成蟹的养殖技术

成蟹养殖是指将幼蟹养殖成商品蟹的过程。商品大规格河蟹是指个体重在150g以上“青背、白肚、黄毛、金爪”的成蟹。大规格河蟹的市场售价比小规格河蟹高3～4倍。从利用水体养殖类型上看，主要有池塘养蟹、湖泊养蟹和稻田养蟹。