植酸盐乳液对荔枝保鲜效果的探讨

本文研究植酸及其钠、钾盐对荔枝果实的保鲜效果试验。结果表明，用量为０．２％植酸钠或钾盐、０．１％多菌灵的溶液经０．５％的油酸钠或海藻酸钠乳化后浸泡当天采摘的荔枝果实１５至３０秒，室温晾干，用聚乙烯薄膜袋包封。在日均气温２９℃至３３℃，相对湿度６４％至８８％之间变化的第七天内，荔枝果色保鲜率平均为９５．３６％，空白试验则为７５．８％。随后的５天日均气温为２６．８℃至３１．４℃，相对湿度７２％至７９％，则荔枝果色保鲜率平均达到７７．３％，空白试验则为０。经此试验的荔枝果实，好果果壳仍呈鲜红色，果肉完整，鲜甜味不变。     

利用低温和气调对鲜荔枝作检疫杀虫处理试验

应用在Ｏ２含量约为１％～５％、ＣＯ２约５％～６％和在２℃低温下处理１３ｄ的气调和低温综合处理技术，可完全杀死人工接种在荔枝鲜果中的桔小实蝇（Ｂａｃｔｒｏｃｅｒａｄｏｒｓａｌｉｓ）的卵和幼虫．不影响荔枝鲜果的品质     

多糖类保鲜材料的结晶性能及其对荔枝常温贮藏的影响研究

为了研究用于荔枝涂膜保鲜的多糖类高分子材料的结构及其结晶度在荔枝常温贮藏过程中的变化规律。自制涂膜保鲜材料，用X-射线衍射仪对涂膜保鲜材料进行衍射实验，测定涂膜保鲜材料的结晶性能，选择结晶度最小的涂膜保鲜材料进行荔枝静态保鲜和动态保鲜实验，静态保鲜；经过保鲜处理后的荔枝鲜果装箱，放在实验室贮存；动态保鲜，模拟商品的实际贮运条件，用普通货车运输，车箱温度35-45℃，到达目的地卸车入库贮藏；两种实验的贮藏温度26-36℃，平均湿度约82.5%。结果表明，涂膜保鲜材料的分子量越小，浓度越大，贮藏时间越长，结晶度就越大，乙酰化能降低材料的结晶度，取代度越高，结晶度越小，贮藏过程中涂膜保鲜材料结晶度增大，导致膜破裂，是引起荔枝果皮褐变。影响涂膜保鲜效果的主要原因之一。静态保鲜期可达10-15d，动态保鲜期可达7-10d，好果率均达到85%以上。     

荔枝LitchiChinensisSonn果皮热处理护色技术的探讨

选择妃子笑,糯米糍,淮枝等广东省主栽荔枝品种,比较研究了不同热处理技术包括热水（及沸水）,热空气,热蒸汽及其实施配合浸酸处理对荔枝皮颜色保持的效果。结果表明：果实分别经９８℃沸水３ｓ,５６℃热水５ｍｉｎ,高温条件下９５℃,热空气５ｍｉｎ,或９５℃,热蒸汽３－５ｓ处理后再在ｐＨ０．６的ＨＣｌ溶液中浸泡５ｍｉｎ,或９５℃,热蒸汽３－５ｓ处理后再在ｐＨ０．５的ＨＣｌ溶液中浸泡５ｍｉｎ,能有效提高并稳定保     

GB176—D87氟硅酸钾法测定二氧化硅的改进

针对ＧＢ１７６－８７拟定的氟硅酸钾法测定二氧化硅结构偏低的问题，本文采用热溶液中制备沉淀，慢速滤纸过滤，５％ＫＣｌ－５０％乙醇溶液洗涤沉淀等改进措施，使测定二氧化硅的回收率原方法约９５％提高到约９９％，测定的精度由原方法的约１．６％优化到约０．５％。     

若干气候因素对广西荔枝龙眼产量的影响

根据1952－1966年、1970－2000年广西荔枝、龙眼总产量资料，分析了广西荔枝、龙眼产量序列的变化特处和严重霜冻，气温、降水、日照及冬季低温寒积量等气候因素对广西荔枝、龙眼产量的影响。认为严重霜冻是发展荔枝，龙眼生产的限制条件，当最低气温在－2℃以下时，对产量的影响十分严重；荔枝、龙眼各生育期的气候因素，对产量有明显的影响，荔枝，龙眼的花芽分化，需要适当的低温寒积量，初步认为总寒积量10－45℃（或10－40℃）有利于广西荔枝，龙眼增产。     

