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《食品工业科技》2016,(24)
采用超声波辅助溶剂法提取菠萝蜜果皮中的黄酮,研究了不同的提取溶剂、提取方式和提取工艺因素(溶剂浓度、料液比、提取时间)对黄酮提取率的影响,采用响应面实验设计和多元二次回归分析优化提取工艺。结果表明,超声辅助溶剂法提取菠萝蜜果皮黄酮的最佳工艺为丙酮浓度61%,料液比1∶25,提取时间24 min,提取温度45℃,超声功率300 W。在此条件下进行验证实验,黄酮提取率为6.92%。且该提取条件下得到的黄酮具有良好的抗氧化能力,与VC溶液和BHT溶液相比,其DPPH、羟自由基清除率IC50值分别为:粗提液VC溶液,粗提液BHT溶液,还原能力大小为:粗提液VC溶液。 相似文献
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采用超微粉碎联合超声辅助法从荠菜中提取荠菜多糖(herba capsellae polysaccharide,HCP)。通过对普通粉碎、超微粉碎荠菜多糖提取率的对比研究,确定超微粉碎可以提高荠菜多糖提取率;采用单因素试验和正交试验设计相结合,以荠菜多糖提取率为评价指标,考察颗粒度、超声时间、料液比、超声功率等因素对提取效果的影响。荠菜多糖最佳提取工艺条件为:颗粒度为300目,料液比1∶20(g/m L),提取时间40 min,超声功率500 W;在此工艺条件下,荠菜多糖的提取率为10.98%。优选的提取工艺,多糖提取率高、稳定、可行,为荠菜多糖的开发利用提供一定的理论依据。 相似文献
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以热油浸提后的花椒饼为原料,采用超声波浸提法提取花椒树脂,探讨原料粒度、料液比、乙醇体积分数、超声时间、超声功率对花椒树脂提取率及花椒树脂麻度等级的影响。采用矩阵分析法与综合平衡法分析确定正交试验的最佳工艺参数。结果表明:综合平衡法与矩阵分析法结果一致,花椒树脂最佳提取工艺条件为原料粒度100目、料液比1∶12、乙醇体积分数55%、超声时间20min、超声功率240 W。在最佳条件下,花椒树脂提取率为25.05%,花椒树脂麻度等级为6级。 相似文献
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本研究以东源板栗壳为原料,采用超声-微波协同辅助提取栗壳多糖。通过考察超声功率、微功率、料液比、提取时间四个单因素对栗壳多糖提取效果的影响,结合中心组合(Central Composite Design,CCD)实验,采用响应面优化法提取板栗壳多糖的最佳工艺条件,透过红外光谱分析、GPC液相色谱分析、扫描电镜(SEM)分析、HPLC实验,鉴定板栗壳多糖结构。结果表明,当微波功率806W、料液比1:45、超声功率150W、提取时间104min,板栗壳多糖的提取率最高(5.94%),这四个因素对于板栗壳多糖提取工艺影响的顺序是:料液比>提取时间>微波功率>超声功率;实验验证证明优化效果较好,证明了数学模型的可靠合理性,对板栗壳多糖的提取工艺可行。栗壳多糖的分子量为108819Da,其单糖组成包括鼠李糖和阿拉伯糖2种单糖,其摩尔比为:0.633和0.367;栗壳多糖的空间结构为片状,头尾两端为不规则半球形,这种特殊的结果在空间中无序缠绕,形成特定的三维结构。本研究为板栗壳多糖的开发利用提供了理论依据。 相似文献
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为了开发植物多酚类天然抗氧化剂,本试验以单宁产率为指标,利用响应面试验优化超声波法提取香蕉皮单宁工艺(超声功率、超声时间、料液比、乙醇浓度),并对其抗氧化性以及油脂保护率进行测定。结果表明,超声波法的最优萃取参数为超声功率430 W,超声时间40 min,料液比1:42 g/mL,乙醇浓度66%,此时单宁产率1.87%。随着单宁浓度增加,DPPH、超氧阴离子和羟基自由基清除率不断增加,单宁提取物对DPPH、超氧阴离子和羟基自由基清除率的半抑制浓度分别为0.300、1.185、0.730 mg/mL,其中DPPH和羟基自由基半抑制浓度低于VC阳性对照组;随着单宁提取物添加量增加,大豆油加速氧化过程中过氧化值显著降低(P<0.05),在96 h油脂保护率较高;并且单宁添加量0.04%时,大豆油过氧化值最低,此时油脂保护率显著高于单宁添加量0.02%与0.06%(P<0.05)。因此单宁提取物能够起到抑制油脂氧化的作用。 相似文献
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采用超声波辅助法研究了超声功率、提取时间、溶剂种类、料液比对野生桃种仁油提取率的影响。在单因素试验的基础上,进行了正交试验。结果表明,各因素对超声波辅助提取野生桃种仁油的影响次序为:溶剂种类提取时间超声功率料液比;最佳工艺条件参数是:提取剂为正己烷,超声功率200 W,超声时间15 min,料液比1∶11,野生桃种仁油的提取率为45.97%。气相色谱-质谱分析表明,野生桃种仁油的油脂组成主要是油酸(65.21%)、亚油酸(19.08%)、棕榈酸(11.06%)、硬脂酸(3.39%)。 相似文献
