关于加强酒店管理专业实践教学的思考

酒店管理专业是一个实践性较强的专业,开展实践教学是实现酒店管理专业教育目标的重要保证。为此,要高度重视酒店管理专业应用型人才的培养;提升实践教学师资队伍水平;改革创新实践教学方法;加强实习教学过程的管理。     

前厅与客房管理课程的教学改革实践

本着理论与实践结合、提高学生实践能力的原则,结合酒店管理专业课程教学改革的需要,对前厅与客房管理课程进行了一些改革尝试,主要包括教学内容、教学方法、教学手段、实践环节及考核方法的改革。     

“酒店收益管理”教学改革探讨

基于社会对收益管理实用型人才需求,"酒店收益管理"课程实施教学改革,以能力培养为中心,完善"酒店收益管理"教学大纲,构建实践教学模式,完善实践教学考核体系,达到培养符合市场需求的收益管理人才。     

基于工作过程导向的机械工程材料及热处理课程改革

结合工作过程和教学实践,分析了课程的教学现状,提出了教学改革新模式,基于工作过程导向从教学方法、手段等方面阐述了改革的有关措施。     

基于目标管理的酒店管理专业实践教学探究

酒店管理专业教育必须顺应时代和人才市场的要求培养专业人才,拓展和创新实践教学环节。文章分析现有酒店管理实践教学存在的问题及原因,以目标管理理论为基础设计酒店管理专业实践教学目标和内容;完善实践教学硬件,优化教育师资软件,构建科学的实践教学控制体系,保障酒店管理专业实践教学有效完成。     

旅游管理本科专业实践教学体系优化研究

在旅游管理本科专业人才的培养中,实践教学是关键。目前,旅游管理本科专业实践教学存在着诸多问题,导致旅游人才不能很好地满足市场需求。高校应从实践教学目标、教学内容、师资队伍、基地建设、组织管理和评价体系等方面进行优化,并构建适合旅游行业发展需要的新型实践教学体系,保证人才培养目标的实现。     

酒店管理专业实践性教学的若干思考

酒店管理专业必须依据行业特点和要求进行准确的专业定位,以确保实践性教学在酒店管理人才培养中的重要地位。通过对实践教学当中存在的问题及其原因的分析,提出了加强酒店管理专业实践性教学的措施。     

高职酒店管理专业现代学徒制的探索和实践

本文梳理了国外现代学徒制典型国家的成功经验,分析了其主要特征和对我国高职教育实施现代学徒制的启示。结合三亚理工职业学院酒店管理专业现代学徒制的实践,从校企合作育人机制、基于工作过程课程体系的构建、专兼结合师资队伍的建设、教学组织和管理模式等方面系统阐述了酒店专业现代学徒制的实施情况。     

酒店人力资源柔性化管理研究

在人力资源管理逐步成为酒店竞争力核心的今天,柔性管理逐渐成为21世纪饭店管理发展的新趋势,柔性管理在人力资源中的实践应用也逐渐受到重视。文章从柔性管理本质和特征出发,论述酒店实施柔性化管理的必要性,并以上海希尔顿饭店柔性管理系统为例,论证了柔性管理在酒店人力资源配置、组合中的优势等问题。     

基于工作过程的高职酒店管理专业人才培养模式探讨

高职酒店管理专业要办出特色,人才培养模式重要的载体。本文结合江西现代职业技术学院的办学特色,阐述了基于工作过程的酒店管理专业人才培养模式的构建思路和构建策略。     

餐饮服务与管理课程教学方法创新研究

餐饮服务与管理是酒店管理专业的核心课程,课程实践性较强,传统的教学方法已不能满足教学要求。基于此,结合授课经验,指出了传统教学方法存在的问题,提出了六种创新的教学方法,并强调了实施创新教学方法所需要的三个前提条件。     

