离子迁移谱技术及其在食品检测中的应用

正离子迁移谱技术是一种灵敏度较高、检测快速的微量化学物质分析技术,近些年来该技术在生物医药分析、环境监测以及食品检测等领域中得到了广泛地应用。食品安全对于食品企业以及社会公众生命健康都有着巨大的影响,提高食品检测的准确性可以有效避免问题食品流入市场。目前离子迁移谱技术在食品的加工控制、贮藏检测、风味物质成分分析以及有害物质检测等方面发挥着重要的作用。     

转基因食品分析检测技术研究进展

正转基因技术在近年来发展十分迅猛,转基因植物、转基因动物不断被研究出来,随着转基因技术的不断成熟,转基因食品的市场逐渐发展。但随着当前转基因食品安全性问题的逐渐凸显,世界对于转基因食品的安全性检测也越来越重视,转基因食品分析检测技术也逐渐研究改进,以为转基因食品安全性检测提供扎实的技术基础,因此,积极研究当前转基因食品分析检测技术的研究进展对于转基因食品安全问题和转基因技术的进一步发展都十分重要。转基因食品及其分析检测技术     

傅里叶变换红外光谱分析技术及在食品检测中的应用

当前食品安全形势日益严峻。食品掺假、食品非法添加、食品添加剂滥用、食品微生物超标等问题层出不穷,这对食品安全检测技术的要求越来越高。了解傅里叶变换红外光谱分析技术的特点及优势,跟踪最近科学技术的发展,加强傅里叶变换红外光谱分析技术及其在食品检测领域的应用研究,重视相关仪器联用技术的开发,不断改进现有食品检测方法,对于提高检测机构保障食品安全的能力尤为重要。     

快速检测技术在基层食品监管中的应用及发展现状

食品安全是社会关注的焦点,而基层食品监管在保障公众食品安全方面起着至关重要的作用。快速检测技术作为一种高效、精准的检测手段,在基层食品监管中得到了广泛应用。本文将深入探讨免疫检测技术、纳米检测技术以及化学比色法等快速检测技术在基层食品监管中的应用,重点分析其在食品原料检测、食品加工过程监控和食品质量检验等方面的应用情况。同时,对快速检测技术的研究现状进行梳理,以期为基层食品监管提供有效、先进的技术支持。     

表面增强拉曼光谱技术在食品快速检测中的应用

食品安全问题严重影响着人类健康,传统的实验室检测方法不能满足市场需求,为规范食品市场,建立食品快速检测方法势在必行。表面增强拉曼光谱作为一种方便、快捷、灵敏的分析技术,能对食品进行现场快速检测分析,该技术在越来越多的食品检测项目中得到开发和运用,具有良好发展前景。介绍利用表面增强拉曼光谱技术对食品中存在的农药残留、兽药残留、非法添加物及其他有毒有害物质进行检测分析的应用情况,并对该技术在食品快速检测领域的发展趋势和方向进行展望。     

现代分析技术在食品添加剂检测中的应用

<正>近年来,随着人们对食品安全的重视和对食品添加剂的广泛应用,食品添加剂的检测问题变得越来越突出。在过去的食品检测中,传统的分析方法存在着检测时间长、检测准确度不高等问题,已经不能满足食品检测的需求。而现代分析技术的不断发展,为食品添加剂检测提供了一种更加准确、高效的解决方案。本文将探讨现代分析技术在食品添加剂检测中的应用,     

行业

正赛默飞在沪举办食品理化分析检测技术系列交流会本刊讯(记者蒋炼娇)5月24日,赛默飞世尔科技(简称"赛默飞")与上海食品学会在上海共同举办食品理化分析检测技术交流会。赛默飞应用工程师从食品中营养成分、有毒有害物质检测及食品中重金属残留分析等方面介绍了赛默飞理化分析检测全面解决方案。上海食品学会副秘书长陈有容出席并致辞,此外上海及周边地区食品企业、添加剂、香精香料、第三方检测技术公司等近60家单位的80余人出席了交流会。赛默飞双三元液相技术能很好地对乳品/饮料中的维生素进行检测,其中online-SPE应用还可检测食品中抗生素、黄曲霉素等,完全满足国标要求,省却了繁琐的样品人工前处理过程。赛默     

农药残留检测技术在食品检测中的应用

本文首先介绍了食品中农药残留的危害,重点分析了农药残留检测技术及应用。随着科学技术发展不断加快,农药检测技术的先进性也不断提高,食品制造商应当加强农药检测,保证食品制作过程的安全性,保障消费者的饮食安全。通过分析农药残留检测技术在食品检测中的应用,以期促进食品检测技术的发展。     

食品微生物检测技术探讨

本文围绕食品微生物检测技术展开分析,在对食品微生物检测重要性进行分析的基础上,总结食品微生物检测的关键环节,并对常见的食品微生物检测技术及其实践应用进行概述,希望能够发挥各类微生物检测技术优势,为相关人员提供更为高效与准确的检测结果。     

