爱的南瓜印章

如今的母亲,还记得我对南瓜印章的偏爱。每年,母亲将南瓜收起来时,都会打电话来,说南瓜熟了,就等儿子回老家时,再剖开南瓜,吃南瓜饭,做南瓜印章。吃着母亲做的南瓜饭菜,刻着喜爱的南瓜印章,心中充满了现世安宁的幸福感。     

南瓜降糖只是传说

正南瓜降糖的说法已经流传多年,但是南瓜降糖的传说真的可信么?下面我们就来揭晓南瓜降糖的神秘面纱。多项研究表明南瓜中的南瓜多糖具有辅助降糖效果,不过降糖机制不明了,仍需进一步研究。需要提醒大家的是,南瓜多糖可降糖并不意味着直接吃南瓜能降糖。对数十位糖尿病患者做了试验,结果发现患者吃南瓜后的血糖要比吃南瓜前增加1~2亳摩尔/升,这说明直接吃南瓜并不能起到降糖的作用。其实即使没有试验,从基本逻辑上也很容易理解,     

药食兼优南瓜花

南瓜花是葫芦科植物南瓜的花朵.人们种南瓜是为了摘瓜、吃瓜,至于南瓜花,多数人认为无食用价值,因而,在餐桌上多未见过.但是,在广东、广西的不少地区种植南瓜却是"重花轻瓜",他们认为南瓜花是甘甜味美、营养丰富的时鲜蔬菜,每当南瓜上市,便采集鲜嫩的瓜花供应市场,常被消费者争购一空.原因是南瓜花入肴清甜爽口,令人垂涎欲滴.     

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《改变糖尿病患者一生的饮食计划》南瓜能治糖尿病,可多吃南瓜或南瓜制品,是糖尿病人的饮食误区。在糖尿病患者中,一直流传着南瓜可以降血糖的说法。其实,这种说法是不科学的。南瓜能防治糖尿病的说法起源于日本。20世纪80年代初,在依次调查中,科学家们发现日本北海道夕张村没有糖尿病患者,于是就认为这与当地居民常吃的一种嫩南瓜有关。经鉴定,这种南瓜为"裸仁南瓜",由此在日本就兴起了"南瓜热"。然而,有关专家研究表明,我国的南瓜与"裸仁南瓜"是不同的品种,两者不能等同。     

温暖的老南瓜

小时候，每到秋冬，眉头就开始打结——南瓜饭、南瓜粥、南瓜糊，吃得人肚子胀胀的。长大离家后，就甚少吃南瓜了。一次逛超市，突然想起家里的老南瓜，与其烂在地里，不如都做了来吃。     

美味香脆南瓜花

也许你吃过南瓜,南瓜有多种吃法,而且不同时期的南瓜味道并不同,比如笔者就喜欢吃青南瓜,就是在南瓜的皮还很青的时候,用瘦肉与辣椒炒起来吃,别有一番滋味.其实南瓜花也是可以用来吃的.     

南瓜,棱深的更甜

正南瓜富含氨基酸、类胡萝卜素等营养素,是降低体内"坏"胆固醇、改善睡眠的好食材。要想挑到好南瓜,可从以下几方面入手。辨颜色南瓜种类不同,挑选方法也不一样。如果是金黄色的,颜色深黄、条纹清晰粗重的为成熟南瓜;绿南瓜则要选绿得发黑的。看外观不管是什么品种的南瓜,棱越深,瓜瓣越鼓的就是"老南瓜",更香甜可口。触硬度用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐,老南瓜外皮比较坚硬紧实不易掐破,渗水很少;如果一掐就     

南瓜:不得以贱而忽之

冬季是南瓜的热销季节,《本草纲目拾遗》说:“南瓜色黄味甘,多补元气,不得以贱而忽之。”现在,人们倒是注意这个问题了,“低贱”的食物纷纷升级,四星饭店也备有蒸南瓜。南瓜单就松软这一点,老年人就宜常食之。当然,它的食用价值远不止这个。南瓜的药用价值不可低估。中医认为南瓜能治便秘、肺痈,能驱虫解毒、补中益气,适合于糖尿病患者食用。日本北海道人喜食南瓜,那里的人得糖尿病的比例小于其他人群。南瓜身上无废物,南瓜子不仅可榨油,而且是一种中药,其乙醇提取物能驱绦虫。南瓜子对老年前列腺疾病有治疗和康复作用。南瓜花、南瓜叶、南瓜蔓、南瓜藤、南瓜蒂和南     

当月明星食材——南瓜

<正>知道吗?南瓜其实是水果。南瓜、冬南瓜(长形的)部是葫芦家族的南瓜属植物。这个家族中还有黄瓜、小黄瓜、甜瓜等。南瓜作辅食的好处南瓜是极富有营养的"大礼包",维生素和矿物质的含量都非常丰富,还富含β胡萝卜素,维生素C、维生素K和纤维素。     

