一起卵磷脂酶丙迟缓阳性蜡状芽胞杆菌食物中毒的实验报告

从一起食物中毒标本中分离出一株卵磷脂酶丙迟缓阳性的蜡状芽胞杆菌,并证实为本起食物中毒的病原菌。卵磷脂酶丙阳性是蜡状芽胞杆菌的重要特征,是区别于其它菌的主要依据;卵磷脂酶丙迟缓阳性的蜡状芽胞杆菌十分罕见,在蜡状芽胞杆菌的诊断和食物中毒病原研究方面有重要意义。本菌的生物学性状,同其它致食物中毒的蜡状芽胞杆菌有许多不同之处,有待进一步研究。     

一起蜡样芽胞杆菌引起食物中毒的检测分析

目的了解一起食物中毒事件发生的原因,为流行病学调查提供依据。方法采集可疑食物、呕吐物及肛拭子标本共11份,按《食品微生物学检验》相关项目方法进行检测。结果标本均未检出沙门菌、大肠埃希菌O157∶H7/NM、致泻大肠埃希菌、副溶血弧菌和金黄色葡萄球菌。有8份样品中检出蜡样芽胞杆菌,其中2份拌面标本蜡样芽胞杆菌量均为1.2×10^8/g。结论该起事件是由蜡样芽胞杆菌污染面食后大量繁殖产生毒素引起食物中毒。夏季气温较高,适合细菌生长繁殖,熟食应在低温下短时间保存,食前应充分加热,防止发生食物中毒。     

我国若干地区110株蜡样芽胞杆菌食物中毒菌株生化、血清和噬菌体型别的分析

蜡样芽胞杆菌的生化、血清和噬菌体分型工作,不仅是本菌食物中毒流行病学调查的手段,而且也是本菌胃肠道外感染用于传染源追踪的有力工具。现就国内若干地区110株蜡样芽胞杆菌食物中毒菌株(以下简称蜡毒株)调查分析如下。材料和方法一、试验菌株;用作分型的110株蜡毒株,系全国蜡样芽胞杆菌检验方法科研协作组提供,分别来自十三个地区的食品卫生监督检验     

一起由蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒

蜡样芽胞杆菌为条件致病菌,广泛分布于自然界,存在于土壤、污水及尘埃中。食品在加工、运输、贮藏、销售的各个环节均易受到污染。一般认为,当食品中污染的蜡样芽胞杆菌>10~5/g时,可能引起食物中毒;10~7/g以上可作为引起食物中毒的标志。1996年5月18日发生了一起由食用馒头而引起的食物中毒。通过流行病学调查、实验室检验,认为该起食物中毒由蜡样芽胞杆菌所致。     

一起蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒分析

目的对1起食物中毒的原因进行调查分析。方法对中毒场所和人员进行现场调查、个案调查及采集样品进行实验室检查。结果在留样饭菜及病人呕吐物中检出蜡样芽胞杆菌。结论该起食物中毒是1起因食品加工经营环境受到严重污染而引起的蜡样芽胞杆菌污染的细菌性食物中毒。在加强超市内快餐业卫生监督力度的同时,应制定一套应对突发卫生事件的预案,以防止和杜绝食物中毒的发生。     

一起食物中毒的病原学调查

目的：是通过对一起暴发性食物中毒的流行病学调查和实验室研究探讨流行因素及病原学。方法：按流行病学现场调查方法和实验室细菌学鉴定方法。结果：流行因素为凉拌猪肉，病原学为蜡样芽胞杆菌产生的肠毒素。结论：蜡样芽胞杆菌污染食品，在适宜的温度下生长繁殖，产生肠毒素，可引起暴发性食物中毒，应引起人们的关注。     

