乌鳢与白乌鳢肌肉营养成分分析与评价

采用国际标准检测方法,对乌鳢(Ophicephalus argus)和白乌鳢(Opniocepnalus argus var)进行肌肉品质及营养成分分析,并依据FAO/WHO标准进行评价。结果显示:乌鳢水分和粗蛋白含量显著低于白乌鳢,而灰分及粗脂肪含量两者间差异不显著;乌鳢和白乌鳢的第一限制性氨基酸均为缬氨酸(Val),必需氨基酸指数(EAAI)分别为66.90和65.39;乌鳢的饱和脂肪酸(SFA)及单不饱和脂肪酸(MUFA)含量高于白乌鳢,差异显著,而白乌鳢的多不饱和脂肪酸(PUFA)含量高于乌鳢,差异极显著,且白乌鳢二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸(EPA+DHA)的含量极显著高于乌鳢;在矿物质中,白乌鳢肌肉中的Cu、Ca、Zn显著高于乌鳢。结果表明,白乌鳢比乌鳢具有更高营养价值。     

网箱培育大规格乌鳢鱼种试验

乌鳢又称黑鱼、乌鱼,是典型的高蛋白、低脂肪水产品。当前,乌鳢养殖效益显著,养殖面积不断扩大,已成为水产养殖热门之一,大规格乌鳢鱼种更是供不应求。山东省济宁市任城区塌陷地资源多,发展网箱培育大规格乌鳢鱼种可解决目前乌鳢苗种紧缺的问题,为此笔者进行了网箱培育大规格乌鳢鱼种试验。     

乌鳢诺卡氏菌病诊疗和防治技术

正乌鳢俗称黑鱼、乌棒等,素有"水中珍品"的美誉,鱼肉细腻、质感脆嫩、营养丰富且药用价值高。2015年济宁市乌鳢产量6万多吨,产值近10亿元,已成为全国最大的乌鳢养殖基地之一,其下辖的微山县被命名为"中国乌鳢之乡",微山湖被列为国家乌鳢种质资源保护区,乌鳢养殖产业已成为全市渔业经     

无公害乌鳢及池塘养殖技术规程

乌鳢,又称黑鱼、财鱼等,是一种凶猛的肉食性鱼类.乌鳢含肉量高,肉白嫩鲜美,富有营养,很受消费者欢迎.乌鳢过去当作池塘中的野杂鱼被清除,近几年由于消费量增多,市场供不应求,人工养殖发展非常迅速.本文介绍了无公害乌鳢质量要求,无公害乌鳢的养殖环境条件要求,无公害乌鳢亲鱼饲养技术、苗种培育技术、食用鱼池塘饲养技术规程,以供养殖户在发展无公害乌鳢养殖生产时参考.     

乌鳢养殖的越冬管理

越冬管理是乌鳢养殖的重要环节。搞好越冬管理对乌鳢养殖十分重要。根据乌鳢的生态习性，越冬期间，乌鳢处于半休眠状态，把身体躯干部和尾部埋入水底淤泥中，仅把头部露在水中，整个冬季不摄食，也不活动。在养殖过程中，乌鳢的越冬管理应人为地创造出类似乌鳢自然越冬的生态条件，有利于降低乌鳢的能量消耗，减少伤病，提高越冬成活率。 一、保证一定深度的底泥。由于乌鳢把身体埋伏在池底淤泥中越冬，进行乌鳢越冬的鱼池，池底应保持一定深度的底泥，厚度应达到１０～２０ｃｍ。新开挖养殖乌鳢的池塘，底部没有淤泥，在越冬期间，应在池…     

介绍一种淡水养殖鱼类——乌鳢

乌鳢又名黑鱼,是肉食性凶猛鱼类,过去在养殖上常把它当作捕杀对象。随着渔业生产的发展,对肉食性鱼类养殖已经开始重视。乌鳢肉味鲜美,营养丰富,经济价值高,是很有发展前途的养殖鱼类。乌鳢喜欢栖息于水草丛生地带,冬季常钻入上中停食越冬。乌鳢除鳃呼吸外,还有一辅助呼吸器,直接利用空气中的氧气,所以,乌鳢在出水后可较长时间不死。初夏是乌鳢摄食最旺季节,一斤多重的个体可吞食二、三两大小的鱼,池塘放养乌鳢,应当小于其它养殖鱼类。     

