3种天然护肝食品——松花粉、葛根、余甘子

肝脏在人体中有着不可替代的重要作用。肝脏好比人体内的一个巨大“化工厂”,在代谢、胆汁生成、解毒、凝血、免疫、热量产生及水电解质调节中均起着非常重要的作用,因此肝脏的负担很重,特别容易受外界因素和不良生活方式带来的伤害。例如摄入过多的脂肪、吸烟酗酒、不洁的食物、易怒、某些药物、有毒有害的化学物质等因素都会对肝脏造成伤害。肝脏需要细微的关注和爱护。对于肝损伤人群,适当补充一些护肝食品,有助于减轻肝损伤症状。下面介绍3种纯天然护肝食品：松花粉．葛根、余甘子。     

部分药食同源食物防治酒精性肝损伤研究进展

目的：为具有解酒护肝作用的药食同源食物开发为功能食品提供科学依据。方法：通过从乙醇代谢、氧化应激、肝脏脂肪变性、肠道微生物和细胞焦亡等方面阐述酒精性肝损伤的发病机制。利用中国知网对“药食同源”进行检索，筛选出其中具有解酒保肝作用的药食同源食物并加以综述。结果：葛根、枳椇子、金银花、鲜芦根、甘草、蜂蜜等药食同源食物对酒精性肝损伤皆具有一定的治疗作用，且作用机制主要与增加机体抗氧化能力及改善肝脏脂质代谢有关。结论：多种药食同源食物具有解酒保肝的功效，且因其具有天然、健康、毒副作用小等特点在特医食品和功能食品领域备受关注。     

鲍氏层孔菌菌丝体多糖对小鼠肝脏氧化应激损伤的保护作用

为了进一步开发和利用鲍氏层孔菌多糖资源,采用D-半乳糖所致的动物亚急性衰老损伤模型方法对鲍氏层孔菌多糖的护肝活性进行研究。结果表明,鲍氏层孔菌多糖显著提高小鼠肝脏中SOD活性、CAT活性、GSH-Px活性以及TAOC水平,显著降低肝脏中MDA含量,且呈现明显的剂量依赖关系,对小鼠肝氧化应激损伤具有保护作用,可作为保护氧化应激肝损伤的食品或药物的潜在资源。     

"醉之灵"又报喜讯

本刊讯 :记者近日获悉 ,在酒界备受厂家、商家和消费者欢迎的醒酒健康食品“醉之灵”最近又有新的突破。据悉 ,这种由国家级成都留学人员博士创业园日本归国博士常健夫妇研制成功的醒酒健康食品 ,最近在华西医科大学首次临床实验表明对酒精性肝损伤的显著保护作用 ,指标远超世界水平。据国内专家反映 ,“醉之灵”能在一月内恢复酒精性肝损伤 ,这样的护肝特效在世界确属少见。这为中国酒保健又演绎出一种新的意识与运用范围 ,这就是在能达到解酒的同时 ,又具有民族养生文化的护肝保健功能。据悉《醉之灵》胶囊是采用纯天然食品类植物 ,首先帮…     

垂盆草护肝胶囊的开发与研究

本品以垂盆草、螺旋藻为原料开发的保健食品垂盆草护肝胶囊,制定了相关质量标准,并对其进行了安全性评价及功能学评价,试验结果表明:(1)胶囊急性毒性属无毒类,无致突变作用,30d喂养结果未见明显毒性反应,无作用剂量为5.0g/kg体重。(2)垂盆草护肝胶囊对小鼠肝损伤的保护作用:在CCl4急性肝损伤建模后,低、中剂量组血清丙氨酸氨基转移酶活性均显著低于CCl4对照组(p>0.05),各剂量组肝脏病理损伤均较CCl4对照组明显减轻。     

蒸煮前、后小米蛋白对小鼠急性肝损伤的预防作用比较

谷物蛋白质已被证明能够有效缓解代谢性疾病,然而,有关于小米蛋白对小鼠急性肝损伤的保护作用的研究较为有限。本文研究小米蛋白对D-半乳糖胺诱导的急性肝损伤小鼠的保护作用,以及蒸煮处理是否影响小米蛋白的保护作用。在饲喂蒸煮前、后小米蛋白的小鼠中均观察到血清中天冬氨酸氨基转氨酶(AST)、丙氨酸氨基转氨酶(ALT)和乳酸脱氢酶(LDH)以及肝脏丙二醛(MDA)水平显著降低。此外,蒸煮前、后小米蛋白干预均改善了急性肝损伤小鼠的脂质代谢紊乱,表现为血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和肝脏TG水平的显著降低。值得注意的是,蒸煮后小米蛋白中氨基酸含量降低,蒸煮前小米蛋白干预组的血清AST、ALT和肝脏MDA水平以及血清TC、TG和LDL-C水平显著低于蒸煮后小米蛋白干预组。总的来说,小米蛋白可以预防D-半乳糖胺引起的急性肝损伤,虽然蒸煮会削弱其保护作用,但也可作为预防急性肝损伤的功能性食品成分。     

