菠萝皮渣营养成分及矿质元素检测分析

对菠萝皮渣中的营养成分及K、P、Mg、Ca、Mn、Fe、Zn、Na、Al、Cu、Ni、Co等矿质元素的含量进行了分析,结果表明:菠萝皮渣中含有丰富的矿质元素、总糖、粗纤维等多种营养成分。菠萝皮渣中不但含有人体所需的P、K、Ca、Mg、Na等常量元素,而且还含有Cu、Zn、Fe、Ni、Mn、Co等人体必需的微量元素。K元素含量最高,P、Mg次之,为进一步研究菠萝皮渣的利用价值提供了依据。     

烤烟叶片脉络系统化学成分含量的比较

以烤烟品种红花大金元(红大)适熟期中部叶为材料,研究了烟叶主脉、一级侧脉、二级侧脉中非挥发性有机酸、木质素、可溶性总糖和烟碱含量的差异.结果表明,叶脉占烟叶干重60%以上;非挥发性脂肪酸、木质素、可溶性总糖和烟碱含量各级叶脉间的差异均达到显著水平,其中饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、高级脂肪酸和烟碱含量表现为二级侧脉>一级侧脉>主脉;二元脂肪酸和木质素含量表现为主脉>一级侧脉>二级侧脉;而可溶性总糖则主脉中含量最高,一级侧脉中的含量小于二级侧脉.     

ICP-AES法测定胡萝卜中常微量元素的研究

分别采用微波消解法、湿法处理样品,以电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-AES)检测胡萝卜中Cu、Fe、Zn、Mn、Na、K、Ca、Mg、P等16种元素的含量,结果表明:红黄胡萝卜中Fe、Na、K、Ca、Mg、P等元素的含量较高,且K、Mg和Ca表现红胡萝卜黄胡萝卜,Fe、Na和P表现为黄胡萝卜红胡萝卜;Sr仅红胡萝卜中含有,含量为26.22μg/g;ICP-AES检测各元素的相对标准偏差(RSD)在0.08%~4.92%之间,各元素回收率在92.18%~106.39%之间。表明湿法消解和微波消解均具有较好的精密度和准确度。     

芒秆表皮层的SEM-EDAX研究

用SEM－EDAX法研究芒秆茎部表皮层的结构及元素组成，并对茎部纤维、薄壁细胞及叶部的元素组成进行测定。结果表明，芒秆茎杆表皮层的外表面仅由C、O、Si、K等元素组成，Si含量高达60％，Si的粒度小且分布较均匀；表皮层是由C、O、Si、Al、Ca、K、Fe、Na等元素构成的结构复杂的复合材料层，外层角化程度较高，Si含量较低；时丑的角化程度较低，但Si含量最高。表皮层的结构及形成机理有待进一步研究。薄壁细胞及叶部中含矿质元素的种类最多，含量也高，宜在备料时尽量除去以提高原料含量。     

唐古特白刺粗多糖矿质元素分析

对唐古特白刺粗多糖中17种矿质元素(Cu、Zn、Fe、Mn、Co、Ni、Se、Cr、Mg、Ca、K、Na、P、As、Hg、Pb和Cd)进行了测定,结果表明:唐古特白刺粗多糖不仅含有较多的人体必需的常量元素(K、Ca和Na),而且还含有较多的人体必需微量元素(Fe、Zn和Mn),尤其以Fe的含量为高;非必需的微量元素(有害元素As、Hg、Pb、Cd)的含量则比较低,低于1 mg/kg。     

品种、种植年份和区域对烤烟中微量元素含量的影响及元素含量间的相互关系

为了明确我国不同年份、品种和种植区域烤烟中Mn,Fe,Cu,Zn,Ca和Mg含量间差异,以及烟叶中元素间相互关系,测定了2004,2005,2007和2008年全国不同品种和种植区域的烤烟C3F等级烟叶中微量营养元素含量并分析了元素含量间的相关性.结果表明:①我国烤烟中微量营养元素Cu含量的变异系数最大,Ca含量的变异系数最小.Cu和Mn含量的变异系数大于60%,Fe和Zn的变异系数在40%～50%,Mg和Ca的变异系数小于30%.不同品种系列的6种元素平均变异系数以K326系列最大,为48.46%,翠碧系列最小,为24.82%.②烤烟烟叶元素含量年际间变化大,元素含量受种植品种和种植区域等因素的影响.烤烟元素含量分布具有明显的地域性,黄淮烟草种植区的烟叶Fe,Ca和Mg含量高,东南烟草种植区的烟叶Fe,Ca和Mg含量低,Zn含量高;长江中上游烟草种植区和西南烟草种植区的烟叶Mn,Cu含量高.③烟叶中Ca和Mg含量与Mn和Zn含量呈极显著负相关;与Fe含量呈极显著正相关.     