沅江市池塘大面积套养乌鱧技术总结

1987年，我市池塘套养乌鳢试验获得成功以后，相继在全市大面积推广。1988—1990年，全市池塘套养乌鳢面积分别达1100亩、3400亩、8200亩，亩产乌鳢10kg左右。1990年以来乌鳢套养面积均在万亩以上，1993达20740亩，亩产乌鳢18．5kg。现将1993年全市池塘大面积套养乌鳢技术推广工作总结如下。     

乌鳢体表溃烂病的病理研究

<正>乌鳢主要分布于长江流域,特别是江西、河南、辽宁等省,高原未有发现。少见于长江流域以南。近年来,为了满足国内外贸易市场的需求,人工养殖乌鳢的科学研究和水产养殖实践已在许多地区开展,积累了大量的成功经验,特别是乌鳢育种和人工繁殖技术的突破,以及乌鳢专用饲料的生产,为乌鳢水产养殖业的商业化和大规模生产奠定了基础。然而,在人工驯化和繁殖过程中,乌鳢极易出现体表溃烂症状的疾病,发病率在15%～25%,死亡率在20%左右,给乌鳢健康养殖带来严重的经济损失。本文介绍了乌鳢体表溃烂病的诊断和治疗,供大家参考。     

乌鳢池塘高效健康养殖技术

乌鳢俗称乌鱼、黑鱼、财鱼等,是一种淡水底栖经济鱼类,且乌鳢易加工出口而有广阔的国际市场,成为重要的出口淡水养殖品种。2006年,江西省余干县在瑞洪镇乌鳢养殖基地实施渔业科技入户示范,着力推广池塘生态修复技术、水质调控技术和无公害乌鳢养殖技术,取得明显效果,现将乌鳢池塘高效健康养殖技术总结如下。     

我国乌鳢Channa argus（Cantor）的养殖现状及发展前景

本文简要地综述了我国乌鳢的养殖现状，分析了乌鳢的养殖发展前景，同时提出了开发乌鳢养殖业的对策。     

微山湖地区乌鳢人工繁殖技术要点

山东省微山县是中国乌鳢之乡,2007年全县乌鳢养殖面积达4万亩,占全县水产养殖面积的12.5%,成为微山渔业的特色产业,乌鳢的人工繁殖技术也因此得到快速发展。笔者长期从事乌鳢苗种生产工作,总结经验,提出以下要点,以飨读者。     

一例乌鳢暴发性出血病的分析与治疗

<正>山东微山县鲁桥镇是国内著名的"乌鳢之乡",人工养殖乌鳢已有二十余年的历史。受2014年初商品乌鳢大幅涨价的刺激,该镇2014年乌鳢放苗密度有大幅度增加,随之而来的是乌鳢病害发生率均大幅提高,给养殖户造成了较大损失。2014年6月,微山县鲁桥七村养殖户冯志峰一口乌鳢养殖塘发生急性出血病,病情来势较猛,但由于诊断及时,病情得到了有效控制,现将诊疗情况总结如下。一、发病情况去年4月17日冯志峰购进体重     

乌鳢类结节病及其防治

<正>乌鳢作为特种养殖品种一员,其养殖规模也在逐年扩大。由于养殖的集约化,在养殖过程中有一部分养殖户缺乏对传染病有效控制的理念,致使乌鳢各种细菌性病害日渐严重,制约了乌鳢养殖业的健康、可持续发展。近年来,养殖的乌鳢频现大规模的暴发性疾病,发病鱼以肝、脾、肾等内脏器官出现大量乳白色结节为主要症状,故称为乌鳢类结节病。引起乌鳢类结节病的病原有诺卡氏菌、舒氏气单胞菌、类立克     

