食品源抗生素抗性基因的来源与分布状况研究进展

食品源抗生素抗性基因的存在给人类健康造成了巨大的潜在威胁。本文系统地阐述了抗生素抗性基因在食品及其相关环境中的污染来源、传播途径与分布状况。同时,结合国内现状进行分析,指出当前形势下我国开展针对食品中抗生素抗性基因研究的必要性,并对该领域今后的研究重点进行了展望。     

动物性水产品及其养殖环境中抗生素抗性基因的研究进展

抗生素抗性基因的污染问题已经在国际社会引起了广泛关注.中国作为抗生素使用大国,食品中抗性基因的污染更是关系到国计民生的重大问题,然而相关研究尚处在起步阶段,亟需更加系统、深入的研究.本文综述了动物性水产品及其养殖环境中抗生素抗性基因的赋存情况以及研究现状,总结了现阶段在水产养殖业中经常检测到的各种抗性基因,概述了其常用...     

磺胺类抗性基因污染控制及其作用机制

近年来磺胺类抗生素广泛应用于促进工业、牲畜养殖和水产养殖业的增长,从而使大量残留物释放到土壤环境中,进而威胁食物链。同时对磺胺类抗性基因的来源、潜在的传播途径、污染现状和相关的检测方法等方面进行了综述。针对我国磺胺类抗性基因的污染现状,提出了控制和修复对策。本研究阐述了环境中磺胺类抗性基因污染的控制措施及目前研究的主要问题,并对今后的研究进行了展望。环境中磺胺类抗性基因(sul1、sul2、sul3),通过基因的水平转移到人体,影响人类的健康,控制环境中的扩散和减少对生态系统造成潜在的威胁是今后的工作重点。     

食源性单核细胞增生李斯特菌的重金属镉抗性及其与抗生素耐药性的关系研究

研究了不同血清型食源性单核细胞增生李斯特菌对重金属镉的抗性及其与抗生素耐药性之间的关系。采用琼脂稀释法检测单核细胞增生李斯特菌对重金属镉的抗性,与菌株的抗生素耐药性进行比较分析。结果表明,73株实验菌株中,36株具有镉抗性,总体镉抗性率达49.3%(36/73)。分离到的5株多重耐药单核细胞增生李斯特菌均为镉抗性菌株,表明食品生产、加工及其储存环境中这种同时携带多重耐药性与重金属抗性的微生物从食品链及有关环境进入到人类,就会对人类健康构成构成潜在威胁。     

奶牛场采奶环节大肠埃希氏菌分离鉴定及对抗生素和消毒剂的抗性分析

为了解奶牛场采奶过程中大肠埃希氏菌污染状况、菌株所携带毒力基因及其对抗生素和消毒剂抗性.选择成都市某奶牛场随机采集655份样品,对致病性大肠埃希氏菌进行分离鉴定,并检测分离株携带的毒力基因、耐药基因以及抗消毒剂基因,筛选出毒力强菌株,分别检测菌株对抗生素和消毒剂的敏感性.结果 表明,一共分离得到249株大肠埃希氏菌,鉴...     

土壤重金属污染及其化学形态特征

土壤重金属污染问题已成为环境和土壤科学研究的热点问题。着重阐述了土壤中重金属污染的工业、农业和交通运输三个方面的主要来源,介绍土壤中重金属污染的化学形态及其污染特征,并就这一领域今后的研究方向进行了总结。     

科学认识和防治耕地土壤重金属污染

正接上期2.1尽快全面把握耕地土壤重金属污染状况首先,应当加强我国农业土壤环境质量标准修订完善的基础研究,建立精准的土壤重金属污染评价指标体系。针对目前我国土壤环境质量标准建立在全量指标上、未充分考虑土壤中重金属的形态和生态受体的毒性效应等问题,加大基础研究力度,深入研究重金属在土壤–植物系统中的形态转化、运移和富集规律,修正完善现有土壤重金属污染评价指标、评价体系和分析测试方法。     

宁夏可追溯大米土壤重金属(铅、砷、汞、镉)的本底分布情况及含量评价

为了评价宁夏地区主要粮食作物(大米)种植区重金属含量的本底状况和污染程度。研究以宁夏回族自治区粮食作物耕作区的基本农田为调查采样的目标区域,通过原子分光光度法对土壤中的重金属铅、砷、汞、镉进行检测分析,比较了全土壤、不同行政区土壤以及不同地貌单元及土壤类型中重金属含量的差别,并且计算了不同来源土壤的污染指数。结果表明:实验所采集的不同行政区土壤中重金属含量存在差别,而不同地貌单元及土壤类型中重金属含量并无差别,且所有土壤样本的重金属本底值均达到一级土壤质量的标准要求。通过计算污染指数得出,研究所采集土壤区域农田环境均达到清洁级水平。     