牛蒡提取物对刀豆蛋白A诱导肝损伤小鼠的保护作用

目的:研究牛蒡提取物对刀豆蛋白A(Con A)诱导肝损伤小鼠的保护作用并探讨其可能的作用机制.方法:小鼠尾静脉注射Con A建立肝损伤模型.计算小鼠肝脏、脾脏和胸腺指数,测定血清中谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)和肝组织中肿瘤坏死因子(TNF-α)和一氧化氮(NO)的含量.观察肝组织病理学变化.结果:牛蒡皮乙醇提取物(PA)显著改善肝损伤小鼠的肝脏和胸腺指数(p＜0.05);降低血清中ALT、AST活性和肝组织匀浆中TNF-α、NO的含量(p＜0.01);肝脏病变明显减轻.去皮牛蒡根水提物(MA)未表现出护肝作用.结论:牛蒡皮乙醇提取物(PA)对Con A诱导肝损伤小鼠具有保护作用,其作用机制可能与抑制T淋巴细胞的活化和相关炎症因子的释放相关.     

食源性天然产物对酒精性肝损伤的防护作用研究进展

酒精性肝损伤是临床中较为常见的一类肝损伤,主要由长期或过量摄入酒精所引起。长期持续或短期剧烈的酒精性肝损伤会导致肝脏组织出现病变,继而可能会引发脂肪肝、肝炎、肝硬化,甚至肝癌。酒精性肝损伤已然成为全球关注的公共健康问题之一。因此,如何有效地防护酒精性肝损伤逐渐成为医药和功能食品领域的研究热点。近年来,具有低毒副作用、多途径、多靶点作用优势的天然产物备受关注;多种食源性天然产物已被报道具有防护酒精性肝损伤的作用。本文主要综述了酒精性肝损伤的主要发病机制和食源性天然产物防护酒精性肝损伤的相关研究进展,以期为进一步开展酒精性肝损伤的防护研究工作以及开发新型保肝药物和功能食品提供参考。     

刺梨口服液对急性醉酒小鼠的解酒护肝作用

本研究通过动物实验,探讨刺梨口服液对急性醉酒小鼠的解酒护肝作用。解酒作用实验:各试验组灌胃相应受试物30d后建立急性醉酒模型,1 h后取血、肝脏,比较各组小鼠的血液乙醇浓度,并测定肝脏乙醇脱氢酶(ADH)、乙醛脱氢酶(ALDH)活力;护肝作用实验:各组于建模后12 h取血和肝脏,计算其肝脏指数,并检测小鼠血液中谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)和肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活力、谷胱甘肽(GSH)含量。结果发现,与模型组相比,刺梨口服液高剂量组小鼠血液中乙醇浓度降低33.54%,肝脏ADH活力由26.92 U/mL上升至41.78 U/mL、ALDH活力从118.12 U/mL升高到146.72 U/mL,血清ALT、AST活力分别降低58.40%、42.69%,肝脏指数下降9.80%,肝脏SOD活力升高72.65%,肝脏GSH含量增加25.34%(p0.05)。表明刺梨口服液具有一定的解酒作用,且对急性醉酒引起的肝损伤有明显的保护效果。     

番茄红素有效成分的提取工艺及其解酒机理的研究

探讨番茄提取物解酒作用机理,为中药解酒保肝药物的开发提供依据。观察比较番茄提取物与解酒护肝胶囊对小鼠肝脏匀浆中ADH、SOD的酶活力的影响。结果表明,番茄提取物能够明显提高ADH、SOD活力。番茄红素提取物通过提高ADH、SOD活力以达到其解酒的作用,并能减缓酒精进入血液中的速度,进而对抗酒精性肝损伤。     

