花生四烯酸生产及应用

花生四烯酸（AA）作为一种新型营养强化剂在婴幼儿配方食品中的营养强化有着重要意义,对于婴幼儿的健康发育特别是智力发育起着重要作用;同时AA还具有一系列的保健作用,对人们的健康有着重要意义。本介绍了AA生产的全过程及其工艺控制,该生产工艺达到国际领先水平。     

花生四烯酸(AA)在婴幼儿成长发育中的生理保健功能

介绍了花生四烯酸（AA）作为人体必需脂肪酸对人体健康，尤其对婴幼儿生长发育中的重要作用，并简要介绍了AA对婴幼儿视力、智力发育、生长发育、行为等几方面的作用。     

新型营养强化剂——花生四烯酸

花生四烯酸（AA）作为一种新型营养强化剂对人体健康,尤其是对婴幼儿的智力发育起着重要作用。本简要介绍了AA的营养功能、保健作用、应用现状、市场前景几个方面。     

花生四烯酸在乳制品中的添加工艺

本文详细介绍了花生四烯酸(AA)油剂、粉剂在婴幼儿乳粉和乳饮料中的添加使用工艺,并且对注意事项进行了描述.阐述了乳粉中花生四烯酸(AA)粉剂的干法和湿法生产的工艺过程.     

花生四烯酸在乳制品中的添加工艺

本文详细介绍了花生四烯酸(AA)油剂、粉剂在婴幼儿乳粉和乳饮料中的添加使用工艺,并且对注意事项进行了描述.阐述了乳粉中花生四烯酸(AA)粉剂的干法和湿法生产的工艺过程.     

DHA/AA在婴幼儿配方乳粉添加中氧化稳定性的研究

研究针对二十二碳六烯酸(DHA)和花生四烯酸(AA)是现在婴幼儿乳粉中营养强化剂添加的重点,这2种成分对婴幼儿的健康成长和发育起着重要的作用,但这2种不饱和酸极易被氧化,选择稳定性好的产品是决定乳粉品质的重要因素。对市售的5个厂家的二十二碳六烯酸(DHA)和花生四烯酸(AA)微胶囊产品进行了过氧化值(POV)的测定,分析DHA和AA在婴儿配方乳粉中稳定性。     

花生四烯酸是新一代婴幼儿配方食品的必然选择

花生四烯酸对婴幼儿的生长发育以及大脑和视网膜的功能完善具有特别重要的意义,因而被认为是人类早期发育的必需营养素。添加AA的新一代婴幼儿配方食品与传统配方食品相比,在促进婴幼儿正常发育方面具有无可比拟的优势。     

花生四烯酸在婴幼儿配方食品中的应用

<正> 花生四烯酸(Arachidonie Acid),简称AA,化学名5,8,11,14-二十碳四烯酸,是人体必需脂肪酸的一种,属于n-6系的长链多不饱和脂肪酸(PUFA)。 AA主要以磷脂的形式作为结构脂类存在于人体器官、肌肉和血液中,是人体内含量最高、分布最广的一种多不饱和脂肪酸。AA对婴幼儿的生长发育以及大脑和视网膜的功能完善具有特别重要的意义,因而被认为是人类早期发育的必需营养素。     

与客户共同成长构建长期竞争力——访嘉吉烯王生物工程(武汉)有限公司易德炜董事长及美国嘉吉质量保证部经理周永武博士

花生四烯酸(Arachidonic Acid,简称ARA或AA)是婴幼儿自身不能合成的必需多不饱和脂肪酸,是婴幼儿大脑和视神经发育必不可少的重要物质. 1996年,荷兰率先批准ARA在早产儿和低出生体重新生儿的配方食品中添加,中国于1999年批准ARA在婴幼儿配方食品和婴幼儿配方奶粉中添加.目前全球近100多个国家和地区批准了ARA在婴幼儿配方食品中的添加.     

花生四烯酸在奶粉中的应用

0引言花生四烯酸(AA)是一种长链多不饱和脂肪酸,在人体内具有重要的生理作用。它可以益智健脑和提高视敏度,对婴幼儿的生长发育以及大脑和视网膜的功能完善具有特别重要的意义,因而被认为是人类早期发育的必需营养素;AA具有改善记忆力和视力、调节血脂和血糖、降低血清胆固醇、预防心血管疾病、辅助抑制肿瘤、预防癌变、神经功能调节等作用。作为一种新型的营养强化剂,AA添加到配方奶粉中,能加快婴幼儿配方奶粉的母乳化进程;上一期我们详细介绍了AA在液态奶中添加及应用工艺,应国内多家奶粉生产企业的要求,本期我们继续介绍AA在配方奶粉…     

16～18世纪欧洲琥珀工艺特点及其启示

16~18世纪是欧洲琥珀加工业发展的黄金时期。在该时期,工艺师们利用圆雕、浮雕、凹雕和镶嵌工艺制作琥珀工艺品,尤其是通过镶嵌工艺将大量小面积的琥珀材料拼合,创作出体型颇大、外观华美、工艺精湛的作品。这些作品的工艺和造型特色可为当今中国的玉雕创作和制作提供有益的启示。     

