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中国根霉12菌株抗生物质产生条件和性质 总被引:4,自引:0,他引:4
中国根霉(RhizopusChinesis)12能产生一种对芽孢菌属细菌有独特抑制作用的抗生物质。其发酵条件研究结果表明:在以正交实验确定的最佳培养基(豆饼粉酶解液80ml、玉米粉水解液20ml、葡萄糖2g、pH自然)和最适发酵工艺条件(种龄18h、接种量1%、发酵培养基初始pH6.0~6.5、装液量50ml/250ml三角瓶,摇床转速160r/min、28~30℃培养48h)下,R.chinesis12菌株产生的抗生物质的抑菌圈直径为21.5mm,抑菌面积309.36mm2,是对照少孢根霉(R.oligosporus)IFO8631菌株的6倍。该物质可被胰蛋白酶所破坏,由纸电泳和茚三酮反应等实验结果判定该抗生物质为碱性多肽或蛋白质性质的物质。 相似文献
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长梗木霉ANU3—958菌株原生质体诱变选育 总被引:2,自引:0,他引:2
本研究是以在食品工业生产中有较广泛应用前景的纤维素酶的产生菌--长梗木霉ANU3-958为出发菌株,探讨用溶壁酶对菌丝体进行破壁,提取原生质体再用秋水仙碱进行诱变处理,再生后经多次筛选,从中选育出三株酶活较高的菌株,提高最多的与出发菌株相比,FP酶活提高77.2%,酶活达237.6mg/g.h;CMC酶活提高17.5%,酶活达2457mg/g.h。并有高峰期提前,产孢子较少的优点。 相似文献
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丝状真菌三孢布拉霉原生质体制备及再生条件的研究 总被引:3,自引:0,他引:3
丝状真菌三孢布拉霉原生质体形成和再生的条件;培养7hr的幼龄菌丝体,用1%溶壁酶和1%纤维素酶混合酶液处理,以0.6Mol/L蔗糖作为渗透压稳定剂,28℃酶解3hr。形成原生质体量达到8.0*10^6个/ml原生质体的固体法再生率为1.4%,液体法再生率为40%。 相似文献
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几丁质固定化无花果蛋白酶的研究 总被引:3,自引:0,他引:3
载体几丁质通过甲酸和戊二醛活化共价偶联无花果蛋白酶,固定化反应在给酶量为1.0mg/g载体,pH7.5,4℃进行15h。制备的固定化酶表观Km值(酪蛋白)为0.95mg/ml,溶液酶的Km值为0.38mg/ml,固定化酶的最适pH范围变宽,由溶液酶的最适pH7.5-7.8变为在pH6-8范围内酶活性保持稳定;固定化酶的最适温度由溶液酶的60℃变为37℃。重复水解酪蛋白7次后,固定化酶保持原酶活性5 相似文献
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以解淀粉芽孢杆菌(Bacillusamyloliqefaciens)A-4为出发菌株,经诱变处理,选育多重抗药性突变株。研究结果表明,抗药性突变株α-淀粉酶产量提高的正变率和正变幅度明显大于非抗药性突变株,负变率和负变幅度也较高。经NTG和NTG-UV诱变处理,获得一株林可霉素、D-环丝氨酸和万古霉素多重抗性突变株LCV_5(Lin ̄r,Cs ̄r,Vm ̄r),其α-淀粉酶活力比出发菌株A-4提高32.5%,发酵周期短,摇瓶为40h,酶活力达461u/ml. 相似文献
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宇佐美曲霉L-336酸性蛋白酶2m~3罐中试发酵研究报告 总被引:1,自引:0,他引:1
宇佐美曲霉栗色变种L-336是分泌高单位酸性蛋白酶的生产菌,在摇瓶小试工艺基础上进行2m3罐发酵中试,结果表明:较优发酵培养基(%)为黄豆粉4.3,玉米粉1.0,鱼粉0.7,蚕蛹水解液10,Na2HPO40.2,CaCl20.5,NH4Cl1.0,豆油1.6;风量为0~25h时1∶0.4v/v/m,25~50h时1∶1.0v/v/m,50h后1∶1.3v/v/m;接种量10%,温度31℃,搅拌转速200r/min,发酵周期75h。在上述条件下,发酵酶活力稳定在5500u/ml左右。 相似文献
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提高酵母精呈味核苷酸(I+G)含量的研究 总被引:9,自引:2,他引:9