乌鳢池塘精养技术要点

乌鳢,又名黑鱼,具有适应力强、生长快、抗病力强、耐运输等优点,深受广大养殖户的欢迎。为进一步研究乌鳢养殖技术,更好的为广大养殖户提供技术支持,山东省安丘市赵戈镇于2003年建立了乌鳢标准化养殖基地,同年进行了乌鳢池塘精养试验,并取得了很好的成效。现将乌鳢池塘精养的经验介绍如下:     

工厂化乌鳢苗种培育技术

正乌鳢俗称黑鱼,又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼、黑鳢头。乌鳢属鲈形目,鳢科,是鳢科鱼类中分布最广、产量最大的种类,具有较高的经济价值。目前,在渔业生产中,乌鳢养殖模式向集约化方向发展,乌鳢人工育苗及养殖技术逐渐成熟。近几年,乌鳢配合饲料研发成功并在全国范围内推广,解决     

沿黄背河洼地乌鳢养殖技术

乌鳢营养丰富且具多种药用功能。目前我国乌鳢产量主要来源于天然水域,人工养殖业虽已起步但尚不普遍。1999年我们从山东梁山县水产良种场引进乌鳢鱼苗,在我市台前县后方乡背洼地进行了池塘养殖乌鳢高产技术研究,取得了较好的经济效益和社会效益。生产实践证明:6月下旬的鱼苗养至     

乌鳢配合饲料蛋白质最适量的试验研究

乌鳢,俗称黑鱼、才鱼、蛇头鱼等,其肉质细嫩少刺,味道鲜美,营养丰富,是一种颇受欢迎的经济鱼类。乌鳢不仅畅销国内市场而且还是我国外贸出口的重要水产品之一。乌鳢具有适应性强,水质要求低,生长快,产量高,养殖效益好等特点。因此发展乌鳢养殖,是广大养鱼户发展经济,增加收入的重要途径。笔者对乌鳢配合饲料蛋白质的最适量进行了试验研究。     

乌鳢疾病防治技术

乌鳢生命力强,对环境适应性大,在套养,疏养的情况下,一般很少发病。但在人工高密度养殖环境里或同一池连续养殖,不仅发病,而且病害较多,较为复杂,危害程度越来越大,已成为乌鳢养殖发展的一大障碍。一、乌鳢发病的原因乌鳢病发生的主要原因,归纳起来有如下几个方面: 1．鱼体受伤,放养密度过大因人工操作方法不当或不小心,造成乌鳢撞伤或擦伤;或放养密度过大或投饵量不足,相互咬伤的现象相当严重。或频繁加水,乌鳢逆水跳撞挤擦而受伤。由于创伤,给病害侵染创造了条件。或同池大小规格悬殊,弱肉强食,使得一些乌鳢体质较差,从而感染疾病。     

乌鳢常见疾病及防治

乌鳢在水库、湖泊等天然水域中很少发病,但在人工养殖条件下,特别是高密度集约化养殖,由于以人工投饲为主,各种理化因子指标变化剧烈,加之人为因素干扰等,导致乌鳢疾病时有发生,且近年来呈蔓延和加剧之势,给乌鳢养殖单位和个人造成了不同程度的经济损失。现将山东省淡水水产研究所科研人员在乌鳢鱼病的调查、诊断和治疗过程中的经验汇总如下,以飨读者。1 乌鳢疾病发生的主要原因     

乌鳢养殖的常见病害及防治技术

乌鳢人工养殖在目前的水产养殖中占据着一定的比例，由于乌鳢具有生长速度快、养殖周期短、单产高、经济效益显著等优点，深受广大养殖户的青睐，乌鳢人工养殖得到迅猛发展。然而，乌鳢养殖过程中常会发生病害而影响养殖效益．笔者坐诊鱼病门诊几年，获得了一些乌鳢养殖常见疾病的诊断与防治技术，现对乌鳢常见的病害及防治技术作一概述，供同仁参考。