斑须蝽在山东发生日益严重

山东烟区近几年斑须蝽的发生与危害,有进一步加重的趋势。斑须蝽又称“细毛蝽”,以成虫和若虫刺吸烟叶叶脉基部及嫩茎,吸取汁液为害,相比之下,若虫危害程度较轻,以成虫危害为主。在旺长期至成熟期,集中在烟株上部3～4片烟叶的叶脉基部及嫩茎刺吸,危害较轻时,对烟株生长和烟叶产、质量影响不大,危害严重时会造成伤口以上部分烟叶逐渐萎黄,或烟株顶稍萎蔫。在烟叶进入成熟期以后,特别是遇到3～5ｄ的连续阴雨天,伤口被腐生菌寄生后,烟叶主脉支撑力明显降低,继而烟叶变黄、变褐、腐烂,造成减产。1998年在诸城、昌乐、临朐调查时发现,被调查田块…     

皮蛋壳表层红色斑块成分的分析与鉴定

目的 分析鉴定皮蛋壳表面红色斑块物质组成成分, 为控制红斑生成提供理论依据。方法 采用场发射扫描电镜(Scanning Electron Microscope, SEM)、X射线衍射仪(X-ray Diffractometer, XRD)、X射线电子能谱仪(X-ray Photo-electron Spectroscopy, XPS)分析皮蛋壳表面红色斑块的微观结构和化学成分。结果 皮蛋壳表面红色斑块物质是大块片状物附着在粗糙的碳酸钙晶体外层, 蛋壳气孔也被块状异物堵塞, XPS检测出红斑由C、O、N、Na、Ca、Fe、Cu、S、Zn、P等元素组成, Fe元素含量低, 未检出Pb元素; XRD分析确定红斑的主要物质是Cu2O, 红斑外层Cu+因氧化而成Cu2+。结论 皮蛋壳表面红色斑块主成分为Cu2O。采取鸭蛋消毒控菌, 低温避光腌制或许可控制蛋壳红斑形成。     

稻草皮层的SEM-EDXA研究(Ⅱ)

用SEM-EDXA法研究稻草叶鞘、叶片的超微结构及Si等矿质元素的分布。结果表明,叶鞘外表面皮层由颗粒物区和非颗粒物区交替排列而成;叶鞘外表面皮层主要含C、O、Si、Cl、K等元素,Si含量为18.57%,非颗粒区的Si含量为25.46%,明显高于颗粒区的含Si量。叶鞘内表面层的Si含量仅为0.58%。叶片有发达的叶脉系统;中脉中存在巨大的空腔;中脉的外周交替分布着中型和小型维管束;中脉内部细胞的结点上也存在着维管束。叶片上、下表面皮层的超微结构形态相似,均由气孔区和非气孔区交替排列而成;每个气孔的左右两侧均有3~4个颗粒物加强着;气孔区对应的皮下组织为叶肉组织;非气孔区对应的皮下组织为叶脉组织。叶片下表面皮层由O、Si、Cl、K和Ca等元素组成,Si含量较高,为22.87%;叶片上表面皮层由C、O、Si、Cl、K等元素组成,Si含量低,仅11.75%。叶片表面及表面上各种器官均布满翅形结构物,具有明显的特点。     

低场核磁共振法测定烘烤过程中烟叶水分

为全面了解烘烤过程烟叶不同位置水分变化,提高烘烤过程中烟叶水分检测效率,以秦烟96品种上部叶为材料,利用低场核磁共振技术分别对烘烤过程烟叶叶片、主脉水分含量进行检测,并与烘箱法进行对比分析。结果表明:(1)烟叶不同位置弛豫图谱显示,烟叶叶片含有3种状态水分,分别为T21(0.1~1 ms)结合水、T22(1~10 ms)半结合水、T23(100~1000ms)自由水,烟叶主脉含有2种状态水分,分别为T21(1~10 ms)结合水,T22(100~1000 ms)自由水。(2)烟叶叶片、主脉总信号幅值与其水分质量、干基含水率呈极显著正相关(决定系数R2依次为0.9847、0.9929、0.9952,P0.01)。(3)与烘箱法相比,低场核磁共振法检测稳定性较好,适用于烘烤过程中烟叶叶片和主脉水分的快速、精确检测分析。     

