一株来源于酒曲的纤溶酶产生茵的鉴定及其酶学性质

从酒曲中分离到一株纤溶酶产生菌,经形态及ITS序列分析鉴定为菊芋小孢根霉（Rhizopus microsporusvar．tuberosus）．酶学性质研究表明,该纤溶酶的最适作用温度为37℃,最适作用pH为7．0．在37℃保温4h酶活力仍保存95％,57℃下保温4h后仍有一定酶活．该酶具有广泛的酸碱适应性,在pH〈3．4时仍残留部分活性;最稳定的pH范围是6～8．Zn2＋、Cu2＋对酶活有抑制作用,Na2＋、Ca2＋、Mn2＋对酶活具有明显的促进作用．该酶在人工肠液中具有较好的稳定性,37℃保温4h后残余酶活仍然保持在80％以上,有望制成注射剂应用于临床。     

海参肠道β-1，3-葡聚糖酶的提取条件及其酶学性质

对海参肠道β-1，3-葡聚糖酶的提取条件及酶学性质进行了研究．结果表明，最佳提取条件为：pH6．0的磷酸盐浸提液0．05mol／L，NaCl浓度为0．05mol／L，缓冲液体积与海参肠质量之比为4：1，硫酸铵饱和度为80％；该酶最适反应条件为：温度40℃，pH6．0；该酶在10-40℃，pH5．O～6．5酶活力稳定．Mn^2＋对酶具有一定的激活作用，Cu^2＋、Cd^2＋、Mg^2＋、Fe^2＋、Zn^2＋、Bd^2＋、K^＋、Ag^＋对酶存在不同程度的抑制，其中Cu^2＋对酶的抑制作用最强．     

液体洗涤剂中复合酶稳定性的研究

研究了由碱性蛋白酶、淀粉酶通过微胶囊复配而成的复合酶在不同温度和pH下的特性，以及含水量、保护剂和表面活性剂对酶活力稳定性的影响。结果表明，该复合酶的最适反应温度为50℃，最适pH为9．0，在温度20～50℃，pH6～10，水的体积分数小于40％及各表面活性剂的洗涤浓度范围内均有良好的稳定性。     

康氏木霉发酵液提取木聚糖酶的酶学性质研究

对康氏木霉（Trichoderma Koningii）发酵产木聚糖酶的酶学性质进行了研究。结果表明；该木聚糖酶的最适反应温度为65℃，酶反应最适pH为6．0；该酶在20～60℃范围内能保持87％以上的酶活，在pH3．0-9．0范围内能保持85％以上的酶活；金属离子K^＋、Ba^2＋、Pb^2＋、Fe^2＋、Fe^3＋、Al^3＋和12mmol／L的Cu^2＋对木聚糖酶的活性有抑制作用，而Ca^2＋，Zn^2＋和4mmol／L Cu^2＋等金属离子对该酶有激活作用。     

褐藻酸降解菌AGN12制备褐藻酸裂解酶的反应条件

新分离菌AGN12能够降解褐藻酸,具有褐藻酸裂解酶活性.褐藻酸裂解酶降解褐藻酸的最适反应条件是：温度30 ℃,pH 7.0,底物浓度8 g/L. 褐藻酸裂解酶稳定性对温度高度敏感,50 ℃保温1 h酶活力基本消失.Mn^2＋、Mg^2＋浓度高低对褐藻酸裂解酶均有激活作用,K^＋在5 mmol/L浓度下对该酶有激活作用,而Cu^2＋、Fe^3＋对该酶具有抑制作用.     

