

2007年10月15日,国家质监总局批准军山湖大闸蟹为国家地理标志保护产品,并规定公告发布之日起对军山湖大闸蟹实施保护。为确保军山湖大闸蟹地理标志产品保护工作扎实有效地开展,进贤县委、县政府成立军山湖大闸蟹地理标志产品保护管理委员会,全面负责军山湖大闸蟹地理标志产品保护工     

军山湖大闸蟹

军山湖大闸蟹为江西省进贤县特产,中国国家地理标志产品。军山湖周边多为山林和耕地,周围无工厂,因远离工业区,湖内水碧如翠,水质优良,水草茂盛,饵料生物丰富,所生产的军山湖清水大闸蟹具有青背白肚、金爪黄毛、个体硕大、品种纯正、肉味鲜美、营养丰富等特征,并形成了"大、肥、腥、鲜、甜"五大独特风味。     

包装大世界

“我们保证,背上打印有激光标签的大闸蟹,是阳澄湖土生土长的。”苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长沈学兴说,昨天他是专门来杭州推荐这批“激光蟹”的。“往年市场上的阳澄湖大闸蟹,大都是‘李鬼’。”沈秘书长说,去年产自阳澄湖的大闸蟹有1500t,但市场上销售的所谓阳澄湖蟹却是它的百倍以上。为了防伪,今年阳澄湖蟹协制定了一套防伪系统:每户蟹农网围面积小于30亩,蟹农投多少蟹苗在蟹协登记,能产多少成蟹有个预计数并打入蟹农手中的IC卡。蟹农在向中转站     

到正规渠道买阳澄湖大闸蟹

金秋十月,又到赏菊品蟹的好时光。蟹的名品自然首推阳澄湖大闸蟹。自古以来阳澄湖大闸蟹就名扬四方,久享盛誉。近年来阳澄湖大闸蟹的价格不断上涨,已是其他品种大闸蟹价格的几倍。价格的悬殊,让假冒阳澄湖大闸蟹越来越多,让消费者无从识别和选择。假冒现象搞乱了市场,已经对阳澄湖大闸蟹品牌造     

成蟹的养殖技术

成蟹养殖是指将幼蟹养殖成商品蟹的过程。商品大规格河蟹是指个体重在150g以上“青背、白肚、黄毛、金爪”的成蟹。大规格河蟹的市场售价比小规格河蟹高3～4倍。从利用水体养殖类型上看,主要有池塘养蟹、湖泊养蟹和稻田养蟹。     

大闸蟹二维码防伪标签能防伪溯源吗

“秋风吹、蟹黄肥”,伴随中秋节的I临近,大闸蟹也成为广大市民餐桌消费的热点。可要想吃到品牌蟹、放心蟹,却并不是件容易的事儿。目前,市场上大闸蟹的品牌众多,品质参差不齐,时常有假冒品牌混杂其中,不但让消费者眼花缭乱而无从辨别,也给商家带来了不小的经济损失,品牌的声誉也因此而大打折扣。不少商家为打击假冒品牌,在产品真伪溯源问题上费了不少心思,其中不泛目前比较热门的二维码技术的应用,尽管如此,假冒品牌还是随处可见,有些人不禁会问,二维码技术不是最新的技术吗,怎么这个起不到防伪作用？     

选螃蟹的常识

新鲜的螃蟹味道鲜美,是美食佳肴。人们把螃蟹又分为海蟹和河蟹,常常听到这样的提醒:莫吃死河蟹。如果是死河蟹,往往蟹的鲜味没有了,人们吃了以后,还可能发生中毒症状。这是什么原因呢?螃蟹生活在水中,喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体,在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹,大多生长在湖泊和池塘的淤泥中,蟹的体内外会沾上大量的细菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细     

河蟹养殖技术探讨

本文探讨了河蟹的营养价值及养殖管理方式，包括水草种植及管理，水质达到标准，对河蟹疾病进行有效防治，对喂养方式和效果要进行分析比较，供养殖户参考，以期达到养大蟹，提高养殖效益的目的。     

放心365——黄酒安全性排名发布，吃蟹佐黄酒，哪个黄酒您放心喝？

“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年9～10月正是螃蟹黄多油满之时,不管膏蟹、肉蟹、大闸蟹,您知道吃螃蟹的绝配是什么吗？     

“博”聊生活

事件背景Background【中国胃是要拯救德国吗?】早在1900年,中国大闸蟹通过商船压舱水从中国"移民"到欧洲,从此在欧陆江河"横行",成为德国唯一淡水蟹。据称,当地人很少食用这种外形"奇怪"的动物。近期,来自中国大闸蟹在德国河流泛滥成灾,毁坏渔网,伤害鱼类,破坏堤坝......德国损失被爆高达8000万欧元。不过,德国渔民最近找到一个"两全其美"的办法,那就是,把大闸蟹出售给华人餐馆……中国胃是要拯救德国吗?     

