基于定量核磁共振氢谱的神曲加工炮制过程中葡萄糖量变规律研究

建立基于定量核磁共振氢谱(quantitative proton nuclear magnetic resonance, qHNMR)的神曲中葡萄糖含量的测定方法，对市售神曲中葡萄糖的含量进行分析，并探究神曲加工炮制过程中葡萄糖含量的变化规律。以重水为溶剂，2,2,2,3-d₄-3-(三甲基硅基)丙酸钠盐为内标，以化学位移δ 4.65、5.24处葡萄糖端基质子双峰信号作为定量峰，对神曲中葡萄糖含量进行定量。经方法学评价，葡萄糖在0.10～6.44 mg·mL^-1呈现良好的线性关系，精密度、稳定性、重复性和加样回收率试验的RSD均小于2.3%。市售神曲中葡萄糖含量波动明显，推测与神曲的发酵天数、麸面比及炮制方式等有关。神曲中葡萄糖含量随发酵天数增加呈先增加后降低的趋势；全麦麸或全面粉发酵的神曲中葡萄糖含量明显低于麦麸和面粉混合发酵的神曲；麸炒神曲较生神曲葡萄糖含量略有降低，而焦神曲中葡萄糖含量显著降低。该实验建立的qHNMR方法简单快捷，准确度高，为神曲中葡萄糖含量测定提供了新的方法。此外，该研究阐明了神曲加工炮制过程中葡萄糖的量变规律，对判断...     

单一菌种发酵神曲的质量比较研究

目的：将神曲的传统杂菌发酵改进为单一菌种发酵，对不同菌种发酵神曲的质量进行比较，以优选较佳菌种。方法：从自行发酵神曲中分离菌种，与另2个菌种分别进行单一菌种发酵，以成品神曲的化学成分、酶活力及对小鼠消化功能影响等为评价指标，进行质量比较。结果：分离得到4菌种，以其中1种毛霉属的霉菌作为发酵菌种所得神曲质量较优。结论：单一菌种发酵能够解决真菌毒素问题，保证神曲质量和用药安全，新工艺可行。     

神曲的研究进展

对神曲的研究现状作一综述，为进一步研究奠定基础。方法：通过查阅近二十年的文献，从神曲的 发酵工艺、炮制、质量标准以及临床应用等方面进行概述。结果：目前，神曲的发酵工艺还不成熟，是否炮制也有争议，质量标准尚不完善。结论：在今后工作中，应重点解决神曲的发酵工艺，阐明其炮制原理，建立神曲的质量标准。     

含神曲中成药染菌限度的研究

目的：为制订含神曲中成药的染菌限度提供依据。方法：由检测、整理６省市４０种（２９２批次）含神曲中成药染菌数据入手，分析其现状，从中提出染菌限度的依据。结果：含神曲中成药染菌不容忽视；含神曲中成药的染菌数同神曲不相关。结论：不必因中成药含神曲而放宽染菌限度。     

神曲对小鼠消化功能的影响

目的:比较不同炮制和发酵方式的神曲对实验动物消化功能的影响,为神曲生产工艺的改进及合理应用提供依据。方法:取用实验室自制自然发酵、未发酵、协同发酵神曲以及同仁堂购买的生神曲、炒神曲和焦神曲,研究不同神曲对大鼠体重、肠推进、胃排空和胃酸分泌的影响。结果:不同发酵和炮制方式的神曲对小鼠消化功能的影响不尽相同,实验室自制的协同发酵神曲药效最显著。结论:神曲可以显著改善小鼠的消化功能,优化发酵工艺后的协同发酵神曲综合药效最好,规范化原料来源和炮制工艺,对提高神曲质量有重要的意义。     

神曲和建曲的区别

神曲和建曲的区别高绍团，席俊厚１神曲又名六曲、六神曲．为鲜辣蓼、青蒿、杏仁、鲜苍耳草、红小豆等药加工后与面粉或麸皮混合，经发酵而成的曲剂。辛、甘、温，具消食调中，健脾和胃功效；主治饮食停滞、胸痞腹胀、呕吐泄泻。神曲与山楂、麦芽在中医临床合称“三仙”，...     