高温厌氧菌产纤维素内切酶和β-葡萄糖苷酶的活性

高温厌氧菌Clostridium thermocoprius sp.nov．JT3-3具有较高的纤维素内切酶和β-葡萄糖苷酶活性。实验研究表明，纤维素内切酶和β-葡萄糖苷酶均为胞外酶，相对分子质量分别为52000和48000。纤维素内切酶的最适反应温度是80℃，β-葡萄糖苷酶的最适反应温度是40℃，两者的最适pH为6．5。低浓度的Ca^2 和Mg^2 对纤维素内切酶和β-葡萄糖苷酶的酶活力没有影响，高浓度的Ca^2 和Mg^2 对纤维素内切酶和β-葡萄糖苷酶的酶活力有较弱的抑制作用，Hg^2 对纤维素内切酶和β-葡萄糖苷酶的酶活力都有很强的抑制作用。     

微生物发酵法产环氧化物水解酶的研究

从土壤中筛选出一株能将模型底物缩水甘油苯基醚水解为3-苯氧基-1，2-一丙二醇的环氧化物水解酶的芽孢杆菌H-14-1．此茵培养的最佳碳源为1％的葡萄糖，最佳的氮源为1％的NH4Cl和1％牛肉膏，培养基的初始pH为6．5，培养的最佳温度和时问是30℃下培养36h，低浓度底物缩水甘油苯基醚对该酶具有诱导作用，同时培养基中金属Cu外离子对产酶有促进作用．酶学性质的试验表明，该酶的最适反应温度为35℃，最适pH为7．5，40℃以下酶具有较好的热稳定性，pH6．5～8．0范围内酶的稳定性较佳，Mg^2＋和Ca^2＋离子对酶的活性有促进作用．     

产黄芪甲苷酶的酶反应条件

为提高黄芪甲苷产率,研究了微生物所产的黄芪甲苷糖苷酶将3个糖基黄芪皂苷转化为黄芪甲苷的酶性质。该酶的最佳反应条件为：反应温度为35℃,底物质量浓度为30mg／mL,pH5．0,酶反应时间28h,K^＋、Na^＋对提纯酶有激活作用,Zn^2＋、Fe^3＋对酶有抑制作用,其中Fe^3＋抑制作用显著。在20～60℃、pH4．0～7．0时,酶活力相对稳定。在最佳酶反应条件下,黄芪甲苷的产率为8．7％。     

No.813 产生的蛋白酶性质研究

Ｎｏ．８１３产生的蛋白酶最适ｐＨ９,在ｐＨ８～１１之间稳定,属于微碱性蛋白酶［１］。最适温度在５０℃,５０℃以下较稳定。在５０℃、６０℃处理１０分钟、酶活力损失约５０％。０．００３ＭＣａ２＋的存在使酶的热稳定性和ｐＨ稳定性均有所提高。Ｃｒ３＋、Ｃａ２＋、Ｆｅ２＋、Ｃｕ２＋对酶有抑制作用,其中Ｃｕ２＋是强抑制剂。Ｍｎ２＋有明显激活作用,ＥＤＴＡ（１×１０－３Ｍ）,ＰＭＳＦ（１×１０－３Ｍ）对酶均有抑制作用,此酶可水解多种天然蛋白,如胶原蛋白,牛血清蛋白,鸡蛋清,酪蛋白等,但不水解溶菌酶。表面活性剂如洗衣粉、ＪＦＣ对酶活无影响甚至还有轻微激活作用。     

耐热碱性纤维素酶分离纯化及酶学特性研究

通过离子交换和凝胶过滤两步层析法,从耐碱芽孢杆菌Ⅲ-3的培养液中分离到相对分子质量约为89kD、比活力高达420U/mg的碱性纤维素酶Ⅲ-3-A.质谱分析显示:Ⅲ-3-A酶蛋白与芽孢杆菌KSM-64、KSM-S237等产生的A5家族碱性纤维素酶具有一定的同源性.酶学性质研究结果表明:Ⅲ-3-A的CMC酶反应以pH值为9.0、反应温度45℃左右为宜,在pH值为6~11和50℃以下酶活性稳定,且具有耐金属离子和表面活性剂等特性;Ca2 对酶的最适反应温度和热稳定性有显著影响,添加5mmol/LCaCl2可使最适酶反应温度和稳定性分别提高至50℃和55℃.该酶具有耐热、耐金属离子、耐碱及高比活力等特点,在棉织品的水洗整理及洗涤剂工业中具有良好应用前景.     

