新疆小浆果植物资源及其开发利用

新疆北疆山区具有非常丰富的小浆果资源,但开发利用尚处初级阶段。对新疆北疆小浆果的分布现状及保护、合理开发利用和人工栽培状况进行了初步探讨,提出了在山区发展小浆果类经济树种的初步建议。     

冷饭团果实调查初报

冷饭团Ｋａｄｓｕｒａｃｏｃｃｉｎｅａ(Ｌｅｍ .)Ａ .Ｃ .Ｓｍｉｔｈ作为野生水果 ,对其果实的形态特征和数量性状未见详细的报道 ,现将笔者多年的调查结果陈述如下。1　调查方法在果实成熟期采集成熟的果实。测聚合果的横径、纵径、果柄长和粗、发育小浆果顶部宽和厚及其长度 ,解剖小浆果计算胚珠数和种子数。测聚合果的总重量 ,记录小浆果的发育数和未发育数 ,分别测出发育和未发育小浆果及果托的重量 ,计算发育和未发育小浆果的平均重量。鲜种子经浮选吸干表水测千粒重。2　结果与分析2 .1　果实的大小形状冷饭团的果实属聚合浆果 ,由许…     

北方几种小浆果植物的核型研究

对悬钩子属、醋栗属、越桔属、沙棘属、接骨木属和五味子属等６属１２种小浆果植物的染色体数目和核型进行了研究。其中绿叶悬钩子、牛迭肚和刺果茶Ｂｉａｏ的染色体数目为首次报道。截止目前,关于小浆果植物的核型资料报道甚少。     

蓝浆果栽培产业化中的种质创新研究

在查阅大量文献资料的基础上,对蓝浆果(Vaccinium spp.)从野生到栽培、由家庭式栽培发展为产业化栽培过程中种质的选择、适应与创新的研究成果进行了归纳和综述。简要概述了越桔属(Vaccinium L.)植物的种质资源状况,重点阐述了蓝浆果重要品种的特性及育种目标的发展变化,归纳总结了蓝浆果的育种方法及所取得的成就,展望了中国蓝浆果育种的发展前景,并对蓝浆果育种研究提出了一些建议。认为在蓝浆果品种改良及育种工作中,生态适应性、抗病虫性及大果型优质品种是今后育种研究的重点。     

红树莓雌雄配子体发育的研究

红树莓雌雄配子体发育的研究李军（黑龙江省北安农校植物组，１６４０９４）红树莓半灌木型小浆果，北方著名的“三莓”之一。栽培面积仅次于黑穗酣栗，其果实营养丰富，用途广泛，除鲜吃或加工成各类果品外，又是药用和蜜源植物。由于它具有高产稳产，易繁殖，收益多等特...     

黑果枸杞的黑色与白色浆果内含物含量比较分析

在2013~2015年青海省黑果枸杞资源调查中发现了白色浆果类型材料,该研究对白果和黑果在成熟后期——3个发育期(Ⅰ～Ⅲ)的果实表型以及使其浆果具有营养和药理价值的重要活性化合物进行了测定分析。结果表明：(1)黑果枸杞白色和黑色浆果的发育进程相近,果型一致,体积、质量差异不明显。(2)花青素在黑色浆果中于第Ⅱ时期含量最高(17.18 mg/g),而在白色浆果中的3个测定时期均极低,花青素的消失是果实颜色呈现白色的根本原因。(3)多酚、多糖和维生素E在黑、白色浆果中都存在,且均在成熟后期的Ⅱ、Ⅲ时期含量达到最高,但三者在各个时期白色浆果中的含量均显著低于黑色浆果。(4)在浆果中检测的17种矿质元素,其中在白色浆果中有10种元素(B、Ca、Li、Mg、Mn、Na、Si、K、Zn和Al)的含量较黑色浆果高。该研究为黑果枸杞品种选育、黑果枸杞白色果实营养价值的评判和其适应性研究奠定了基础。     