河蟹养殖技术探讨

本文探讨了毛蟹的营养价值及养殖管理方式，首先对水革种植及管理，水质达到标准，对河蟹疾病进行有效防治，对喂养方式和效果进行分析比较，供养殖户参考，以期达到养大蟹、提高养殖效益的目的。     

"两个专项整治"专题报道强化计量管理打造诚信品牌

铜川水产市场占地面积2.6万平方米,有700个摊位和近百个门面铺房,是上海最大的以租赁摊位形式经营海鲜、水产品的大型批发市场,荟萃了国内外鱼、虾、蟹、贝、冻品五大类几百个品种的中高档海鲜和水产精品,是沪上国内外中、高档海鲜水产品的主要集散地之一,也是上海市区最大的大闸蟹批发特色市场.     

统一购置、统一强检、统一管理 铜川市场实行计量器具“三统一”的效应

铜川水产市场创办于1996年10月,占地面积2.6万平方米,有700个摊位和近百个门面铺房。是上海市最大的以租赁摊位形式经营海鲜、水产品的大型批发市场。市场荟萃了国内外鱼、虾、蟹、贝、冻品等几大类数百个品种的中高档海鲜和水产精品,是沪上国内外中、高档海鲜水产品的主要集散地之一,也是上海市区最大的大闸蟹批发兼零售的特色市场。     

铜川市场实行计量器具"三统一"的效应

铜川水产市场创办于1996年10月,占地面积2.6万平方米,有700个摊位和近百个门面铺房.是上海市最大的以租赁摊位形式经营海鲜、水产品的大型批发市场.市场荟萃了国内外鱼、虾、蟹、贝、冻品等几大类数百个品种的中高档海鲜和水产精品,是沪上国内外中、高档海鲜水产品的主要集散地之一,也是上海市区最大的大闸蟹批发兼零售的特色市场.     

强化计量管理 打造诚信品牌

铜川水产市场占地面积２．６万平方米 ,有７００个摊位和近百个门面铺房 ,是上海最大的以租赁摊位形式经营海鲜、水产品的大型批发市场 ,荟萃了国内外鱼、虾、蟹、贝、冻品五大类几百个品种的中高档海鲜和水产精品 ,是沪上国内外中、高档海鲜水产品的主要集散地之一 ,也是上海市区最大的大闸蟹批发特色市场。得天独厚的地理位置 ,庞大的消费市场 ,日趋完善的规范管理 ,使市场得到了健康、有序的发展 ,市场开办几年来创税利几千万元。２００１年成交额达到２８．３亿元。一、强化管理由于市场规模大、摊主流动性大、大闸蟹交易量大和价值高 ,…     

对淡水养殖技术的探讨

随着河蟹生态养殖技术的推广应用，养殖户日益意识到水草在生态养蟹中的重要性，“蟹大小，看水草”，可见水草决定着生态养蟹的成败。然而在实践过程中，水草的应用还存在很多问题和误区，文章结合实际总结了河蟹生态健康养殖中水草的作用、类型及特点、设置与管理、应用误区和常见问题处理，以供养殖户参考。     

厨师绑湖蟹

一家酒店的湖蟹很有名,每天都能卖出许多。这天他们要招聘一名厨师长,有两位厨师同时前来应聘,按常规,两人将各自上岗试工3天,等6天之后才决定聘用谁。第一位试工的厨师很勤快也很有管理头脑,他除了自己带头外,还经常与其他厨师来一场"绑湖蟹比赛"。比赛时,包括酒店老板在内的所有入都为他     

走访阳澄湖大闸蟹专卖店

不久前记者前往阳澄湖大闸蟹专卖店进行了实地调查采访。王氏水产阳澄湖大闸蟹专卖店位于北京东城区广渠门内大街上,远远的就能看到红底白字的店招牌。走进店内,醒目的地方挂着专卖店销售标志牌,统一编号为000372。记者就本刊读者关心的问题采访了专卖店经理宋恩赋。     

数码影像技术操作篇之二十八数码相机摄小天鹅

笔者所在的长江中下游皖江地区．湖泊众多，水网密集，典型的江南水多有着丰富的湿地资源．十分适合各种野生鸟类栖息繁殖。长江南岸的升金湖和江北的安夫沿江湿地（含莱子湖、破罡湖、白荡湖等大小八九个洲泊），是亚洲最重要的湿地和全球重要的候鸟越冬地之一。     

黄酒安全性排名发布,吃蟹佐黄酒,哪个黄酒您放心喝?

<正>"秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来",每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时,不管膏蟹、肉蟹、大闸蟹,您知道吃螃蟹的绝配是什么吗?相信很多人都知道白肉配白酒、红肉配红酒;韩剧迷还懂得炸鸡配啤酒(当然,对于痛风患者、血脂血压较高的人群或老人,建议不要这样吃);再专业些的吃客会选择果仁、咸味月饼饮绿茶,蓉沙月