大枣组织培养中外植体预处理的研究

本文给出了大枣组织培养中外植体预处理的优化方法。灭菌程序是：外植体→修剪→洗衣粉水洗净→蒸馏水冲洗滤干→７５％乙醇１０－１２利→饱和漂白粉上清波加２滴吐温－３０的混合液２０－２５钟分→无菌水冲洗４－５次→切段接种。保存方法是；外值体经蒸馏水冲净后插入蒸馏水（或保鲜液）中，于４±１℃的条件下保存，在５天内接种。这些方法对植物组织培养有普遍的参考意义。文中还讨论了外植体低温保存的有关机理。     

荔枝采后果皮保红研究

报道一种新型保红剂用于常温保持荔枝果皮红皮的试验结果，新鲜荔枝经ＬＪＱ－１浸泡处理１０ｍｉｎ后，在室温２３－３５℃，ＲＨ＝７０％－９３％条件下，贮放１５ｄ果皮颜色保持鲜红色。     

稀土元素对壮观链霉菌生长及其壮观放线菌素产量的影响

在培养基中加入微量稀土元素，培养壮观链霉菌（Ｓｔｅｐｔｏｍｙｃｅｓｓｐｅｃｔａｂｉｌｉｓ），观察测定对其生长和壮观放线菌素（Ａｃｔｉｎｏｓｐｅｃｔａｃｉｎ）合成的影响．试验表明，１×１０－６和５×１０－６稀土元素明显促进菌落生长，用琼脂块法测定的抑菌圈平均直径明显大于对照．在５×１０－６稀土斜面上生长的孢子，其发芽率比对照孢子发芽率高约１０％．用杯碟法测定摇瓶发酵液效价的结果显示，含１×１０－６和５×１０－６稀土的发酵液，其相对效价高出对照约７～８％．稀土斜面孢子传至第６代时，其生产力没有明显下降，在４℃下保藏５周的稀土斜面孢子的生产力，基本上保持原有水平．     

云南三种褐煤固体热载体新法干馏实验研究

云南三种褐煤样在１０ｋｇ／ｈ固体热载体新法干馏连续试验装置上进行了研究。煤样粒度＜２．５ｍｍ，煤样经过干燥并预热到１００－１２０℃，热载体粉焦温度为６００－７２０℃，干馏时粉焦与原料煤混合比为３－５，燃烧用空气预热温度为３５０℃，干馏温度范围５００－６５０℃。干馏焦油产率４－１４％，粗汽油产率 ０．５－０．８％，煤气产率 ９０－１９０ｄｍ３／ｋｇ，为中热值煤气，可作城市煤气用，半焦反应性好，可作无烟燃料。此工艺方法简单，投资省，生产费低。     

2、3、5──三氯苯甲酸的合成

植物生产调节剂２、３、５－三氯苯甲酸可由六氯合苯经三步反应合成．第一步制 １、２、４－三氯苯，得率约８０％。第二步制２、３、５－三氯－ω－三氯甲基苯 得率约５０％。第三步水解制２、３、５──三氯苯甲酸，在最佳条件下水解率可达９０％。     

荔枝保鲜技术的现状及其发展方向

本文对荔枝的保鲜特性及保鲜技术现状进行了介绍，并对今后荔枝的保鲜技术发展方向进行了分析和论述。     

芒果( Mangif era indica Linn. )热处理保鲜技术研究*

化学药剂在果实保鲜上的应用已经并将进一步减少，热处理等物理与生物方法将成为重要的替代手段。本研究探讨５０￣５５℃、５ｍｉｎ热浸配合打蜡处理芒果（品种：紫花芒）果实在低温与常温下的贮藏效果，结果表明：（１）单独热浸处理促进果皮颜色转黄，降低果实可溶性固形物含量约１％，尤以５５℃、５ｍｉｎ热浸处理后常温贮藏的效果最明显（表１）；单独热浸处理抑制果皮病斑的发生与发展，降低果实腐烂，但以５２￣５５℃、５ｍ     

红毛丹果实的发育及采后生理研究

研究红毛丹果实的生长发育及采后生理的变化－结果表明：红毛丹果实的生长发育期约为１６～１７周;果实的生长速度呈“Ｓ”型生长曲线;鲜红色或黄色的椭圆形果实大小接近于５ｃｍ×３ｃｍ,是一种甜酸之果,也是一种非骤变型的果实－果实中总的可溶性固形物为质量分数１９－３％－采后果实失水较为严重,通常在室温（２６℃）条件下,果实的保鲜期仅６～７ｄ－将果实装入薄膜袋内,并调节袋内的Ｏ２（体积分数为５％）和ＣＯ２（体积分数为９％）的水平,在低温（１０℃）下贮藏,可使果实的保鲜期延长约４周－     

