国外食品安全管理措施对中国食品安全的借鉴

一、引言 近些年来．随着经济的不断发展,人们生活水平的不断提高,食品安全问题日渐成为人们关注的焦点,而中国的食品安全问题层出不穷。保障食品安全问题已经到了刻不容缓的境地。从血脖肉、甲醛酒、阜阳大头娃娃、毒饺子、毒瓜子、毒狗肉、苏丹红、凉拌福寿螺菜、三聚氰胺、地沟油、瘦肉精,到最近的“染色馒头”,中国的食品安全事件可谓接连不断。     

肉类食品安全信用评价指标体系与方法

0引言肉类食品是我国菜篮子工程的重要产品,其产品质量的好坏直接关系到人们的身体健康。近年来,肉类食品安全已成为倍受广泛关注的话题。目前,我国肉类食品安全状况不容乐观,肉类食品药残超标、产品染役、安全性差的问题十分突出。一些危害人们健康和生命的重大食品污染事件不     

温州食品安全状况调查报告

食品是人民生活的必需品,然而当前的食品市场存在一定程度的安全隐患.随着食品安全领域问题频现,食品卫生与安全的监管、执法部门的执法能力和效率等问题也倍受关注.国家统计局温州市调查队为此开展了食品安全市民满意度调查,并提出加强《食品安全法》宣传力度,监管工作常态化,加大违法犯罪行为处罚力度等建议.     

基于结构方程模型的杭州城镇居民食品安全满意度统计评估

食品安全问题一直是全社会关注的焦点,尤其是在发生三聚氰胺等重大食品安全事件后,政府对食品安全更加关注,并采取了一系列措施。本文采用杭州城镇居民食品安全满意度的样本数据。运用探索性因子分析和结构方程模型,考察了杭州城镇居民对食品安全的满意程度,探索其影响因素及薄弱之处,研究得出如下主要结论：杭州城镇居民食品安全满意度总指数为63．89;居民对添加剂的使用、农药残留、重金属含量、执法力度和监管体系的满意度较低。在此基础上我们提出如下建议：增强食品信息透明度,建立食品安全信息发布平台;宣传《食品安全法》,普及食品安全知识;加大食品安全问题的惩处和法律制裁的力度。     

食品安全检验中出现的新技术

民以食为天，食以安为先。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件，食品安全涉及人类最基本权利的保障。随着经济的全球化，食品安全日益成为备受关注的热门话题。近几年来，随着食品加工过程中化学品和新技术的广泛使用，新的食品安全问题不断涌现，成为当今世界各国最关注的卫生问题之一。     

舌尖上的安全日渐高温 社会各界任重道远——益普索连续两年联合第一财经发布《消费者“食品安全”调研报告》

2012年,食品安全事件依旧接踵而至,不断刺激着中国人“舌尖上”的体验;食品安全问题不仅关乎国人的健康,更威胁到了生命。民众经历恐慌后,包括政府、企业、学界、商家、媒体及第三方机构在内的社会各界从未放弃对我国食品安全问题进行反思,探寻解决方案。虽然食品安全所面临的巨大挑战无法在一夕间消弭于无形,但我们期待乐见其中任何一个向前的脚步。     

城市生活最不安全之处：生活成本高，生活压力大

2010年1月零点研究咨询集团与搜狐新闻中心合作进行的“2010年两会热点话题调查——安全感”，数据显示：北京是三城市中总体安全感最高的城市；生活成本高压力大、环境污染、食品安全是公众最忧心的安全问题；在对交通安全、环境安全、医疗安全、食品安全等各类城市安全因素的针对性分析中，三城市公众的关注重点基本一致；对政府作为的态度中，公正执法和消除贫富差距最受期待。     

食品安全是政府应该重点监管的问题

食品安全一直是世界各国政府关注的重大问题。目前，困扰老百姓食品安全的问题主要体现在四大方面：     

青海省绿色食品得到了较快发展

我省地处青藏高原，多数地区空气、水质、土壤保持着良好的洁净水平，生物资源丰富，发展绿色食品有着得天独厚的优势。近些年，由于国家高度重视食品安全问题，不断加大对食品的质量安全监督和管理力度，以及人们对健康和生活质量的不断要求，绿色食品受到了越来越多人的喜爱，我省绿色食品也得到了较快发展。     

