马铃薯的生理生化特性及其保鲜包装技术

本文分析了马铃薯的生理生化特性及它对保鲜包装的影响,阐述了马铃薯保鲜包装的技术要求,探讨了马铃薯瓦楞纸箱保鲜包装系统的新技术。     

纸制封闭式包装箱问世

经大量试验和技术攻关 ,军用电子仪器纸制封闭式包装箱在航天科技集团 2 0 0厂研制成功 ,并填补了军用电子产品包装行业的空白。该新型包装箱具有全封闭 ,质量轻 ,缓冲性能强 ,可防水、防静电、防热辐射 ,生产成本低等特点。与电子产品接触的内层包装采用了一种新型包装材料——铝塑复合增强材料 ,提高了对电子仪器的防护效果。按国军标及国标的有关要求 ,该包装箱顺利地通过了各种严酷环境试验 ,除抗戳穿性低于木制包装箱外 ,其余各项指标均优于木制包装箱。军用电子仪器纸制封闭式包装箱的研制成功 ,无疑是“以纸代木”的一个典范 ,也为今…     

功能性纸质材料在水果保鲜中的应用

延长水果的储藏寿命主要通过保鲜技术来实现,新型保鲜剂、新型保鲜材料及保鲜方法的研究是水果保鲜技术的研究热点。今介绍水果物理法保鲜和化学法保鲜技术的应用现状及存在问题,分析纸质材料在水果保鲜领域的研究应用情况和新型保鲜纸板及纸箱的研究进展。重点探讨利用废纸为主要原料,通过表面涂布技术制作的集保鲜包装和储运包装功能于一体的保鲜纸板及纸箱的保鲜机理、功能特点和应用前景。     

食品充气包装

所谓充气包装(或叫MA包装)是指将一定比例的混合气体充入包装内部并密封起来的一种包装形式,它是一种单纯的气体包装。充气包装可改变包装内部的氧含量和包装内容物的呼吸作用、以及酶作用,从而达到防止食品变质、延长保鲜期限的目的。 近几年来,随着消费者对食品质量的要求不断提高,产品质量和货架期也越来越为生产厂家重视起来。在世界上,欧洲最先采用充气包装技术,最初用于包装茶叶、奶粉等干燥食     

软包装的新领域--建筑物包装

上世纪90年代,我曾在<读者>杂志封二看到一幅美国国会大厦的建筑物包装照片,整个巨大的国会大厦建筑物,采用了一个完整的浅色布料软包装复盖罩包,形式整体大方、简洁飘逸,尤如帐罩.这样巨型的软包装,简直不可思议,我作为一个多年从事商品包装设计的专业人员,当时并没有把它理解为真正的包装,认为这可能是美国包装专家和艺术家通过包装国会大厦的创举,体现他们的创意和表现能力罢了.     

新型天然营养保鲜剂在食品工业中应用的研究

本文进行了天然营养保鲜剂玉米醇溶蛋白(CASP)对食品保鲜效果的研究.把CASP作为一种表面保鲜材料应用于焙烤食品.水果、蔬菜等方面.实验结果表明:CASP是一种理想的天然保鲜剂,它能较好地在食品表面形成透亮、致密的保鲜薄膜,并且具有良好的保水性和保油性.     

酸处理对采后香菇保鲜的影响

采用柠檬酸结合抗坏血酸对贮藏期间香菇进行保鲜研究，结果表明，柠檬酸结合抗坏血酸处理香菇，可有效抑制香菇呼吸强度的升高，抑制香菇失重率的增加，降低采后香菇细胞膜透性，减少香菇贮藏期抗坏血酸的损失；在4℃下采用0．05g／dLVC 0．10g／dL柠檬酸处理，可以较好地保鲜香菇，使香菇在10d内保持较好的品质，酸处理对香菇两种装载量包装薄膜袋中氧气和二氧化碳体积分数有一定的影响，装载量小的薄膜袋内，可以保持合适的氧气和二氧化碳体积分数，而装载量大的薄膜袋包装则相反，装载量小的薄膜袋包装更有利于香菇的保鲜。     

气调包装对生鲜牛肉低温保鲜期的影响

通过气调包装技术对生鲜牛肉进行气调包装保鲜，研究不同保鲜工艺对牛肉的保鲜效果．结果表明，在4℃下，气体体积分数配比为O2 40％，CO2 15％，并添加 0.1g／dL乳酸，2．0g／dL山梨酸钾，3．0g／dL抗坏血酸联合处理的牛肉具有较好的保鲜效果，可使新鲜牛肉的货架期维持至7d．     

瓦楞纸箱包装CAD

本文提出的瓦楞纸箱CAD,能使瓦楞纸箱包装设计用料成本、运输成本、仓储成本的包装总成本最小,因而最优。计算机程序采用“菜单模块”的形式,层次分明,操作简单方便,能设计出散装、固定单件、单元件的各类商品的瓦楞纸箱包装。     

瓦楞纸箱结构优化CAD

本文用计算机辅助进行瓦楞纸箱结构设计,并对完成一定内包装产品所需瓦楞纸箱的结构尺寸进行优化选择,使对于每个单元内包装产品所花费的包装和运输费用最少。所开发的计算机程序,可以进行内包装件在瓦楞纸箱中的装箱方式和瓦楞纸箱货物在集装箱内的集装方式的最优选择,给出了所需瓦楞纸板的配料图、瓦楞纸箱的制造尺寸图及其装箱图、集装箱集装图和有关数据。     