神曲的考证

神曲作为传统曲剂现仍广泛出现在中药处方中,有消食健脾等作用。通过查阅本草书籍和相关文献资料,对神曲名称、药性、功效、加工工艺及道地性进行考证。结果表明,本草记载的六神曲大致相同,从唐代至清代神曲组方由6种药发展至几十种甚至上百种;味甘,性温,入脾、胃经,功效以消食积为主;道地产区在福建泉州,也称建神曲,明清时期盛行。《中华人民共和国卫生部药品标准·中药成方制剂》评价神曲质量的方法不完善,各地神曲配方工艺不统一。通过对神曲现存问题进行较全面的整理,从多方面厘清神曲发展的历史脉络,总结神曲组方配比及增减变化,为后续规范神曲组方工艺、深入探讨其道地性及制定合理的质量评价标准提供参考。     

不同发酵方式对神曲消化酶活力及化学成分的影响

目的:优化神曲发酵工艺,比较不同发酵方式对神曲消化酶活性及化学成分的影响。方法:以淀粉酶、蛋白酶活力和HPLC特征图谱为评价指标,对未发酵、恒温恒湿发酵及自然室温发酵神曲进行对比研究,并与市售神曲进行比较;以淀粉酶、蛋白酶活力为指标,通过单因素试验考察发酵相对湿度及药汁加入量。结果:神曲最佳发酵方式以恒温恒湿发酵效果较优,其淀粉酶、蛋白酶活力分别为14.768 mg·min-1·g-1和79.467μg·min-1·g-1,化学成分与自然发酵和Z生品差别不大。与参照图谱相比,相似度除未发酵组0.9外,其余各组均0.9;最佳发酵相对湿度80%,麸面中药汁加入量0.65 m L·g-1。结论:恒温恒湿发酵神曲产生的消化酶活力较高,较自然室温发酵快速、质量可控,为神曲的质量标准制定提供参考依据。     

开胃山楂片中神曲的显微定量研究

开胃山楂片中神曲的显微定量研究时硕坤沈阳药科大学（沈阳１１００１５）张振秋，孙兆姝辽宁中医学院（沈阳１１００３２）王树宝，吴志全辽阳制药厂（辽阳１１１０００）开胃山植片是由山植、神曲、枳壳等９味中药组成，具有健脾消食、运脾导滞功效。为探讨其科学的质量...     

神曲的炮制质量及其研究

神曲的炮制质量及其研究余南才(湖北省武汉市第一医院430022)叶明波(湖北省武汉市第四医院430032)神曲为消食健胃药,是以药料与面粉混合后,在适宜的湿度和温度下,任其自然发酵而制成的。神曲的酿造,起源很早,元代以前神曲均系造酒之曲,至明代以后,才有在曲的基础上加入青蒿等药制成神曲的方法。近代药学文献[1]记载,神曲是一种酶性消化药,主要作为治疗消化系统的一种辅助性中药。本文对神曲的炮制工艺进行了初步介绍,并对自制神…     

神曲质量的初步研究

[目的]对神曲进行简单实验研究 ,为制定神曲质量标准奠定基础。[方法]通过烘烤时间不同设定不同样品 ,从微生物限度、感官鉴别、显微鉴别、水分测定等方面进行对比研究。[结果]神曲在高温、高湿条件下微生物繁殖极快 ,对神曲样品的感官鉴别、显微鉴别、水分测定对比研究无异常。[结论]对神曲的微生物限度不宜放宽要求 ,应加强对该药的研究并制定质量标准。     

NMR法分析鉴定神曲的发酵产物

目的:鉴定神曲中的主要化学成分,分析产地、工艺和原料对神曲主要成分的影响。方法:采用HMBC、1H-1H COSY、TOCOSY等多种核磁共振技术(NMR)鉴定神曲中主要成分,利用多元统计分析36批神曲的主要成分差异。结果:从神曲中鉴定出琥珀酸(1)、乳酸(2)、甘油酸(3)、甲氧基乙酸(4)、甲氧基乙酸铵(5)、脂肪酸(6)、甘油(7)、长链烯烃(8)、α-D-果糖(9)、α-D-葡萄糖(10)和β-D-葡萄糖(11)等成分,其中化合物1~9为从神曲中首次鉴定的成分。本研究还发现原料的成分几乎不以原形进入成品,而可能作为底物或调解微生物发酵环境的附加因子参与形成成品的成分,不同产地神曲的化学成分无显著区别。结论:神曲的化学成分主要由发酵过程形成的,产地、工艺和原料对其终产物成分种类影响较小,发酵过程是其主要影响因素。     