红枣红色素稳定性的研究

对红枣红色素的稳定性进行了研究,结果表明：红枣红色素对光、热稳定;pH值对红枣红色素的影响明显,在pH8～11之间,该色素较稳定;金属离子K^＋、Ca^2＋、Na^＋、Mg^2＋、Zn^2＋对该色素的稳定性较好,Cu^2＋、Al^3＋、Fe^3＋对其稳定性有明显的影响或破坏作用;该色素抗氧化性和还原性不强;苯甲酸钠和蔗糖溶液对红枣红色素的稳定性影响较小。     

曝气池活性污泥胞外聚合物对Pb~（2＋）和Zn~（2＋）的吸附研究

以曝气池活性污泥提取的胞外聚合物（EPS）作为吸附剂,研究了吸附时间、pH、EPS投加量以及Pb2＋、Zn2＋共存等因素对其吸附Pb2＋、Zn2＋的规律.结果表明：随着时间的延长,去除率不断增加,分别在30 min和60 min达到吸附平衡;随着pH值的上升和EPS投加量的增加,去除率先上升后下降,当pH为6时,对应Pb2＋和Zn2＋去除率最大分别为52.17%和39.83%;当Pb2＋、Zn2＋共存时EPS对Pb2＋、Zn2＋去除率均有所降低,且胞外聚合物对Pb2＋的选择吸附性强于Zn2＋.     

壳聚糖酶的分离纯化及其特性研究

通过硫酸铵分级盐析、Sephadex G-25凝胶过滤层析、DEAE Cellulose 52离子交换层析,将曲霉TCCC45017产的壳聚糖酶进行纯化,纯化倍数为57.21,回收率为26.55%,比活力提高至587.55 U/mg.经过SDS-PAGE电泳测得其分子质量为3.75×104 u.该酶作用的最适温度为55℃,最适pH为5.5,50℃以下保温1 h内酶的热稳定性较好,pH稳定范围为5.5～7.0,添加金属离子Mg2＋、Ca2＋、Ba2＋、Mn2＋对该酶有激活作用,Cu2＋、Fe2＋、Zn2＋、Al3＋则对酶有抑制作用.     

响应面分析法优化蛭弧菌生长条件

为了优化蛭弧菌的生长条件,在前期研究确定适于蛭弧菌BD1生长的最佳pH、盐度、二价金属离子（ Ca2＋、Mg2＋）、谷氨酸钠的浓度范围的基础上,综合考虑4个因子对蛭弧菌BD1生长的影响,利用Design Expert 6．0软件进行响应面分析,优化菌体生长条件,得到该菌株生长模型,并在模型最优值时得到各因子的水平。结果表明：BD1的最优培养条件为盐度（ NaCl浓度）为2．9％,培养液pH值为7．4,Ca2＋、Mg2＋浓度为6．4 mmol,谷氨酸钠浓度为4．2 mmol。菌体生长过程中,盐度和二价金属离子,谷氨酸钠和二价金属离子,谷氨酸钠与盐度交互作用不显著,pH与盐度,pH与谷氨酸钠,pH与二价金属离子交互作用显著。菌体生长模型达到显著水平,可以对BD1在不同条件下的生长情况进行分析和预测。     

β-琼脂糖酶（AgaA7）在大肠杆菌中的表达、纯化及酶学性质研究

为研究重组β-琼脂糖酶（AgaA7）基因的表达产物及其酶学性质,根据GeneBank中β-琼脂糖酶（AgaA7）基因的编码序列合成此基因后,将其克隆到表达载体pET-22b（＋）中,并在大肠杆菌BL21（DE3）中进行表达.纯化后的表达产物经SDS-PAGE检测其相对分子质量并测定其酶学性质.结果表明：重组酶的相对分子质量为～5.0×10^4,与预期相符.此酶最适反应pH是7.0,在pH58的缓冲液中最稳定;最适反应温度为50℃,在低于50℃时比较稳定.Na^＋,K^＋,Ca^2＋,Mg^2＋对重组酶活性影响不大,而Zn^2＋,Hg^2＋,Pb^2＋则对酶活性具有不可逆抑制作用.     