枳椇乳酸菌发酵饮料对小鼠酒精肝损伤的保护作用

本研究以52?白酒灌胃小鼠,建立酒精肝损伤模型,以枳椇果梗为原料,经乳酸菌发酵制成枳椇乳酸菌发酵饮料后灌胃小鼠,然后通过测定小鼠血清和肝脏中特定酶的活性以及肝组织病理学显微切片评价枳椇乳酸菌发酵饮料对酒精肝损伤小鼠肝脏的保护作用。结果表明,灌酒引起小鼠血清谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性升高,灌胃枳椇饮料后小鼠血清ALT和AST活性显著降低。与模型组相比,枳椇乳酸菌发酵饮料试验组的小鼠肝组织超氧化物歧化酶(SOD)、乙醇脱氢酶(ADH)活性以及还原型谷胱甘肽(GSH)含量显著升高,氧化产物丙二醛(MDA)含量显著降低。肝组织病理检查结果显示,枳椇乳酸菌发酵饮料可明显抑制酒精肝损伤小鼠的肝肿大、脂肪变性。枳椇乳酸菌发酵饮料对酒精肝损伤小鼠肝脏有明显的保护作用,其功效与阳性对照药物联苯双酯相当,可作为一种解酒护肝型健康饮品。     

药膳中芦丁的吸收利用与护肝健康功效研究进展

肝脏是机体代谢、营养运输和排毒解毒的重要器官,对维持机体健康起着重大作用。目前,由于快节奏生活方式、不良生活习惯或外源应激所致肝疾病患者的人数日益增长,严重影响人们的生活质量。芦丁是一种常见于药膳植物中的黄酮类化合物,因其安全且具有良好的护肝等生物活性备受关注。但黄酮类化合物很难被机体直接吸收用于保护肝脏,需经肠道代谢后才能被机体吸收发挥其生物活性。目前关于芦丁活性的研究论文和综述报道不少,但近20年来鲜有文章系统地回顾有关芦丁的代谢、吸收与护肝作用机制之间的联系。本文以“芦丁”、“肠”和“肝”为关键词,通过检索国内外专业学术网站,重点归纳总结了芦丁的代谢、吸收与利用途径,以及芦丁在护肝健康功效作用方面的相关研究进展并进行了展望,以期为将来芦丁的护肝功能食品的开发提供科学依据。     

酚类化合物干预镉致肝损伤的研究进展

镉是环境和食品中常见的一种重金属污染物,会对人体器官尤其是肝脏造成不可逆损伤。研究发现,镉致肝损伤的机制可能与氧化应激的发生有关。酚类化合物普遍存在于植物性膳食中,具有较强的抗氧化能力,近年来,越来越多的研究结果表明,酚类化合物对镉致肝损伤有显著的防治效果。本文综述了酚类化合物干预镉致肝损伤的研究进展,以期为酚类化合物的开发和应用提供理论参考和研究思路。     

经培养基优化所得牛樟芝及其功能饮料的护肝和降血糖作用

本文研究了经培养基优化所得牛樟芝微粉及其功能饮料对乙醇诱导的急性酒精肝损伤小鼠和链脲佐菌素(STZ)诱导的糖尿病小鼠的预防保护作用。结果表明:该牛樟芝微粉能有效降低急性酒精肝损伤小鼠血清中ALT、AST和MDA水平(p0.01),显著提高SOD、CAT和GSH-Px活性(p0.05或p0.01),发挥抗氧化作用而减轻肝脏损伤;同时该牛樟芝微粉及其功能饮料均能明显降低糖尿病小鼠的空腹血糖值、糖耐量以及血清中TG、TC和LDL含量,提高HDL含量(p0.05或p0.01)。进一步分析能量代谢信号通路,发现该牛樟芝微粉及其功能饮料可能通过下调肝脏中AMPKα和AKT磷酸化水平,进而发挥降血糖和改善血脂代谢的功效。因此,该经培养基优化所得牛樟芝微粉对小鼠酒精性肝损伤和糖尿病均有明显的预防保护作用,这可能是通过抗氧化应激、调控机体能量代谢相关因子的表达来实现,具备开发为解酒护肝降血糖功能饮料的前景。     

