做酒就是做文化

山东酒类品种繁多,酒文化历史悠久,其中大汶口文化和龙山文化中各种精美酒器的发掘．充分证明鲁酒有资格担当中国酒文化的源头。在济南举行的“鲁酒文化高峰论坛”上．复旦大学历史系教授顾晓鸣．以水当酒．畅谈酒性情、酒文化和酒事业．并大赞鲁酒前景广阔。     

饮食习惯反思系列谈之五：关于无酒不成席的利弊

“茶七．饭八．酒十分”是中国人待客的习惯：“无酒不成席”更是数千年的理念．它是一种风俗文化．一种生活方式．也是人们获得喜庆欢乐的精神依托。“酒逢知己千杯少”．更是赋予饮酒以友谊情义的美好象征。古代的许多著名诗人．经常以酒入诗。借物喻情．于是千年传唱。例如．唐朝“诗圣”李白的五言诗《月下独酌》：     

邛酒的园区运动

序：邛酒阳光化之后 明媚的阳光照耀着邛崃大地,虽然稍显刺眼．但始终掩盖不了它已驱散阴霾。7月中旬,记者到享有“中国酒源”之称的邛崃采访,见到的是一个朝气蓬勃的白酒产区。一直以来以订单加工和原酒销售为两大销售方式的邛酒．现在以崭新的形象出现在行业、世人面前——邛酒登台。挥舞着“中国名酒工业园”的旗帜开拓新的天地。     

武陵与洋河的品牌运营思考

浓酱并举 成就武陵品牌强势 2003年11月,浓香白酒典型代表泸州老窖股份公司追求”共生”的经营理念．投资数千万元成功并购了原武陵酒业有限公司．使有中国白酒浓香鼻祖之称的”泸州老窖”和湖南省酱香“武陵酒”并肩携手开创了中国白酒企业“一个公司、两块金牌”的先河。泸州老窖股份公司继续遵循武陵千年酒道．依托泸州老窖股份公司的市场网络．管理优势和技术优势,全力打造”武陵酒”,切实做好一个企业,两朵金花的文章．使之成为一块强势品牌。     

健康饮酒行

在我国五千年的文明中。无不飘逸着酒的醇香。作为世界上最早的酿酒国家之一．中国的酒文化源远流长．承载了很多中华文化的精髓和民族风俗。“逢喜必酒”、“酒逢知己千杯少”、“何以解忧．唯有杜康”等从不同方面反应出酒在人们日常生活中的地位。     

论动植物香源露酒的开发方向和酒体设计

历史久远风格独特以动植物为香源生产露酒是中国酒类生产的一大特色。动植物香源又分花香、果香和药香，药香之中又分植物药香和动物药香，以动物或动物脏器人酒是中国劳动人民的一大创造，为中国所独有、中国历史悠久，洒的生产源远流长，分元前22世纪的龙山文化遗物中有专用于酿酒和饮酒的器具，专家推断，发现自然发酵酒距今有一万五千年，人工酿酒也有一万年之久．《战国策》有“仪秋造酒”，“杜康造怵洒”的记载，把酿酒工艺提高到了新水平．公元3世纪，人们在制曲原料中加入植物药材创造了“酒药”，甲骨文有“留其酒”的记载，留者…     

绍兴酒道

酒道．即饮酒之道。它包括对酒品的选择，酒具的选用．饮酒场景的挑选，赏酒．饮酒、下酒菜等程序．以及融合在所有程序中的民族特色和文化含义。古时对饮酒之道十分讲究．有严格的程序和规定。酒道的高雅和粗俗与饮酒者的修养和文化层次有十分密切的关系。鉴赏、品尝、写诗、作画是中国历代酒道中的最高境界．而划拳赌酒则是市井汉子的豪饮之举。中国独特的饮酒“行令”，是含有深厚民族文化内涵的酒道之一．     

事件·新闻

“中国白酒金三角”酒业集中发展区奠基仪式泸州举行 5月9日上午．由泸州市委、市政府主办,纳溪区委、区政府、泸州老窖集团承办的“中国白酒金三角”酒业集中发展区纳溪酿酒基地暨中国酒镇酒庄奠基仪式在纳溪区大渡口镇举行．这标志着现代化“中国酒城”建设步入了一个重要拐点,     

乾隆御酒印象

从2005年1月1日开始．在中央电视台“东方时空”栏目的广告中，一款由大印象集团推出的，号称“中国皇家养生酒”的高端养生酒——乾隆御酒横空出世。此外．“焦点访谈”、“新闻联播”等栏目广告中也出现了乾隆御酒的身影。与此同时，大印象聘请刘晓庆为乾隆御酒的形象代言人，营销动作也开始有条不絮地展开。     

“家乡人”创造速度

2009年．有一款酒,从产品研发、下线．直到铺市．仅用了半年时间．以惊人的速度创造了一个业内神话!此为“家乡人酒”。     

彰显中国风俗、中国风流、中国风度、中国风范的中国酒文化

文化是中国酒的灵魂。中国人把“酒以饮用”的物质形态升华为“酒以成礼”的精神形态,通过健康、文明、高雅的饮酒方式彰显寄情于酒的中国风俗、酒香诗美的中国风流、君子之品的中国风度、礼仪之邦的中国风范。这就是中国酒文化。中国酒之魂,文以化之,文以铸之。     