兔眼蓝浆果花青素HPLC分析

蓝浆果又名越桔 ,是世界 4种新兴小果树之一。蓝浆果果皮色素鲜艳 ,可作为食品添加剂 ;由于其主要成分花青素有良好的生理活性 ,欧洲把花青素含量≥ 2 4%的色素提取物作为药用。其中欧洲越桔 (ＶａｃｃｉｎｉｕｍｍｙｒｔｉｌｌｕｓＬ .)色素的提取物 (Ｍｙｒｔｏｃｙａｎ)已被意大利、德国等国家的药典收载[1] 。色素作为蓝浆果重要成分 ,除可作为营养指标外 ,还可作为分类特征成分[2 ,3 ] 。不同的种以及不同的品种间 ,不仅花青素含量差异很大 ,而且色素成分的比例也不相同 ,因而可以用不同花青素比例区分染色体倍性不同的蓝浆果[2 ] 。花…     

黑枸杞花青苷的研究进展

黑枸杞分布在我国西北部地区,其成熟的浆果中含有丰富的花青苷。黑枸杞花青苷具有抗氧化、抗衰老、降血脂等功效。本文主要综述了黑枸杞花青苷的化学组成及性质、分离纯化方法、药理活性研究和黑枸杞花青苷的应用,为进一步开发和利用黑枸杞花青苷资源提供依据。     

黑枸杞花青苷的研究进展

黑枸杞分布在我国西北部地区,其成熟的浆果中含有丰富的花青苷。黑枸杞花青苷具有抗氧化、抗衰老、降血脂等功效。本文主要综述了黑枸杞花青苷的化学组成及性质、分离纯化方法、药理活性研究和黑枸杞花青苷的应用,为进一步开发和利用黑枸杞花青苷资源提供依据。     

野生猕猴桃果脯加工技术

猕猴桃是我国长江流域分布极广的浆果类植物.果脯一般采用切片加工,由于野生猕猴桃果形小、种子多成熟期不一致等缺点,苦采用切片加工,其果脯不但小,不平整(周围厚、中间凹),而且大多数果脯上面"粘"有一圈黑色的种子,严重影响了果脯的商品价值.结合蜜枣加工技术,开发研制出蜜枣形野生猕猴桃果脯,较好地解决了这些问题.     

蓝浆果花冠形态特征及其与果实横径相关性的分析

对兔眼蓝浆果（Vaccinium ashei Reade）、北方高丛蓝浆果（V.corymbosum L．）和南方高丛蓝浆果（V.corymbosum hybrids）3个品种群及南方高丛蓝浆果实生系的花冠长度、花冠宽度、花冠长宽比和花冠口径大小等特征进行了测定和比较,并研究了花冠形态特征参数与果实横径的相关性。研究结果表明,蓝浆果不同品种群间和同一品种群内不同品种间的花冠形态特征参数差异较大;依据花冠形态特征参数,可将供试的兔眼蓝浆果和南方高丛蓝浆果各品种及南方高丛蓝浆果各实生系初步划分为4种类型,将供试的北方高丛蓝浆果各品种划分为3种类型。此外,只有南方高丛蓝浆果各品种及其实生系的果实横径与花冠宽度相关性显著（P〈0．05）,相关系数分别为0．639和0．324。     

海洋食品功效成分构效关系研究进展

海洋食品中富含结构新颖、功能独特的功效成分,是人类膳食营养的重要来源。海洋食品功效成分化学结构与营养功能间构效关系的研究是食品科学基础研究领域的前沿方向,其中的科学问题包括海洋食品功效成分结构的阐明、营养功能与其作用机理的探究,以及结构与功能之间关系的诠释。研究成果是解决海洋食品,尤其是海珍品加工过程中营养特性保持、海洋功能食品合理开发等产业实际问题的理论基础。以海洋食品蛋白、糖类、脂质、皂苷类化合物为代表,对海洋食品功效成分构效关系研究的现状进行了总结及展望。     

