新春话食鸡

我国地域辽阔,人口众多,吃鸡文化丰富多彩。据说湖北团风人春节第一餐喝鸡汤,象征“清泰平安”。主要劳动力吃鸡爪,意味“新的一年能抓财”;有希望的后生吃鸡翅,寓意能展翅高飞;当家人吃鸡骨头,有“出人头地”之意。沙市一带第一餐吃鸡蛋,叫“石滚蛋”,吃了“实实在在,吉祥如意     

吃喝有度过春节

正"如果再有一次机会,我一定不会在春节吃那么多了……"这是很多人会在春节后立马树立的目标,却又会在第二年轻易地被自己打破,吃得过量、吃无定时、吃得任性……可以说是春节的代名词了,那么,该如何健康饮食,又该如何应对积食的困扰呢?一日三餐调时间节日里,不仅暴饮暴食是常事,吃饭还很难按时按点,饮食习惯完全被打乱了。建议在春节期间,尽量调整三餐时间,每顿饭都定时吃,且三餐吃的量为3∶4∶3。如果中     

春节食俗第一餐

<正>春节,又称大年,是中华民族最隆重的传统佳节。中华民族的文化,说到底就是饮食文化。中国的饮食文化博大精深,上下五千年就是靠"民以食为天"这种最富特色的文化维系着,因此,食物是春节习俗中十分重要的一部分。我国春节饮食风俗亦是五光十色,各不相同。不过不管吃什么或怎么吃,春节第一餐都与人们向往美好、追求     

各族同胞春节食俗大观

<正>壮族春节的年饭要够初一吃的,叫吃"压年饭",壮族第一餐吃甜食,寓意新的一年"五谷丰登,生活美好,甜蜜如意"。象征家有余粮。这种传统食品——米花和糯米饼,不但清甜可口,而且外观极美。米花是将糯米浸泡后蒸熟,放在户外晒干,再置于石臼内,掺入大米粉,把米粒捣     

春节期间吃什么?

<正>我国民族众多,各地习俗不同,使华夏文明的饮食文化也是丰富多彩。按照各地的传统,人们过年的饮食习俗也是大相径庭的:例如北方人吃饺子,南方人吃汤圆、年糕;福建人初一早上吃面条;河南人吃饺子煮面,寓意捞财;回族人正月初一吃面条和炖肉,初二才吃饺子;荆州一带,春节第一餐要吃鸡蛋,意味着“实实在在,吉祥如意”。许多中国人     

春节第一餐：“吃吉利”

我国地域广阔．人口众多，饮食文化也千奇百怪，丰富多彩。单就春节第一餐，也口味各异。但不管吃什么或怎么吃法．都表达着人们美好的向往和良好的祝愿．图的就是吃个吉利。     

“抚州小吃”唱红角

十几年前，笔在湖南读了几年书，此间许多的人和事都已忘怀，独对那里的吃辣记忆犹新。春节前，收到几位学友的贺年片，他们都不约而同地提到了我当年带去的家乡小吃。纷纷表示有机会要光临寒舍，再品尝一回“抚州小吃”。     

难忘欧洲奶酪

从欧洲回来,有人问我,欧洲什么东西最好吃?我想都不必想就说:“奶酪。” 奶酪是一种奶制品,从牛(羊)奶中分离出来的凝乳,欧洲人三餐离不开它。最常见的吃法是切成小片块,在餐后与甜点之前吃,也很常见它作为配料在菜肴中出现。法国人吃奶酪数第一,每人每年平均吃     

年糕

年糕是北京春节的传统食品,人们说吃上它,万事如意年年高,所以,又称“年糕”为“年年高”。据明朝《帝京景物略》一书记载,当时的北京人,每于“正月元旦”,就要“啖黍糕,日年年糕。”由此看出.年年高是从“粘粘糕”的谐音而来。在春节伊始之际.吃粘糕而取“年年     

旧时成都的公馆菜

灯笼鸡20世纪30年代中期,中共四川省军委书记车耀先,为了掩护自己地下工作者的身份,在成都开了一家名为“努力餐”的饭馆。有一年春节,车耀先组织“努力餐”员工准备团年饭,他要求厨师们每人做一道菜。其中一位厨师所做的菜最为独特,将治净的一只仔公鸡腌渍入味后,在鸡身表面均     

公款吃喝成风何以对策矫正

公款吃喝是一个怪圈 这几年中国的“吃喝风”就像受了惊的野马,简直是在疯跑,公款吃喝规格也从几十元一桌,到几万、十几万元一桌;从吃山珍海味到开“黄金席”;从三日一小餐五日一大餐到大餐三六九小餐天天有。我不明白这是中国的饮食文化在进步呢?还是我们吃者的贪欲在膨胀;是中国太富足了呢?还是一些败家子在穷作乐。我只知道中国还有八千万人生活在贫困线以下,还     

