保鲜膜谁保你的鲜?

塑料袋造成的"白色恐怖"尚未解除,与其同属一个"家族",名字却好听得多的保鲜膜又开始源源不断地从超市流入一个个家庭。作为一种新型卫生用品,食品保鲜膜在家庭中的使用日益普及。它在防止冰箱中各种菜肴串味、保持菜肴的新鲜度方面有一定的作用。现在有很多家庭都已对它情有独钟:它在微波炉食物加热时会用上,在冰箱里存放食物时同样会用上,人们似乎觉得用了它食品就安全、可靠而且保鲜了。但是,有的时候这保鲜膜、保鲜袋本身质量就很难让人放心,更何况     

乱用保鲜膜 美食变毒品

如今,人们对保鲜膜的依赖越来越强,蔬菜、水果、剩菜剩饭,只要盖上它,心里就会踏实很多。但近日,美国的一项研究指出,并不是所有食物都适合用保鲜膜。     

德国研制出变色智能保鲜膜

德国弗赖辛包装研究所的专家，最近设计出了一种新式保鲜膜。这种保鲜膜含有一种“指示器系统”，它不仅能捕获对食物保鲜不利的氧，而且能通过变色发出“包装内氧含量过高”的信号。当存储环境温度上升时，保鲜膜内的信号物质会被激活，并显现出色斑让人们知道食品在运输途中曾经历过温度过高的环境。这种保鲜膜的另一个优点是，可以减少抗氧化剂等食品添加剂的使用。这个研究项目的负责人说，目前正开发的保鲜膜已能够防止玻璃或塑料器皿中的橙汁氧化，研究人员希望将来这种新成果能用于更多种食品的保鲜包装。     

有些食物不能裹保鲜膜

盖上保鲜膜,就能锁住美味。如今,人们对保鲜膜的依赖越来越强。但美国的一项研究指出,并不是所有食物都适合用保鲜膜。水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜,比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等,不但能长时间保鲜,还会增加其中的一些营养素。实验表     

保鲜膜标准有望近期实施

<正>越来越多的人相信保鲜膜的保鲜、抑菌作用,把食品用保鲜膜一包,放到冰箱冷冻或是微波炉加热,似乎就万事大吉了。但是,你是否知道,不是所有的保鲜膜都能生、熟食品通用,也不是所有保鲜膜都能进冰柜、微波炉的。据悉,国家《食品用塑料自粘保鲜膜》新标     

食品一次性包装材料卫生质量调查

目前市面上出售的保鲜膜、保鲜袋及一次性杯、碗一般是用PE、PP或PS材料制成的,这类包装产品已广泛地应用于餐饮业、食品及家庭。由于这些材料都与食品直接接触,是否存在卫生安全性质量问题,着实令人关注。通过查阅大量文献资料,发现目前就有关一次性包装材料卫生安全性方面的综述较多见,但对常用一次性包装材料的研究只有对有色包装材料的理化检验方面及对微生物阻隔作用方面的报道,而对无色包装材料的卫生质量检测尚未见诸报道。     

澳大利亚食品包装安全浅析

在食品包装材料中，使用量最大的是纸、塑料、金属和玻璃。近几年来，由食品包装引起的食品安全问题层出不穷。PVC保鲜膜致癌风波、一次性餐具污染事件以及雀巢液态婴儿奶被包装印刷油墨污染在欧洲多国被召回，食品包装在一定程度上似乎成为了“隐形杀手”，影响着人们的生活与健康。包装材料中的印刷油墨等物质是否有可能透过包装污染食品，这一问题长期以来颇受人们关注。据相关人士长期调查显示，即使包装材料中的油墨等物质本身不存在危害性，但其一旦渗入食品中，对食物质量及味道的影响也同样是不被人们所接受的。     

我国发布食品专用塑料自粘型保鲜膜标准

中国北京消息，日前，中国国家标准化管理委员会（SAC）发布了食品用塑料自粘保鲜膜的标准。该标准规定了食品用塑料自粘保鲜膜的定义和术语、产品分类、标识、要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以聚乙烯、聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯等树脂为主要原料，通过单层挤出或多层共挤的工艺生产的食品用塑料自粘保鲜膜。     

保鲜膜也有危害

正上海姚先生:最近看新闻报道说吃剩下的西瓜用保鲜膜包起来放进冰箱会滋生很多细菌,平时也一直听说保鲜膜有很多危害,这些都是真的吗?保鲜膜在我们日常生活中是必不可少的,平时吃剩下的饭菜、水果我们为了卫生安全通常都会裹上一层保鲜膜在放入冰箱,目的是为了保证食物的水分不流失,让食物下次吃起来更加新鲜。但是近年来新闻报道以及网络报道对待保鲜膜有很多不同的声音,究竟保鲜膜是     

保鲜膜新国标12月起实施

保鲜膜能否用于微波炉加热，是否能接触带油脂食品，消费者今后选购时可以一目了然了。来自国家标准委消息，《食品用塑料自粘保鲜膜》新国标将于12月1日起实施。     

关注PVC保鲜膜

一、保鲜膜有害，缘于制成的材料 保鲜膜有害，缘于制成的材料。保鲜膜有三种材料：一种是聚乙烯，还有一种是聚氯乙烯，再有一种是聚偏二氯乙烯。这三种保鲜膜里，聚乙烯可以不添任何增塑剂催塑，不含任何其他的东西，在卫生安全方面可以保证。聚偏二氯乙烯因为加工比较复杂，安全性也还可以。人们需要注意的是聚氯乙烯的保鲜膜。此类保鲜膜因为可能含有一些苯环类的增塑剂，在接触油脂类食物时会渗透到油脂当中，如果长期食用，神经系统和内分泌系统的功能会受到破坏。     