消费者食品安全行为影响因素的统计检验

文章对消费者食品安全行为进行简要分析后提出关于消费者食品安全行为的假设检验,采用主成分分析法对影响消费者食品安全行为的影响因素进行分析,再通过多元回归建立各个变量之间的线性关系。假设检验结果表明:健康的饮食,主观知识,对食品来源的信心,食品安全的态度和食品本身的性质对消费者食品安全行为具有正向影响。     

宁波市食品安全监管工作绩效调查

食品安全事关百姓生命健康。本调研以宁波为样本,以社会公众为视角,通过居民的食品安全满意度、食品维权意识、食品安全知识需求等方面等情况进行调研分析,并针对调查结果提出相应的对策和建议,为政府部门科学合理地开展食品安全工作,提高社会居民的食品安全意识,以及探索食品安全监管的有效途径提供参考和借鉴。     

基于ANP的食品安全销售环节透明度指数模型

科学合理的食品安全透明度指标体系可以评价出具体食品及相关食品企业的食品安全透明度水平,有助于我国食品安全问题的解决,然而目前我国的食品安全透明度指数尚处于空白.文章综合德尔菲法确立了我国食品安全销售环节透明度指标体系.之后基于ANP确定了各指标的相应权重,建立了我国食品安全销售环节透明度指数模型.最后提出五点对策建议促进我国食品安全透明度指标体系应用.     

消费者食品安全安心度指数的编制

食品安全并不等同于消费者安心,分析消费者的食品安全安心度水平是政府判断食品安全监管绩效和制定食品安全风险交流政策的重要依据.文章构建了一个消费者食品安全安心度指数的评价体系,并利用消费者问卷调查数据,对消费者食品安全安心度指数进行了测算和分析.     

加强食品安全监督完善食品溯源制度

加强食品安全问题的监管，不仅要规范生产经营者的活动，加强市场管理者的职责，更要从消费者群体出发，完善食品溯源制度。     

北京城镇居民食品安全民意调查报告

民以食为天,食以安为先。食品安全是关系广大人民群众身体健康和生命安全的大事。近年来,国内瘦肉精、毒豆芽、染色馒头等事件频频发生,在食品生产经营中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂已成为影响我国食品安全的突出问题。     

绥化市:居民高度关注食品安全问题

为了解绥化城市居民对食品安全问题的看法,国家统计局绥化调查队开展了《黑龙江省城市居民食品安全情况调查》,调查结果显示:绥化城市居民高度关注食品安全,对食品安全和卫生条件的改善充满了期待,但对食品监管工作满意度不高。一、调查相关数据此次调查,我们在4个社区随机抽选50位居民填报调查问卷,收回有效问卷50份。调查数据汇总结果显示:100%的被调查者"在意"食品安全;认为本市食品安全"没有什么变化"的占80%;"有所好转"的占12%",有所变差"的占8%;在被问及"今年以来,您听说过市政府或食品安全监管部门对有关食品安全采取过治理措     

食品产业发展的保证：关注食品生产环节安全

食源性疾病是当前食品安全问题带来的最直接的影响，改善这一局面的有效方法是：控制好食品生产环节中原料、添加剂、加工技术等三大过程。     

食品安全责任保险强制化推广路径选择

文章从强制化路径改善入手,通过实地调研发现食品安全责任险费率,对于一般食品生产厂商,特别是生产规模较小的中小厂商来说相对较高,有效需求有限.结合logistic模型发现食品安全责任险实际缴纳费率对食品生产商参与投保的意愿和有效需求呈显著负向作用.要想让食品安全责任险在当地得以推行,对有效费率的调整(通过补贴、联保等形式)将是重中之重.     

消费者对食品安全信息关注度的调查分析

本文利用河北、山东、湖北、河南、四川、广西和甘肃等7省9地区827名消费者的问卷调查资料,分析了消费者对不同类型食品安全信息的关注度情况。     

呼和浩特市乳品消费者行为分析

1、引言三聚氰胺等食品安全事件的发生,消费者对食品安全的信心不断下降.很多研究表明,随着消费者对食品安全风险感知度的不断提升,他们对食品安全和食品安全信息的需求不断提高,购买行为也发生了变化.