走近南瓜

南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜,为葫芦科植物南瓜的果实,因品种不同,瓜的形状和颜色也不相同。南瓜的种类很多,按其用途基本可分为两大类,即“食用南瓜”和“观赏南瓜”,“锟皮南瓜”是两类南瓜硬皮化后的统称。食用南瓜的种类很多,在我国种植的主要有三大类:中国南瓜、印度南瓜和美洲南瓜。我国北方种植的南瓜品种主要有红甜栗、骆驼脖、大磨盘、黑雷、莲花红等。食用南瓜被誉为“植物界最大的浆果”,营养价值很高。它含有较丰富的维生素B1、B2、维生素C、胡萝卜素及一定量的钙、铁、磷、钾及钴等矿物质,这些营养物质对维护机体的生…     

糖尿病饮食两大误区要纠正

[误区一]用吃南瓜的方法降血糖一直以来,众多糖尿病患者把吃南瓜当作降血糖的好办法,而市场上各种以南瓜为原料的保健食品,更是吸引了成千上万的糖尿病患者。和普通蔬菜相比,南瓜的含糖量要高些,对于糖尿病患者来说,吃了350克南瓜相当于吃了一     

合理膳食吃南瓜

<正>许多人对南瓜存在着认识误区。有的糖尿病患者视南瓜为降糖药,不吃药专吃南瓜粉;有人由于长期大量吃南瓜,非但没有使血糖降下来,反而使血糖升高。糖尿病患者到底能不能吃南瓜?应当有正确认识。其实,南瓜是一种低能量(每100克含22千卡热量)、高纤维、多维生     

最“强”排毒食物

南瓜 功效:除体内重金属及农药 吃南瓜可以有效地防治高血压、胆结石、糖尿病以及其它肝肾病变,帮助肝、肾功能减弱患者提高细胞再生能力.南瓜中富含的果胶,可以延缓肠道对糖和脂质的吸收,还可以清除体内重金属和部分农药,故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的钴是合成胰岛素必需的微量元素.南瓜还有消除致癌物质亚硝酸胺的突变作用. 推荐食谱:蒸酿老南瓜     

冬日吃南瓜 祛病保健康

甜甜南瓜 营养好吃 现代生活中,吃南瓜成为都市人的时尚。的确,冬天是个吃南瓜的好季节且好处多多。     

健康文摘

秋天到南瓜俏秋天到,南瓜俏。经过一个夏天的日照和生长.南瓜蓄积了丰富的营养.正是摆上百姓餐桌的好时候。南瓜中含有丰富的维生素A、维生素E,经常食用可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。下面介绍几种制作简易的南瓜食品。小米南瓜粥老南瓜100克洗净去皮。小米50克加清水适量煮粥.待沸时放入南瓜。至粥熟时,入食盐调味服食。每日1次,可补中益气、解毒杀虫,适用于脾胃虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤、下肢溃疡等。     

熟悉的南瓜,不熟悉的吃法

南瓜,这个再熟悉不过的蔬菜,你是否仅仅用它来炖烩莱或是做南瓜稀饭呢?那你就out了!看看这些新颖的南瓜做法,保证叫你大开眼界哦! 特色南瓜卷 原料:南瓜200克、咸蛋黄6个、面包糠100克. 调料:盐、糖、威化纸. 做法:1.南瓜去皮切块上锅蒸熟后打成蓉.咸蛋黄蒸熟待用.2.威化纸铺开,放南瓜蓉和咸蛋黄,逐个卷成卷,沾上面包糠,入锅炸至金黄即可.     

南瓜多糖对糖尿病家兔血糖及胰岛组织形态影响的研究

<正>南瓜为葫芦科植物南瓜(Cucurbit moschata Duch.)的果实,其营养价值较高。目前,有关南瓜防治糖尿病的活性成分的报道很多[1,2],其中南瓜多糖(pumpkin polysaccharide,PP)作为抗糖尿病的功能因子近年来研究十分活跃[3-6],但其机制尚不十分清楚。因此,本文着重探讨南瓜     

南瓜——是降糖，还是升糖

多年以来，众多糖尿病患者将南瓜奉为“神瓜”，就是因为听说南瓜可以降血糖。由此，引发了一股南瓜热。市场上各种以南瓜为原料的食品、保健品更是吸引了成千上万热衷于食疗的糖尿病人。更有甚者，有人还说只要连续食用100斤南瓜就能控制糖尿病，并且不用吃药………     

6款靓汤喝出好气质

<正>★南瓜养生汤圆原料:甜南瓜、芝麻汤圆、鲜奶、水、糯米粉水、糖、盐。做法:1、将南瓜洗净去皮切成小块,撒少量水,放入微波炉微波4～5分钟使南瓜变熟软;2、取出南瓜,用擀面杖将之捣成南瓜泥;3、锅里加水烧开,放入宁波芝麻汤圆,稍稍搅拌煮至汤圆浮起后,加半碗冷水继续煮开,然后捞起煮好的汤圆浸泡     

7种食物帮你调理肠胃

1南瓜南瓜所含的丰富果胶可吸附细菌和有毒物质,起到排毒的作用。同时,果胶还可以保护胃部免受刺激,减少胃溃疡。南瓜粥老南瓜1 00克,大米200克,食盐适量。南瓜去皮,洗净切细丝备用。大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待水沸时放入南瓜,至粥熟时,入食盐调味服食。每日1次,可补中益气,解毒杀虫,滋养肠胃。