食品用塑料自粘保鲜膜标准

食品用塑料自粘保鲜膜标准（中华人民共和国国家标准GB10457-2008）规定了食品用塑料自粘保鲜膜定义和术语、产品分类、标识、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存,适用于以聚乙烯、聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯等树脂为主要原料,通过单层挤出或多层共挤等工艺生产食品用塑料自粘保鲜膜。     

39种食品用塑料包装制品需加贴QS

食品的安全实际上不单单是食品本身的问题，与食品直接接触的各类包装材料的质量有时恰恰是食品质量事件的罪魁。如PVC保鲜膜致癌事件、用回收的废IB光盘制作婴儿奶瓶事件、牛奶包装袋上的油墨渗透到牛奶中的油墨污染事件等。     

红外光谱法快速鉴别PE和PVC保鲜膜

利用傅立叶变换红外光谱仪直接采集PE和PVC食品保鲜膜的红外投射光谱,比较了两种食品保鲜膜的红外光谱特征,明确了各自主要特征峰的归属.通过检索标准谱库与标准谱图进行对照,对两种保鲜膜进行了定性鉴定.该方法不需要任何样品前处理过程,具有快速、方便、准确的优点,是对市场上两种食品保鲜膜进行快速定性鉴别的理想方法之一.     

食品包装设计的新概念

自从有了人类社会,食品包装设计就与之相随。早在原始社会,人们为储存食物和水,用泥土烧制的各种陶器、用兽皮缝制的袋子、用藤条编织筐子等都是最早的食品包装原形。现代的食品包装是指采用适当的包装材料、容器和包装技术,把食品包裹起来,以使食品在运输和贮藏过程中保持其价值和原有状态。食品包装是以食品为核心的系统工程,它涉及到食品科学、食品包装材料、包装容器、包装技术、标准法则及质量控制等一系列问题,它是一门综合性的应用科学。     

新生活方式与消费观念丰富了现代食品包装

自从有了人类社会,食品包装设计就与之相随。早在原始社会,人们为储存食物和水,用泥土烧制的各种陶器、用兽皮缝制的袋子、用藤条编织筐子等都是最早的食品包装原形。现代的食品包装是指采用适当的包装材料、容器和包装技术,把食品包裹起来,以使食品在运输和贮藏过程中保持其价值和原有状态。食品包装是以食品为核心的系统工程,它涉及到食品科学、食品包装材料、包装容器、包装技术、标准法则及质量控制等一系列问题,它是一门综合性的应用科学。     

食品包装新趋向:积极包装

目前，人们使用的各种食品包装用塑料材料都是惰性的。它们只是通过物理手段阻隔外界气体进入包装容器内部，从而使被包装的食品在一段时间内保持不变质。但它们对包装内部食物中夹带的或封装时残留的氧气或其他有毒气体却无能为力，因此，人们把它称为“消极包装”。专家分析认为，随着人们对食品质量要求的不断提高，消极性包装的发展已将临近尽头，下一步应该向积极性包装的方向发展。所谓“积极包装”，是指通过包装使食品与环境相互协调而产生所需的效果。它的作用是既能保持食品原有的质量，又能同时提高包装食品的质量。当前，世界上…     

四招分出PE和PVC膜

一看标识 目前市面上的保鲜膜分为PE膜、PVDC膜,还有PVC膜。每种保鲜膜的适合使用温度、适合食物品种都不一样,用前先看清楚。     

我国将对食品包装实施市场准入制度

为进一步加强对食品包装材料和产品的监督管理，确保食品质量，维护人体健康；我国将启动针对39种食品用塑料包装、容器和工具等制品的市场准入制度，首批列入“QS”强制认证的是保鲜膜、塑料桶、食品包装袋、奶瓶等与食品生产和人们生活密切相关的重要产品。实施食品包装市场准入制度后，有关产品生产企业必须经过质检部门对企业的产品质量保证能力的审查认证，合格者方能生产销售而食品生产企业则不得在食品包装中使用未获得认证许可的食品用包装、容器、工具等制品，否则，将会受到严厉查处。     

实施市场准入制度，助推产业全面升级

我国将对食品包装实施市场准入制度为进一步加强对食品包装材料和产品的监督管理，确保食品质量，维护人体健康。近期将启动针对39种食品用塑料包装、容器和工具等制品的市场准入制度。首批列入“QS”强制认证的是保鲜膜、塑料桶、食品包装袋、奶瓶等与食品生产和人们生活密切相关的重要产品。实施食品包装市场准入制度后，有关产品生产企业必须经过质检部门对企业的产品质量保证能力的审查认证，合格者方能生产销售；而食品生产企业则不得在食品包装中使用未获得认证许可的食品用包装、容器、工具等制品，否则，将会受到严厉查处。劣质包装材料暗藏“杀机”长期以来人们普遍以为，食品质量安全问题主要在于食品本身，而往往忽略了食品包装的安全性，但实际上劣质的食品包装材料也暗藏“杀机”。如果包装材料不合格的话，也会严重影响到食品的质量安全，进而危害人们的身体健康。