董耀创新者

董耀 上海冠生园华光酿酒药业有限公司总经理 在董耀的引领下，“和酒”1998年2月正式上市后．当年销售额880多万元；1999年．销售额2500多万元；2002年．“和酒“销售额突破2亿元大关；2005年，”和酒”销售额接近4亿元。“和酒”在上海的市场占有率，也从当初的4．1％、12％、18．2%、25％……一直到2005、2006年的38％以上。[编者按]     

辉映三个“世界”

在葡萄酒领域“旧世界”代表欧洲产酒国家、“新世界”是指澳大利亚、新西兰、智利等18-19世挈开始产酒的国家。“东方世界”是指中国产区。本期．主持人挑选出三个产区的代表酒款进行品鉴。     

酒界泰斗秦含章结缘古越龙山

“如海诗文振昌盛．龙山古越今发展．一杯有益可养身，饮酒无量不乱神。”日前．酒界泰斗，百岁老人秦含章来到“黄酒的故乡”绍兴．来到“古越龙山”．写诗论酒．为绍兴酒谋划国际化发展之路。     

美酒赋

酒之所指,音形意旨．夫酒,音久从水、附实（与“酉”之意“十”同音）、意久．是由来已久．兴盛不衰、水与果实结合之圣物。     

苏酒：追求至高境界

朋友来了有好酒。在南京请几个北方来的朋友吃饭．知道他们好酒．于是问服务员：“现在本地什么酒卖得最好？”服务员说“苏酒吧．档次高品质好．好多客人都点名购买”。于是手一挥，那就来两瓶苏酒!结果一喝就是四瓶．朋友们还直夸是好酒。     

诗与酒的交响

祝贺中国诗酒文化协会会员代表大会暨换届选举大会胜利召开 一位诗人说过．“诗是水中酒．酒是文中诗“。他对诗酒文化关系的诠释．十分令人折服。而家喻户晓的“李白斗酒诗百篇”古诗名句,则更为贴切、更为透彻、更为清晰地道出了诗与酒的血肉之感、之情．之亲。     

危中寻机创辉煌——记山东景阳冈酒业有限公司

山东景阳冈酒业有限公司自2003年至2005年在中国白酒工业百强企业的位次分别为第30位、第29位、第31位;2006年被评为“山东十大名酒”;今年景阳冈酒再次蝉联“山东十大名酒”：2008年3月．景阳冈商标被评为“中国驰名商标”。2008年．在白酒市场竞争激烈、全球金融危机的严峻形势下,景阳冈酒业不但没有受到影响     

云南澜沧江酒业集团推出两款新品

本刊讯（记者褚津含）近日,云南澜沧江酒业集团新产品推介会在昆明举行,会上推出两款新产品“酒谷酒”和“澜沧江雪啤”。“酒谷酒”均采用已在“酒谷”储存多年的原酒为基酒,创新澜沧江白酒传统工艺,新颖的包装．     

光瓶酒未来或成怀旧产品-对话洛阳天助酒业总经理李金山

光瓶酒似乎天生就被挂上了低档酒的牌子,怎么甩都甩不掉。这不仅仅是部分消费者的印象,也是一些酒企与酒商的惯性逻辑。洛阳天助酒业总经理李金山认为,站在产品链最低端的光瓶酒,其生命周期正在不断缩减,早晚面临被淘汰的命运．最终有可能演变成一支怀旧产品在市场上残存。光瓶酒是“待淘汰品”-理论上讲,任何质量末位的事物。都是属于“待淘汰品”《中国酒业报导》：在眼下的白酒行业,做光瓶酒的酒企和酒商都大有人在．此时说光瓶酒的“坏话”．会否早了点？     

绍兴黄酒酿春秋

绍兴是黄酒的故乡．是闻名中外的酒文化名城。“酒因城而闻名遐迩，城因酒而风望倍增。”从春秋助越灭吴、振奋士气的“醪”酒到现代成为国礼、荣膺国宴用酒．绍兴酒历经数千年，声誉远播，四海扬名。     

