响应面法优化皱褶假丝酵母脂肪酶催化合成甾醇共轭亚油酸酯

以皱褶假丝酵母(Candida rugosa)脂肪酶为催化剂,在正己烷体系中催化植物甾醇与共轭亚油酸合成甾醇共轭亚油酸酯.以植物甾醇酯化率为考察指标,通过单因素实验和响应面实验确定最佳工艺参数为:酸醇摩尔比6∶1,反应温度40℃,酶用量9.6％(占底物质量),反应时间87 h.在此条件下,酯化率达97.5％.     

植物甾醇共轭亚油酸的制备及其血脂调节作用的研究

植物甾醇与共轭亚油酸甲酯通过酯交换反应合成植物甾醇共轭亚油酸脂,反应产率达94%,该法适合工业化生产。首次研究了植物甾醇共轭亚油酸酯对大鼠血脂的调节作用,实验表明植物甾醇共轭亚油酸酯具有调节血脂作用。     

微波辅助植物甾醇油酸酯的酶促催化合成

以candida rugosa脂肪酶为催化剂,采用微波辅助酶法合成植物甾醇油酸酯的研究。通过单因素和正交试验考察反应时间、微波功率、催化剂用量、料液摩尔比4个因素对植物甾醇油酸酯酯化率的影响,优化得出植物甾醇油酸酯的最佳合成工艺条件:反应时间36 min,微波功率550 W,催化剂用量9%,料液摩尔比4∶1。在此工艺条件下合成产物的酯化率为75.26%,经分离纯化后的产物纯度可达到91.19%。气相色谱-质谱及红外光谱检测分析结果表明微波辅助酶法合成产物为甾醇油酸酯。     

脂肪酶催化合成α-亚麻酸植物甾醇酯的工艺研究

酶法催化合成甾醇酯工艺是当前的研究重点之一.本文首次研究了脂肪酶催化合成α-亚麻酸植物甾醇酯,重点通过单因素和正交实验考察了多种脂肪酶、有机溶剂及其添加量、物料比、反应温度、反应时间等多种因素对酯化率的影响,并采用薄层色谱法和红外光谱法对产品进行了分析鉴定.研究结果表明,选取Novozyme435和异辛烷作为合成反应的催化剂和溶剂,添加量分别为5%和1:1.6(溶剂体积:底物质量),在α-亚麻酸和甾醇摩尔比为3:1、反应温度为55℃条件下反应24h时,酯化率达到40.65%,产品经精制后α-亚麻酸植物甾醇酯纯度能达到85%以上.通过本文的研究,成功得到了一种酶法催化合成α-亚麻酸植物甾醇酯的工艺.     

无溶剂直接酯化法合成α-亚麻酸植物甾醇酯工艺研究

研究了植物甾醇与α-亚麻酸无溶剂直接酯化法合成α-亚麻酸植物甾醇酯的最佳工艺条件.通过单因素试验研究了α-亚麻酸和植物甾醇不同质量比、催化剂添加量、反应时间及反应温度对α-亚麻酸植物甾醇酯酯化率的影响.通过正交试验对α-亚麻酸植物甾醇酯合成工艺进行优化,最终得到优化工艺条件为:即真空度为0.03～0.04 MPa,α-亚麻酸与植物甾醇的质量比4:1,催化剂量为2.5%,反应时间为8 h,反应温度140℃,在此条件下,α-亚麻酸植物甾醇酯的酯化率为(98.88±0.984)%.因此,通过本论文的研究得到了一种绿色、安全、高效的α-亚麻酸植物甾醇酯合成工艺.     