一起由两种致病菌引起食物中毒的实验室分析

目的：调查引起食物中毒的病原菌。方法：采集食物中毒样品：生猪肉和酱油各1份、食物中毒人员吃过的剩盒饭7份、洗胃液4份。样品按《食品卫生微生物学检验》GB／T4789—2003进行检测。结果：13份样品检出蜡样芽胞杆菌有10份，占76．9％；检出金黄色葡萄球菌有2份，占15．4％。结论：该起食物中毒是由蜡样芽胞杆菌和金黄色葡萄球菌引起。     

一起建筑工地工人食物中毒的流行病学调查分析

[目的]对一起食物中毒的原因进行调查分析.[方法]对中毒场所和人员进行流行病学调查及采样检验.[结果]在剩菜、餐具及病人肛拭子中检出同型蜡样芽胞杆菌.[结论]本事件是一起工地食堂因餐具、食品受蜡样芽胞杆菌污染引起的集体食物中毒.     

两起蜡样芽胞杆菌引起食物中毒的调查

蜡样芽胞杆菌分布广泛,特别是在谷物制品中浸染广泛。该菌能产生致吐肠毒素和致腹泻肠毒素,是剩饭、剩菜、凉拌菜等引起食物中毒的一种常见致病菌 [1]。2003年 7月某市区发生两起蜡样芽胞杆菌污染凉拌面引起的食物中毒。现报告如下。1　流行病学调查1.1　发生经过　2003年     

广东省食品蜡样芽胞杆菌污染状况调查

近年来,国内外屡有发生蜡样芽胞杆菌食物中毒,对本菌的研究和防治日益重要,根据全国蜡样芽胞杆菌检验方法研究协作会议精神,我们于1983年在本省内首次调查了奶制品米制品等各种食品的蜡样芽胞杆菌污染情况,现将结果报告如下。     

一起蜡样芽胞杆菌引起食物中毒的报告

食物中毒好发于夏秋季,而蜡样芽胞杆菌引起食物中毒的季节性更为明显.该菌因其菌体不耐热,因此,在我国引起中毒的食品以米饭及米粉最为常见.2003年6月5日,内蒙古赤峰市松山区发生一起由锅包肉引起的蜡样芽胞杆菌食物中毒,报告如下.     

一起蜡样芽胞杆菌污染脆丸引起食物中毒的调查

对一起居民家庭食用被蜡样芽胞杆菌污染的脆丸引起食物中毒的调查处理,分析该起中毒事件发生原因和关键问题,探讨预防蜡样芽胞杆菌食物中毒措施的关键控制环节,提出了加强对脆丸、鱼管等风味食品的卫生监督管理意见.     

使用中消毒剂微生物污染分析

目的：了解使用中消毒剂的污染菌革兰染色分类和真菌污染现状。方法：利用回顾性统计和细菌分离技术，对使用中消毒剂监测情况进行分析归纳。结果：使用中消毒剂污染菌中杆菌（含芽胞）和微小球菌分别占所检出菌的69．5％和15．4％，污染菌中有69．5％是革兰阴性菌，真菌对消毒剂污染较广。结论：使用中消毒剂污染菌主要有杆菌（含芽胞）、微小球菌和葡萄状球菌，污染菌革兰染色分类有显著性差异（μ=6．53，P〈0．05），提示革兰阴性菌对消毒剂污染较普遍，真菌对消毒剂的污染不容忽视。     

不同化学消毒剂杀伤难辨梭状芽胞杆菌孢子活性的研究

目的 探讨当前常用化学消毒剂杀伤难辨梭状芽胞杆菌孢子活性的效果,为医院消毒供应中心选取化学消毒剂杀灭难辨梭状芽胞杆菌孢子提供参考.方法 制备难辨梭状芽胞杆菌孢子待测样本,使用不同化学消毒剂进行消毒,分为清洁环境(0.3％白蛋白)和污浊环境(3％白蛋白),消毒时间为1 min和60 min,以孢子基数/消毒后存活数＞103为标准,评价消毒剂是否有效.结果 仅有8种化学消毒剂能在清洁环境和污浊环境中消毒1min和60 min情况下,有效杀灭难辨梭状杆菌孢子,21种化学消毒剂效果次之,3种化学消毒剂无效.结论 选取有效成分为二氧化氯的消毒剂、保持消毒供应中心整洁、延长消毒时间是杀灭难辨梭状芽胞杆菌孢子的关键.     

