微访谈

事实上,以特香型白酒四特、凤香型白酒西凤、杞香型白酒朴卡、芝麻香型白酒景芝、品悟和复合香型皇沟御酒等为代表的非主流香型白酒．它们是有一定市场基础的。非主流香型白酒走的是品牌品类化和香型差异化道路,不受业内大多数企业从众心理的影响。虽然目前非主流香型白酒所占的比例还非常小,但作为同主流香型存在一定差异的非主流香型白酒也是存在市场机会的。以特香型江西四特酒为例,就因为江西消费者长期消费特香型的四特酒,导致其他香型白酒很难进入江西市场,从而出现四特在江西一家独大的现状,这足以说明只要符合消费者消费习惯的香型。都将得到充分发展。目前香型多元化发展趋势,也为非主流香型白酒的发展提供了良好的机遇。     

谁在搅动川酒老窝？

谁在川酒的地盘上悄然入侵？川酒的问题又在哪？外来酒是否能够从非主流向主流迈进？在神话破灭的分水岭时期,一场大考正在展开。     

酒水网销还需突破三个瓶颈

网络卖酒目前还是非主流渠道，对于客户来说，在网络上买酒只不过是增加了一个选择而已。要让这个新的渠道得到发展，酒水网销的运营商们需要得到酒厂的支持，并消除消费者的顾虑。     

白智勇智勇者

白智勇 浙江致中和酒业有限责任公司董事长 致中和生产的五加皮酒．在白智勇进入企业以前．几乎快从中国市场上消失了。现在．他让一个非主流酒品，依然存活在激烈竞争的市场上。2006年底．五加皮酒．成了中国新的地理标志保护产品。白智勇让五加皮酒变成了一份文化遗产保留下来。[编者按]     

做保健酒应该避开的几个误区

关于保健酒．最近我看到两组数据：从市场份额来看．保健酒、葡萄酒等非主流酒种总体所占比例不超过5％：最近3年．中国保健酒市场以每年30%以上的速度在增长。这两组数据表明，虽然保健酒在所有酒种中所占的比例不太．但是纵向比较来看，保健酒保持了稳中有升的增长势头。     

智勇者 白智勇

白智勇浙江致中和酒业有限责任公司董事长致中和生产的五加皮酒,在白智勇进入企业以前,几乎快从中国市场上消失了。现在,他让一个非主流酒品,依然存活在激烈竞争的市场上。2006年底,五加皮酒,成了中国新的地理标志保护产品。白智勇让五加皮酒变成了一份文化遗产保留下来。     

“二锅头现象”调查之一——等待破局

它的香型是非主流的清香。它的地缘文化是北方文化尤其是北京文化．但是它却走出地域限制．通行全国．成为强势地产酒的代表。二锅头不仅仅是个产品，而是一个集群．甚至已经成为一种现象。研究二锅头。实质上是研究地产白酒的强势之路应该怎么走。     

陈宸L．N设计之2．1

L.N开创者，非主流设计派 宸，北极星所在。 陈宸，眼神亮澈、含而不露。拥有良好修养，举手投足间谦虚有礼，男儿气十足，可谓设计界硕果仅存的“非主流”极品男人。     

国产冰酒破冰难在何处？

尽管不是国内葡萄酒消费的主流,但在高品质和高附加值等诱人光环下,被誉为葡萄酒“液体黄金”的冰酒一直都受到国内葡萄酒企业关注。然而,笔者观察到,尽管国内葡萄酒企业推出冰酒时间已不短,而且也下了不少功夫,但是市场上仍然是进口冰酒的天下,表现相对活跃的反而是一些非主流品牌。国内4亿左右的市场份额中,国产主流冰酒品牌只占有不到30％的市场份额,国产冰酒为何难破市场之冰？     

当代中国大学生“同质性”非主流意识形态研判研究

本文围绕"同质性"非主流意识形态分析了研究背景,然后对"同质性"非主流意识形态的内涵与特征进行了界定,并结合目前大学生在意识形态领域方面存在的问题与成因,针对性提出了加强当代中国大学生"同质性"非主流意识正面性引导的具体措施,以供参考。     

