农药与农产品安全

较为详细地阐述了农药和农药残留的基本概念、农药残留产生的原因和农药残留的危害．结合工作实际,提出了解决农药残留问题的策略。     

关于JMPR植物源产品残留定义中含有代谢产物的农药在进行膳食风险评估时残留数据计算的介绍

联合国粮农组织和世界卫生组织农药残留联席会议(JMPR)将农药残留定义分为2类,即植物源产品残留定义和动物源产品残留定义;同时根据使用目的不同,又将农药残留定义分为风险评估残留定义和监测残留定义。JMPR在植物源产品农药风险评估残留定义中包含的代谢产物类型主要分4种情况:一是残留定义包含母体和代谢产物,代谢产物是农药;二是残留定义包含母体和代谢产物,代谢产物不是农药;三是残留物定义只包括代谢产物,且代谢产物不是农药;四是二硫代氨基甲酸酯类农药。本文综述了JMPR关于植物源产品残留定义中含有代谢产物的农药进行农药残留膳食风险评估时残留数据的计算,旨在为我国制定农药最大残留限量标准进行农药残留膳食风险评估时提供借鉴和参考。     

国际食品法典委员会动物源性食品中农药最大残留限量制定现状

动物源性食品中的农药残留越来越受到社会关注,但是目前基于我国试验数据开展的膳食风险评估和最大残留限量推荐实践非常少。本文结合农药残留专家联席会议 (JMPR) 评估实践,重点介绍了评估所需试验数据的要求、动物源性食品中农药残留水平的估算、膳食风险评估和最大残留限量推荐的方法,分析了国际食品法典委员会 (CAC) 动物源性食品中农药残留定义和最大残留限量 (MRL) 制定现状,并基于国内实际情况对相关研究工作提出了建议。     

美国农药残留监测体系概况及借鉴

农产品质量安全监测是我国《农产品质量安全法》确定的一项基本制度,农药残留监测是其核心组成部分。本文系统综述了美国农药残留监测体系,介绍了我国农药残留监测现状．提出了完善我国农药残留监测工作的意见建议。     

臭氧去除果蔬中农药残留研究进展

水果、蔬菜中农药残留的清洗去除研究是进一步提升食品安全的保证。臭氧处理技术是去除农药残留的常用方法之一。本文主要介绍了用于去除水果蔬菜上农药残留的臭氧处理技术,包括:臭氧产生方式、应用形式以及臭氧与其他方法联合处理技术的应用,综述了影响农药残留去除效果的因素,也介绍了臭氧去除农药残留的同时对果蔬外观、营养等影响,进一步探究了臭氧去除农药残留的作用机制和应用价值,旨在为臭氧清洗技术用于去除果蔬农药残留的研究提供理论和应用参考。     

食品中农药残留风险评估述评

文章从以下几方面就我国食品中农药残留风险评估相关问题进行了评述:1)食品中农药残留风险评估的意义及其科学依据；2)如何认识食品中农药残留风险评估各组成部分之间的关系；3) 食品中农药残留风险评估三要素 (毒理学、残留化学、膳食消费) 及其重要性；4) 食品中农药残留风险评估的情景、尺度和数据要求；5) 如何得出科学合理的评估结论。结合上述问题的讨论，就目前我国在食品中农药残留风险评估和风险管理研究中常见的问题进行了分析，并提出了针对性的改进建议。     

农药残留分析原理与方法 第二版

正本书结合农药残留分析领域最新技术成果与发展前沿,系统阐述了农药残留分析的发展、农药残留分析前处理技术、气相色谱法、液相色谱法、薄层色谱法、农药残留快速分析技术、免疫分析技术以及毛细管电泳技术等内容,介绍了植物源产品、动物源产品和环境样品中农药多残留分析方法以及手性农药残留分析、茶叶特殊基质中农药残留的检测方法。本书还对农药残留的不确定度评价、实验室质量管理规范等内容进行了介绍。本书涵盖农药残留分析的基本理论、方法与最新进展,可作为高等院校农药学、农产品安全、食品科学、环境安全等专业本科生、研究生课程教材,也可供农药残留分析检测人员及科研与管理人员参考。     

2008年山西蔬菜中农药残留问题分析

通过对山西省2008年蔬菜中农药残留监测数据的分析,找出了蔬菜中农药残留存在的问题和原因,并有针对性的提出了蔬菜中农药残留防治的重点措施.     

加强农药监管 提升广东农产品质量安全水平

分析了广东省当前农药生产、经营、使用情况和蔬菜农药残留监测情况,研究了本省蔬菜农药残留超标的原因,提出了加强农药管理、降低农药残留、提高农产品质量安全水平的对策措施.     