“南黄北白”何日破局？

“和酒”是冠生园华光公司1998年根据现代人生活需求．以现代理念．一流设计．精心研制开发而成的．并率先在传统黄酒中导入了“营养型黄酒”的概念。几年来，“和酒”的长成得到了国家发改委、中国酿酒工业协会及黄酒分会的领导，专家和同行们的大力支持与关心．它正显示着“上海速度”．超越自我．挑战明天．勇敢地创造着更新的高度。     

辉映三个“世界”

在葡萄酒领域“旧世界”代表欧洲产酒国家、“新世界”是指澳大利亚、新西兰、智利等18-19世挈开始产酒的国家。“东方世界”是指中国产区。本期．主持人挑选出三个产区的代表酒款进行品鉴。     

CIADE：汇“赢”销先锋，探创新发展之路

7月3日-5日，2009中国国际酒业博览会（酒博会CIADE2009）将在北京中国国际展览中心盛大开幕。酒博会CIADE2009以“品牌提升、市场推广、技术交流、国际化”为主题，将以展示和体验为基础．通过丰富的评酒、发布、研讨、交流活动来实现品牌提升和扩大贸易的目标，为中外名酒提供传播品牌文化、引导合理消费、促进技术交流和贸易促进的平台，有望成为中国的“波尔多酒展”。     

危中寻机创辉煌——记山东景阳冈酒业有限公司

山东景阳冈酒业有限公司自2003年至2005年在中国白酒工业百强企业的位次分别为第30位、第29位、第31位;2006年被评为“山东十大名酒”;今年景阳冈酒再次蝉联“山东十大名酒”：2008年3月．景阳冈商标被评为“中国驰名商标”。2008年．在白酒市场竞争激烈、全球金融危机的严峻形势下,景阳冈酒业不但没有受到影响     

“古道”盛邀天下朋，青梅煮酒论英雄

7月28日,由中国酒营销网、华夏酒网、四川博力唐蕃古道酒业有限公司主办的“首届中国青梅酒发展论坛暨唐蕃古道青梅酒产品发布会”在成都博力假日酒店隆重举行。本届论坛以“商机、品牌、营销”为主题,四川省商务厅等有关领     

通化葡萄酒股份有限公司

通化葡萄酒股份有限公司,地处美丽纯净、山青水秀的长白山脉西麓,始建于1937年,有着近70年珍贵的葡萄酒酿造经验。通化牌系列葡萄酒被评为“中国名牌”和“中国驰名商标”,通过了“AAA质量体系认证”和“原产地标记注册”．并曾多次作为国宴用酒和国家“两会”用酒,党和国家领导人江泽民．朱德．董必武．胡耀邦、彭真、杨尚昆等同志曾到厂视察、并题词给予高度赞扬。     

白酒业呼唤大商人时代——评析五粮液百年老店抢攻白酒制高点

中国白酒业缺少真正的大商人中国白酒业最缺少的是什么?时间跨入21世纪,白酒市场早已从以造酒为主旋律的“厂长”时代转入以卖酒为主题的“商人”时代。白酒市场不缺酒,也不缺好酒,不缺造酒的厂家,而缺少真正会卖酒的大商家。中国历代重仕轻商,提起商人,多以“奸”字冠之。在白酒界,“奸商”更不乏其人。也有不“奸”的,也多因浮躁,急功近利     

中国酒与传统文化综述(续二)

6　醉态文艺———酒与传统文化的融合与审美酒与美神的血缘关系和与传统文化的特殊关系决定了酒与文艺水乳交融 ,密不可分。我国自古就有“酒文一家”、“酒文天地缘”之说。于是乎 ,酒便永远地流淌在浩浩荡荡的文艺长河中 ,发散在无边无涯的书卷画艺海洋中。各种种类、各色各式的醉态文艺就掺揉在中国文艺里 ,悠悠扬扬 ,缠绵不断。中国文人中也涌现出了众多的“醉客”、“醉翁”、“酒仙”、“酒龙”等等。文以酒增色 ,酒以文生辉 ,酒与文艺珠联璧合 ,相得益彰 ,共同为人们创造了精美的精神食粮 ,为传统文化增添了耀眼的珠光宝气。6 1　…     

广东名庄酒零库存

广东可谓是中国市场名庄热兴起的发源地．今年的名庄退热也尤以广东市场的表现最为突出。作为中国进口葡萄酒市场相对成熟和能起到引领作用的区域．业界认为广东酒商的“过冬”选择也在某种程度上反映了中国市场的概貌。近日,本刊记者走访调查广东市场发现,广东酒商普遍对名庄酒采取“零库存”策略．即不备货、清库存。无名庄酒库存的中小酒商“零”等待,有客户需要时再临时组织调货．还有库存的大商则各显招数急于消化、尽快清库。