粮油副产品及饲料的度夏防霉研究Ⅱ高水分豆饼粉度夏防霉研究

本文探讨了高水分豆饼粉度夏储藏的品质变化和霉菌含量变化规律。并分别添加不同剂量“克霉灵”系列防霉剂进行度夏储藏防霉保鲜试验。结果表明，“克霉灵”２￣＃Ｂ的防霉效果明显优于丙酸及其盐类，可以使高水分豆饼粉安全度夏，同时说明，霉菌含量和脂肪酸值均可作为豆饼粉的初期霉变指标；植物性防霉剂对丙酸及其盐具有明显的防霉增效作用。     

载体抗菌防霉剂抑菌效果的研究

采用双乙酸钠与惰性粉复配制成载体抗菌防霉剂,研究了其对黄曲霉、赭曲霉、灰绿曲霉、扩展青霉和串珠镰孢菌等5种常见粮食储藏霉菌的抑制作用.结果表明:双乙酸钠与惰性粉复配成的载体抗菌防霉剂对实验所用霉菌均有良好的抑制作用,在菌落培养19 d后,双乙酸钠质量分数每增加1‰,在添加载体实验组与未加载体的对照实验组中,其抑制的菌落直径分别减小4~8 mm和2~8 mm.     

食品防腐剂的合成方法综述

概述了四类主要的有机合成食品防腐剂:苯甲酸及其盐类、对羟基苯甲酸酯类、山梨酸及其盐类和丙酸及其盐类的主要合成方法,简单总结了各种合成路线的优缺点及国内外生产和应用情况,并对食品防腐剂的开发和应用前景进行了展望.     

冻融状态下粉质黏土电阻率、未冻水含量及温度关系

以冻结工程现场所取的粉质黏土为研究对象,监测了粉质黏土冻融过程中的电导率、未冻水体积分数、温度随时间的全过程变化,研究了粉质黏土的电阻率、未冻水含量及温度的关系,并提出了冻结粉质黏土电阻率模型,得到了其电阻率与未冻水体积分数(θ)的理论关系.试验研究表明：在粉质黏土冻结过程中,不同初始含水率的土样在相变点之前,土样的电导率随温度的阶梯变化而同步变化,在相变点之后,电导率随θ的变化而同步变化,土样相变点处的电导率、θ和温度都有明显的突变特征.土样在冻融过程中的电阻率和未冻水含量随温度的变化具有相似性,且都存在“滞后”现象.随着初始含水率的增加,土样冻结(或融化)过程中的电活化能整体呈增长趋势;土体在冻结过程中的电活化能明显大于融化过程中的电活化能,土体冻结和融化过程中的电活化能的变化可反映出电阻率的“滞后”现象,且土样冻结和融化过程中的电活化能的差值大小可反映电阻率的“滞后”程度.基于冻土电阻率模型,考虑孔隙水传导路径的曲折性和水分分布的不均匀性,并结合冻结温度位置后的粉质黏土的试验数据,得到了其电阻率与未冻水含量的关系方程.     

小麦面团加工过程中麦谷蛋白变化研究

以“强力”粉和“弱力”粉小麦为原料，研究了在面团加工过程中麦谷蛋白的变化，结果表明：面团加工过程中麦谷蛋白含量及湿面筋含量基本保持不变，但在面团搅拌过程吕麦谷蛋白的提取率增加，而在静置过程中麦谷蛋白提取率则降低。     

小麦面团加工过程中麦谷蛋白变化研究

以“强力”粉和“弱力”粉小麦为原料,研究了在面团加工过程中麦谷蛋白的变化,结果表明：面团加工过程中麦谷蛋白含量及湿面筋含量基本保持不变,但在面团搅拌过程中麦谷蛋白的提取率增加,而在静置过程中麦谷蛋白提取率则降低。通过测定自由巯基含量发现,搅拌过程中巯基含量升高,而静置过程中则相反,表明在面团加工过程中二硫键含量发生了变化,分析认为在面团加工过程中麦谷蛋白可能发生了解聚和重聚,使得溶解性发生了变化     

粮油副产品及饲料的度夏防霉研究──Ⅲ．“克霉灵”对配合饲料的防霉效果

探讨了自制半天然防霉剂“克霉灵”系列产品对配合饲料的防霉效果。结果表明：“克霉灵”２＃Ａ和２＃Ｂ都有明显防霉效果。当“克霉灵”２＃Ｂ的质量分数高于０．５５％时，其防霉效果优于质量分数为０．３％时的丙酸钙，与质量分数为０．３％的丙酸防霉效果相当。     

几种防霉剂对饲料中霉菌的抑制作用试验

根据国内外饲料防霉剂的发展趋势，利用本地资源研究出一种以苯甲酸为主要原料的复合防霉剂，并与其它几种防霉剂对饲料中霉菌的抑制作用进行了对比试验。     

皮革防霉剂施加方式与防霉效果的研究

研究了皮革防霉剂ＦＦ－０８、Ａ－２６、ＣＪ－１１、ＤＳＳ－１１、Ｐｅｒｖｅｎｔｏｌ ＷＢ及Ａｓｅｐａｔｎｔｅ ＯＮ等在制革生产中的施加民防霉效果的关系。结果表明,防霉剂的不同施加方式对皮革的防霉有效果有影响,正确的施加方式是保证防霉剂充分发挥防霉作用的前提。本文探索了皮革防霉剂对已长霉各类皮革的杀菌、防霉性能。     