浏阳河的双重探索

“浏阳河．弯过了几道弯．几十里水路到湘江。” 不论浏阳河酒的原酒由谁提供．也挣脱不了其湘酒的本色。在前些年湘酒一度落寞时．浏阳河为湘酒撑起过一片蓝天。     

乾隆御酒印象

从2005年1月1日开始．在中央电视台“东方时空”栏目的广告中，一款由大印象集团推出的，号称“中国皇家养生酒”的高端养生酒——乾隆御酒横空出世。此外．“焦点访谈”、“新闻联播”等栏目广告中也出现了乾隆御酒的身影。与此同时，大印象聘请刘晓庆为乾隆御酒的形象代言人，营销动作也开始有条不絮地展开。     

头条

仁怀斥巨资整“小”铸“大” 当贵州茅台还在为商标四处“围剿”茅台镇相关酒食之际．贵州省仁怀市政府正在酝酿打造一个百亿元甚至上千亿规模的酱香型酒酒业公司．这“一打一收”让仁怀市这个酱香型酒变得异常热闹。     

事件·新闻

“中国白酒金三角”酒业集中发展区奠基仪式泸州举行 5月9日上午．由泸州市委、市政府主办,纳溪区委、区政府、泸州老窖集团承办的“中国白酒金三角”酒业集中发展区纳溪酿酒基地暨中国酒镇酒庄奠基仪式在纳溪区大渡口镇举行．这标志着现代化“中国酒城”建设步入了一个重要拐点,     

饮食习惯反思系列谈之五：关于无酒不成席的利弊

“茶七．饭八．酒十分”是中国人待客的习惯：“无酒不成席”更是数千年的理念．它是一种风俗文化．一种生活方式．也是人们获得喜庆欢乐的精神依托。“酒逢知己千杯少”．更是赋予饮酒以友谊情义的美好象征。古代的许多著名诗人．经常以酒入诗。借物喻情．于是千年传唱。例如．唐朝“诗圣”李白的五言诗《月下独酌》：     

市场压力促名酒回归“民酒”

据悉．在已发布的上市公司年报里．酒企仍是“高光”板块。虽然酒企的利润增长普遍超过50%，但业内人士表示．“白酒闭着眼睛赚大钱的日子过去了”．在三公经费只减不增的环境下．名酒将摆正态度拓展大众市场。     

外来酒切入正当时

南昌白酒市场最大的特点．是中价位地产酒处于绝对强势的地位。地产酒虽然品牌众多，但占主导地位的仍然是四特酒。近几年来，网特发展速度非常迅速．不但在当地培养了一批忠诚的消费者．而且其地协几乎上升到“江西特产”的高度。南昌人到外省办事．送礼首选四特．外地人来南昌，自然也是喝四特．在商务政务用酒、婚庆用酒、礼品酒、司学聚会用酒等领域．四特的地位牢不可破。     

“南黄北白”何日破局？

“和酒”是冠生园华光公司1998年根据现代人生活需求．以现代理念．一流设计．精心研制开发而成的．并率先在传统黄酒中导入了“营养型黄酒”的概念。几年来，“和酒”的长成得到了国家发改委、中国酿酒工业协会及黄酒分会的领导，专家和同行们的大力支持与关心．它正显示着“上海速度”．超越自我．挑战明天．勇敢地创造着更新的高度。     

微博酒话

BES-李关平 中国传统文化中讲．五行存在于天地之间．所以人有五官．眼耳鼻舌身．五官通感．官官相通。中国饮食文化（包括菜、茶、酒）都追求色香味．如果能以音乐的方式融入．再配以酒具酒器等在手的质感,酒之所谓。品味”自然有“品”有“味”!     

坚持全产业链发展 打造中国果酒第一

梅鹤山庄董事长董杰先生有这样一段话：“没有一个行业比酒更传统．没有哪一种酒比果酒的历史更悠久。下决心开发青梅酒源于我们对人类饮酒习惯和市场变化的认知。在未来的发展中,青梅酒必将表现出强大的生命力。”这也是梅鹤山庄一直坚守青梅酒发展的动力,不管是在青梅酒的品质．产能、包装、外形以及文化上．梅鹤山庄已经做好了准备。