我国小麦制粉技术的发展

改革开放以来，我国小麦制粉工业引进、消化吸收国外先进小麦制粉设备和技术，大胆采用新技术、新工艺、促进小麦制粉产业的发展，形成具有中国特色的小麦制粉技术。分析小麦清理工艺、制粉工艺、配粉工艺、以及小麦粉生产在自动控制、节能降耗、新设备新工艺等环节的变化，系统阐述我国小麦制粉技术发展的新特点。     

现阶段我国制粉技术发展的新特点

分析了小麦清理工艺、制粉工艺、配粉工艺以及面粉加工在自动控制、节能降耗、新设备、新工艺等环节的变化,系统阐述了进入21世纪以来我国制粉技术发展的新特点.     

浅析我国小麦制粉工艺的特点与创新点

改革开放以来,我国小麦制粉工业引进、消化吸收国外先进小麦制粉设备和技术,大胆采用新技术、新工艺,促进小麦制粉产业的发展,形成具有中国特色的小麦制粉工艺技术。简述我国先进小麦制粉工艺技术的形成、特点与创新点。通过完善系统、关键部位的强化及创新技术的应用,使小麦制粉工艺技术具有适应我国原粮加工及我国小麦粉生产的特色,其工艺效果与关键工艺指标达到国际先进水平。     

21世纪小麦制粉技术创新点的探讨

近20年来,我国小麦制粉技术得到了飞速的发展.随着市场需求对面粉产品结构的变化,以及环保要求的限制,小麦制粉工艺和设备发生了根本性的变化,特别是小麦制粉部分清粉机和心磨系统光辊的采用,以及小麦清理部分采用干法清理,在面粉厂的工艺流程设计和设备选用方面,与原有的制粉工艺和设备根本不同.20年来制粉设备的研制和生产,经过了两次更新换代.小麦制粉技术有了很大的提高,面粉厂的技术经济指标接近或部分达到国外面粉厂的先进指标,为我国小麦制粉技术进一步的发展和提高奠定了良好的基础.但是,从总体上看,与发达国家比,在技术创新力度方面还存在较大的差距.     

小麦分层碾磨制粉新工艺展望

世界制粉业发展到80年代中期,技术进步大多局限于设备性能优化和专用粉的开发——制粉业迫切需要技术上的飞跃。就在此时,原商业部科学研究院教授级高工章学澄先生,经过多年的潜心理论研究和实践,提出了小麦分层碾磨削粉新工艺。它一改传统制粉,对小麦由内向外的工作状态,首先对小麦籽实皮层进行剥离,然后将洁净的小麦送去研磨筛理。新工艺的出现,较大程度地变革了传统制粉工艺,堪称制粉界自1878年采用磨粉机以来的又一次重大革新。     

浅谈现代制粉工艺改造的体会

小麦制粉企业面临着严酷的市场竞争,提升产品质量、降低生产成本、采用新设备、改造旧工艺才能在夹缝中求生存。在原粮清理工段、小麦研磨工段都有一些新工艺和新设备出现,对旧工艺进行改造可以提高企业生产效率,适应行业形势变化,提高竞争能力。     

小麦分层碾磨制粉工艺性能测定与分析

本文根据作者实施、安装、调试、测定小麦分层碾磨制粉新工艺,介绍了新工艺的工艺设计、设备性能、工艺效果、工艺评价等主要内容。     

《现代面粉工业》征稿启事

<正>为了更好地服务于行业发展,满足广大读者的需求,本刊发布征稿启事,欢迎作者踊跃投稿。本次征稿主要内容如下:1.我国面粉工业发展规划及其方针、政策;2.等级粉、专用粉、营养强化面粉生产的新工艺、新技术、新设备、新标准等;3.品质监控方法与仪器装备;4.面制品加工工艺、装备及食品安全、卫生等;5.小麦、面粉深度加工及副产品的开发利用;6.节能降耗及安全生产;7.制粉厂仓建设的规划、设计,中小型面粉厂技术革新、技术改造的经验介绍及问题探讨;8.自动化技术、信息技术在制粉生产、经营、管理等领域的应用;9.国内外小麦制粉相关行业科技新动态、学术活动及技术交流信息等;10.小麦、面粉市场行情及分析。     

小麦分层碾磨拳擦掌制粉工艺性能测定与分析

本文根据作者实施、安装调试测定小麦分层碾磨制粉新工艺，介绍了新工艺的工艺设计，设备性能，工艺效果，工艺评价等主要内容。     

小麦分层碾磨制粉新工艺工艺性能测定分析报告

本文根据笔者实施、安装、高度、测定“小麦分层碾磨制粉新工艺的实况，介绍了新工艺的工艺设计、设备性能、工艺效果、工艺评价等主要内容。