猪皮酶水解产物的色谱分离研究

本文比较详细地描述了离子交换色谱的实验方法。用本实验室自制的弱阴离子交换树脂使猪皮胶原的酶水解产物的得到分离,详细讨论了影响分离效果的各种因素,确定了最佳分离条件。     

大豆分离蛋白在乳制品中的应用发展

介绍了大豆分离蛋白的一些基本功能,从大豆分离蛋白在乳制品中的应用出发,详细地说明了大豆分离蛋白添加到乳制品中的优点.同时又介绍了大豆分离蛋白在乳制品应用中国内外发展概况以及大豆分离蛋白在乳制品行业的潜力及发展方向.     

炼糖中澄清固液分离实用技术的探讨

炼糖中澄清固液分离一直多采用全过滤法,但该法存在生产能力低、消耗高的缺点。本文在较详细地分析了糖浆的全过滤、气浮、沉降与深层过滤的基础上,实践了利用磷浮设备进行糖浆气浮分离并用吸滤机处理全部浮渣的方法,结果表明这是有较大的技术与经济的效益。认为,气浮法用于糖浆澄清固液分离取代全过滤法是相当成功的,是值得推广的实用技术。     

中高酒曲中有益功能菌的分离及生产中的应用研究

介绍了从酒曲中分离有益功能菌的目的意义、分离原理、所用材料和整个分离过程。并较详细地介绍了将分离获得的功能菌应用到生产中所产生的效果和存在的一些不足。     

大豆异黄酮功能及其水解的研究进展

本文在介绍大豆异黄酮的组成、化学结构、特性及生理功能的基础上,详细地介绍了水解法制备大豆导黄酮苷元的原理、工艺流程、大豆异黄酮苷元的分离纯化方法及检测方法.     

油脂中甘三酯分子结构的计算与验证

本文采用精确的计算和统计方法用电子计算机重新计算了koman.V.和J.Kotue的菜籽油脂肪酸组成数据.按1,3随机—2随机脂肪酸分配理论全面地计算出这种菜籽油甘三酯分子的分离结构,获得了更精确的数据和图表,并统计出便于用薄层和气相色谱验证计算结果的数据.最后根据研究结果提出用油脂中甘三酯分子的分离结构进一步证实脂肪酸分配理论的方案.     

蜂胶功效成分研究进展

蜂胶是一种具有重要生理功效的天然药物和保健食品,其复杂的化学组成与蜂胶的胶源植物有密切关系.本文简要介绍了蜂胶重要的生理功效,重点论述了分离分析蜂胶功效成分的最新发展,对不同地域蜂胶中挥发性成分和酚类化合物组成进行了详细地评述.     

亚麻籽中α-亚麻酸的保健功能及提取技术

我国亚麻资源丰富,但亚麻籽主要作榨油用,经济价值有限,未能引起足够的重视.亚麻籽含有α-亚麻酸、木酚素等多种具有生物活性的物质,使得亚麻籽具有抗癌、降血脂、降血糖、治疗心血管疾病等多种功效.对亚麻籽物化性质、组成成分、生理功能、保健功能、提取分离、开发和应用进行了详细综述.     

猪反绒服装革加工中的技术关键(I)--优质蓝湿革的加工

详细阐述了高质量猪反绒服装革加工过程中影响制备优质蓝湿革的主要因素.加强原皮机械去肉和分段脱脂;用酶重处理臀背部、保护腹边部;缓和均匀的灰碱处理和低温酶软化,有效地分离松散皮纤维;正确把握好铬鞣等是生产优质蓝湿革的技术关键.     

人工贵腐葡萄酒的研制(Ⅰ)——灰葡萄孢的分离方法

本文详细地介绍了人工贵腐发酵菌——灰葡萄孢的分离和保藏方法,对该菌的培养方法、生长形态和部分生理生化特征作了详细描述。     

HOP RESIN ANALYSIS BY HIGH-PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY ON MICROPARTICULATE SILICA

A high-performance liquid chromatographic separation of hop resins on a commercially available microparticulate silica has been developed. The chromatography involves a new mechanism in hop resin separation. A solvent containing di-n-butylammonium acetate is used. The method gives good separation of α-acid, iso-α-acid, β-acid and humulinic acid, and has been used for the quantitative analysis of α-acid and iso-α-acid in hop extracts and isomerised hop extracts.     

Determination of Plant Phenols by Gel Filtration

A new method for chromatographic separation and UV spectrophotometric determination of O-diphenol active principles of plants has been developed. The method is based on a technique of gel filtration on Sephadex LH 20. This technique offers selectivity, resolution, and sensibility; minimum detectable 5 μg/ml. Interactions between the gel and substances examined, which control chromatographic separation, were studied. The method is useful for objectively assessing the quality of plant products and suitable for automation in the case of routine analysis.     

