| 康氏木霉发酵液提取木聚糖酶的酶学性质研究 |
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| 引用本文： | 陆登俊,肖凯军,郭祀远.康氏木霉发酵液提取木聚糖酶的酶学性质研究[J].西北轻工业学院学报,2006,24(2):31-33,46. |
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| 作者姓名： | 陆登俊 肖凯军 郭祀远 |
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| 作者单位： | 华南理工大学轻工与食品学院,广州510640 |
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| 基金项目： | 广东省科技攻关项目;广东省广州市科技攻关项目 |
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| 摘 要： | 对康氏木霉（Trichoderma Koningii）发酵产木聚糖酶的酶学性质进行了研究。结果表明；该木聚糖酶的最适反应温度为65℃，酶反应最适pH为6．0；该酶在20～60℃范围内能保持87％以上的酶活，在pH3．0-9．0范围内能保持85％以上的酶活；金属离子K^＋、Ba^2＋、Pb^2＋、Fe^2＋、Fe^3＋、Al^3＋和12mmol／L的Cu^2＋对木聚糖酶的活性有抑制作用，而Ca^2＋，Zn^2＋和4mmol／L Cu^2＋等金属离子对该酶有激活作用。
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| 关 键 词： | 木聚糖酶 酶活 康氏木霉 |
| 文章编号： | 1000-5811（2006）02-0031-03 |
| 收稿时间： | 2005-11-19 |
| 修稿时间： | 2005-11-19 |
ENZYMATIC PROPERTIES OF XYLANASE PRODUCED BY SUBMERGED CULTIVATION OF TRICHODERMA KONINGII |
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| LU Deng-jun,XIAO Kai-jun,GUO Si-yuan.ENZYMATIC PROPERTIES OF XYLANASE PRODUCED BY SUBMERGED CULTIVATION OF TRICHODERMA KONINGII[J].Journal of Northwest University of Light Industry,2006,24(2):31-33,46. |
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| Authors: | LU Deng-jun XIAO Kai-jun GUO Si-yuan |
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| Affiliation: | College of Light Industry and Food Science, South China University of Technology, Guangzhou 510640, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | xylanase enzyme activity Trichoderma Koningii |
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