有机相脂肪酶催化合成共轭亚油酸β-谷甾醇酯的研究

研究了有机相脂肪酶催化合成共轭亚油酸β-谷甾醇酯的工艺条件，同时研究了甾醇酯的分离纯化方法。优化后的共轭亚油酸β-谷甾醇酯合成奈件为：在正已烷介质中，β-谷甾醇浓度为0．05mmol／mL，酸醇摩尔比为1：1，4A分子筛用量为60mg／mL，酶用量为20mg／mL，在50℃水浴恒温振荡器中连续反应72h，反应酯化率可达72．63％。用硅胶柱层析分离方法，以环已烷／元水乙醚（19：1，V／V）溶剂体系做流动相可以达到较好的分离效果。     

有机相脂肪酶催化合成棕榈酸植物甾醇酯

在有机溶剂体系中分别采用PPL、RMIM和Novo435脂肪酶,催化植物甾醇与棕榈酸合成脂溶性良好的植物甾醇酯.通过单因素实验优化酶法酯化的工艺条件,确定了最优的反应条件:在15 mL正已烷溶剂(分子筛脱水)体系下,反应温度55℃,Novo435脂肪酶添加量15％,植物甾醇0.27 g,底物摩尔比(棕榈酸与甾醇摩尔比)4∶1,反应时间72 h,该条件下酯化率可达36.9％.     

不饱和脂肪酸植物甾醇酯的合成工艺研究进展

详细介绍了不饱和脂肪酸植物甾醇酯的性质、应用、合成方法及国内外研究进展,为开发不饱和脂肪酸植物甾醇酯功能性食品添加剂提供参考.不饱和脂肪酸植物甾醇酯的合成方法有化学法和酶法.随着生物技术与食品科技的发展,不饱和脂肪酸植物甾醇酯的合成工艺将朝着绿色、低能耗、无污染和高安全性方向发展.     

植物甾醇脂肪酸酯的抗氧化作用研究

通过检测50℃时鱼油体系中过氧化值的方法,研究植物甾醇脂肪酸酯的抗氧化能力。50℃时植物甾醇月桂酸酯、棕榈酸酯、油酸酯和共轭亚油酸酯在鱼油中的最佳抗氧化浓度为50μg／L。在此浓度下24h内抗氧化效果为：月桂酸酯〉油酸酯〉共轭亚油酸酯〉棕榈酸酯,且甾醇酯与VE有抗氧化协同作用,其效果为：VE＋月桂酸酯〉VE＋共轭亚油酸酯〉VE。因此,植物甾醇脂肪酸酯具有显著的抗氧化作用。     

Novozym435酶促催化合成共轭亚油酸植物甾醇酯

以脂肪酶Novozym435为催化剂,在有机溶剂中催化合成共轭亚油酸植物甾醇酯.筛选出的最佳溶剂为正丁醇.采用单因素结合正交试验的方法,以甾醇酯化率为考察指标,对反应温度、反应时间、醇油摩尔比以及酶添加量进行了参数优选.结果显示,醇油摩尔比及酶添加量对酯化率影响不显著,反应时间对酯化率有一定影响,反应温度对酯化率的影响极显著.最优条件为:反应温度55℃,醇油摩尔比1:1,酶添加量8%,反应时间48 h.在此条件下,进行了共轭亚油酸植物甾醇酯酶促催化制备,并以气相色谱及红外光谱法对纯化后产物进行了分析确证.     

酶法水解麦胚制取持水剂的研究

采用响应面分析方法研究了酶法水解麦胚制取持水剂的生产工艺，并对产品应用于香肠中的抗氧化效果进行了试验。试验结果表明：酶法水解麦胚制取持水剂的优化工艺参数为：对１０％的麦胚乳４００ｍｌ，反应温度为４４．４℃，反应时间为４ｈ，酶与底物浓度比为８６０μ／ｇ。经优化工艺生产的持水剂的水分活度为０．８９６，所对应的水解度为２６．５％。应用于香肠可显著提高其货架寿命。     

始于用户需求 终于用户满意

廊坊百冠包装机械有限公司（原廊坊包装设备制造总公司）作为专业的饮料机械制造企业,拥有近30年的设计经验,掌握了液体灌装等多项核心专利技术,成功开发了一系列中、大型灌装机组,并已经具备了产业化条件,在行业中处于领先地位。     