一起蜡样芽胞杆菌引起食物中毒调查报告

一起蜡样芽胞杆菌引起食物中毒调查报告王瑞卿李海燕１９９５年１月１９日濮阳市濮清南抗旱补源工程管理处职工及家属因食用单位发放的年货“熟牛肉”引起１３９人食物中毒，经流行病学调查及实验室诊断为蜡样芽胞杆菌污染所致。１流行病学调查中毒患者所食用的“熟牛肉”...     

一起蜡样芽胞杆菌食物中毒调查报告

蜡样芽胞杆菌食物中毒是由于食物中带有大量活菌和该菌产生的肠毒素所引起。1996年11月某天津工业学院盐化系学生因食用米饭引起腊样芽胞杆菌食物中毒。现将调查结果报告如下: 1 流行病学调查 1.1 病人自1996年11月15日中午在该校食堂用餐。有34名学生就餐,下午3点多钟不同程度地发病,17名学生陆续到医院就诊,主要症状为:恶心、呕     

一次由蜡样芽胞杆菌引起的列车食物中毒

由蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒,是一种常见的食物中毒。然而从本世纪初以来,在很长的一段时间内,蜡样芽胞杆菌仅被视作与食物中毒有牵连,直至发表了蜡样芽胞杆菌食物中毒的第一个报告(1950),即挪威奥斯陆暴发4次约600余例胃肠炎患者的食物中毒研究报告才明确指出,该菌在食品中繁殖后可引起胃肠炎。此后,丹麦(1951)、意大     

不同浓度含氯消毒剂对炭疽芽胞杆菌杀灭效果的探讨

目的 探讨不同浓度含氯消毒剂对炭疽芽胞杆菌的杀灭效果，为今后实验室检测炭疽芽胞杆菌过程中合理使用含氯消毒剂，提供一定的理论基础和数据支持。方法 采用载体定量杀菌试验的方法，观察1 000 mg/L、500 mg/L、200 mg/L 3种不同浓度的含氯消毒剂对炭疽芽胞杆菌分别作用2 min、5 min、10 min、15 min、30 min的杀灭率。结果 通过计算3次试验的平均杀灭对数值，结果显示：1 000 mg/L含氯消毒剂在作用2 min后对炭疽芽胞杆菌的平均杀灭对数值为3.64;500 mg/L含氯消毒剂在作用15 min后平均杀灭对数值≥3.0;200 mg/L含氯消毒剂在作用30 min后平均杀灭对数值2.73。结论 1 000 mg/L含氯消毒剂在对炭疽芽胞杆菌作用2 min后，具有明显的杀灭作用；500 mg/L含氯消毒剂在作用15 min后，对炭疽芽胞杆菌同样具有明显的杀灭作用；200 mg/L含氯消毒剂在作用30 min后，对炭疽芽胞杆菌杀灭作用未能达到一个较为理想的效果。     

蜡样芽胞杆菌检验及方法探讨

蜡样芽胞杆菌（Bacillus cereus）是一种需氧的能形成芽孢的革兰阳性杆菌。本菌在自然界分布较广，通常存在于土壤、蔬菜以及许多生的和加工食品中。蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒常发生在食品供应前的加工和储存过程中未进行冷藏，使该菌在食品中得以增殖。     

一起由蜡样芽胞杆菌引起食物中毒的实验室分析

[目的]调查引起此起食物中毒的病原菌。[方法]采集食物样品5份,病人呕吐物3份,按照《食品卫生微生物学检验》GB/T4789-2008进行检测。[结果]在1份食物样品和3份病人呕吐物中检出蜡样芽胞杆菌。[结论]该起食物中毒是由蜡样芽胞杆菌引起。