邯郸市郊区蔬菜中部分金属元素含量的调查分析

目的 了解邯郸市郊区蔬菜中铅、镉、镍、铬、汞、砷等金属元素的污染情况,及时发现安全隐患,为风险预警评估提供可靠依据。方法 从邯郸市8个县蔬菜基地随机采集样本,共15个品种600份样本,按照GB/T 5009进行检测,采用标准物质同测进行质量控制。结果 600份蔬菜中铅、镉、镍、铬、汞、砷检出率分别为60.3%、95.7%、87.7%、21.7%、51.7%、13.7%,其中铅的超标率为1.8%。其中叶菜类蔬菜中铅、镉、镍、铬、汞、砷含量较高,尤其是在韭菜中污染最为严重,与其它蔬菜比较差异有统计学意义(P0.05)。结论 邯郸市郊区蔬菜中铅、镉、镍、铬、汞、砷含量除铅元素有少量超标外,其他均未超标,属金属元素轻度污染。     

2011—2012年马山县食品安全监测结果分析

目的了解马山县食品污染状况,及时发现食品安全问题,为制定控制食品污染措施提供科学依据。方法收集2011—2012年于马山县监测点采集的食品样品305份,对其监测结果进行分析。结果食品化学污染物和有害因素所检项目中合格数94份,合格率78．99％,检出率21．01％,其中铝检出率为40．00％、铅检出率为32．00％、汞检出率为16．00％、镉检出率为8．00％、黄曲霉毒素M1检出率为16．67％。食源性致病菌所检项目中合格数181份,合格率97．31％,检出率0．44％,其中蜡样芽胞杆菌检出率为10．00％、金黄色葡萄球菌检出率为0．57％。结论马山县部分食品受铝、铅、汞、镉、黄曲霉毒素M1和食源性致病菌的污染,应继续加大监测力度、增加监测点、扩大监测范围,把食品安全风险降到最低限度。     

珠江广州河段底泥中重金属污染状况分析

目的分析珠江广州河段底泥重金属的污染状况,为进一步治理珠江水体污染提供参考依据。方法抽取珠江广州河段前航道、后航道和西航道底泥24宗,检测和分析其中重金属(镉、总铬、铅、铜、锌、镍、砷、汞)的含量。结果以《土壤环境质量标准》(GB15618-1995)的二级标准评价,除砷和铅外,其他受测重金属的超标率均超过60%,镉和镍更是达到了100%,超标率从大到小分别为:镉、镍>锌>总铬>汞>铜>砷>铅。结论珠江广州河段底泥重金属污染严重,对珠江水体的质量构成威胁。     

2016~2020年济南市两城区大气PM2.5中金属元素浓度特征及慢性健康风险评估

目的 分析济南市两城区大气细颗粒物(PM_2.5)中金属元素浓度特征,并进行健康风险评估。 方法 选择2016~2020年期间济南市市中区和历城区作为监测点,每月定期开展PM_2.5及锑、铝、砷、铍、镉、铬、铅、汞、锰、铊、镍、硒等12种金属元素的成分监测,参照《化学物质环境健康风险评估技术指南》进行PM_2.5中金属元素的慢性健康风险评估。 结果 2016~2020年期间共采集884份石英纤维滤膜,除汞元素外,其他11种金属元素的浓度历城区高于市中区,差异有统计学意义(P<0.01),两区金属元素浓度占比前三位的分别是铝、铅、锰,占比超过90%;锰、砷、镉的非致癌风险指数(HQ)大于1,存在较高的非致癌风险,其他元素的HQ值均小于1;两区铬的致癌风险(CR)均为最高,其风险值在1×10^-6~1×10^-4之间,具有一定的致癌风险;其次是砷元素,两个监测点中其CR最大值均超过1×10^-4水平;镉元素CR值在两区的中位数均超过1×10^-6;铅、镍、铍元素的CR最大值均未超过1×10^-6,引起癌症的风险性较低。 结论 济南市空气中铝、铅、锰的浓度较高,锰、砷、镉的非致癌风险最高,铬、砷、镉致癌风险最高,应予以重视。     

2018年北京市食品用纸制品重金属空间分布特征分析

目的了解北京市不同行政地区在食品用纸制品重金属污染情况上的空间分布,为重点区域制定食品用纸制品的安全标准提供依据。方法采取分层随机抽样方法,在北京市昌平区、朝阳区、大兴区、东城区、房山区、丰台区、海淀区、平谷区、顺义区、通州区、西城区11个行政区域内采集110份食品用纸制品,采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)分别对样品中的砷、镉、铬、汞、铅以及锑进行检测。利用Arc GIS 10. 0地理分析模型对不同地区的重金属含量进行分析。结果镉、汞在昌平区、朝阳区、大兴区的检出率较高,均为100. 00%;锑在昌平区、朝阳区的检出率较高,均为80. 00%。砷(0. 0 684 mg/kg)、镉(0. 0 380 mg/kg)、锑(0. 0 258 mg/kg)在海淀区的检出值中位数较高,铬(0. 5 818 mg/kg)、汞(0. 0 352 mg/kg)、铅(0. 2 557 mg/kg)在昌平区的检出值中位数较高。镉、汞、铅、锑在通州区和西城区的检出值中位数较低。结论北京市市售食品用纸制品在北部、东部、南部地区的重金属污染较严重,需加大监管力度,进行更加全面的连续监测,保障食品安全。     