液相色谱在食品检测方面的应用

目前,HPLC技术在食品安全中起着越来越重要的作用,为人们的食品安全带来了保障。HPLC技术与其他技术的联用也越来越受到研究者的欢迎,相信在不久的将来,食品检测技术将越来越精细,越来越高效。高效液相色谱法应用于食品分析中能够有效检测食品营养成分、食品添加剂情况以及食品农药残留问题。本文分析了高效液相色谱仪的概况以及分析原理,并着重论述了高效液相色谱法在食品检测中的应用情况。     

生物芯片技术及其在食品检测中的应用

随着民众对食品安全问题的重视,食品检测在食品安全中所发挥的作用越来越大,而生物芯片技术就是食品检测中常用的一种检测技术,生物芯片具有检测精确度高、快捷高效等优点。基于此,文章首先阐述了生物芯片技术的概念与原理,然后重点分析了生物芯片技术在食品检测中的运用,以期为生物芯片技术在食品检测中的应用提供借鉴。     

刍议基因芯片技术在食品致病菌检测中的应用

本文分析了常规方法检测食品中致病菌时存在的问题,然后提出了在食品致病菌检测中应用基因芯片检测技术,优化基因芯片探针技术,以基因芯片检测食品微生物、微生物死活,以及对食品致病菌样品进行处理等。     

应用于食品检测领域的分子即时检测技术研究进展

食品安全问题关系人类民生。为有效预防和控制食品安全风险,减少食品安全经济损失,迫切需要开发出针对食源性病原体、食物掺假、转基因作物的高特异性、高敏感性、快速的核酸检测技术。即时检测(point-of-care testing, POCT)作为一种新兴的快速检测手段,由于其检测速度快、操作简单、现场检查等特点,在食品检测领域应用广泛。本文首先介绍了POCT技术的发展历史,而后根据食品安全事件的特点,从食源性致病菌、食物掺假、转基因作物3个方向分析了食品检测的主要对象,阐述了分子POCT技术在食品检测领域的应用现状,最后对应用于食品检测领域的分子POCT技术存在的问题和解决办法进行了分析总结,对食品检测分子POCT技术的发展方向进行了展望。本文有助于进一步了解分子POCT技术在食品检测中的应用,并为分子POCT技术在食品快速检测中的研究和应用提供参考。     

食品快检技术在食品检测中的应用

食品快检技术在食品检测领域应用广泛,是食品安全监管的重要技术支撑。本文简要概述食品快检技术发展背景及应用现状,分析、归纳食品快检技术在实际应用中存在的问题,并提出了相应的对策,以期助力食品快检技术在食品检测中更好地发挥作用,确保食品安全。     

光学快速分析技术在食品掺假检测中的应用

光学快速分析技术作为一种快速无损的检测技术已在食品行业中得到应用。文章综述近红外光谱、拉曼光谱、高光谱成像等光学快速分析技术在食品掺假检测中的应用,包括乳制品掺假、食用油掺假、肉制品掺假和其他食品掺假等方面,同时提出现阶段光学快速分析技术所存在的问题,并简要展望该技术在食品掺假检测领域的前景。     

生物检测技术在食品检验中的研究

我国的食品检测主要是根据不同的食品检测要求采用不同的检测方法对食品进行检测,食品安全变得越来越重要。相关技术和原理在食品质量检测中的应用越来越广泛,国家越来越重视食品安全和食品的质量,越来越多的办法能够用于实际食品的检测。本篇文章主要是分析了生物测定技术在食品检验中的意义、生物检测技术的主要应用以及其在食品检验中的作用。     

食品原产地保护检测技术应用进展

食品原产地保护检测技术是保证产品质量、真实性和典型性的有效手段。综述了不同检测技术在食品原产地保护中的应用,包括质谱方法、光谱方法、色谱方法、传感器技术、基因技术、免疫技术、热力学技术以及感官评定等方法,分析了不同方法在食品原产地保护时的检测对象,指出在实际检测过程中应结合统计学方法进行不同原产地食品以及假冒伪劣产品的鉴别。     

生物化学快速检测技术在转基因食品检测中的应用研究

近年来转基因食品发展迅猛,种类也越来越多,转基因食品的安全问题成为人们关注的重要问题。对生物化学快速检测技术在转基因食品检测中的应用进行研究,分析了生物化学快速检测技术能够通过检测出转基因食品中的标准质粒分子判断食品的安全性,介绍了生物化学技术检测转基因食品的详细流程。通过研究发现生物化学快速检测技术能够有效检测转基因食品中所含物质,保证转基因食品的安全性。     

现代仪器分析在食品分析与检测过程中的应用

正随着经济飞速发展和人们生活水平的提高,人们对食品安全越来越重视,国家对食品安全的监控力度也在不断加强。食品检测要求速度更快、结果更准确、检出限更低。传统的食品分析与检测技术已无法满足时代要求,各种现代仪器分析技术迅速发展。基于此,简要介绍现代仪器分析技术在食品分析与检测过程中的应用,以供参考。食品检测的主要特点是样品基质复杂、检测项目多、检测类别多,可细分为重金属、农兽药残留、添加剂、     

核磁共振技术在食品检测中的相关应用

核磁共振技术是一种常见且多用的食品检测技术。本文分别从水分分析、油脂分析、碳水化合物分析等方面,就核磁共振技术在食品检测中的相关应用作一探讨。