金属离子对红球菌腈水合酶活力的影响

不同金属离子对红球菌（Rhodococcus sp．）TCCC 28001的生长及其腈水合酶的酶活有着不同程度的影响．菌株TCCC 28001产生的腈水合酶是钴型,且Co^2＋对该腈水合酶诱导激活的最适浓度为10×10^-5mol／L．选择酵母粉中含有且含量波动较大的5种金属离子,考察了在添加10×10^-5 mol／L Co^2＋诱导激活下,5种金属离子对酶活的影响．结果表明：Fe^2＋,Mn^2＋,Mo^6＋,Cu^2＋4种金属离子具有促进作用,Zn^2＋产生轻微抑制作用．6×10^-5mol／L Fe^2＋的促进效果显著,使菌株TCCC 28001的酶活从453U／mL增加到1941U／mL,提高了328％．     

NaxSr1-2xMoO4∶Eux^3＋的制备及其发光性能的研究

采用高温固相法结合电荷补偿方式2Sr2＋→Eu3＋＋Na＋,合成了适合白光LED的红色荧光材料NaxSr1-2xMoO4∶Eux^3＋（x=0.1、0.15、0.2,0.25、0.3）系列样品.对样品分别进行了X射线衍射（XRD）分析和荧光光谱的测定.测试结果表明,NaxSr1-2xMoO4∶Eu3x＋荧光粉可以被近紫外光（UV）（393 nm）和蓝光（463 nm）有效激发.通过探讨Na＋和Eu3＋的掺杂浓度对发光强度的影响,得出NaxSr1-2xMoO4∶Eux3＋系列样品的发光强度比SrMoO4：Eu3＋明显增加,且当掺杂量x=0.2时,NaxSr1-2xMoO4∶Eux3＋系列样品在616 nm处的发光强度最大.分析了NaxSr1-2xMoO4∶Eux3＋系列样品在380 nm紫外光激发下的色坐标,当Na＋和Eu3＋的掺杂量x=0.15时,样品的红色显色最强.     

生物防腐剂ε-聚赖氨酸的稳定性

研究了ε-聚赖氨酸（ε-PL）在不同温度、pH、盐离子浓度条件下的稳定性及ε-PL适宜的贮存条件．结果表明：争PL在121℃处理60min仍具有优良的热稳定性;在pH4．0～7．5时ε-PL相对抑菌活性高于95％,但在pH8．0-9．0时其相对抑菌活性下降约15％;Na^＋,NH4^＋、Mg^2＋对ε-PL的相对抑菌活性无影响;而Ag^＋、Fe^2＋、Cu^2＋浓度大于0．8mol／L时,这些盐离子对供试菌的毒害作用显著于争PL的抑菌作用.ε-PL适宜的贮存条件是避光、低温,其稳定率大于97％．     

碱性环境下二维纳米AlOOH聚集体形态及“生长基元”运动

通过构建酸性水热环境条件下的AlOOH"生长基元"模型,揭示了酸性环境下晶体一维成长的机理。构建碱性水热条件下的"生长基元"模型,从原子层面揭示AlOOH发生二维片状定向生长的机理。重点分析pH=10,13条件下的纳米AlOOH的"聚集体"特点以及生长基元运动方式。用实验样品直接验证所构建模型的合理性。并通过X衍射结果佐证不同pH条件下的聚集体形态的存在,并验证了纳米AlOOH的Al 3+双聚体[Al3(OH)4(OH2)9]5+﹑[Al3(OH)5(OH2)8]4+﹑[Al3(OH)6(OH2)7]3+的存在。