多价不饱和脂肪酸发酵条件的初步研究

研究被孢霉ＳＤ－９５的摇瓶发酵的特性，选出最优增减基配方，摇瓶发酵结果为：菌体得率２８．５％，油脂得率１２．４％油脂含量４３．６％，碘值１２２．８，油脂中多价不中脂肪酸，亚油酸１７．２％，γ－亚麻酸７．７％，花生四烯酸０．５％，多价不饱和脂肪酸总量为２５．３％，菌丝体经过冬化处理后，其多价不饱和脂肪酸组成为，亚油酸１８．６５％，γ－亚麻酸８．１％，花生四烯酸０．７％，二十碳五烯酸５０．４ｍｇ／０１     

月见草油中γ—亚麻酸富集研究

本文报道月见草油脂肪酸通过尿素包合法富集，使其中γ－亚麻酸含量由１０．８％提高到４３．５％－５８．４％，对于提高月见草油的医药价值很有意义。采用尿素包合法得到的脂肪酸和γ－亚麻酸回收率都在８６％以上。     

月见草油中γ－亚麻酸富集研究

本文报道月见草油脂肪酸通过尿素包合法富集，使其中γ－亚麻酸含量由１０．８％提高到４３．５％～５８．４％，对于提高月见草油的医药价值很有意义。采用尿素包合法得到的脂肪酸和γ－亚麻酸回收率都在８６％以上。     

被孢霉产γ-亚麻酸的补料工艺研究

γ－亚麻酸野生生产株的孢子经紫外诱变后，筛得一高产γ－亚麻酸的突变株，分别以基本培养基和优化培养基对其进行培养，发酵终点时基本培养基上的菌体量和油脂量以及γ－亚麻酸含量分别是２６．１、１０．２、０．８１ｇ／Ｌ；优化培养基上是４６．７、２２．４、１．７８ｇ／Ｌ。对这两种培养基的发酵进行补料，发现在基本培养基上补料的最适时间是第４８ｈ，发酵所得菌体量和油脂量及γ－亚麻酸含量分别是２９．９、１３．０、１．０２ｇ／Ｌ；优化培养基上补料的最适时间是第９０ｈ，发酵所得菌体量和油脂量及γ－亚麻酸含量分别是４９．９、２３．８、１．９２ｇ／Ｌ。通过比较两种培养基上的补料效果，发现在基本培养基上补料优于在优化培养基上补料。     

海南五个芒果品种种仁的营养成分及应用价值分析

对海南５个芒果品种种仁的营养成分及应用价值进行了分析，鲜种仁含水量为４３．７－６５．１％，鲜果干种仁率为１．４－４．６％；干种仁含粗蛋白５．２２－７．２７％，粗脂肪７．００－１１．２２％，粗纤维２．９８－４．８８％，灰分２．０７－２．６２％，无氮浸出物６９．８－７６．２８％，Ｃａ０．０４％－０．０５％，Ｐ０．１８％－０．２１％，Ｋ０．３４％＿０．４２％，Ｃｕ６．６－１２．８ｍｇ／ｋｇ，Ｍｎ１１．４     

黑加仑油的开发研究

分析了黑加仑油的主要营养成份，其中脂肪酸组成为：γ—亚麻酸１１．７１％，软脂酸７．２９％，硬脂酸２．７２％，油酸１６．２７％，亚油酸４２．５２％，α—亚麻酸１４．７５％和十八碳四烯酸４．７４％。还对黑加仑油的生产工艺进行了研究，脱色后回收溶剂，脱胶、脱酸，可得到商品级的黑加仑油。     

黑加仑籽和油的营养学研究

本文对黑加仑籽和油的成份进行了分析。黑加仑籽含１４．４３％的油，２６．３４％的蛋白质，３７．４８％的粗纤维，２．３５％的总灰份和１９．３２％的总糖，本文还分析了黑加仑籽的氨基酸成份和矿物元素组成。黑加仑油中含１１．７１％的ｒ－亚麻酸，其余的脂肪酸成份为：软脂酸７．２９％，硬脂酸２．７２％，油酸１６．２７％，亚油酸４２．５２，α－亚麻酸１４．７５％和十八碳四烯酸４．７％。黑加仑油的物化指标为：折光指     

