农家储粮妙法

利用苦楝、丹皮、花椒防虫:苦楝、丹皮、花椒都含有一种能够麻痹、驱逐和杀虫的挥发物质。用它们防治储粮害虫,方法简便,安全有效,原料易找,且不会污染粮食和环境。其方法是:将苦楝、丹皮、花椒捣碎拌粮,每50公斤防虫:苦楝、丹皮、驱逐和杀虫的挥发物     

农家储粮妙法

<正>利用苦楝、丹皮、花椒防虫:苦楝、丹皮、花椒都含有一种能够麻痹、驱逐和杀虫的挥发物质。用它们防治储粮害虫,方法简便,安全有效,原料易找,且不会污染粮食和环境。其方法是:将苦楝、丹皮、花椒捣碎拌粮,每50公斤防虫:苦楝、丹皮、驱逐和杀虫的挥发物     

几种储粮简易方法

储粮放花椒可防虫害 农户及城镇居民小量储粮用花椒防虫既简便又有效。其方法是:用一个小布袋,内装2～3钱新花椒,放在装粮的坛内(如用缸、箱装粮,可多放一袋),用盖盖好,可     

中草药花椒防虫贮粮初探

利用化学药剂防治贮粮害虫,的确是目前消灭贮粮害虫、确保粮食安全贮存行之有效的方法。但化学药剂既有“功”,又有“过”;①化学药剂在某一地区长期使用容易使这一地区害虫形成抗药性;②害虫抗性一旦形成,又要继续使用该种化学药剂杀死抗药害虫,非加大用药量不可;③增加用药量的结果,会使粮食残毒升高,甚至严重污染粮食,有害人们身心健康;④使用化学药剂,费用大,不利于经济效益的提高。为了改变这种现状,我们试验花椒贮粮防虫的新方法(花椒是一种中草药,可作香料、调味品),现将具体方法叙述如下:     

密封降氧、低药量保粮试验

我县自一九七七年以来,在杜曲、沣西、大兆、引镇等粮站分别采用塑料薄膜密封自然降氧、木炭燃烧循环脱氧、微生物辅助降氧、密封降氧和低熏量防虫、杀虫保粮试验。实验结果表明,缺氧储粮可以保持粮食品质、色泽、气味正常,有较好的防虫、杀虫、抑菌、防霉作用,还可以降低粮食的呼吸强度,增强储粮稳定性,并能降低保管费用。 密封缺氧,对带有虫害、水分较低的小麦,防虫效果较好,有一定的抑制作用,但     

农户家庭安全储粮

根据农村粮食保管的特点和条件,介绍了几种农户储粮的简易方法：密闭储粮、日晒杀虫、开水浸泡、植物油拌和、风筛除虫、冷冻杀虫、草木灰压盖、诱集杀虫、干海带吸湿、植物防虫、药砻糠防虫、“杀虫净”除虫、敌敌畏消毒防虫法。     

自配磷化氢气体缓释杀虫剂

为解决农户储粮和城镇居民家庭口粮的防虫杀虫问题,广西百色地区粮食局自行配制磷化氢气体缓释剂。其方法是将磷化锌与充分干燥并研成粉末的氯化钙、柠檬酸和粘土按一定比例混合,分成一定剂量(视熏蒸粮食数量多少而定),用0.14mm 薄膜焊接成小袋密封装好。施药时把药袋剪开,袋口朝上放在粮面,然后将粮堆密封好。缓释剂中氯化钙吸收粮堆中的水汽后潮解,溶解柠檬酸,柠檬酸在水中电离出氢离子,与磷化锌起反应,生成磷化氢     