用H－ZSM－5分子筛作催化剂合成乙酸丁酯

用Ｈ－ＺＳＭ－５沸石分子筛作催化剂，在釜式反应器内对丁醇和乙酸的酯化反应进行了研究，考察了分子筛的焙烧温度、硅铝比、催化剂用量、反应物摩尔比和反应温度等对酯化反应的影响。结果表明，当醇酸比为１．２，在５５０℃下焙烧的Ｈ－ＺＳＭ－５（５０）用量为３％，反应温度为１２０℃时，反应５小时乙酸的转化率大于９２％，提出了在无催化剂和以Ｈ－ＺＳＭ－５为催化剂情况下酯化反应动力学模型。     

关于延长鲤鱼保鲜期的初步研究

通过对鲤鱼在不同浓度柠檬酸溶液和柠檬酸与苯甲酸钠混合溶液中处理后与对照组在环境温度为８℃左右条件下进行贮藏。在不同时间对其微生物、生化和感官质量进行评定。试验结果表明：柠檬酸对鲤鱼具有保鲜作用，保鲜效果在浓度为２．５％条件下最佳，在保藏温度为８℃下可将鲤鱼的保鲜期延长到９ｄ．     

枯草杆菌AS1．398制备中性蛋白酶的研究

本文研究了枯草杆菌ＡＳ１．３９８发酵培养制备中性蛋白酶，对发酵培养基配比，培养条件，金属离子的影响等进行了摇瓶试验。制备的ＡＳ１．３９８中性蛋白酶有如下性质：最适ＰＨ７．２－７．４，在ＰＨ６．５－８．０稳定。最适温度４２－４４℃，３５℃下处理２小时能保持约８５％酶活力，６０℃下１０分钟酶完全失活，此酶被ＥＤＴＡ和Ｃｕ２＋所抑制     

克鲁维酵母y—85菊粉酶水解菊粉的研究及其中试

克鲁维酵母（Ｋｌｕｖｅｒｏｍｙｃｅｓｓｐ．）Ｙ－８５在菊粉提取液培养基中生长产菊粉酶，其细胞和胞外和炙粉酶活力分别约占菊粉酶总活力的７６％和２４％，试验中以酶发液酶液，该酶的Ｓ／Ｉ值为１５．２酶液在５０，５５与６０℃下保温１ｈ，活力分别残留１００％，９６％和６５％，在８℃下放置７ｄ１４ｄ酶活力分别残留９８％和９６％，在ｐＨ３．６～７．０内，酶活性十发稳定，５ｍｍｏｌＬ－半胱氨酸和Ｆｅ＾＋２分别可使     

低乙烯气调贮藏对“秦美”猕猴桃的品质和货架期的影响

“秦美”猕猴桃含可溶性固形物达到６．２－６．５％时进行采收。在０±０．５℃,Ｏ２２－３％,ＣＯ２３－５％,相对湿度＞９０％,乙烯浓度＜０．０１ｐｐｍ环境中贮藏６个月。结果表明,果实硬度５．５２ｋｇ／０．５ｃｍ２,可溶性固形物含量１２－１４％;果实新鲜饱满、风味正常,具有猕猴桃的固有特性,货架期１５－２０天。     

克鲁维酵母y－85菊粉酶水解菊粉的研究及其中试

克鲁维酵母（Ｋｌｕｖｅｒｏｍｙｃｅｓｓｐ．）Ｙ－８５在菊粉提取液培养基中生长产菊粉酶，其细胞和胞外的菊粉酶活力分别约占菊粉酶总活力的７６％和２４％．试验中以酶发酵液作酶液．该酶的Ｓ／Ｉ值为１５．２．酶液在５０，５５和６０℃下保温１ｈ，活力分别残留１００％，９６％和６５％；在８℃下放置７ｄ，１４ｄ，酶活力分别残留９８％和９６％．在ｐＨ３．６～７．０内，酶活性十分稳定．５ｍｍｏｌＬ－半胱氨酸和Ｆｅ＋２分别可使酶活力提高１０．４％和４１．２％．ｙ－８５菊粉酶水解菊粉的适宜条件是：底物为总糖浓度１０％～１５％菊粉提取液，ｐＨ５．０，温度为５５℃，酶用量为底物每克糖加酶８００ｕ（以蔗糖为底物测酶活力）或２６．３ｕ（以菊糖为底物测酶活力）、搅拌酶解６ｈ．在上述条件上，底物降解率最高可达９８．５％．酶解液中，果糖占总还原糖量的８５％．用１１００Ｌ罐进行酶解中试，５批试验，底物降解率平均达９４．２％．