双城记（三）——解读“中华国酒”茅台、古越龙山

独特的历史传承和酒文化任何一种产品必须经得起时间与历史的考验,它既不能离开所在地区的文化历史沉淀,又必须适应时代发展的潮流,因此独特而又深厚的历史传承和酒文化底蕴是“茅台”和“古越龙山”品牌的重要价值。茅台镇酿酒的历史,可以追溯到明朝:1918年茅台酒在巴拿马获金奖之后,便在中国社会中不断演绎着独特的重要作用;1935年春,中国工农红军攻占茅台,茅台酒为这支人民军队的将士消乏解困,止痛消     

茅台酒的独特性概述

茅台特殊的、得天独厚的地域环境，古老而悠久的酿酒历史，独特而科学的传统酿酒工艺，铸就了茅台独特的微生物群落、茅台酒独特的香气香味成分和产品风格，以及茅台酒具有一定干预和延缓肝纤维化的保健作用。古老而独特的茅台酒既继承了古代酿造工艺的精华，又闪烁着现代科技的光彩，成为我国宝贵的民族遗产。     

秀水深山酿琼浆

<正> 为什么国酒出在茅台?古往今来说法不一,引发着人们的各种猜测。 38年了,茅台酒早已成为季克良生命中不可分割的重要部分。 1964年,他以优异成绩毕业于无锡轻工学院食品系发酵专业。那年,茅台酒在全国评酒会从冠军的位置上掉了下来,受到了社会各界的批评。于是,应着茅台酒的呼唤,季克良踏上了茅台这片神奇的土地,从此与茅台酒结下了不解之缘。 虽说茅台酿酒的历史可以上溯到2,000多年前,但它的生产工艺和技术却一直停留于师徒之间的言传身教,没有一     

传承茅台酒文化 打造品牌中国梦——记茅合酿酒集团

<正>国酒茅台历史悠久、源远流长。如果说茅台酒是历史文化、传统工艺、地理标志的完美结合,那么,华茅酒则是茅台酒的奠基石。作为近代茅台酒的创始人,华联辉打造的华茅酒更是在茅台酒近代发展史上留下了浓墨重彩的一笔,"华联辉"酒可以说是历史第一名酒。茅台作为我国酱香型白酒的典范,其历史渊源可以追溯到2000多年前的汉武帝时期,从那时起,茅台镇一带的枸酱酒一直作为朝廷贡品盛名于世。不幸     

茅台2009年产量突破2.3万千升

本刊讯:据悉,2009年,茅台酒销售总收入达到122亿元左右,年产量突破2.3万千升。从1998年开始,茅台在全国建设销售队伍;2001年,茅台成功上市,随即进入高速发展阶段。此后,茅台抢抓机遇,每年实施一期新增0.2万千升茅台酒产能技改工程。2008年,茅台酒产量达到2万千升。2009年,茅台酒产量再次实现新的突破。     

共同见证贵州茅台酒“珍品”的诞生

2022年前夕,53%vol500ml贵州茅台酒"珍品"在"茅酒之源"发布。作为35年前"珍品茅台酒"的参与者,中国酿酒大师、茅台老领导季克良回忆起了当时的历史背景,点赞贵州茅台酒"珍品"是"文化之珍,历史之臻"。作为一名在茅台工作了50多年的老茅台人,尤其是作为35年前,那款"珍品茅台酒"的参与者,我特别开心能够在今天,与大家一起见证新的"珍品"诞生。     

茅台酒美

茅台酒美,天下同醉.茅台酒美,美在历史、美在文化、美在品质、美在环境；多彩贵州,彩在“茅台”；多美贵州,美在“茅台”.     

酒与汽车的派对

在汽车行业,如果我们把奔驰比作茅台,那么,在中国酒行业,肯定会把茅台用奔驰来形容。除去世界上不能量产的奢侈汽车品牌,如法拉利等,那么我们也只能把家喻户晓的茅台酒比作中国人耳熟能详的高端汽车品牌—奔驰。中国的茅台酒和德国奔驰品牌有很多相似的地方。他们相同的厚重历史和高贵气质,注定了两者的可比性。茅台所特有的地形地势,土壤、水质以及空气中的微生物造就了茅台酒酱香突出、优雅细腻饱满、回味悠长、空杯留香持久的独特风格。飞天、年份酒的高贵出身犹如奔驰600、迈巴赫的纯正血统,迎宾、王子的气质堪比smart和克莱斯勒的优雅。当茅台作为国宴用酒享誉中外的时候,奔驰也成了世界各国首选的首脑用车,看来奔驰家族和茅台企业注定是一件门当户对的好亲事!     