密封缺氧,低药量防虫、杀虫、制菌、防霉

我们根据外地经验,结合我们具体情况,从七七年春季开始先后对二十四个仓号,六百二十四万斤粮食,采用塑料薄膜密封“自然缺氧”,木炭燃烧循环脱氧,微生物辅助脱氧,鲜树叶辅助脱氧,低氧、低药量等防虫、杀虫、制菌、防霉保粮试验。试验结果表明,缺氧贮粮有较好的防虫、制菌、防霉、降低粮食的呼吸强度,增强储粮稳定性的保粮效果,并有防止粮食污染、减轻劳动强度、降低保管费用的作用,是粮食长期安全储藏的一种经济有效的好方法。     

两种独特的酱制品

一、太原六味斋酱心、肝表面为酱色,不发黑发干,鲜嫩味美。1.配料每100 kg原料,用盐3 kg,花椒120 g,大料120 g,桂皮250 g,酱油5 kg,糖色400 g,香叶400 g。2.原料整理将肝洗干净,并将浓疱、水泡、苦胆、肝肌全部修割净,用刀     

关于贮粮利用茴香籽进行防虫驱虫可能性的试验

粮食在贮存过程中,如何防止害虫对粮食的危害,特别是陈存粮;由田间或社队场院带来的虫害经过处理以后,如何避免不再感染虫害;用什么比较有效的方法控制住虫害对贮粮的感染等,在我们粮食保管工作中,是经常遇到的问题。目前,经常采用的防虫方法,大都是药物预防。为了在防虫问题上探索新的途径,自七九年初,我们根据昆虫习性防治的方法,在黄花峪粮管所塔洼粮库,搞了土园仓贮粮利用茴香籽防虫、驱虫的试验。     

浅圆仓新粮入库管理方法的探讨

浅圆仓储粮量大、堆粮高度高等因素决定了其储粮管理的难度。浅圆仓储粮管理需从入库前就开始进行，用食品级惰性粉铺底，利用粮食的冲击使其形成气溶胶，在粮堆内部起到抑霉、防虫的作用。装粮后通过环流熏蒸、通风均温、降温、降水在粮堆内部形成一个有益于粮食储存的生态环境，保证库存粮食的品质稳定、质量安全。     

模糊数学优化川式双麻热拌鸡酱汁工艺条件

花椒是川菜中人们最喜欢的风味调味品之一,将干花椒与鲜花椒混合创新研发一种川式双麻热拌鸡的酱汁,在感官评定、电子鼻及模糊数学分析的基础上优选出最佳因素。结果得出川式双麻酱汁中各原料的最优组合为:干花椒最佳种类为四川大红袍花椒且其添加量为5g(P0.05)、鲜青花椒添加量为5g(P0.05)、酱油添加量为47.5g(P0.05)、水添加量为50g(P0.05),此时双麻热拌鸡调味酱汁的综合感官得分最高。     

两种独特的酱制品

一、太原六味斋酱心、肝 表面为酱色,不发黑发干,鲜嫩味美。1.配料每100 kg原料,用盐3 kg,花椒120 g,大料120 g,桂皮250 g,酱油5 kg,糖色400 g,香叶400 g。2.原料整理将肝洗干净,并将浓疱、水泡、苦胆、肝肌全部修割净,     

各种调味汁的家族制作

糖醋汁将葱末、姜末各10 g与剁碎的两瓣大蒜泥同时放入碗内,加醋、白糖各50 g,酱油5 g,精盐少许,淀粉15 g,兑入少许清水调制即成。椒麻汁将花椒、葱白、葱叶各25 g剁成茸后,加入酱油、麻油、味精调和即成。麻辣汁将10粒花椒皮放在热锅内焙至焦黄,研成末,用25 g香油放锅内烧热,投入15 g辣椒糊,5 g芝麻仁,煸出红油,并发出香味时倒入碗内,加25 g酱油及少许白糖、味精、精盐,再撒上花椒末搅匀即成。     

烟草样品贮存防虫防霉简易方法

近几年来,国外应用二氧化碳或抽氧充氮法对谷物、水果、蔬菜及其它食品进行防霉防腐保鲜均取得良好效果.现推荐两种防虫、防霉变的方法供烟草、粮食样品贮存者参考. 一、密封降氧防虫法用圆形或方形(规格以贮样品量选择)的磨口玻璃容器,容器内底部装入干燥剂氯     