河池市2009-2010年食品中铅、镉、汞污染情况分析

目的了解河池市市售食品中铅、镉、汞污染状况。方法 2009-2010年采集市售食品8类292份,按照国家标准GB/T5009.12.15.17检验方法,用石墨炉原子吸收法检测铅、镉含量,用氢化物原子荧光光度法检测砷含量。结果 292份食品中,铅、镉、汞在食品中的总检出率为67.12%,总超标率为21.80%,铅超标率为40.75%,镉超标率为19.52%,汞超标率为5.14%。其中生畜肉(内脏)总超标率为43.14%,蔬菜超标率为38.97%,食用菌为20.51%,粮食及制品为17.18%,茶叶超标率为7.69%,蛋类为6.67%,淡水鱼为5.33%,奶类未受到污染。生畜肉(内脏)、蔬菜、粮食及制品等超标率较高,是重金属污染的高危食品。结论铅、镉、汞在食品中存在不同程度的污染和积累,对人体健康存在潜在威胁。     

攀枝花市蔬菜中重金属污染状况及健康风险评价

目的 分析攀枝花市蔬菜中铅、镉、汞、砷的污染状况,评价经摄食产生的健康风险。方法 依据GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》分析其含量水平,采用污染指数法、目标危害系数（THQ）法评估蔬菜中重金属污染程度及暴露人群健康风险。结果 蔬菜中镉检出率和超标率最高,其次为汞,4种重金属检出率和超标率差异均有统计学意义（P<0.05）。食用菌类中镉单项污染指数（1.898 6）及4种重金属综合污染指数（1.418 3）处于轻度污染水平,而叶菜类、瓜果类、根茎类、豆类均为安全等级。单一健康风险分析儿童高于成人,叶菜类、根茎类中的砷以及食用菌类中的铅、镉、汞、砷THQ>1,食用菌类中的铅、镉 THQ>1所占比例最高。结论 攀枝花市蔬菜中除食用菌类重金属含量轻污染外,其余处于相对安全水平。初步评估攀枝花市蔬菜中铅、汞对人体健康风险较小,而蔬菜中（特别是食用菌）镉和砷对人体健康存在一定的潜在风险。     

牛髓药材中金属元素含量测定方法

目的建立牛髓药材中金属元素的含量测定方法。方法电感耦合等离子体质谱法。结果铝、铬、铁、钡、钙、铅、镉、砷、汞、铜、镍11种金属元素在测定范围内线性关系均良好(r值均在0.99以上),各金属元素平均回收率在86%-96%(n=6)。结论此检测方法准确、快速,干扰少,可用于牛髓药材中金属元素的测定。     

石家庄市8种香辛料中重金属污染调查评价

目的了解石家庄市香辛料中重金属污染情况,加强食品安全风险预警,为香辛料安全风险评估提供参考依据。方法采集石家庄市7个县市区的8种常用市售香辛料47份。参考国标检测包括铅、镉、铝、铬、锰、镍、铜、锌、硒、锡、锑、钡、汞、砷在内的14种元素含量;根据GB 2762—2017、NY 901—2011标准分析砷、镉、铅、汞4种重金属的超标情况,采用单因子污染指数法、内梅罗综合污染指数法评价其污染程度;采用慢性暴露量点评估模型结合暂定每周耐受热入量(PTWI)、安全限值(MOS),初步评估石家庄市香辛料中重金属暴露风险。结果香辛料中4种重金属超标率分别为砷(91.45%)镉(38.30%)铅(2.12%)汞(0%),均存在不同程度重金属污染,八角、辣椒、桂皮、花椒、茴香4种重金属内梅罗综合污染指数3,存在重度污染;所有重金属的MOS安全限值均远小于100%。结论正常摄入量下,石家庄市香辛料中重金属膳食暴露风险低。但各类香辛料均存在不同程度的重金属污染,污染情况较为严重,需得到重视并及时建立合理的重金属限量标准及质量控制方法,为香辛料原料、运输、加工等环节的监管提供技术支撑。     

中山市2004～2009年食品中金属污染物情况分析

目的 了解中山市2004～2009年食品中金属污染状况,发现食品安全隐患,探讨提高食品安全质量的措施.方法 对2004～2009年食品中的铅、镉、汞和铝含量检测数据作描述性分析.结果 362份食品中铅含量超标51份,超标率为14.09％;镉超标36份,超标率为9.94％; 155份食品中汞超标18份,超标率为11.61％; 114份食品中铝超标34份,超标率为29.82％.所检食品中叶菜类的铅、汞、猪肾的镉、油条的铝超标率居高,分别是铅超标率31.37％(16/51)、汞超标率61.11％(11/18)、镉超标率25％(9/36)、铝超标率58.82％(20/34).结论 该市食品总体维持较高的合格水平,个别食品金属含量超标率较高,应健全食品的管理制度,继续加强对食品金属污染的监测力度,提高检测水平,确保食品卫生安全.