精酿啤酒专用麦芽的研究进展

在工业啤酒日趋饱和的大背景下,精酿啤酒在中国受到越来越多消费者的喜爱,并呈现出广阔的成长空间。麦芽作为精酿啤酒重要原料之一,其品质优劣决定了啤酒品质的好坏。该文结合当前精酿啤酒专用麦芽的应用研究,总结、归纳了精酿啤酒酿造用麦芽的基本种类、制麦工艺、麦芽风味物质及麦芽主要成分对啤酒品质的影响,最后阐述了精酿啤酒专用麦芽对麦芽加工工业和精酿啤酒制造业的重要意义,并对精酿啤酒专用麦芽的前景进行了展望。     

错金工艺及对其运用的探讨

为了继承和发扬错金工艺，从其定义出发，探讨了该工艺在中国古代及国外的发展与应用以及笔者对该工艺的实验研究。针对在错金工艺实践过程中出现的问题，在查阅了相关的资料后，对传统错金工艺的实现方法提出了质疑。     

精酿啤酒“上头感”的研究进展

随着微型啤酒生产线在国内的不断推广,精酿啤酒不断被消费者认可与接受。精酿啤酒的特点是果香浓郁,该文对精酿啤酒出现“上头感”的原因做了全面的阐述,同时提出了相应的改进措施,以便实现精酿啤酒在国内更好的发展。     

精酿啤酒酿造中存在的乙醇胁迫问题及对策

精酿啤酒麦汁浓度高、酒精度高、浓烈香郁,越来越受到啤酒爱好者的青睐,是我国啤酒酿造的新兴重要领域。但是较高浓度的乙醇对酵母的胁迫危害已经成为制约精酿啤酒高酒精度发酵的瓶颈。该文阐述了国内外精酿啤酒发展现状,指出了精酿啤酒的乙醇胁迫问题。结合酿酒酵母乙醇耐受机理研究进展从乙醇耐受菌株选育,发酵过程中增加海藻糖浓度、提高麦角甾醇含量、添加氮源4个方面探讨了解决精酿啤酒乙醇胁迫问题的对策,为精酿啤酒的高酒精度酿造提供了思路和方法。     

2’-岩藻糖基乳糖的功能、合成及应用研究进展

2’-岩藻糖基乳糖(2’-fucosyllactose,2’-FL)在母乳低聚糖(human milk oligosaccharides,HMOs)中含量最高,研究证明2’-FL具备调节婴儿肠道菌群平衡、抵抗病原体的黏附、免疫调节和促进婴儿大脑神经发育等功能。合成2’-FL的方法有化学合成法、酶法合成法与全细胞合成法。2’-FL已经进入商业化生产阶段,其产业化受到产量、成本、品质及安全等因素的制约,需要在合成宿主、碳源的选择等方面进一步开展相关研究。2’-FL已被美国和欧洲联盟等国家批准可添加至婴幼儿配方食品及膳食补充剂中,研究证明添加了2’-FL的婴幼儿配方奶粉在营养成分和功效上更贴近母乳。本文综述了2’-FL的结构、母乳中的含量及其生理功能,总结了现阶段2’-FL的制备方法和应用情况,展望了2’-FL未来的研究方向,为2’-FL在婴幼儿配方食品中的开发及应用提供理论支持。     

礼服设计中装饰工艺研究

介绍了礼服设计中主要装饰工艺的种类,从面料、装饰材料、装饰部位、图案设计、色彩等方面分析了礼服设计中装饰工艺的影响因素,分析了装饰工艺的表现风格,阐述了礼服设计的发展趋势。     

精酿啤酒的消费者偏好分析

以消费者偏好为出发点进行了精酿啤酒调查问卷,发布并回收有效问卷1 025份。利用统计分析软件SPSS 25.0对问卷的数据进行分析,通过人口统计学特征和精酿啤酒月平均消费情况与影响因素两方面对样本进行统计分析,最后利用有序Logistic模型完成消费者精酿啤酒偏好实证分析。调查结果表明,精酿啤酒仍属于小众产品,市场并未达到饱和;男性消费者购买精酿啤酒比例显著高于女性消费者,消费水平与购买行为呈现正相关关系。对于有精酿啤酒消费习惯的消费者而言：有序Logistic回归分析结果表明,消费者对于精酿啤酒的依赖程度与对产品价位和大小规格的偏好存在相关性,但与对产品包装的偏好并无关联。通过调查分析期望为后续精酿啤酒新产品的开发与市场推广提供参考。     

模糊推理在纺织专家系统中的应用

将智能技术应用于纺织工艺是我国纺织企业未来发展的必然趋势.专家系统是智能研究的重要领域,专家系统能极大提高企业的工作效率,但纺织工业中的模糊关系很多,工艺设计中存在大量不确定因素.文章介绍了纺织专家系统中的模糊推理部分,并将模糊数学与纺织工艺相结合,用模糊矩阵评判方法设计毛织工艺参数,以解决纺织工业中出现的不确定因素的推理问题.     

西方手工艺的概念与内涵考析

西方手工艺概念Craft来源于撒克逊语Craeft,其原意为力量、体力和威力,与中国语境的手工艺相距甚远,后者通常被解释为“工艺美术”。由文艺复兴到工业革命,手工艺被局限于体力劳动的范畴中,与艺术相比处于低等的位置;在“工艺美术运动”思想领袖的理念中,手工艺是理想的劳动方式,它旨在改变劳动异化的现状并建立和谐的人际关系;伴随具身认知理论的发展,20世纪人类学家将手工艺解读为以身体结构和活动为基础的具身化知识(Embodied Knowledge),它成为反映整体社会文化的表征。由此可见,西方手工艺的内涵总是通过它的外在差异得以确立,随社会文化情境的变化而不断改变。