宇佐美曲霉L-336酸性蛋白酶2m~3罐中试发酵研究报告

宇佐美曲霉栗色变种Ｌ－３３６是分泌高单位酸性蛋白酶的生产菌，在摇瓶小试工艺基础上进行２ｍ３罐发酵中试，结果表明：较优发酵培养基（％）为黄豆粉４．３，玉米粉１．０，鱼粉０．７，蚕蛹水解液１０，Ｎａ２ＨＰＯ４０．２，ＣａＣｌ２０．５，ＮＨ４Ｃｌ１．０，豆油１．６；风量为０～２５ｈ时１∶０．４ｖ／ｖ／ｍ，２５～５０ｈ时１∶１．０ｖ／ｖ／ｍ，５０ｈ后１∶１．３ｖ／ｖ／ｍ；接种量１０％，温度３１℃，搅拌转速２００ｒ／ｍｉｎ，发酵周期７５ｈ。在上述条件下，发酵酶活力稳定在５５００ｕ／ｍｌ左右。     

紫草籽油的开发研究

北方硬紫草在９０年代初期已经开始人工栽培,紫草籽中含脂肪１７％,其中γ－亚麻酸１３．５％,ａ－亚麻酸３１％,是迄今为止发现的γ－亚麻酸含量量最高的油品之一。低沸点溶剂萃取技术提取紫草籽油,使其生理活性物质不受破坏,为紫草籽油的开发利用提供了保证。     

山葡萄及其杂交品种组培脱毒技术的研究

１９９１－１９９５年，采用无病毒症状山葡萄及其２０个杂交后代的茎尖，进行培养。分化培养基为：ＭＳ附加ＮＡＡ０．０１－０．１ｍｇ／Ｌ、６－ＢＡ２ｍｇ／Ｌ、蔗糖３．０％、琼脂５．０％；生根培养基为：１／２ＭＳ附加ＩＢＡ０．２－０．４ｍｇ／Ｌ、蔗糖１．５％，     

花生覆膜引升子叶节出膜栽培法的试验示范

花生覆膜引升子叶节出膜栽培法，可以使子叶节距膜面上移１．２－５．０ｃｍ，膜内横生茎枝穴百分率减少９．１－２１．４个百分点，有些则完全消除；每穴花生果数增加１．４－５．０个，亩增产２５．２－５１．１ｋｇ，增产率达９．４％－１５．４％，发芽果率和烂果率分别为１．３％和２．０％，较花生覆膜现行栽培法低１０．６和７．９个百分点。     

改良动物性食品中脂肪酸组成

一、动物性食品中脂肪酸的分类 根据动物体内脂肪酸代谢途径不同,其所含脂肪酸共分３类。 （１）饱和、单不饱和脂肪酸系列,代谢过程为： 碳水化合物与蛋白质一饱和脂肪酸（１６：０,１８：０）→ （动物脂肪） 单不饱和脂肪酸（１６：１,１８：１） （动物脂肪、橄榄油、菜籽油） （２）亚油酸（ｎ—６）系列,代谢过程为： 亚油酸（ＬＡ, １８： ２, ｎ－６）→γ－亚麻酸（１８： ６, ｎ—６） （谷物、大豆、玉米中丰富）（海藻如螺旋藻中） →双高－γ－亚麻酸 （２： ３, ｎ－６）→花生四烯酸 （ＡＡ,２０：４ ｎ－６） （…     

高唐纸业集团3800mm铜板纸生产线介绍

高唐纸业集团于１９９８年引进一台奥地利二手纸机,主要生产１２８－２５０９／ｍ２的高档铜版纸,年产７万吨。该机自动化程度高,配有４道涂布,是目前我国先进的机内涂布造纸机。１生产工艺流程２生产工艺２.１原料配比 针叶木浆：３０％－３５％;阔叶木浆：２０％－４０％ＢＣＴＭＰ浆：５％－１０％;损纸：１５％－４０％２.２打浆工艺２．３辅料加添 ＡＫＤ：０．１４％（对绝干浆）;淀粉：１．５％－２．０％ｍ２ＣａＣＯ３： １５％－２０％;增白剂：０．１５％－０．２０％;品监：品紫为１：１;其它助剂：略。２．４涂料配…     