棉织物的生物酶退练一浴连续工艺探讨

讨论了自制的淀粉酶和果胶酶的相容性 ;重点研究了不饱和蒸汽汽蒸的温度和时间 ,以及两种酶浓度变化对织物退浆率和毛效的影响 ,从而确定了棉织物生物酶用不饱和蒸汽退浆一浴连续处理的最佳工艺条件。     

网印折光装饰盒的生产条件

网印折光装饰技术的出现,给我国网印包装行业带来了机会,论述了生产高质量网印折光包装品必须具备的三个条件;制作高质量的网印版;创造2高洁净的印刷环境;培养高素质的操作人员和添加高精度的印刷设备,着重介绍了制作高质量网印版的各工序。     

Genetic evaluation of dairy cattle with test-day models with autoregressive covariance structures and with a 305-d model

This study compared genetic evaluations from 3 test-day (TD) models with different assumptions about the environmental covariance structure for TD records and genetic evaluations from 305-d lactation records for dairy cows. Estimates of genetic values of 12,071 first-lactation Holstein cows were obtained with the 3 TD models using 106,472 TD records. The compound symmetry (CS) model was a simple test-day repeatability animal model with compound symmetry covariance structure for TD environmental effects. The AR_s and AR_e models also used TD records but with a first-order autoregressive covariance structure among short-term environmental effects or residuals, respectively. Estimates of genetic values with the TD models were also compared with those from a model using 305-d lactation records. Animals were genetically evaluated for milk, fat, and protein yields, and somatic cell score (SCS). The largest average estimates of accuracy of predicted breeding values were obtained with the AR_s model and the smallest were with the 305-d model. The 305-d model resulted in smaller estimates of correlations between average predicted breeding values of the parents and lactation records of their daughters for milk and protein yields and SCS than did the CS and AR_e models. Predicted breeding values with the 3 TD models were highly correlated (0.98 to 1.00). Predicted breeding values with 305-d lactation records were moderately correlated with those with TD models (0.71 to 0.87 for sires and 0.80 to 0.87 for cows). More genetic improvement can be achieved by using TD models to select for animals for higher milk, fat, and protein yields, and lower SCS than by using models with 305-d lactation records.     

Instrumental and consumer evaluation of pork restructured with activa™ or with fibrimex™ formulated with and without phosphate

Pork treatments were restructured with: (1) 1.15 g/100 g Activa™ TG-RM (TG); (2) 10 g/100 g Fibrimex™ (control-10); (3) 5 g/100 g Fibrimex™(control-5); (4) 5 g/100 g Fibrimex™ plus 0.3 g/100 g sodium tripolyphosphate (STP). Color, proximate analysis, texture profile analysis, cook yield, dimensional change, and bind strength of raw and cooked treatments were evaluated. TG had the strongest raw and cooked bind (P?0.05). Hardness and gumminess were similar for all treatments (P>0.05); however, TG resulted in the most cohesiveness (P?0.05). Consumer analysis was performed on treatments 1, 2 and 4. Consumers rated TG higher for flavor and overall acceptability (P?0.05) with no differences among treatments for texture (P>0.05). Restructured pork steaks formulated with the combination of STP and 5 g/100 g Fibrimex™ were rated similar to 10 g/100 g Fibrimex™ in texture and flavor indicating that steaks formulated with the STP treatment are acceptable to consumers as well as being economically viable.     

猪皮制革必须适应市场经济

本文讨论了猪皮制革的现状,分析其成因,在此基础上阐明了猪皮制革必须适应市场经济的观点,并提出了猪皮制革走出低谷的若干具体对策。     

约会艺术

去国外旅行,除了感受异国的风土人情,体验不同的城市文化,品尝当地美食以外,参观一两座知名的博物馆、艺术馆,通常都会被作为重要的计划列入旅行的日程中。的确,那些拥有丰富藏品的博物馆诚然是一部立体的艺术教科书,丰富着人们的思想和学识。本期,让我们一起去找寻那些能让你在闲暇、度假时,除了与朋友逛街、畅谈、吃饭、喝茶之外,还可以与艺术来场"约会"的地方。