重金属复合污染对茶叶重金属、主要生化成分含量及冲泡茶汤浸出率的影响研究

通过土壤盆栽实验,研究四种重金属As、Pb、Cr、Cd复合污染对茶叶重金属含量及主要生化成分含量的影响,同时研究了不同冲泡次数下茶汤中四种重金属的浸出率。结果表明:复合污染条件下,茶叶中重金属积累量显著高于对照,其高低顺序为PbCrCdAs,其中,Cd在盆栽土壤中的添加量低于As,但在茶叶中的积累量高于Cd,表明Cd在茶树体内的迁移率高于As。复合污染茶叶中的氨基酸和咖啡碱含量均低于对照,酚氨比值高于对照,从而降低了茶叶品质。四种重金属元素在茶汤中的浸出量均随着冲泡次数的增加而减少,Cd、Cr、Pb和As的总浸出率分别为:18.0%~35.7%、14.8%~26.8%、15.4%~31.9%和13.7%~22.1%,Pb和Cd的浸出率大于Cr和As;四种重金属元素之间的络合作用,会影响重金属在茶叶中的累积量和茶汤中的浸出量。     

南宁市典型工业区土壤重金属污染状况研究

以长期受南宁市典型工业区排放重金属污染的区域内土壤为对象,研究工业区周围环境的重金属污染状况,对各采样点土壤的重金属元素Hg、Cr、Pb、Cd的含量进行了测定。算出了各样点土壤重金属污染的超标率和超标倍数,并采用单项污染指数法和综合污染指数来评价土壤污染程度,对南宁市工业区的土壤重金属污染状况,提出了相应的防治措施与对策。     

温室内土壤-气溶胶中四环素类抗生素抗性基因的分布特征

目的研究温室内四环素类抗生素抗性基因(antibiotic resistance genes,ARGs)在土壤和气溶胶中的分布特征。方法以日光温室为研究对象,通过对温室内土壤、气溶胶样品中的17种四环素类ARGs进行实时荧光定量PCR测定,分析ARGs在土壤样品、不同切割粒径下的气溶胶样品中的分配分布特征。结果研究显示土壤及气溶胶中Tet(32s)检出率为100%,其次是Tet(A)、Tet(W)。随着气溶胶采样的切割粒径变小,检出的四环素类ARGs种类增加,丰度提高。PM2.5中的Tet(32s)平均丰度分别是土壤、TSP、PM10中的571.8倍、4.66倍和0.80倍。细胞保护是温室内四环素类ARGs的主要抗性机制。结论气溶胶和土壤均为ARGs的储库,不同切割粒径的气溶胶样品中ARGs的富集程度差别较大。鉴于气溶胶ARGs流动扩散能力强,比土壤ARGs的潜在风险更大,因此气溶胶ARGs亟待深入研究。     

陕西安康地区农作物重金属浓度空间变异及污染评价

目的 分析陕西安康地区农作物重金属污染状况.方法 通过测定安康区域不同农作物中6种重金含量,对安康区域农作物重金属污染状况进行分析和评价.采用单项污染指数法,按照GB 2762—2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、国家中药重金属及农药残留标准进行检测,分析安康区域内农作物重金属污染的空间变异,评估其污染状况....     

酵母菌对重金属的吸附与抗性和解毒重金属的胞内分子机制研究进展

利用有益的酵母菌去除食品基质、动物及人体的重金属污染是近年的研究热点。本文概述了多种酵母菌吸附及抗重金属的情况,并对酵母菌在重金属胁迫下的胞内解毒机制进行分析,包括谷胱甘肽合成的解毒机制、与酵母菌解毒重金属相关的基因和蛋白、转运蛋白介导的细胞内重金属的排出和液泡隔离机制及金属硫蛋白和植物螯合肽对重金属的螯合作用,重点从分子角度分析了酵母菌对重金属的解毒机制,归纳了解毒过程中关键性的基因和蛋白质以及它们的功能作用,旨在为酵母菌作为生物吸附剂应用于生态环境、被重金属污染的发酵食品及动物和人体提供依据。     

土壤中铬污染修复技术研究进展

土壤中重金属的毒性具有隐蔽性、长期性、不可降解性,这不仅会造成土壤肥力下降、农产品产量和品质下降,也容易引起地下水的污染,并且会在植物、动物和人体中积累.因此,土壤中的重金属污染及其治理已成为国际上一个重要课题.目前,我国受镉、砷、铅、汞、铬等重金属的污染面积已达2千万公顷,占全国耕地总量的1/5.本文对土壤中铬污染修...     