巧妈妈日记

春节马上就要临近了,我最想吃的就是——暖锅,记得有一年过年,外面下起了很厚很厚的雪,外出吃饭的计划“破了产”,于是婆婆立刻在厨房里忙活了起来,用生菜、鸡肉、栗子为全家人做了一顿丰富的暖锅,吃得全家人简直是身暖心也暖啊！从那以后,暖锅成了我们家每年春节都要做的“保留”项目。     

神州大地民族多 春节食俗各不同

壮族人民,春节第一餐吃甜食品,寓意新的一年“生活美好,甜蜜如意”,这种传统食品——米花和糯米饼,不但清甜可口,而且外观极美。米花是将糯米浸泡后蒸熟,放在户外晒干,再置于石臼内,掺入大米粉,把米粒捣成扁平状,然后放在锅内炒,即成为雪白洁净的米花,将米花与黄糖片放在锅内煎煮以后,倒入涂有花生油的木格子里,用干净的圆木棍滚压平整,等晾干后切成小块,吃起来非常方便。糯米饼是将糯米炒熟后,研成细粉;在锅内熬好黄糖片糖浆,倒入糯米粉拌匀;再用雕刻得十分精致的饼模打压成     

温暖 腊八粥

“小孩小孩别嘴馋，过了腊八就是年。”腊月初八是腊月里的第一个节日，俗称“腊八节”，家家都要吃腊八粥。吃过腊八粥，春节的气氛也就一天比一天浓了。     

生活学习两不误

老话讲“吃了夫家饭，就是夫家人”，我吃的第一餐夫家饭是在18年前，因为青涩惶恐，所以记忆清新。现在回想，很有点新人进单位时接受岗位任务书的味道，看你能否胜任了。     

100元消费大吃风情风味

这两年,“韩国烧烤”与“日本料理”在上海遍地开花,许多人已经领略过了。喜欢把玩时尚的上海人又瞄上了沪上新露面的“东餐”,如阿拉伯菜、印度菜、泰国菜和越南菜。花100元钱,如何吃好一顿这样的“东餐”,大有讲究。要想足够领略这些东餐的风味,又不想超支,那就看您会不会点了。     

盛夏跟航天员

6月26日是神舟十号飞船返回地球的日子。内蒙古四子王旗政府为宇航员着陆后的第一顿早餐备好食材，3名航天员返回地面后第一餐即是正常饮食，包括清炖羊肉、两三个蔬菜、咸菜、粥、花卷和新鲜水果等。此次返回地面的宇航员早餐食谱最重要的一道菜是清炖羊肉，而“航天员第一顿吃羊肉”的新闻一时风靡网络。不少人在这个盛夏时节听到“清炖羊肉”，还是觉得有些燥热，选它作为航天员返回地面的第一餐是否合适？     

大米记

下乡到了农场,就发现了这么桩与城市截然不同的稀罕事:粳米在此地根本不受青睐,当地人都不愿吃它。 上海那时的粳米凭购粮本上的人头数,每人只准买两公斤,这么点货色只能用来照顾家中年龄大的或有胃病的,一般人常年只好吃又硬又糙的陈年籼米,只有逢上春节,才能有机会吃上几餐粳米饭;而农场则相反,干部食堂餐餐吃的是籼米,粳米除充作公粮外,一古脑儿全部打发到了知青连队。     

霓裳富豪的由来

今年的福布斯排行榜出来之后，胡润曾“誓言”要去度假，因为做这样一个排行榜压力很大。可最终因为要出他的新书，所以这个喜欢吃韩国餐的英国小伙儿只是抽出三天时间去了趟日本，也算是给自己放了个小假！他准备在2003年春节的时候回英国，因为只有在这个节日，所有的中国人才都会休息，他可不想浪费时间，这就     

神州大地各民族春节食俗大观

壮族春节的年饭要够初一吃的,叫吃"压年饭",壮族第一餐吃甜食品,寓意新的一年"五谷丰登,生活美好,甜蜜如意",象征家有余粮。这种传统食品——米花和糯米饼,不但清甜可口,而且外观极美。米花是将糯米浸泡后蒸熟,放在户外晒干,再置于石臼内,掺入大米粉,把米粒捣成扁平状,然后放在锅内炒,即成为雪白洁净的米花。将米花与黄糖片放在锅内煎煮以后,倒入涂有花生油的木格子里,用干净的圆木棍滚压平整,等晾干后切成小块,吃起来非常方便。糯米饼