黄刺玫籽油的脂肪酸组成和成分分析

本文报道了黄刺玫籽及其籽油的特性，分析了它们的化学组成。在黄刺玫籽中，粗蛋白、脂肪和膳食纤维的含量分别为４．９％、１０．８％和６７．８％。在籽油中，不饱和脂肪酸高达９４．２％，其中亚油酸和亚麻酸含量为５２．８％和２４．０％，碘值、皂化值分别为９２和１７３．９。     

饮料型马铃薯酸奶的研究

本文研究了马铃薯酸奶的加工工艺和最佳配方。实验结果表明：热烫时间为３ｍｉｎ，质后颗粒直径≤３μｍ；最佳发酵工艺为：接种量２－４％，发酵时间４ｈ，培养温度４１－４３℃；最佳配方条件为：马铃薯２０－３０％，牛乳１０－１５％，蔗糖１．５－２％，酸性ＣＭＣ０．２％，魔芋精粉０．２％。     

黄刺玫籽油的脂肪酸组成及成分分析

本文报道了黄刺玫种子及其籽油的性质，分析了它们的化学组成。在黄刺玫籽粒中，粗蛋白、脂肪和膳食纤维含量分别为４．９％、１０．８％和６７．８％。在籽油中，不饱和脂肪酸高达９４．２％，其中亚油酸和亚麻酸含量分别为５２．８％和２４．０％，碘值、筇化值分别为９２和１７３．９。     

1990～2000年美国和欧洲主要国家新闻纸、SC纸等交货量

１ 新闻纸 １９９０－２０００年美国新闻纸历年交货量为４．７万－１４．４万ｔ，年均增长率为－８．５％（１９９－２０００年为－３．７％）。其中，标准新闻纸历年交货量为４．５万－１４．４万ｔ，年均增长率为－８．９％１９９５－２０００年为－２．５％）；改进的新闻纸历年交货量为 ０－１．ｌ万 ｔ，１９９５－２０００年的年均增长率为－１９．０％。法。德、英和瑞典等１７国新闻纸历年交货量为７６１．７万－９１４．ｌ万ｔ，并基本上呈增长趋势，年均增长率为２．７％（１９９－２０００年为１．９％）。其中，标准新闻纸历年…     

乌鸡水解与特鲜营养酱油的调配研究

本文利用酶法水解乌鸡肉，水解最佳条件为１６６中性蛋白酶用量１．２－２％，固液比１：４．ＰＨ７．５－８．０，水解时间为４－６小时，水解温度５０－５５℃，水解液氨基酸态氮含量０．７６－０．８４ｇ／１００ｍｌ水解液与发酵酱油，核苷酸、水解蛋白、增香剂调配成特鲜营养酱油。     

鱼肉面条的研制

本文研究了以皮氏叫姑鱼，淀粉和面粉为主要原料，制作速冻鱼肉面条的工艺。鱼肉面条最佳配比为鱼肉６９．５８％，玉米淀粉１６．７８％，ＡＡ－２粉８．３９％，藻酸钠０．１％，小苏打０．０５％，味精１．０％，鸡蛋清４．０％，生姜粉０．１％，鱼肉面条中蛋白质占２５．３９％，脂肪０．２７％，盐分１．３１％，水分５５．０９％。     

电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定甜菜颗粒粕中的砷含量

利用微波消化－电感耦合等离子体质谱法（ＩＣＰ－ＭＳ）测定甜菜颗粒粕中砷含量。对添加０．５,２．０,４．０ｍｇ／ｋｇ砷的甜菜颗粒粕样品,回收率为６８．２％－７１．４％。变异系数（ＣＶ）为２．７％。方法检测低限为０．１μｇ／ｋｇ。本方法具有前处理简单、快速,检测限低等特点,可用于甜菜粕中砷的检测和监控。