茅台发布明年销售计划 业内预言涨价已不可避免

<正>近期,有媒体报道称,白酒价格继续上涨,而"酒老大"茅台酒再次出现断货的情况。11月6日晚间,贵州茅台(下称"茅台")发布了2018年茅台酒销售计划,2018年度茅台酒销售计划为2.8万吨以上。对比2017年的2.6万吨计划销量,2018年的最低增量仅增加了2000吨。而以往,茅台酒的每年计划增量是3000吨。山东温河王酒业集团总经理肖竹青认为,明年茅台供应量没有大的增长,因此茅台价格还会继续上涨。     

茅台：打造世界蒸馏酒第一品牌

过去的2011年,对于贵州茅台而言意味深长。这一年,是中国加入WTO的第十载;这一年,标志着茅台酒告别作坊、走向工业时代的国营化刚满一甲子;这一年,贵州茅台发展历史上的另一个重要标志——茅台股票也正在庆祝它在中国股市上叱咤风云的10岁生日。同样在这一年,贵州省委、省政府为国酒茅台的未来谋划了全新的战略——＂打造世界蒸馏酒第一品牌＂。     

食用羧酸类香料概况

随着分析方法的不断发展,越来越多的羧酸类化合物在食品中被检测出来,由于它们香气差别大,日益受到调香师的重视。文章给出了美国食品香料与萃取物制造者协会(FEMA)对外公布的一般认为安全(GRAS)的羧酸类香料和我国GB 2760-2007中允许使用的羧酸类香料134种,对它们进行了分类,并对其合成、香气特征和应用进行了介绍。     

秸杆纤维的开发应用

秸杆纤维是具有一般麻类纤维性能的天然纤维素纤维,来源广、成本低,已被广泛用在日常用品,农、林、园艺用材料,医疗卫生材料,建筑和土工织物等领域,其可生物降解性适应环保要求,作为一种可再生的自然资源,其合理应用越来越受到人们的重视,具有广阔的开发应用前景。     

含硫食用香料的合成及应用

随着分析方法的不断发展，越来越多的含硫化合物在食品中被检测出来，由于它们具有香气浓郁、阈值低、特征性强，日益受到人们的重视。本文给出了美国食品香料与萃取物制造者协会(FEMA)对外公布的一般认为安全(GRAS)的含硫香料200多种，对它们进行了分类，并对其合成、香气特征和应用进行了介绍。     

拓展品牌 走向健康

<正> 茅台酒是国酒,在国际交往中具有举足轻重的地位。中国的许多重大外交事件都有茅台的身影。不提众所周知的巴拿马金奖,不说周总理对茅台酒的推崇,不谈中美建交时礼品茅台给基辛格的深刻印象,就是一个在2002年5月20日独立的小小的岛国东帝汶,其开国总统夏纳纳·古斯芒也对茅台情有独钟。他回忆起他访华的日子,对中国人民满怀感谢之情。他说最难忘中国的茅台酒,至今回味无穷。     

梅花香自苦寒来

<正> 3月,贵州茅台公布其2002年年度报告。报告显示,本年度贵州茅台实现主营业务收入18.35亿、净利润3.77亿、每股收益(摊薄)1.37元,比2001年度分别增长了13.4％、14.78％和4.58％。其净资产收益率达到了13.21％。在白酒行业普遍不景气的情况下,能有如此佳绩,实属难得,足以让其世界三大(蒸馏)名酒之一的高贵身份增色不少。     

走出大山 香满人间

<正> 一个企业和一个人一样,没有思想的“牵引”和理念的支撑,发展就会受到很大限制。1978年以前,茅台酒厂破烂不堪,酒有名厂无名,被称为“仙女穿身破衣裳”。改革开放20多年来,茅台酒厂集团实现了持续、快速、健康的发展,生产规模、销售收入、实现利税,年年创新,20多年来企业发生了根本地变化。     

浅析腾冲翡翠文化的内涵

腾冲人的开拓和冒险精神发现了翡翠,开创了世界翡翠加工先河,将神奇的翡翠变成国人关乎福瑞、关乎吉祥等一切美好的事物和情感的寄托,使得翡翠以它优雅、华贵、深沉、稳重的品格与中国传统玉文化精神内涵有机契合,并逐渐发展成为了玉文化中独树一帜的翡翠文化。翡翠文化是中国传统玉文化的传承与发展,是对翡翠的物性认识和精神感悟,蕴含着审美观、政治经济意识和拼搏意识。     

天然食品防腐剂—抗菌肽

抗菌肽在原核与真核生物中都存在,它们分子量小,结构紧密,热稳定性好,通过基因工程可以改进其性质,优化分离过程可以降低生产成本,使把抗菌肽开发成天然食品的防腐剂成为可能。     

四川平武的白钨矿、锡石和绿柱石宝石

四川平武产出世界十分稀少和珍贵的桔红色和桔黄色透明白钨矿、亮黑色锡石、无色透明的板状绿柱石. 它们既是重要的宝石原料, 又是珍贵的矿物晶体观赏石, 具有极高的观赏、收藏和经济价值. 对其产出和宝石矿物特征进行了论述.