各种肉丸制作秘笈（三）

(二)烹制猪、鸡、牛肉丸的要诀猪肉丸制法用料:猪瘦肉5kg,去皮腩肉1.5kg,鱼肉胶1kg,幼盐90g,味粉50g,生粉250g,清水750g。制法:①将瘦肉、腩肉剁烂成胶,加清水500g,生粉先搅拌至起胶,然后加入鱼胶、幼盐、味粉和清水250g搅匀,再挞拌至起胶。②随后用手边捏边挤一粒粒(每粒约12.5g)肉丸,放在扫油的蒸笼里,用中火蒸熟,或放入清水锅里煮至浮起即好。鸡肉丸制法用料:鲜鸡脯肉1.5kg,去皮腩肉600g,鱼肉胶500g,幼盐25g,鸡精15g,味粉10g,生粉100g,清水250g。制法:将鸡肉、腩肉剁烂成胶,加入鱼胶、生粉、清水搅拌起胶,续入幼盐、鸡精、味粉,再搅匀,挞…     

蛇肴六款

原料:活蛇2条(约重1,500g),蒜肉20g,姜10g,精盐40g,味精15g,鱼露50g,绍酒50g,大茴香5g,桂皮10g,花椒10g,罗汉果1粒,香油5g。 制法:1.将蛇宰后,斩去头、尾,剥去皮和内脏洗净,斩成5cm长的段,放入沸水锅焯水捞出;把蒜肉(拍裂)、姜(拍裂)、大茴香、桂皮、花椒、罗汉果(拍破)用纱布包成料包。2.取汤锅1个,放入适量的清水,加入卤料包烧沸,改用小火煮1小时,至卤水有     

Ⅱ问:如何制作黄金条?

答:黄金条是用黄色胡萝卜精制而成。吃时加点香油,色形美观,清香略甜。1原料选用和原辅料配比选用肉质致密、无毛须、光滑、无虫蛀、个头大小均匀、黄色的鲜胡萝卜。鲜黄胡萝卜10kg,食盐1220g,茴香15g,花椒10g,冷开水6kg。2工艺流程鲜胡萝卜→整理清洗→热烫→腌制→晾晒→入坛封口→成品→↑食盐、茴香、花椒3操作方法及其原理整理清洗:将鲜胡萝卜削掉萝卜樱茎,去掉毛须,放在清水中洗涤干净,沥干水。热烫:将沥干水的胡萝卜放在沸水中焯一下,能杀死胡萝卜表面的虫卵和部分微生物,并可有效地抑制酶褐变,防止产品褪色。腌制:食盐用冷开水溶解…     

新型绿色储粮防护剂实仓防虫效果初探

为评价4%蛇床子素粉剂在高大平房仓和浅圆仓防治储粮害虫效果,采用100mg/kg剂量粮堆表层50cm拌粮的方法对储存玉米进行防治害虫效果研究。结果表明：蛇床子素对玉米象、锈赤扁谷盗和印度谷螟具有较好的防治作用,对仓房湿度、粮温和粮食品质无影响,达到防治储粮害虫的要求。     

鱼翅新菜四款

1、百花虾包翅 原料:净虾仁 500 g,水发鱼翅250 g,干淀粉 50 g,花椒水、料酒各5 ml,味精 2 g,盐 4 g,鸡精 2 g,荸荠粉 10 g,香菜叶、鲜红椒少许。 制法:①虾仁去虾线、筋膜洗净,加干淀粉、花椒水、料酒适量,味精、盐、鸡精各1g,再挞拌至泥胶状备用。②鱼翅用开水氽透捞出,加盐、鸡精、味精,做成球形备用。③取虾胶泥分成12份做成皮子,包入一块鱼翅,其