大亮子河国家森林公园野生浆果资源产业化开发利用前景分析

为了摸清大亮子河具有开发利用价值的野生浆果资源的种类、分布、用途及蕴藏量,我们于2005—2007年6—9月,通过线路调查、样地调查和访问调查的方法,对该地区野生浆果资源进行了研究。结果表明该地区有开发利用价值的野生浆果资源达20种,隶属19属14科。并对该地区野生浆果资源的产业化开发利用潜力和优势进行了深入分析,认为该地区野生浆果资源开发利用具有广阔的市场前景,最后提出开发利用过程中需要注意的问题。因此,本研究可为今后大亮子河野生浆果资源的可持续开发利用和合理保护提供科学依据。     

乌饭树浆果脱水法

狭叶乌饭树(Vaccinium angustifolium Ait.)盛产于美国北部地区,其浆果的收获季节极为短促,而且,采摘下来之后最多只能存放六个星期。迄今为止,人们一般采用大部分冷冻,小部分制成罐头的方法来处理。由于此种浆果的体积较小,故也可采用脱水法来处     

葡萄浆果着色分子机理的重要研究进展

葡萄浆果的颜色主要是由花色苷的量决定的,花色苷的生物合成受结构基因和调节基因的控制。葡萄浆果着色是一个非常复杂的过程,不同种葡萄乃至同品种群不同品种的着色机制特性不同。近些年来,Myb调控葡萄花色苷生物合成机理的发现使人们对花色苷生物合成有了更进一步的了解。     

黑龙江省药用小浆果资源简介

黑龙江省地处祖国东北边陲,气候温凉湿润,大小兴安岭、老爷岭和张广才岭绵亘境内,松嫩平原和三江平原沃野千里,优良的自然条件,孕育着丰富的品种繁多的野生小浆果资源。其中许多品种不仅色泽鲜艳、风味独特,具有较高的营养价值,而且还兼有疗效,具有较高的药用价值,是理想的天然保健营养食品的原料。然而这些宝贵的小浆果资源,并没有被充分利用起来,开发利用率仅有总蕴藏量的百分之几。笔者整理此文,以期对资源的开发利用有所帮助。     

药用植物五味子资源调查新方法探讨

目的:探讨一种便于五味子资源产量和蕴藏量统计估算的新方法,并准确得出五味子果实可利用生物量回归方程。方法:采用实地样方调查、相关生物量数据测定和统计分析相结合的方法。结果:单一果穗重量与果穗长度、宽度和小浆果数量的多元线性回归方程为:Y=-12.66+0.1X1+0.489X2+0.265X3。结论:所得回归方程理论上可准确估算五味子果实可利用生物量,这一方法也可应用于其它聚合果和小浆果类药用植物资源调查中。     

我国和世蓝浆果的发展前景

蓝浆果是具独特保健作用、生食加工皆宜的适于我国红黄壤地区开发的新兴经济作物。通过对美国一些研究机构和苗圃的考察及参加在智利举行的第七届国际蓝浆果研讨会,对目前世界蓝浆果的发展状况、趋势及一些最新研究成果作了概述,对我国发展蓝浆果的前景、方向等进行了讨论。     

浆果种子氨基酸含量分析

<正> 我国浆果资源极为丰富,无论是南方还是北方,都各有独特的浆果,而吉林省地处于祖国东北的中部,特别是长白山,拥有大量的野生山葡萄、野生猕猴桃类,野生树莓、东方草莓、笃斯越桔等,以及部分栽培的葡萄、穗醋栗、醋栗、草莓等多种浆果。浆果的果实鲜食只是一部分,而大部分用于加工酿造与制汁,对其加工剩下的果渣及种子很少利用与研究。为综合利用、开发、研究、与引进浆果资源,我们对一些浆果的种子作了氨基酸的组分分析,为以后综合研究提供依据与资料。     

大亮子河国家森林公园野生浆果资源调查

通过对大亮子河野生浆果资源的调查研究,进一步明确该地区野生浆果的种类、生态习性及分布特点、贮量和应用价值,为今后该地区的野生浆果资源开发利用和保护管理提供理论依据。