蛹虫草多糖酸奶对酒精性肝损伤昆明种小鼠的协同保护作用

目的:研究添加蛹虫草多糖的益生型酸奶对乙醇所致小鼠肝损伤的保护作用。方法:每日灌胃小鼠体积分数40%乙醇后再灌胃不同蛹虫草多糖添加量(0.03%(低剂量组)、0.06%(中剂量组)、0.12%(高剂量组))的益生型酸奶,共灌胃28 d。测定小鼠的体质量、肝脏指数以及血清、肝脏的生化指标,并取肝脏制作石蜡切片,通过苏木精-伊红染色观察肝组织的病理变化。结果:与酒精性肝损伤模型组小鼠相比,不同蛹虫草多糖添加量的益生型酸奶均可显著降低酒精性肝损伤小鼠的肝脏指数、血清中谷丙转氨酶(alanine aminotransferase,ALT)和谷草转氨酶(aspartate aminotransferase,AST)活性、甘油三酯(triglyceride,TG)、总胆固醇(total cholesterol,TC)以及低密度脂蛋白胆固醇(low-density lipoprotein cholesterol,LDL-C)水平,显著提高血清中高密度脂蛋白胆固醇(high-density lipoprotein cholesterol,HDL-C)水平以及肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活力(P0.05),同时使肝脏丙二醛(malondialdehyde,MDA)水平显著下降(P0.05)。肝组织病理损伤也得到明显改善。与模型组小鼠相比,高剂量组小鼠肝脏功能提高,血清ALT、AST活力分别降低58.87%、38.89%;肝脏脂肪代谢能力提高,TG、TC、LDL-C水平分别降低39.48%、26.92%、38.54%,HDL-C水平提高20.67%;小鼠肝脏抗氧化能力提高,小鼠肝脏中GSH-Px、SOD活力分别提高53.95%、25.16%,MDA水平降低了49.57%。结论:添加蛹虫草多糖的益生型酸奶对小鼠酒精性肝损伤的保护作用明显强于未添加蛹虫草多糖的酸奶,且添加量越高,对酒精性肝损伤的保护作用越强,添加蛹虫草多糖益生型发酵酸奶可发挥蛹虫草多糖和益生型酸奶在护肝功能方面的协同作用。     

复方花生肽口服液对化学性肝损伤的保护作用

本研究以花生肽和蒲公英提取物复配的口服液为受试物,以小鼠为受试动物对其急性毒理及护肝功能进行研究。急性毒理实验结果显示口服液属于实际无毒物质;护肝功能实验结果显示口服液中、高2个剂量组均能抑制血清中ALT、AST、LDH升高,且差异具有显著性(p<0.05),显著提高肝脏中SOD及GSH-PX活性(p<0.05);且中剂量组血清ALT、AST、LDH、MDA含量均低于花生肽对照组,且差异具有显著性(p<0.05),肝脏中SOD及GSH-PX活性显著高于花生肽组(p<0.05);蒲公英提取物组各检测指标与模型组比较差异不具有显著性。提示复方花生肽口服液对CCl4所致肝损伤具有辅助保护作用,且效果优于单纯花生肽及蒲公英提取物。     

谈减轻肝损伤白酒与饮酒群体的健康

饮酒伤肝是事实,为了减轻这种损伤,减轻肝脏损伤白酒应运而生.详细介绍了减轻肝损伤白酒的定义、GSCY的命名、健康定位和食品定位、GSCY对饮酒群体的健康意义、GSCY的探索与实践及其具有的社会效益和经济效益.     

槲皮素对化学性肝损伤保护机制的研究及应用进展

简述了酒精、药物及其他化学物质诱导的化学性肝损伤的发病机制,综述了槲皮素对不同肝损伤模型的保护机理及效果,并分析了槲皮素的应用前景,为护肝保健食品及药品的开发提供科学依据。     

野葛花解酒作用机理研究

目的:探讨野葛花提取物解酒作用机理,为中药解酒保肝药物的开发提供依据。方法:观察比较野葛花提取物与解酒护肝胶囊对小鼠肝脏匀浆中ADH、ALDH、SOD、GSH-PX的酶活力的影响[1]。结果:野葛花提取物能够明显提高ADH、ALDH、SOD、GSH-PX活力。结论:野葛花提取物通过提高ADH、ALDH、SOD、GSH-PX活力以达到其解酒的作用,进而对抗酒精性肝损伤。     

生态动力素(EDC)的醒酒及保肝作用

本文叙述：观察EDC的抗醉醒酒作用及对酒精性肝损伤的保护作用，方法是：小鼠醒酒实验，以醒酒时间为观察指标；小鼠急性肝损伤实验，以血清ALT，AST、AKR,r-GT,TBA及肝脏组织形态变化为观测指标，结果：EDC对小鼠具有明显的抗醉醒酒作用，对白酒引起的急性肝损伤也有一定的保护作用，结论：在白酒中加入一定浓度的生态动力素，可以减轻酒精对肝脏的损伤作用，而且所加DLS的浓度增大，对肝脏的保护作用也增大。