亚硝胺与癌

人为什么会生癌呢?对这个问题眼下还没有十分圆满答案,但有一点是清楚的:癌症主要是由环境因素造成的。现已查明的1100余种化学致癌物质是引起人类癌瘤的主要“元凶”,而亚硝胺就是其中分布较广,致癌性强的一大类有机化合物,是当今公认的最主要的环境致癌物质。从名称谈起亚硝胺,这个名词对于读者来说也许并不陌生,因为近来一些报刊在论及癌瘤的环境病因时,都曾一再提到过它。那么,亚硝胺是些什么样的物质?它是怎样形成的?有那些致癌特性?又怎样预防它的危害呢?     

亚硝胺类化合物的致癌作用及预防

介绍了亚硝胺类化合物的来源,致癌作用以及预防其危害的方法。食品中的亚硝胺类化合物主要来源于食品添加剂,另外,鱼、肉、乳制品和蔬菜、水果也含有一定量的亚硝胺类化合物。自然界中广泛存在着硝酸盐和亚硝酸盐,他们进入人体后也能被合成亚硝胺类化合物。亚硝胺类化合物的致癌作用主要是通过其生成氨氮化合物而间接体现的,预防其危害的主要手段是减少亚硝胺类化合物及其前体硝酸盐、亚硝酸盐的摄入和阻断亚硝胺类化合物在体内合成。     

研究肿瘤病因的几种亚硝胺标准样品的合成

N-亚硝基化合物,包括亚硝胺和亚硝酰胺,是一类强烈的化学致癌物质,泛称亚硝胺,共有近百种化合物,其中八十余种对实验动物有致癌作用。 亚硝胺存在于麦面粉、茶、烟、酒精饮料等物中,在加工薰制的鱼、肉以及醃菜等食物中分布较多。亚硝胺又可由其前体物质亚硝酸盐和二级胺在人或动物的胃、肠等器官内合成。所以,从五十年代起,亚硝胺在人类恶性肿瘤的病因研究方面引起了广泛的重视,并进行了大量的工作。已有资料证明,亚硝胺对所有实验动物的几乎全部重要脏器肝、     

十四个国家的致癌化学物质的规定情况

Montesama 和 Tomatu 对十四个工业国的职业癌预防规定条例进行了调查。主要考虑了两种类型的规定。一种是劳动环境中的致癌化学物质的管理制度,二是有关职业癌的职业病待遇制度。1.各国条例的比较十四国劳动环境中致癌物质的规定条例:     

环境毒理学的致突变试验

据估计,人类癌症的90％与环境因素有关。环境中的致突变物质可引起人类细胞发生突变,从而诱发癌症;环境中的致突变物质也可引起人类生殖细胞发生突变,增加遗传性疾病的发病率。研究表明,致突变作用与致癌作用关系密切,大多数致癌物质都具有致突变活性。随着环境毒理学研究工作的不断深入,致突变试验在环境毒理学中的重要性已越来越受到人们的重视。目前,人们正致力于寻找一种简便、快速、经济、灵敏、准确的致突变试验系统来鉴别环境中化学物质的致突变活性,以便用来鉴别环境中化学物质对人类的遗传和致癌危险性。     

“世界因科学而美丽,科学因女性而绽放”——第十二届“中国青年女科学家奖”

正工业时代以来,经济的迅猛发展和粗放的生产方式,造成了生态环境的衰退和破坏。受到污染的环境反作用于人类身上,危害人类的健康。环境保护要两手抓:既要源头防范,又要末端改善。而且两手都要硬,而硬的实现,必须通过科学技术的不断进步来实现。历史遗留问题,需要通过科技手段改善和恢复。正如环境污染所造成人类癌症发生率的提高,就需要科     

环境致癌物的控制方法

本文简要叙述了人类癌症产生的原因，认为人类癌症有７５％－９０％与环境致癌物有关。主要就与人类致癌密切有关的三个方面：饮用水，食物，大气中的环境调致癌物的控制方法加以论述，指出：消除和减少环境中的致癌物是降低癌症发病率的重要途径。     