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为了赋予罗布麻纤维良好的抗氧化能力和染色效果,提取板栗壳棕色素等对其进行染色,对乙醇体积分数、超声波功率、超声波处理时间、提取温度、提取时间、提取次数等进行了板栗壳棕色素提取工艺优化。比较了染色前后罗布麻纤维的抗氧化性能和染色效果。试验结果显示:最佳提取工艺为乙醇体积分数35%,超声波功率300 W,超声波处理时间18 min,提取温度80℃,提取时间100 min。该工艺下色素的一次提取率提高至19.76%,5次总提取率达26.97%。色素提取液表现出良好的抗氧化性能,对羟自由基的清除率为21.56%,对1,1—二苯基—2—苦肼基的清除率高达79.29%,总抗氧化性能为98.58μmol/L,经板栗壳棕色素上染的罗布麻纤维,抗氧化性能和染色性能得到显著提升,对1,1—二苯基—2—苦肼基的清除率高达51.21%,总抗氧化性能为42.95μmol/L,色深值为2。 相似文献
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以燕竹笋壳为原料,运用超声波辅助提取技术对其中多酚类物质进行提取,以其总多酚得率作为指标,考察超声功率、提取时间、乙醇浓度、料液比对总多酚提取率的影响,并利用响应面法对燕竹笋壳多酚提取工艺进行分析,得到最佳工艺参数为:超声功率200 W,提取时间40.2 min,乙醇浓度42%,料液比1:50.5。在此条件下,燕竹笋壳总多酚的理论提取得率为5.50%,实际平均提取得率为5.57%,理论预测值与实际值相对误差为1.27%。 相似文献
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采用超声波-微波协同法提取蛹虫草多糖,并研究其对小鼠脾细胞增殖的影响,初步评价其免疫活性。通过单因素和L18(37)正交试验研究了物料粒度、料液比、超声波功率、超声波时间、超声提取次数、提取温度、乙醇与浓缩液之比对蛹虫草多糖提取率的影响。正交试验结果表明,超声波功率、物料粒度对蛹虫草多糖的得率均呈现出显著的影响,进而确定蛹虫草多糖提取最优工艺参数:物料粒度0.150 mm,提取次数为3次,微波功率400 W,超声波功率300 W,超声波处理时间30 min,提取温度70℃,料液比1∶40(g/mL),乙醇与浓缩液之比4∶1(体积比)。在最佳条件下,可得到多糖提取率为6.28%。小鼠脾细胞增殖试验表明,在一定的剂量内,提取到的蛹虫草多糖能明显促进小鼠脾细胞的增殖,表明蛹虫草多糖具有免疫调节活性。 相似文献
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目的研究不同提取条件对姜黄中姜黄素类化合物提取率的影响,优化提取工艺。方法采用单因素实验研究姜黄粒径、液料比、乙醇浓度、超声时间和超声功率对姜黄素类化合物提取率的影响,并利用响应面分析优化总姜黄素的提取工艺。结果单因素实验结果表明粒径、液料比、乙醇浓度对姜黄素类化合物的提取率影响显著(P0.05),而超声时间和超声功率对提取率的影响不显著(P0.05)。利用响应面分析拟合总姜黄素提取率的回归方程,得到最佳提取工艺为:粒径0.18 mm,液料比76.05(mL/g),乙醇浓度68.15%,在此条件下得到最佳提取率为1.062%,验证试验得到提取率实测值为1.017%,与预测值基本吻合,说明响应面模型与优化条件准确可靠。结论本研究为姜黄中姜黄素类化合物的提取工艺的优化提供了理论依据。 相似文献
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为优化马齿苋中α-亚麻酸提取工艺,在单因素实验的基础上,采用正交实验,以反相高效液相色谱法测定提取液中α-亚麻酸的提取得率,研究马齿苋中α-亚麻酸提取的工艺参数,探讨超声波功率、料液比、提取时间等因子的交互作用及其最佳水平。研究表明,各因素对α-亚麻酸提取得率的影响次序为提取时间>超声波功率>料液比;马齿苋中α-亚麻酸的最佳提取条件为:超声波功率330W,料液比1∶20,提取时间4h,提取溶剂正己烷,提取温度60℃,物料大小200目。在上述条件下测得马齿苋中α-亚麻酸的提取得率为24.302mg/100g。 相似文献
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以藜麦为原料,NaOH溶液为溶剂,通过超声波辅助热碱法提取藜麦可溶性蛋白,利用单因素实验和响应面试验对影响藜麦蛋白提取率的温度、超声时间、料液比和超声功率进行优化,并测定提取物的溶解度、乳化性和起泡性。结果表明藜麦蛋白的最佳提取条件为温度40 ℃,超声时间2 h,料液比为1∶35 g/mL,超声功率400 W,在该工艺条件下,藜麦蛋白的提取率可达78.20%,与响应面优化试验回归模型的值基本一致。藜麦蛋白的乳化性和起泡性研究表明,3.5%的藜麦蛋白溶液具有较好的溶解性、乳化性和乳化稳定性,溶解度为61.18%,乳化性为5.39 m2/g,乳化稳定性为255.59 min;3%的藜麦蛋白溶液具有较好的起泡性和泡沫稳定性,起泡性为101.0%,泡沫稳定性为66.0%。 相似文献