硅胶和硝酸银硅胶柱层析分离生育酚与生育三烯酚

本文以乙醚正己烷混合溶液为淋洗液，探讨了硅胶柱层析和硝酸银硅胶柱层析分离生育三烯酚和生育酚的效果。结果表明：通过改变淋洗液中乙醚含量可以将生育酚和生育三烯酚大部分分离；硝酸银硅胶柱层析分离生育三烯酚和生育酚的效果明显高于硅胶柱层析，其洗脱液中生育三烯酚可占VE总量的90％以上，最高达98．47％。     

毛细管电泳法直接分离测定果冻中的色素

建立毛细管电泳法直接测定果冻中亮蓝、胭脂红、柠檬黄的方法,研究缓冲溶液种类、浓度、pH值、电压等对分离的影响,并对分离条件进行优化。在波长255nm、分离电压18kV、pH8.5、5mmol/L Na2HPO4-5mmol/L Na2B4O7溶液中,亮蓝、胭脂红、柠檬黄在6min内得到了较好的分离。用于部分市售果冻样品的测定,得到较满意结果,回收率为85%～110%。     

生姜蛋白酶提取、性质及应用研究进展

生姜蛋白酶是从生姜中发现的一种植物蛋白酶,属于木瓜蛋白酶类,与木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶及猕猴桃蛋白酶共同组成4种重要植物蛋白酶。生姜蛋白酶的提取方法主要有沉淀法中的有机溶剂法、结合有机溶剂的盐法、单宁法,以及超滤法。生姜蛋白酶的嫩肉、澄清和凝乳等作用在食品领域已被广泛研究及应用,其酶学性质、相对分子质量分布及结构也进行了检测分析和研究。近期的部分研究还表明生姜蛋白酶的一些生物活性有潜在医药价值、具有广阔的应用前景。本文对生姜蛋白酶的提取分离与纯化、酶活性及分析检测、生物活性及应用等研究现状进行了概述,并对今后应重点加强的研究方向进行展望。     

Fast Separation of Capsaicinoids from Peppers by Reversed Phase Ultra-Performance Liquid Chromatography: Comparation with Traditional High-Performance Liquid Chromatography Methods

A new chromatographic method for the separation of major capsaicinoids in peppers has been developed. Nordihydrocapsaicin, capsaicin, dihydrocapsaicin, homocapsaicin, and homodihydrocapsaicin have been separated by reversed-phase ultra-performance liquid chromatography. A gradient method has been developed using two solvents: 0.1% acetic acid in water and 0.1% acetic acid in methanol. The developed method allows the full separation of capsaicinoids in less than 3 min, with high reproducibility (relative standard deviation < 4.3%) and repeatability (relative standard deviation < 3.6%). Robustness regarding the total amount of methanol in the sample was determined. Comparison with previous reversed-phase high-performance liquid chromatography methods using both monolithic and conventional columns was also studied. Finally, the method was applied in the determination of major capsaicinoids in 16 hot pepper samples produced in Spain.     

磁性纳米材料制备及其在传感器检测领域的应用

在外界磁场的驱动下, 磁性纳米材料能迅速完成对目标物的吸附及其与基质的分离。基于这点, 磁性纳米材料在吸附分离, 环境治理, 食品安全等方面已有较多应用, 并将有更大的应用前景。本文主要对磁性纳米材料的制备方法、富集分离、传感器检测3个方面的研究进展进行介绍。其中, 磁性纳米材料的制备方法包括固、液和气相合成法。富集分离方法介绍了磁性纳米材料对有机污染物的吸附分离, 例如微塑料; 对无机金属离子的吸附分离, 例如铬离子, 铅离子。在传感器检测方面主要介绍了磁性纳米材料在电化学传感器、生物传感器、光学传感器方面的应用。     

EVALUATION OF SPICES AND OLEORESINS VII. GAS CHROMATOGRAPHIC EXAMINATION OF GINGEROL, SHOGAOL AND RELATED COMPOUNDS IN GINGER

The products of thermal degradation of gingerols, the pungent component of the spice ginger under gas chromatographic conditions have been re-examined. Besides breakdown to zingerone and aldehydes, substantial dehydration of gingerols to shogaols has been established by improved gas chromatographic separation. The identity of the pungent and poorly pungent homologs have been clearly established as (6)- and (8)-, and (10)-gingerols/shogaols respectively. Programmed temperature gas chromatography combined with thin-layer chromatographic separation has provided a method for determining the ratio of the homologs and a possible method for estimation of gingerols and shogaols in ginger oleoresin.     

免疫磁性分离技术在食源性疾病检测中的应用

免疫磁性分离技术是以特异的抗原抗体反应为基础的一种分离技术,它是免疫学和磁载体技术结合而发展起来的一项新技术,具有分离样品速度快、特异性强、操作简单、不需要昂贵的仪器设备等特点,已经广泛应用于细胞分离、病原体检测等领域,本文主要就其在细茵、病毒、寄生虫等食源性疾病检测方面的应用作一综述.