炒神曲中短链脂肪酸的HS-GC/MS分析研究

[目的]建立炒神曲中短链脂肪酸的顶空气相色谱-质谱联用分析方法(HS-GC/MS)。[方法]采用HS-GC/MS分析炒神曲中短链脂肪酸。炒神曲样品密封于顶空进样瓶中进样分析。[结果]通过检索美国国家标准与技术研究院(NIST)标准质谱库,鉴定了7种短链脂肪酸:乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸、戊酸、己酸。[结论]该方法能够快速分析炒神曲中短链脂肪酸,为炒神曲的质量控制研究奠定基础。     

神曲组方中用生苦杏仁和制苦杏仁的比较研究

目的:研究神曲组方中用生苦杏仁和制苦杏仁时其苦杏仁苷的变化情况.方法:采用高效液相色谱法对神曲、生品苦杏仁、蒸制苦杏仁中的苦杏仁苷进行了跟踪测定.色谱柱为Shim-pack CLC-ODS 150 mm×4.6 mm,流动相为乙腈-水(17:83).结果:神曲组方中无论采用生苦杏仁还是蒸制苦杏仁其苦杏仁苷均在发酵不久后即消失.生品苦杏仁从发酵第1天起苦杏仁苷的峰就消失了,而蒸制苦杏仁的苦杏仁苷的峰却一直存在.结论:苦杏仁苷可能是被神曲发酵过程新产生的酶类所酶解,神曲组方中沿用生苦杏仁即可.     

神曲表面黄曲霉素的消除法

神曲为消食健胃，助消化常用中药。神曲表面所生成的黄衣，经显微检测，可发现活性黄曲霉素。每ｃｍ２液面，约有２０多个黄曲霉素体。湖南省粮油研究所，在生黄衣的玉米表面，也准确测出其含黄曲霉素的具体含量［１］。据研究证实，黄曲霉素确为一种致癌物质，且黄曲霉素又十分耐热，笔者测定：２７０℃高温时，才能将其杀死；而我们常规煎炖中药，则无法达到如此温度。故神曲所含黄曲霉素对人体造成很大危害。 湖南省粮油科研所、湖南医学院等５个科研单位，从２２４种可防治黄曲霉素的中草药中，通过试验筛选，经于发现中药荜澄茄香油（…     

中药神曲与建神曲的区别

神曲与建神曲是两种不同药物。为了在处方中更好地应用而不混淆，现将两药鉴别如下。     

复方鸡内金片中淀粉酶活力的测定

复方鸡内金片收载于《河北省药品标准》1985年版中,具有健脾开胃和消食化积功能。主要含神曲和鸡内金,神曲占总药量的66％,淀粉酶为神曲的主要有效成分,但测定中成药中淀粉酶活力,尚未见报道。作者根据酶活力测定的常规方法(荆家海:《植物生物化学分析方法》1981,218),对复方鸡内金片中淀粉酶活力进行了测定,得到较为满意的结果。一、仪器与实验材料 LRH-150B培养箱(广东省医疗器械厂);神曲(市售);各种试剂均为AR,并按文献方法配制(同前)。二、测定原理及方法淀粉酶能水解淀粉产生具有还原性的麦芽糖,后者能在碱性中还原2价铜盐液,产生氧化亚铜红色沉淀。再结合碘量法予以测定,间接地计算淀粉酶活力,并以1g神曲于1h内     

建神曲与六神曲的比较研究

本文对六神曲和建神曲的组成及加工方法进行调研比较,结果表明,二者的组成存在一定的差异。六神曲的生产各地皆采用发酵法,而建神曲在福建等地用发酵法生产,在上海等地则为非发酵法生产。结合临床实践。本文认为发酵法加工的建神曲可代六神曲配方。     

中药“神曲”发酵工艺及质量标准研究进展

神曲是由面粉和/或麦麸、苦杏仁、赤小豆、青蒿、苍耳、辣蓼按照一定比例混匀后发酵而成的复方中药。性温,味甘、辛;归脾、胃、大肠经,具有健脾消食,理气化湿的功效。作为传统曲剂,神曲的发酵工艺直接影响产品的质量。本文就神曲的发酵工艺和质量标准进行系统的综述。     

神曲——治疗食积之王

【释义】中药治疗食积首选神曲。神曲味甘、辛,性温,主人脾、胃之经。神曲善于治疗饮食停滞,腹部胀满以及食积引起的腹泻;又能健脾开胃,帮助水谷之消化,除积滞之胀满。