微波辅助消解ICP-AES法测定地笋中18种元素

采用微波消解法处理地笋样品,电感耦合等离子体发射光谱(ICP-AES)测定其中K、Na、Ca、Mg、P、Sr、Fe、Mn、Zn、Cu、Co、Cr、Al、Ba、Ni、As、Pb和Cd 18种常量和微量元素的含量。18种元素的检出限为0.00003～0.00990μg/mL,回收率89.20%～110.00%,相对标准偏差(RSD)均小4.8%。结果显示,地笋样品中除含有人体必需的常量元素K、Na、Mg、Ca外,还含有Fe、Zn、Mn、Cr、Co等必需的微量元素和其他元素P、Ni、Ba、Al、Sr、Pb、Cd、Ba等。     

ICP-AES法测定浆果中的常微量元素

黑莓、蓝莓、无花果等浆果中含有丰富的钾、铁、锌、钙等矿物质元素,这些常微量的矿物质元素不仅为人体正常发育所必需,而且对人体的其他生命活动发挥着至关重要的作用。采用微波消解处理样品,并优化微波消解的条件,以电感耦合等离子体发射光谱仪(inductively coupled plasma emission spectrometer,ICP-AES)检测浆果中的Zn、Ca、Na、K、P、Mn等6种元素的含量,结果表明:浆果中Ca、Na、K等元素的含量较高,测定元素的相对标准偏差为0.01%~1.73%,回收率在91.07%~117.63%。     

盐酸浸提-电感耦合等离子体发射光谱法测定秋葵中Na、Mg、P、K、Ca含量

建立电感耦合等离子体发射光谱法测定食用秋葵中Na、Mg、P、K、Ca元素的分析方法。食用秋葵样品经盐酸浸提后,采用电感耦合等离子体发射光谱法直接测定其中的Na、Mg、P、K、Ca 5 种常量元素,分析盐酸体积分数、浸提时间、浸提方式对样品中常量元素浸提率的影响,选用国家标准物质茶叶（GBW 08513）验证了方法的准确度和精密度。在选定的工作条件下,各元素标准曲线线性相关系数不小于0.999 3,线性关系良好,方法的检出限在3.88～12.26 μg/L之间,相对标准偏差在1.55%～3.91%之间。实际样品的分析结果表明,食用秋葵中含有丰富的常量元素,其中K含量最高,其次是P和Ca。该方法操作简单、结果准确,能满足食用秋葵中5 种常量元素的分析要求。     

微波消解-ICP-OES法测定4种孜然粉中的矿质元素

选取市售4种孜然粉为研究对象,采用浓HNO3/H2O2混合酸体系微波消解法制备样品,利用全谱直读电感耦合等离子体发射光谱法分析测定了样品中矿质元素的组成及含量。实验结果表明:从4种孜然样品中均检测出15种矿质元素,分别为K,Na,Ti,Al,B,Ba,Ca,Fe,Mg,Mn,P,S,Si,Sr,Zn,均未检出元素Tl,Sn,Cu以及Pb,Cd,Cr等重金属元素。常量元素K,Na,Ca,Mg,P,S,Si的含量均大于1000μg/g,微量元素Al,Fe的含量均大于100μg/g。研究结果为孜然的进一步研发提供了一定的理论依据和参考。     

芋杆中刺激性涩味成分的研究

目的:研究新鲜槟榔芋(Colocasia esculenta Schott var.cormosus CV.Binlangyu)茎杆的刺激性涩味成分.方法:水煮芋杆,用有机溶剂和酸碱处理,研究其刺激性涩味成分的性质;采用显微观察和扫描电镜观察法比较鲜芋杆和无涩芋杆中针晶含量的变化,研究针晶形态及针晶对黏膜的刺激作用;利用石油醚提纯针晶,采用X-射线衍射和红外光谱分析鉴定其组成.结果:芋杆中含有的草酸钙针晶为芋杆的主要刺激性成分之一,其晶形、含量与芋杆的刺激性有关.经长时间沸水煮制及乙醇、强酸、强碱处理,晶体数量急剧下降,芋杆的刺激性明显减弱.结论:芋杆中所含的草酸钙针晶为芋杆的主要刺激性成分之一.     