基于ASP.NET的职业院校实践教学综合管理系统研究与实践

本文介绍了一套基于ASP.NET技术的职业院校实践教学综合管理系统的构建。该系统在充分考虑实践教学管理实施过程中各个环节及影响因素的基础上,运用计算机和网络等现代信息技术,优化并集成实践教学管理过程中的各种数据,最大限度的实现数据共享,并以多种方式实现对实践教学过程中师生互动的支持,是提高实践教学工作效率、促进实践教学工作规范化管理的一种有效解决方案。     

旅游与酒店管理专业产学研合作教育的研究与实践

通过对旅游与酒店管理专业的培养模式,产学研合作教育模式、特征及运行机制和实践情况的阐述、分析,介绍了我校旅游与酒店管理专业产学研合作教育的理念和研究与实践的成果.     

现代服务业培养酒店管理技术技能型人才的探索与思考

为适应国家建设现代产业体系"转方式、调结构、促升级"的人才需求,现代服务业技术技能型人才培养已提上重要议程。本文以重庆科技学院酒店管理本科专业为例,通过阐释酒店管理专业培养技术技能型人才的必要性,分析技术技能型人才培养的现状,剖析人才培养过程中存在的主要问题,并针对存在的问题提出建议。     

业态创新视角下酒店月子中心实践研究

酒店月子中心是为刚分娩出院的母婴提供专业化生活护理、康复服务的营利性机构,是现代服务业产业融合、业态创新的典范,有助于构建生育友好、儿童友好与家庭友好型社会。与酒店月子中心实践的快速发展相比,该领域研究相对不足。文章基于业态创新视角,分析了酒店与月子中心的业态耦合性;介绍了酒店月子中心的发展现状与业态创新定位;女性自主需求、家庭结构变化、国家政策、资本追捧以及产业发展环境变化等,是酒店月子中心发展的影响因素;最后从经营模式、服务体系、服务质量、人员配置、空间设施和危机管理6个方面,提出酒店月子中心业态创新的实践路径。     

“高位就业孵化”理念下的旅游管理专业实践教学——以西安欧亚学院为例

文章介绍了旅游管理专业"高位就业孵化"的内涵和优点,结合西安欧亚学院旅游管理专业教学实践特点,设计出基于"高位就业孵化"理念的"职场环境、岗位轮训、职位进阶"订单企业实训"的创新教学方法,并在实践教学体系化的思路、方法和实施上提出了建议和意见。     

酒店服务礼仪课程教学探析

酒店服务礼仪是酒店管理专业开设的一门实践操作性强的课程,目前还存在教学内容偏重理论、教学手段单一、内容更新跟不上社会需求等问题。因此,必须不断进行教学改革,创新教学方法,以达到最佳的教学效果。     

基于职业岗位分析的酒店英语课程设计

为了能紧跟全球经济化发展,为了能满足国际酒店对相关人才的需求,为了能培养出适应当前大经济环境下的复合型人才,为了能提升毕业生的职业能力和就业质量,使之在其行业能立于不败之地.我校旅游管理专业教研室群策群力进行了整体的教学设计改革——以工作过程导向.主要涉及旅游管理里酒店英语部分,通过对酒店企业工作流程的了解和研讨,最终设计出基于工作过程的旅游管理专业的英语课程,旨在通过对学生专业英语能力的培养和训练,为社会提供符合酒店企业所需要的复合型人才.     

高专酒店管理专业校企合作模式探讨

高专酒店管理专业培养模式存在教学方式单一、课程内容脱离专业实际等缺陷,而酒店的人力需求对传统的封闭式教育模式提出了挑战.高专酒店管理专业中校企合作具有较强的可行性,“实践基地“模式、“订单培养“模式以及“双向进入“模式是酒店管理专业与酒店之间的校企合作的3种可行模式.     

测绘工程本科专业实践教学体系现状与改革思路分析

构建科学、完整、系统的实践教学体系对于应用型人才的培养尤为重要.笔者通过对测绘工程本科专业实践教学体系现状的深入研究,分析了在应用型测绘工程本科专业人才培养中,实践教学环节存在的一系列导致人才培养目标难以得到充分实现的问题,并提出初步的改革思路.