广东蔗区土壤重金属元素的监测和评价

本文利用电感耦合等离子体质谱仪对广东蔗区有代表性区域的甘蔗种植土壤中Cd、Hg、As、Cu、Pb、Cr、Zn、Ni重金属含量进行监测,利用酸度计对土壤pH值进行监测,采用单因子指教法和多因子综合评价法评价重金属污染程度。结果表明：土壤以酸性为主,重金属的污染指数范围为0．078～1．3,其中As为1.3,受到轻度污染,Cd为0．94,处于警戒线;综合污染指数为1．1,说明广东蔗区土壤受到重金属轻度污染。     

Impact of treated wastewater irrigation on antibiotic resistance in agricultural soils

Antibiotic resistance (AR) is a global phenomenon with severe epidemiological ramifications. Anthropogenically impacted natural aquatic and terrestrial environments can serve as reservoirs of antibiotic resistance genes (ARG), which can be horizontally transferred to human-associated bacteria through water and food webs, and thus contribute to AR proliferation. Treated-wastewater (TWW) irrigation is becoming increasingly prevalent in arid regions of the world, due to growing demand and decline in freshwater supplies. The release of residual antibiotic compounds, AR bacteria, and ARGs from wastewater effluent may result in proliferation of AR in irrigated soil microcosms. The aim of this study was to assess the impact of TWW-irrigation on soil AR bacterial and ARG reservoirs. Tetracycline, erythromycin, sulfonamide, and ciprofloxacin resistance in soil was assessed using standard culture-based isolation methods and culture-independent molecular analysis using quantitative real-time PCR (qPCR). High levels of bacterial antibiotic resistance were detected in both freshwater- and TWW-irrigated soils. Nonetheless, in most of the soils analyzed, AR bacteria and ARG levels in TWW-irrigated soils were on the whole identical (or sometimes even lower) than in the freshwater-irrigated soils, indicating that the high number of resistant bacteria that enter the soils from the TWW are not able to compete or survive in the soil environment and that they do not significantly contribute ARG to soil bacteria. This strongly suggests that the impact of the TWW-associated bacteria on the soil microbiome is on the whole negligible, and that the high levels of AR bacteria and ARGs in both the freshwater- and the TWW-irrigated soils are indicative of native AR associated with the natural soil microbiome.     

长期沼液灌溉对槟榔芋根区土壤理化性质及重金属含量的影响

目的 探究施用沼液对槟榔芋根区土壤理化性质及重金属含量的影响。方法 采集连续施用沼液6年和未施用沼液的槟榔芋种植地块土壤, 测定土壤中Cu、Zn、Pb、Cd、Cr、Hg、As共7种重金属的含量并进行污染风险评价, 同时测定土壤的基本理化指标, 分析土壤中重金属含量与土壤理化性质间的相关性。结果 长期沼液灌溉会显著增加槟榔芋根区土壤中有机质、碱解氮和速效钾含量, 但也会导致土壤中Cu、Zn、Pb、Cd、Cr显著累积, 尤其Cu和Zn含量均超出了GB 15618—2018中规定的风险筛选值。连续施用沼液增加了土壤重金属的综合污染水平和潜在生态风险, 总体呈现轻度污染等级, 具有中等水平的潜在生态风险, 其中Cu对综合污染水平的贡献率最大, Cd和Hg对综合潜在生态风险的贡献率最大。土壤中Cu、Zn、Pb、Cd、Cr之间可能存在污染同源性, 其含量基本与土壤有机质、碱解氮和速效钾呈极显著正相关, 与速效磷呈显著负相关。结论 沼液还田虽然会提高槟榔芋根区土壤整体养分状况, 但长期沼液灌溉也增加了土壤重金属的污染风险, 尤其是Cu、Cd、Hg可能引起的污染问题要引起重视。     

土壤重金属污染现状及治理的研究

我国受重金属危害十分严重,尤其是土壤。本文从重金属污染的概念入手展开分析,整理了土壤重金属污染的现状和危害。最终提出了系统且全面的治理方式,希望能够为重金属污染的分析和后续治理提供合理参考。     

水产品中三种常见重金属污染物的毒性及风险评估进展

我国是水产品养殖和消费大国,重金属污染是水产品安全面临的主要问题之一。含重金属的工业废水经河流排放到水域水体中,并且在水底的沉积物中沉积,造成养殖环境污染。而后经过食物链富集到生物体内,对水生生物本体和食用受污染水产品的人类都会引起健康问题。本文综述了近几年水域水体和沉积物中的重金属污染研究现状,并对污染严重的Cd、As、Pb三种重金属的毒性进行了概括,最后总结了现今对水产品风险评估的主要方法和研究现状。通过本文所引用文献分析,对比水体中的重金属污染,沉积物中的污染程度较大,多具有中等生态风险,故对水产品重金属污染影响较大。重金属对人体和水产品均有很强的毒性作用,根据众多风险评估研究结果表明,水产品重金属超标的情况仍较普遍,单因子污染指数和风险熵指数绝大多数小于1,无潜在健康风险,但依然存在高复合性污染的情况。     

重金属吸附降减研究进展

重金属的检测一直是以来都是人们比较关注的热点问题,重金属离子是造成水污染的重要原因。重金属离子可以进入地下水,危害居民用水;也会被粮食作物吸收,造成粮食污染;同时也会产生生物富集,最终对人体造成影响。本文描述了重金属污染水体、粮食以及食品的现状,并详细介绍了利用各类吸附剂去除重金属离子的方法,为重金属的吸附降减提供了较大的参考意义。