浅谈农药残留分析检测技术的应用现状

文章简单综述了农药残留分析检测的基本过程,介绍了农药残留分析和检测的主要方法以及样品前处理和检测的新技术、新方法,同时对农药残留分析检测技术的前景进行了展望。     

蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留检测的假阳性和避免方法

为了防止农药残留对人体造成危害,除严格禁止高毒、高残留农药的使用和严格控制用药量外,加强对农药残留检测也是有效的控制手段。阐述了农药残留定性检测和定量检测的原理与方法,并就检测过程中的假阳性结果,分析了产生的原因,提出了解决方法与对策措施。     

国际食品法典委员会食饲两用商品分类及其农药残留评估现状

本文梳理了国际食品法典委员会(CAC)用于农药残留评估的食饲两用商品的分类，介绍了食饲两用商品中农药残留评估技术及其最大残留限量推荐方法。通过对一个评估实例的剖析，进一步阐明了FAO/WHO农药残留联席会议(JMPR)的评估技术，为提高我国相关领域技术提供借鉴，并基于国内实际提出了建议。     

加强农药残留管理

针对蔬菜农药残留量严重超标问题,浙江省制定了一些具体监控措施,提出了加强法制建设,制定地方性法规,加强日常的执法检查;加快蔬菜生产产业化进程,指定统一的安全、高效农药用于防治蔬菜病虫害;建立蔬菜农药残留检测体系,开展日常蔬菜农药残留检测;培训监督农安全使用农药等控制农药残留的四项措施,大大提高了广大菜农的安全使用农药和环境保护意识,加快了农药残留检测体系的建设,切实做好农药残留监控工作,有力的保证了人民身体健康,拓展了农药管理新领域。加强农药残留管理$浙江省农药检定所!310004     

中药材上农药应用现状及其炮制加工过程对农药残留的影响

中医药是我国独特的医药资源,中药材作为中医药的重要组成部分,其质量安全广受关注。在中药材病虫草害防治过程中,由于农药不规范使用导致的农药残留问题直接影响着中药材产品质量安全甚至出口贸易。本文对我国中药材上农药登记情况及残留限量(maximum residue limit,MRL) 标准进行了概述,并重点归纳了炮制加工过程对中药材中农药残留的影响,同时就中药材上农药使用和管理等方面的相关问题进行了讨论,提出了降低农药残留污染的相关措施。旨在明确中药材从采收到入口全过程中农药残留的变化规律,以期为加强对中药材中农药残留的控制,降低农药残留污染风险以及为我国中药材上农药使用和管理提供参考。     

2012年WTO-TBT/SPS农药领域通报情况分析

2012年接受来自20个国家和地区的272份WTO-TBT/SPS农药领域通报,主要内容为农药等化学品管理法规及标签、农药最大残留限量和作物分类等技术标准.涉及农药最大残留限量技术法规和标准的通报占总数量的81％,主要为6 888项农药最大残留限量标准制修订、残留定义、作物分类、豁免限量等内容.2012年,我国向WTO成员发出了2个批农药最大残留限量的SPS通报,涉及172种农药、346项最大残留限量.本文分析了主要通报国家和地区的情况和涉及农药最大残留限量法规的通报内容,讨论了做好农药技术性贸易措施相关工作的建议.     

国际食品法典农药残留标准介绍

本文简要介绍了国际食品法典农药残留委员会(CCPR)制订的食品和国际贸易中饲料上农药最大残留限量标准,以及与农药残留有关的标准,包括风险分析原则、分析和采样方法、残留评估FAO手册等技术规范、标准和准则.     

新疆农产品中农药残留问题探讨

本文分析了当前新疆农产品中农药残留现状及所存在的主要问题,重点分析了影响新疆农产品农药残留超标的原因,提出了对农药残留的控制措施。     

技术革新提高美国残留检测方法

美国加利福尼亚农药管理部门将高效液谱质谱联用法(LCMS)用于检测农药残留,提高了残留检测水平。分别利用LCMS法和旧的检测方法对449个食品样本进行了检测,结果显示,86%的样本可检测到农药残留,这其中78%的样品中的残留成分只有用LCMS法才能检测出。利用LCMS方法检测的样品中,97.1%的样品的残留量在合法的范围内,只有2.9%的样本残留含量超标。     

食品安全国家标准——食品中农药最大残留限量(GB2763-2012)介绍

食品安全国家标准《食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2012)涉及了阿维菌素等322种农药在10大类食品中2 293项残留限量标准。标准首次制定了2,4-滴丁酯等59种农药的残留限量标准,合并了残留物相同的农药,规定了部分农药的组限量和加工制品限量,制定了已禁用的持久性农药的再残留限量。     

生态环境中农药残留的形成及综合治理

通过对农药残留的形成、农药在自然环境及动物体中的残留动态、农药在生态环境中的代谢动态及农药残留的影响因素等研究分析,提出了合理安全使用农药、除污处理、采用避毒、综合防治、发展高效低毒(或无毒)低残留农药、市场监管及加强法制管理等措施,希望对生态环境中农药残留的控制有积极的推动作用.