一起蜡样芽胞杆菌引发的食物中毒分析

2003年6月18日，宁夏海原县第一小学发生一起食物中毒事件，经现场流行病学调查、临床症状分析以及实验室检验，确认为一起由蜡样芽胞杆菌引起的食物中毒。现报告如下。1流行病学调查1．1中毒经过：2003年6月18日上午7时30分钟左右。在学校食堂用早餐者共计115人，约1．5小时后，其中29人相     

一起由腊样芽胞杆菌引起的食物中毒调查

2001年4月18日,本市某小学发生了一起因食用米饭引起的食物中毒.在校就餐的210名学生中,有101名学生食用米饭,65名学生发病入院,无死亡病例.经流行病学调查、临床表现及检验室检查,证实此次中毒是由腊样芽胞杆菌污染所致. 1流行病学调查①食物制作:该校食堂4月18日中午因主食欠缺,食堂的生产经营人员便将4月17日剩的感官性状正常的米饭供应给学生食用.②中毒过程:从4月18日下午2时至19日早晨5时止,共发病65人,罹病率为64.3%,其中发病学生均食用了米饭,一起就餐未吃米饭者均未发病.     

一起小学生食物中毒调查报告

丹东市宽甸县某小学发生一起食用课间餐（油炸糕）的食物中毒事件。中毒人数300人，经临床症状分析，流行病学调查及实验室检验证实，此次食物中毒是由油脂酸败引起的。     

一起生豆浆致食物中毒的调查分析

目的 :调查一起食物中毒的发生原因。方法 :通过流行病学调查初步推定可疑食物 ,再经过实验室检验进一步确证中毒原因 ,为指导临床救治中毒病人提供依据。结果 :根据流行病学调查和实验室检验分析 ,学生其他早餐食物均正常 ,而豆浆加热时间偏短 ,经尿酶反应呈强阳性 ,说明该起食物中毒是由学生食堂供给未煮熟的豆浆所致。结论 :调查结果显示 ,这是一起典型的生豆浆所致食物中毒事件。豆浆作为一种营养丰富、易于消化的食品 ,深受广大人民群众喜爱。但生大豆内含有一定量的皂甙类毒素 ,如果得不到充分加热破坏 ,极易引起皂甙中毒。有关这点 ,广大食品卫生监督员务必加强对食品从业人员的培训和监督     

一起B型肉毒杆菌性食物中毒分析

1994年11月荔波县播尧乡发生了一起村民食用变质生猪肉腌制的酸肉所造成的食物中毒。共发病50人,死亡2人。根据详细的流行病学调查、临床症状及实验室检验结果,证实中毒是由肉毒杆菌B型毒素所致。现将流行病学调查     

一起由鼠伤寒沙门氏菌引起的食物中毒

1987年4月8～13日,河南省息县某村辛某某为其子办喜事,婚宴后聚餐者相继发病。经流行病学调查,临床表现及实验室检查证实,此为食用病死猪肉引起的鼠伤寒沙门氏菌食物中毒。现报告如下。1 流行病学调查调查聚餐者225人,发病127人,发病率为56.44%,死亡1例。发病者均食用“病死猪肉”,未食用者无一例发病。进食猪肉者4月8日晚突然发病,4月9～11     

一起由食用油豆角引起的食物中毒调查

目的调查食物中毒的原因,提出预防措施。方法采用现场卫生学、流行病学调查和临床检查、实验室检验等方法。结果通过调查分析,确认此次食物中毒为由食用未熟透油豆角引起的食物中毒。经积极治疗,患者全部痊愈。结论油豆角中毒多发生在工地食堂、学校食堂或快餐公司,中毒人数多,影响面大,因此加强对油豆角引起食物中毒的控制和预防具有重要意义。     

一起肯塔基沙门氏菌食物中毒事件调查

目的通过对一起食物中毒事件进行调查,为查明中毒原因提供依据。方法对发生的食物中毒事件进行现场流行病学调查和卫生学调查;采集可疑食品和病人的排泄物共7份样品进行微生物培养和血清学鉴定。结果此次事件发病5人,罹患率22.7%(5/22)。症状以发热、头痛、头晕、腹痛、腹泻、呕吐、乏力和食欲不振为主,平均潜伏期12 h,7份样品中有3份排泄物检出肯塔基沙门氏菌。结论根据流行病学、临床症状和实验室检验结果,确定为一起由肯塔基沙门氏菌引起的食物中毒事件。     

因剩米饭引起的蜡样芽胞杆菌食物中毒

1983年5月,我县养和中学学生食堂,发生一起因食用剩米饭引起的食物中毒,经流行病学调查、临床分析、细菌学检验结果,证明为蜡样芽胞杆菌污染所致,报告如下。流行病学调查 5月15日午餐,炊事员将前一天剩余十斤左右的大米饭未经高温处理,便掺在新鲜米饭上面,供学生就餐。副食是韭菜马铃薯汤。就餐87人,中毒81人,中毒率为93.1％。吃菜未吃米饭者未发病,先食者症状典型,后食者症状轻微或不发病。可见中毒与该米饭有关。患者主要症状表现为:头昏(58/81)、恶心(73/81)、呕吐(77/81)、腹痛(34/81)、腹泻(1/81)。     