化学致癌物快速筛选—Ames试验

癌症是人类的大敌。现在世界上每年都有几百万人死于癌症,在各类死因中癌症的比例越来越大。目前一般认为,人类的癌症85％是由化学致癌物引起的。但是随着现代化学工业的发展和新化学药物的广泛应用,数以百计的新化学物质正在不断地应用到人类的生产和生活中来,而其中某些种类很可能就具有致癌性,所以如果能够从大量的化学物质中迅速地检出致癌物质并采取适当措施,那么对于积极有效地预防癌症将具有十分重要的意义。鉴定化学物质的致癌性,以往一直沿用动物试验的方法。但是,这种方法时间长费用高、得结果慢,远远不能适应目前实际工作的需要,因此急需寻找一种快速、简易的致癌性鉴定方法。分子生物学的发展,打开了人们的眼界,使人们能够从分子水平来认识癌变过程。目前一种观点认为癌细胞是通过突变产生的,因此可以利用细菌、酵母、果蝇以及哺乳动物细胞培养系统中的致突变作用,对化学致癌物质进行予筛选。目前国外广泛采用的是美国加利福利亚大学伯克利分校生化系B.N.Ames介绍     

国内简讯

全国自然科学学科规划会环境科学组讨论简况全国自然科学学科规划会环境科学组的代表,在座谈中谈到:环境科学是一门综合性很强的新兴学科,是七十年代自然科学领域中一个新的生长点。环境科学当前研究的重点是,污染物在环境系统中的运动规律,所引起的环境质量变化,以及控制、改善环境的原理和方法。代表们认为,如何突破癌症的环境病因关,已成为人们共同关心的重大课题。我们要加强领导,努力工作,完全有可能在八年或稍长一点时间里有所突破,在控制癌症对人类的危害方面,作出积     

环境的致癌因素(一)

癌症是一种对人类危害很大的疾病。据统计,1969年美国死于癌症的有323,000人,新检出的癌症病人有652,000人,二者共为一百万人。一年死于癌症的人数超过美国在第二次世界大战死亡的总人数,而且发病率有增高的趋势。所以,防治癌症也就成为一个重要的社会问题。为了基本上控制癌症,须要多方面采取措施,如弄清病因,阻断发病,早期检出,设法根治等。肿瘤防治的第一个对策,就是弄清致癌因素。而目前已知,癌症的发病主要是环境因素引起的,因而也是可以预防的。     

在尼日利亚主要地区筛选的日用消费品亚硝胺污染物的测定

在尼日利亚的三个主要地区(北、东西部)筛选的被亚硝基化合物污染的日用消费品中,乳制品受亚硝胺污染程度最低,而加调料烧烤的肉类及鱼类食品受污染程道最高。另外,当地人用高粱酿造的饮料,受亚硝胺污染程度亦很高。西部的食品比另两个地区的食品受亚硝胺污染程度高。本文讨论的是亚硝胺污染物产生的可能原因及其对人体健康的潜在危害。     

环境内分泌干扰物浅析

国内外对环境内分泌干扰物的研究证实，人类的生殖障碍、发育异常、某些癌症及某些免疫系统、神经系统疾病与环境内分泌干扰物的效应有关，本文对环境内分泌干扰物概念及问题产生背景、种类、对人类健康的危害及作用机制作了浅要的综合分析，并提出了对污染现状的认识与防治对策。     

浅谈防癌

癌症,与十四世纪的黑死病(鼠疫)和十九世纪的虎列拉(霍乱)一样,真有些令人“谈癌色变”.它是当前严重威胁人类健康和生命的世界性疾病之一,各国都在研究和寻找对付它的方法.据肿瘤专家估计,50%的妇女和30%的男性所患的癌症,直接或间接地由食物成分引起.目前,从人们经常进食的食物中已找到上百种致癌物质.据美国的调查报告,各种致癌因素中,食物致癌占第一位,导致癌症的食物有:     