不同生态区烟叶无机元素的初步分析

初步分析了不同生态区域烟叶无机元素的部位特征,结果表明,Cu、P、S、Mo、B在上部烟叶含量较高,Fe、Mg、Si、Pb在下部烟叶含量较高;Se、Zn含量南方烟区上部叶较高,北方烟区下部叶较高;Mn、Ca、Cd在各部位烟叶中的分布情况不同生态区域差异较大.南方烟叶无机元素部位特征较明显,平均部位间CV值为2932%;北方烟叶中的无机元素部位特征不太显著,平均部位间CV值为16.22%;贵州类型烟叶中的Mn、P在部位间的分布情况倾向于北方烟叶.     

微波消解ICP-AES测定东北大米中微量元素

采用微波消解技术处理样品,应用ICP-AES法测定东北大米中Al、Mg、K、P、Na、Fe、Ni、Pb、Cr、Cd、Co、Zn、Ca和Hg共14种微量元素的含量,方法检出限在0.000 6~0.092 4μg·g~(-1)之间,此方法回收率在97.2%~100%之间,平行测定6次的相对标准偏差小于3.59%,该方法简单、快速、灵敏度高、准确性好,且能多元素同时测定,另外对环境污染小。结果表明:东北大米中含有丰富的Mg、K、P、Na、Fe、Co、Zn和Ca等对人体有益的微量元素,同时还含有对人体有害的Al、Hg等元素,且Hg含量超标。随着东北重工业的发展,环境污染越来越重,有害物质Hg沉积在农作物中,含量偏高,人们食用时需要慎重。     

辣木籽营养成分含量测定

以辣木籽为研究对象,对其主要营养成分含量进行测定,结果表明:辣木籽粗脂肪含量为40.12%、蛋白质含量为37.8%、总糖含量为9.75%;辣木籽含有17种氨基酸,氨基酸总量为32.53%;辣木籽中大量元素P、K、Mg、Ca和Na含量分别为1 262、1 026、495、106、143mg/kg,且K、P的含量远高于Ca、Mg、Na;辣木籽中微量元素Zn、Fe、Mn、Cr和Se含量分别为69.5、30.8、29.6、8.25、0.395mg/kg,且Fe、Mn、Zn的含量远高于Se;辣木籽As、Pb、Hg和Cd等重金属含量非常低。     

控速结晶技术在CaCl2生产中的应用

根据Na+、Ca2 +∥Cl-、SO2 -4 -H2 O相平衡原理采用控速结晶技术 ,可以把氯化钙生产中析出的小晶体氯化钠颗粒长大 ,从而减少杂质含量 ,达到食用盐标准 ,实现废弃氯化钠的回收 ;也可以把体系中大部分硫酸钙在进蒸发罐前呈固体析出 ,作为蒸发过程中的晶种 ,从而减少硫酸钙在加热室的结垢机率 ,提高传热效果。具有较好的社会和经济效益。     

烤烟烟叶主要元素与燃烧热关系研究

为考察烤烟烟叶中主要元素对其燃烧特性的影响, 对全国17个区域、7个品种、上中下三个部位的37个烤烟样品进行元素分析和燃烧热测试, 利用R统计方法对烤烟总燃烧热(THR) 及其主要元素含量(C、H、O、N、K、S和Cl) 进行了描述, 并研究了两者间的相关性。结果表明: ①烤烟烟叶总燃烧热主要由三个部分组成, 按照产生顺序依次为易挥发小分子挥发热解产物燃烧热、难挥发大分子热解产物燃烧热以及焦炭热解产物燃烧热; ②烤烟七种元素中C和O含量最高, 然后依次为H、N、K、S和Cl。其中, 不同烤烟烟叶中Cl含量差异较大, C、H和O含量则差异较低; ③烤烟THR与C、H和N含量呈极显著正相关, 与S呈显著正相关, 与O、K、Cl、K/Cl无显著相关性。