一起宴会引起的变形杆菌食物中毒

<正> 1998年10月我县发生一起因同学聚会引起的食物中毒,中毒人数6人,根据流行病学调查,临床表现及化验结果,系一起由变形杆菌引起的中毒。1.情况调查 1998年10月7日参加宴会共16人,有6人发病。     

一起3911引起食物中毒的调查报告

2004年3月20日在太原市万柏林区发生一起7人聚餐，5人中毒的事故，经流行病学调查，临床症状分析和实验室检验。证实是一起有机磷农药引起的食物中毒事故。现将调查情况报告如下。     

一起亚硝酸盐食物中毒的调查及思考

目的对一起食物中毒的可疑中毒食品和呕吐物进行分析,以确定引起中毒的原因。方法结合现场卫生学调查、流行病学调查、临床诊断症状等相关资料,分析调查可疑食物中毒的原因。结果在被检可疑中毒食品和呕吐物中检出亚硝酸盐。结论食用过量亚硝酸盐为引起此次食物中毒的原因,应加强监督管理,预防亚硝酸盐中毒事件的发生。     

一起由蜡样芽孢杆菌引起的食物中毒

腊样芽孢杆菌广泛分布在自然界,为条件致病菌,在一定条件下可引起疾病。2005年7月5日,我市某建筑工地民工食堂发生食物中毒,根据现场流行病学调查和对剩余食品及患者呕吐物的实验室检验,证实此次食物中毒由腊样芽孢杆菌引起。现将结果报道如下。1流行病学调查2005年7月5日晚7点30分,在该食堂就餐的210人,有83人陆续发病,症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻及全身不适等,以恶心、呕吐为主要症状者居多,体温正常,少数低热。对患者发病前48小时摄入食品进行调查,该食堂午餐主食为米饭,副食为白菜炖豆腐,晚饭主食为米饭,副食茄子炖土豆,主食中混有中…     

一起农村家庭聚餐不明原因食物中毒调查分析

目的了解和掌握农村家庭聚餐发生食物中毒的规律。方法采用现场流行病学调查方法,实验室检验。结果聚餐45人,中毒41人;潜伏期为1~7.5小时,平均潜伏期为4.25小时;食用者发病,未食用者不发病;主要临床症状为头晕、恶心、口干咽干、嘴唇麻木、头痛、发热、乏力、腹痛、胸闷等;实验室检验:桐油检验阴性,矿物油检验阴性,大麻酚检验阴性;在水煮萝卜会菜中没有检出亚硝酸盐[1]。结论根据现场流行病学调查、临床症状及实验室检验结果,认为可能是一起家庭聚餐原因不明食物中毒。     

一起金黄色葡萄球菌引起的食物中毒

1990年9月29日。我市发生了一起因食用油鸡而引起了24人食物中毒。经流行病学调查、实验室化验鉴定,中毒原因由金黄色葡萄球菌肠毒素所致。1 流行病学调查与临床资料中毒经过:24人食用了某经营部生产的油鸡后发生呕吐、腹泻。     

1起糕点污染引起食物中毒事件的调查

2010年4月25日广西某校发生1起34名学生食物中毒事件,根据病人临床症状体征、流行病学调查以及实验室检验结果,判定该起事件是因食用被肠炎沙门氏菌污染的糕点而引起的细菌性食物中毒。     

1例食物中毒调查处理的分析与思考

2004年4月7日，莱州市某镇医院因5名住院病人症状相似，并都食用过在某镇集市上购买的绿豆糕，疑为食物中毒而上报。根据流行病学调查，临床症状，实验室检验确定为一起蜡样芽孢杆菌食物中毒。将调查处理中的问题分析如下。     

维生素A中毒3例分析

2008年10月7日,延吉市3人因1次多量食用富含维生素A的狗肝,陆续出现发热、头痛、头晕、呕吐、烦躁、皮肤瘙痒等症状,经流行病学调查、临床诊断、实验室检验和病因排查,临床上确诊为“维生素A”急性中毒。食品卫生专家评定此次事件为一起因食用狗肝而引起的“食物中毒”。     

一起蜡样芽胞杆菌食物中毒

1985年6月7日,杭州市×单位幼儿园发生一起食物中毒,经流行病学调查及病原学检验证实是蜡样芽胞杆菌污染引起,现报告如下。一、中毒经过该日早餐,幼儿园食堂将前日晚餐剩余米饭约26斤放入盛有过夜温水的锅中,煮沸5分钟做成稀饭,供儿童和工作人员食用。餐后30分钟就餐者陆续出现恶心、呕吐、头     

一起因食用鲜黄花菜引起的食物中毒调查

2009年6月,朝阳市第二医院收治了9名以腹痛、腹泻、呕吐症状为主的患者.经流行病学调查、临床症状分析、实验室检验,确认此次事件为因食用鲜黄花菜引起的化学性食物中毒事件. 1 中毒经过 2009年6月29日中午,市第某中学李某等9名教师在朝阳市双塔区某饭店就餐,就餐10分钟后,相继出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、乏力、恶心、等症状,12时30分相继送往市二院进行救治.