实验室废弃物中化学致癌物质的处理

<正> 我这次到美国访问,有机会接触到一些环境化学方面的专家教授,他们向我介绍了一些环境保护方面的情况。下面我仅简要地介绍他们处理实验室废弃物质中某些化学致癌物质的情况,供国内有关同志参考。各种实验室的废物中常含有比较多的化学致癌物质,如果不十分重视消除这些物质的致癌作用,将对人类造成严重的后果。为了寻找快速,价廉,有效,安全,完全,不可逆的处理方法,近年来美国国家健康研究所、癌症研究所及国家癌症研究机构共同进行研究,对各种处理方法进行了仔细的对比试验,企图找出一些能在实际工作中应用的     

白油废酸渣综合利用研究

石油,化工厂在生产液体石蜡和白油过程中,要产生大量的废酸渣。这些酸渣中含有大量的多环及稠环化合物和游离酸,其中很多是致癌物质和难降解的有机物,不经处理排放会造成大气和水域的严重污染,给人类带来极大危害。随着医药、纺织、农药、食品、塑料、     

“环境致癌”问题的重新评价

按照流行观点,人类癌症约80～90％是纯属“环境因素”引起的,在致癌性“环境因素”中,工业性污染物——主要是化学致癌物是引起人类癌症的主因。根据近年发表的科学资料分析,将人类癌症的主因归结为工业性污染(包括职业性接触)是不够全面的,单纯从“外因”的角度理解“环境致癌”的观点也是不够科学的,需要加以重新评价或修正。一些非工业性污染因素:例如个人不良嗜好,不合理饮食和营养,个体生活     

清洁生产

<正>清洁生产是指将综合预防的环境保护策略持续应用于生产过程和产品中,以期减少对人类和环境的风险。清洁生产从本质上来说,就是对生产过程与产品采取整体预防的环境策略,减少或者消除它们对人类及环境的可能危害,同时充分满足人类需要,使社会经济效益最大化的一种生产模式。     

大气污染可以引起癌症吗?

人类在和癌症作斗争的过程中,为了预防癌症,很早就在探索形成癌症的原因,研究致癌的各种因素。现已发现不少癌症和环境有着密切的关系。环境中致癌因素的发现环境中存在致癌因素,这个发现来源于实践。人们早在1775年,在医学实践中发现清扫烟筒的工人患阴囊癌和煤烟有关。后来从煤烟和煤焦油中分离出一些叫做多环芳香烃的有机化合物,在实验动物身上诱发出了癌症,其中致癌能力比较强,可以定量检测出来的一个     

环境医学

:2表l参7X 1 8 9402002广东肝癌高发区顺德县饮食中的挥发性亚硝胺/杨容甫…(中山医科大学肿瘤研究所)//中国环境科学/中国环境科学学会一]993,13(6)一451~453环情X一58 采用GC一TEA分析法测定了肝癌高发区顺德县41份腌菜,75份米酒,15份鱼肉馅,8份烤肉以及16份饮用水中的挥发性亚硝胺。分析结果表明,顺德县上述饮食中主要含有4个挥发性亚硝胺,即二甲基亚硝胺、二正丙基亚硝胺、二异丙基亚硝胺和亚硝基毗咯烷。它们的含量与高于国际公认的环境食物中低分子量亚硝胺的最高允许含量(5一10拜g/kg)。当地居民有喜吃上述食品的习惯,提示顺德县…     

环境污染与人体健康

环境污染与破坏给人类社会带来的主要影响之一,就是对人体健康的危害。作者从三个方面对本题进行了阐述。(一)近十年来对污染与健康关系的研究。文章指出,现在人们研究得最多的是污染物中有毒有害的化学物质,因为这些物质有可能给予子孙后代以严重的危害。接着介绍了研究污染物对一般人影响的三种方法。(二)工作环境中的污染物对人体健康的影响。文章说,人们的注意力已从传统的职业病转向呼吸道和神经性疾病,以及癌症的职业性病因。(三)生活环境中的污染物对人体健康的影响。介绍了大气污染、食物和水污染及农药污染对人体健康的危害。