随心所欲 享受生活

当思维深陷于古典、田园、现代主义风格的围绕之中时，我很想做一次逆流而上尝试，跨过主流和非主流的框架，设计随心所欲的生活方式。     

选品

仰韶酒头酒，汉家天下酒，梨园春定制酒，红柔西凤酒，浏阳神特制酒，金娇子酒，中国人酒。[编者按]     

原始饮酒方式的遗存一咂酒

咂酒又名钩藤酒，咂嘛酒，竿儿酒，咂竿酒，竹竿酒．坛坛酒，泡坛酒……，是用糯米、玉米、茅稗、荞麦、青稞、高粱、大麦等的一种或几种酿制的，因此咂酒又称杂酒。饮用方法是：酒置坛中，不经过滤压榨，截1根或数根细竹，打通竹节，插入坛中咂饮，边饮边加水，直到味淡为止。     

“双一流”背景下工科非主流专业人才培养模式的探索

"双一流"改革背景下加快了创新应用型人才的培养进程,工科院校的非主流专业面临着巨大的压力和紧迫感,寻求改革和探索之路势在必行。本文就工科非主流专业应用型人才培养模式分别从师资建设、培养方案、协同育人等方面进行了详细的探讨,以期为困境中的非主流专业建设提供有益的的帮助。     

中德新型白酒蒸馏技术

白酒企业为提高产品质量，采用甑锅蒸馏提纯工艺，产生了少量酒头和大量酒尾。酒头含有大量的低沸点杂质，酒尾含有大量的高沸点杂质。酒厂通常将酒头丢弃，酒尾由于高沸点杂质含量高、酒度低，也只能来勾兑低档白酒，低于10°的酒尾有时也会被白白扔掉，造成不必要的浪费。发酵过程还会产生大量的黄水，由于酒度低、质量差成为白酒厂生产中的一大负担。     

悟酒

酒，醇香里蕴涵着火般的热情，古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病，酒以养老，酒以成礼。后人又补充三条：酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆。当然酒也使人沉湎、堕落，伤身败体。古往今来，说三道四，举酒论古今，斗酒百篇诗情溢；哟五喝六，猜拳看主流，突出九个好指头。     

酒度史话

酒度史话韩祥兵山东博兴酒厂（２５６５００）关键词酒文化酒度史话在我国白酒发展的历史上，生产者对酒度的表示方法一直沿用看花摘酒和倒酒看花。在酒篓口上放一搭布，蒸馏出的酒流在搭布上溅起的泡沫称为酒花。在开始流酒时，酒花的泡沫较大，整齐一致，较持久，称为“...     

酱香型白酒不同调味酒的应用研究进展

酱香型白酒的调味酒种类繁多，但目前关于不同调味酒在酱香型白酒生产中的应用研究报道较少。本文重点分析酱香调味酒、窖底调味酒、醇甜调味酒、陈香调味酒、焦香调味酒、老酒调味酒、酸味调味酒的感官特征和风味特点，对其在生产过程中的应用进行深入探讨，以期更好地发挥调味酒的作用，满足消费者对不同口感酱香型白酒的需求。     

产品

非得海参酒，东方龙酒，西凤特酿酒，四特酒15年陈酿，汾酒竹叶青礼盒酒，天樽御宴酒，天道酬勤68度白酒，浓香型正香淳酒。[编者按]     

家电企业的“入网”之旅

网购市场发展到今天,从几年前人们对网店的不屑一顾,到今天诸如海尔、戴尔等大企业都由老总亲自下命令要求务必做好这个新市场,网购早已不再是个人小店主小打小闹赚零用钱的地方,而成为一个决定企业发展前景的重大战略。如果你还没有认识到这一点,你的企业便已危机重重。网购市场的发展,从非主流人群采购非主流商品,到非主流人群采购主流商品,