本文以新鲜面包酵母为原料,探讨了麦芽根5’—磷酸二酯酶和自溶后RNA的提取工艺以及用5’—磷酸二酯酶定向水解RNA生成5’—核苷酸的酶解工艺,得出了提高呈味核苷酸含量的最佳工艺条件:麦芽根加7倍水,4℃下提取20h;自溶后升温到95℃,调pH85,提取RNA100min;70℃、pH52条件下以10ml/100g自溶液的量加入5’—磷酸二酯酶作用25h,可使产品酵母精粉中呈味核苷酸(I+G)含量达到1609mg/100g。 相似文献
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猕猴桃汁的制取及澄清 总被引:5,自引:0,他引:5
充分后熟的猕猴桃,经破碎后,用 60μl/ L的果皮酶在 30℃条件下处理 8h,再压榨取汁,可使出汁率达到75%以上。猕猴桃浑浊汁经再次用50μl/L的果胶酶在 30℃条件下处理 4h,然后用膨润土(800mg/ L)+PVPP(100mg/L)进行澄清处理,可获得澄清、稳定的猕猴桃汁。 相似文献
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酿酒葡萄悬浮细胞游离原生质体 总被引:2,自引:0,他引:2
酿酒葡萄花丝在含6BA2mg/L、2,4-D1mg/L的B5培养基上诱导出胚性愈伤组织。胚性愈伤组织在含有2,4-D0.5mg/L、NAA0.01mg/L的B5液体培养基中振荡培养,得到细胞悬浮系。悬浮细胞在含CelulaseRs2%、PectolyaseY230.3%、5mMCaCl22H2O、0.6M甘露醇,pH5.6-5.8的酶液中游离得到原生质体。 相似文献
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酶法改变甘草苷糖醛基提高其甜度的研究(Ⅰ):能水解甘草苷糖?… 总被引:1,自引:0,他引:1
以酶不改变甘草甘糖醛酸基提高其甜度为目标,研究了9种新菌株能产生水解甘草苷糖醛酸基的β-葡萄糖醛酸苷酸产率。结果,细菌甘E-1、霉菌甘M-3和甘M-6等产β-甘M-6等产β葡萄糖醛酸苷酸较好,产率分别为56.73U/ml、42.52U/ml和31.26U/m,产酶最佳培养时间分别为细菌18h和霉菌48h。 相似文献
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烟草种子催芽新技术的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
研究了一种新的种子催芽方法。根据需要,每100ml三角瓶中加入经预先灭菌的烟草种子几十粒到2g,水15~20ml,于28±2℃、80r/min往复式摇床振荡培养以促进种子萌发。与常规方法比,种子开始萌发时间提早6h,IS(种子同步萌发指数)值提高17.5%,根芽长CV(变异系数)值减小11.5%。 相似文献
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黑曲霉液体发酵纤维素酶的研究 总被引:6,自引:0,他引:6
在黑曲霉DM—1液体深层发酵所产纤维素酶系中,β-葡萄糖苷酶活性特别高。系统研究了DM—1菌株的摇瓶产酶条件及25L发酵罐发酵工艺。25L发酵罐试验结果表明,在通风量0.4~1.0vvm、搅拌转速250~500r/m、发酵温度31℃及控制发酵液pH在4.0左右的条件下,发酵104小时,其β-葡萄糖苷酶活和CMC分别为330和241mg葡萄糖/ml。发酵滤液经硫铵盐析沉淀、过滤或离心及干燥等过程得固体纤维素干酶粉。其中β-葡萄糖苷酶活为13500mg葡萄糖/g,平均收率80.2%。 相似文献
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菊粉酶产酶菌株的诱变选育及产酶条件的研究 总被引:4,自引:0,他引:4
以克鲁维酵母(Kluyveromyces)野生株为出发菌株,经紫外线处理筛选到一株产菊粉酶较高的突变株UV-G-40-3,并对其进行了发酵条件的研究,在菊糖3%、蛋白胨3%、酵母膏1%、pH5.5、36℃,装量30ml/300ml,240r/min摇瓶培养33h,酶活比野生株提高近一倍,为13.9U/ml。 相似文献
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茶提取物理化特性的研究 总被引:5,自引:0,他引:5
在提取过程中绿茶提取物浓度(c)与比重(d)的变化具有下列函数关系:c=180d-168.5,(r=0.97,n=5)。茶提取物在不同温度中溶解度的测定显示,在100℃水溶液中茶提取物的溶解度可达9.574g/100ml。经不同PH缓冲体系中的降解率测定发现,茶提取物的稳定体系为PH4.0~6.0。不同浓度、同一溶剂中茶提取物有效成分的得率随浓度的增加而增加。 相似文献
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