风华厂确定2000年包装机械产品开发策略

率先在国内立项进行包装机械产品研制、生产并取得可喜成果的航天机电集团公司哈尔滨风华机器厂 ,确定了 2 0 0 0年包装机械产品科研开发新策略——向成线、高速、微机控制高技术方向发展。80年代中 ,风华机器厂与中国包装总公司联合成立了哈尔滨包装设计研究院 ,先后开发成功了瓦楞纸板生产线、瓦楞纸箱压切机和印刷机等纸箱成型设备、热收缩包装机、液体罐装机等 ,通过了省级技术鉴定 ,填补了省内和国内的技术空白。包装机械产品成了风华机器厂军转民后的主导民品之一。进入 90年代 ,该厂重新组建了包装技术开发公司、自动化研究所、科华…     

日本保鲜包装技术的现状及发展

对新鲜食品的需求,特别是保证新鲜食品的充分和四时供应,是人类渴望已久的事情。现代保鲜包装技术的发展使这一愿望得以实现,并促进人类文明的发展。本文介绍了日本保鲜包装技术的情况,并分析了其发展趋势。     

羧甲基纤维素基可食性复合膜的制备及在葡萄保鲜中的应用

以羧甲基纤维素为基材,辅以添加藕粉、甘油、茶多酚、蜂蜡制备可食性复合膜,通过单因素试验分析膜组分对抗拉强度、断裂延展率、水蒸气透过系数等膜性能的影响,确定复合膜的最佳成膜配方为:羧甲基纤维素与藕粉的质量比为10/2,甘油的添加量为0.3%,茶多酚添加量为0.04%,蜂蜡的添加量为0.04%,复合膜的各项性能较佳。以该复合膜液涂抹和复合膜外包装两种方式对国产红提葡萄进行保鲜,结果表明羧甲基纤维素基可食性复合膜能较好地维持葡萄的贮藏品质,延长葡萄的贮藏寿命。复合膜外包装比复合膜液涂抹的保鲜效果好,与PE膜包装有类似的保鲜效果,是一种有发展前景的果实包装保鲜材料。     

抗菌涂膜与气调包装对生鲜净鱼保鲜的影响

研究了抗菌性涂膜包装与气调包装对于生鲜净鱼保鲜的影响.涂膜包装采用海藻酸钠和甘油为成膜剂,加入抗氧化剂茶多酚和甘草提取物形成抗菌性可食性膜.气调包装采用3种不同的气体浓度,改变鲜鱼所处的外在环境.通过菌落总数和组胺两大指标评价鱼肉鲜度,研究结果表明,海藻酸钠涂膜包装（4 g/L甘油、0.6%茶多酚、20 g/L甘草提取物）和气调包装（30%氧气、10%氮气、60%二氧化碳）对净鱼的涂膜保鲜效果良好,综合考虑鲜度指标,均可以将净鱼货架期延长两天,但是两种保鲜方式没有显著的协同作用.     

株洲工学院学报第8卷(1994处)总目录

第1期（总第28期）包装科学果蔬包装技术的关键是开发保鲜包装材料………………………………………宋宝峰门包装用气压调节阀数学模型探讨…………………………………………………殷明（8包装装磺色彩新探……………··,………………………………………………刘小玄（16形式法则及在工业设计中的应用………………………………………………虞海良（19中国包装考古…………………………………·,………………………………·刘志一（25研究报告湖南省瓦楞纸箱行业的现状及对策—……·,·二·,………·’·曾仁侠何慧君冯荣魏（31应用技术复合…     

违禁添加防腐剂 水果罐头问题多

水果罐头是一种方便卫生的保鲜食品,它让我们一年四季都吃上了美味的水果,尤其是病人和孕妇,都习惯把它作为必备的开胃品。国家质检总局近期公布的水果罐头产品质量抽查结果显示,产品抽样合格率只有78.4％,部分企业违禁加入防腐剂等对人体有害的物质,专家提醒消费者要多加留意。     

推动柔印发展的关键五步

近年来数字印刷崛起,西方印刷市场低迷,在某些领域甚至出现向一些新兴经济体过渡以适应其发展,这些对传统印刷工艺的冲击很大。而柔印主要应用于包装和标签印刷领域,因此受影响最小。瓦楞包装通常会随着全球经济的增长而增长,软包装会抢占其他包装类型的市场份额,而柔印在瓦楞包装和软包装行业的表现值得称道,助力世界各地包装行业不断向前发展。只有标签行业才真正实现了数字印刷部分替代柔印,虽然在很长一段     

模糊数学在包装工程中的应用

本文介绍在包装工程中广泛存在的模糊概念。叙述模糊量的运算,模糊数学应用于药片检查仪、计算机辅助瓦楞纸箱的设计、包装机器人、缓冲包装模糊判断等方面。     

德国大型机车的出口包装工艺

大型机车的出口包装要考虑可能遇到的力学负载和气候条件。详细描述了这种特殊包装物的包装工艺过程，其中涉及到大型机车的包装设计、包装箱成型、防锈包装及安全固定防护等内容。并介绍了德国使用的出口包装标准及木箱强度校核方法。     

德国大型机车的出口包装工艺

大型机车的出口包装要考虑可能遇到的力学负载和气候条件.详细描述了这种特殊包装物的包装工艺过程,其中涉及到大型机车的包装设计、包装箱成型、防锈包装及安全固定防护等内容.并介绍了德国使用的出口包装标准及木箱强度校核方法.