木材干燥特性及干燥工艺研究方法探讨

介绍了测定不同树种木材干缩特性和干燥特性、拟订干燥基准及选择干燥工艺的方法，为研究制定木材干燥工艺提供了一套较完整的方案。     

异味豆木材干燥工艺的研究

采用百度试验法对异味豆木材进行干燥特性砰究，给出了22mm厚异味豆地板坯料的干燥基准及干燥工艺。研究表明，异味豆木材的干燥速度5级，前期开裂5级．内裂5级，扭曲5级，截面变形3级，属于难干树种。采用给出的干燥工艺，22mm厚异味豆地板坯料从初含水率32.23％干燥到11．12％的干燥周期为700h，干燥质量能满足实木地板的加工要求。     

木材过热蒸汽干燥技术发展

阐述了过热蒸汽干燥技术研究现状以及干燥特性,并且对木材过热蒸汽干燥和常规干燥进行了对比,最后对木材过热蒸汽干燥技术提出一些建议。     

木材干燥窑的控制系统

木材作为一种重要的自然资源，对它的高效利用日益引起人们的重视。木材干燥是家具生产的重要工艺过程。要实现对木材的正确干燥，减少损耗和浪费，就必须对木材干燥窑的各项参数进行准确测量和可靠控制，先进的木材干燥窑控制系统应具备以上功能。典型的顶风式木材蒸汽干燥窑由如下几部分组成。     

缅甸黑胡桃干燥基准

应用百度实验法对20-30mm厚的缅甸黑胡桃进行干燥特性实验,对比分析了规格对干燥特性的影响,拟定了30mm厚缅甸黑胡桃百度干燥基准;结合实际干燥窑特性确定了30mm厚缅甸黑胡桃生产性干燥基准,进行了生产性实验。结果表明：百度实验法确定木材干燥基准生产安全性较高。百度实验法同样适用30mm厚的缅甸黑胡桃。20与30mm厚的缅甸黑胡桃的百度实验干燥特性差异很明显,各个缺陷等级相差1级。内裂与截面变形相关性极高。缅甸黑胡桃是较易干燥的树种。基准的选用和制定一定结合应用的干燥窑性能。     

厂修客车用木材干燥质量问题分析

对木材干燥工艺进行理论分析,指出应力的产生是造成铁路客车用木材干燥质量问题的关键因素。为及时掌握木材干燥过程中应力变化,制作齿形应力试验片,根据齿形变化及时采取喷蒸处理消除应力。对干燥质量问题从木材堆垛、干燥窑状况等方面综合分析,提出了相应解决方法。     

新型木材热风干燥方法

新型木材热风干燥方法木材干燥是木制品加工的一个重要环节。它直接影响制品的质量和档次。未经干燥的木材如果用来制作家具、地板及木门窗等制品，往往会产生变形、翘曲或开裂等缺陷。因此，用以加工木制品的木材必须经过干燥处理。但是，绝大多数中小企业对于巨额的干燥...     

苹果片双段控湿干燥特性及干燥品质工艺研究

为缩短苹果片干燥时间和控制产品品质，以多参数可控薄层干燥试验系统为手段，探索双段控湿工艺对干燥特性和品质的影响规律。以热风恒湿20%下干燥特性和品质为对照，系统研究了双段控湿干燥工艺参数热介质相对湿度、温度、流速和预处理蒸烫时间对干燥特性和品质特性的影响，品质特性以总色差ΔE^*值、维生素C含量、5-羟甲基糠醛(5-hydroxymethylfurfural, 5-HMF)含量作为衡量指标，并采用正交试验优化了工艺参数。结果表明，在试验范围内，双段控湿相对湿度对干燥特性和干燥品质均有显著影响(P<0.05),较优双段控湿条件为30%保持30 min调至20%,与恒湿干燥20%相比较，所需时间缩短了16.66%,产品ΔE^*降低了39.71%、维生素C含量提高了15.20%、5-HMF含量与之无差异；双段控湿制干工艺参数介质温度、流速和预处理蒸烫时间对干燥特性和品质特性也有显著的影响(P<0.05)。双段控湿干燥工艺优化参数为：双段控湿30%(30 min)调至20%、蒸烫时间2 min、介质温度65℃、速率0.7 m/s,此条件下制得...     

黄花梨和红酸枝板材的常规干燥工艺

通过分析法初步制定黄花梨和红酸枝木材的干燥基准,并通过实验对基准进行验证。研究结果表明:对于黄花梨和红酸枝木材的薄板,通过常规干燥后,其平均含水率达到工艺要求,残余应力较小,板材干燥质量高,干燥时间较短。     

挂面干燥动力学研究

干燥是挂面生产的重要工艺过程。优化干燥工艺是干燥过程研究的重要内容,其理论依据是对挂面干燥动力学的深刻认识。根据挂面干燥工艺目标要求,以可自主设计温度、相对湿度,在线控制干燥条件,监测干燥过程物料水分状态和迁移轨迹的食品水分分析技术平台为工具;采用压延和挤压技术制作挂面样品;基于挂面干燥动力学和热力学的基本概念,用递进思维的方法,研究挂面干燥特性和干燥过程控制技术。系统分析了挂面的干燥特性、热能利用效率、工艺控制技术等;讨论干燥工艺、设备和操作参数的合理性;为干燥过程控制的合理性、智能化以及工业设计提供参考。     