螺旋藻营养饮料的研制

以食品级螺旋藻粉（Spirulinaplatensis）为原料,经采用超声或均质处理等方法破碎细胞,离心分离得到其抽提液,经真空脱气和添加环状糊精后,适当添加甜味剂、植物性风味或香精和稳定剂,经适当的加热杀菌处理,制成了色泽和风味独特、符合食品卫生质量标准的天然螺旋藻营养饮料。     

几种防霉剂对饲料中霉菌的抑制作用试验

根据国内外饲料防霉剂的发展趋势，利用本地资源研究出一种以苯甲酸为主要原料的复合防霉剂，并与其它几种防霉剂对饲料中霉菌的抑制作用进行了对比试验。     

沿淮经济欠发达地区县域“三生”空间格局演变

县域“三生”空间格局优化是国土空间规划的重要内容。以阜南县为研究区域，利用 2000、2010、2020 年县域土地利用遥感监测数据，采用土地利用转移矩阵、空间自相关等方法，以乡镇为单元探究沿淮经济欠发达地区县域“三生”空间格局演变及影响因素。结果表明：2000 ~ 2020 年，阜南县土地利用类型变化幅度较小，耕地和城镇建设用地转换较多；县域空间生产和生态功能远强于生活功能，县城及其周边乡镇“三生”空间变化幅度较大，外围乡镇变化较平稳；生产空间分布广且呈随机状态，生活和生态空间呈小集中、大分散状态。流域防洪、城乡建设及区域协同是推动阜南县等沿淮经济欠发达地区县域“三生”空间变化的重要因素。     

内循环式辊压磨的开发与研究

介绍了一种新开发的挤压粉磨设备－－“内循环式辊压磨”的总体方案、驱动方式、主要部件的结构设计及其工作原理。从相对传统的球磨机和当代的辊式磨所进行的分析比较，表明“内循环式压磨”是磨机技术上的一个创新。     

粮油副产品及饲料的度夏防霉研究：Ⅲ.“克霉灵”对配合饲料的防霉效果

探讨了自制关于然防霉剂“克霉灵”系列产品对配合产的防霉效果。结果表明：“克霉灵”２＾＃Ａ和２＾＃Ｂ都有明显防霉效果。当“克霉灵”２＾＃Ｂ的质量分数高于０．５５％时，其防霉效果优于质量分数为０．３％时的丙酸下，与质量分数为０．３％的丙酸防霉效果相当。     

环烷酸及其盐类的生产和应用

介绍了环烷酸的物理化学性质，环烷酸及其金属盐类的生产方法，以及环烷酸及其相关产品的多种用途．     

α—Al2O3对瓷坯抗弯强度影响的研究

本文研究了α－Al2O3粉替代石英以及添加MgCO3、TiO2和Cr2O2对瓷坯抗弯强度的影响。并采用XRD和SEM手段，研究了瓷坯显微结构的变化及其与抗弯强度的关系。研究结果表明：α－Al2O3替代石英瓷坯抗弯强度得到明显改善；添加适量的矿化剂可以使瓷坯强度进一步得到提高，并且能降低烧结温度。     

关于粉碎理论的论述

本文在综述文献资科中有关“粉碎功法则”和“粒度分布则”的含义、内容及应用的基础上,侧重介绍了“粉磨速度论”的有关问题。“粉磨速度论”中引入了选择函数S(γ)和分部函数 B(x,γ)这两个反映粉磨过程特征的重要函数,与物料在粉碎过程中所消耗的功和粒度分布是相对应的。可见,“粉碎速度论”与“粉碎功法则”、“粒度分布则”联系密切,可以说是在后两者的基础上发展起来的一个较完善的理论。     

供热锅炉节能改造的实践

科技是第一生产力，依靠科技改造设备以节约能源并净化环境，是企业工程技术人员的职责，我厂在微正压锅炉炉顶密封改造中，①利用新材料、摸索新工艺方面取得成效；②对燃煤锅炉采取稳定炉内燃烧措施，即引用新型节油小油枪装置，杜绝了“灭火、放炮”事故，节能效果也显著；③为防止送粉管道弯头漏粉，用夹套铸石弯头起到防磨堵漏作用，以上措施为安全生产、减轻工人劳动和消除火灾隐患等，效果显著。     

β-环糊精包合皮革防霉剂OIT的研究

采用β-环糊精包合皮革防霉剂N-辛基-4-异噻唑啉-3-酮(IT)制得了缓释长效防霉剂,研究了OIT与β-环糊精的质量比、包合时间、包合温度对产物包合率的影响,得到了最佳包合条件,最后对产物进行了表征和缓释性能的测定.     

面筋蛋白组分在制面过程中的变化及与面条质地差异的关系

采用感官质地剖面法评价了用3种粉质差异较大的原料粉制作的面条的筋道感、硬度、弹性和滑口感等质地品质,并研究了面条试样中的面筋蛋白组分在制面过程中的变化及其与面条质地差异的关系,为制面行业根据产品要求制定工艺及选择参数提供了理论上的依据.