预处理及级联干燥在热泵干燥食品中的应用

热泵干燥技术作为一种热回收节能型干燥技术,广泛用于农产品加工。近年来更趋向于利用预处理技术结合基础热泵干燥或者热泵干燥与其它干燥技术联合的工艺更新研究。该文综述重点预处理结合热泵干燥技术及热泵干燥与其它干燥技术联合干燥的工艺研究进展,为热泵干燥技术匹配不同干燥物料的工艺更新提供参考。     

喷雾干燥与冷冻干燥玉米肽工艺的比较研究

以酶解法制备的玉米肽为原料,对其冷冻干燥和喷雾干燥的工艺进行研究。确定冷冻干燥条件为预冷温度－30℃,预冷时间2h;加热温度从－10℃开始18h后缓慢升温,达到25℃,并保持到干燥终点。喷雾干燥的最佳工艺参数为进风温度180℃,进样速度为30ml/min,离心雾化器转速为20000r/min。并对两种干燥方法制得产品的理化特性进行了比较。     

三种干燥方式下苹果脆片干燥特性及品质的比较

探究不同干燥技术对苹果脆片干燥特性和品质的影响。分别使用热风干燥、中短波红外干燥、脉动压差闪蒸干燥的方法对苹果脆片进行干燥,并对各种干燥技术对苹果脆片内部温度、体积、水分活度进行检测,对各种干燥技术苹果脆片色泽参数、品质的影响进行检测对比。结果显示:热风干燥技术的L*值为85.69、要低于中短波红外干燥技术的93.58、高于脉动压差闪蒸的81.45(p<0.05);热风干燥、中短波红外干燥、脉动压差闪蒸干燥的色差综合评分分别为20.35、4.52、17.53,三者相比(p<0.05);中短波红外干燥的Vc含量、复水比、脆度值分别为2.98、44.31、9.05,要高于热风干燥的2.71、4.05、8.64,低于脉动压差闪蒸干燥的3.26、4.98、10.59(p<0.05)。对比三种干燥方式发现,对苹果脆片品质影响最大的是脉动压差闪蒸方式,对苹果脆片色泽影响最大的为中短红外干燥方式,对苹果脆片干燥特性影响最大的为中短波红外干燥方式。     

花生荚果干燥技术及设备的研究现状与发展

花生作为世界重要的油料之一,在农作物中占据举足轻重的地位.刚收获的新鲜花生荚果由于水分较高易受到多种因素影响而导致霉变并产生黄曲霉毒素,从而影响使用安全并降低花生的经济价值.花生荚果收获后及时干燥可有效抑制微生物和霉菌的生长及繁殖,降低环境温湿度对花生储藏的影响,更大限度的保证花生的品质和使用安全.归纳了国内外花生荚果...     

菊花干燥技术研究进展

新鲜菊花含水量高达80%以上,极难保存,所以需要尽快干燥以脱除水分。近年来国内外研究人员针对菊花的干燥技术展开大量研究工作,本文综述了菊花传统干燥技术、现代干燥技术以及微波联合干燥技术的研究进展,为菊花干燥技术的选取和应用提供更多的参考。     

食品干燥新技术的研究进展

阐述了各种干燥方法的技术特点，介绍了微波干燥、红外线辐射干燥、冲击干燥、渗透干燥、卤素干燥、流化床干燥以及冷冻干燥在国内外的研究和应用现状，以及这些技术在食品干燥加工中存在的问题和应用前景。     

鱼及肉制品真空冻干技术研究现状

本文对鱼、肉类真空冷冻干燥在国内外的研究及发展的历史和现状进行阐述.主要内容包括真空冷冻干燥理论研究的基本方法,理论模型研究的主要成果和最新进展;国内外真空冻干特别是在鱼、肉类冻千方面的理论、技术的发展及应用的历史和现状,国内外对真空冻干技术的最新研究成果;本文侧重鱼、肉类真空冻干的阐述,着重阐明了鱼及肉类应用真空冷冻干燥技术进行贮藏的优势和必要性,结合生产实践说明真空冻干的效果以及在实际应用中所存在的主要问题,高能耗所带来的高成本依然制约着鱼、肉类真空冻干技术的迅速发展,如何降低能耗而得到高质量的产品,将是鱼及肉类真空冻干技术研究发展的主要方向.     

油菜籽干燥技术研究进展

油菜籽干燥技术是油菜籽加工过程中的重要环节,干燥方法及工艺的不同对油菜籽的品质有显著影响。依据国内外关于油菜籽干燥机理、数学模拟、干燥工艺及品质分析等研究成果,综述国内外油菜籽干燥技术的研究进展,对油菜籽热风干燥、就仓干燥、微波干燥、高压电场和过热蒸汽干燥等方法进行归纳总结,指出目前油菜籽干燥技术研究中存在的问题和不足,展望了油菜籽干燥研究的发展方向,旨在为后续的油菜籽干燥技术研究提供参考。     

数值模拟技术在粮食干燥过程中应用的研究进展

近年来,数值模拟技术在我国粮食干燥研究中应用广泛。采用计算机模拟粮食干燥的过程,具有运行成本低、效率高以及不受环境限制等特点,是产后粮食初加工的重要研究方向。本文在粮食干燥领域数值模拟技术应用数学模型分析基础上,梳理其解析方法与仿真模拟软件,概述了粮食干燥过程中用数值模拟技术探究各干燥物理场分布规律的研究进展以及为提高干燥效率及粮食品质对干燥设备与工艺参数的优化研究。研究发现目前粮食干燥过程仿真存在模拟精度不高,建模及数值解析软件间的衔接性与兼容性不良,粮食品质变化机理研究不够深入等问题,在此基础上对粮食干燥领域未来研究的方向做出展望,也为数值模拟技术在该领域的深入研究提供参考。