| 胶体金修饰电极测定鱼样中组胺的方法研究 |
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| 引用本文： | 周婵媛,赵晓娟,王春利,曾晓房,白卫东.胶体金修饰电极测定鱼样中组胺的方法研究[J].分析测试学报,2019,38(2):229-234. |
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| 作者姓名： | 周婵媛 赵晓娟 王春利 曾晓房 白卫东 |
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| 作者单位： | 仲恺农业工程学院轻工食品学院,广东广州,510225;中华人民共和国江门海关,广东江门,529000 |
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| 基金项目： | 广东省科技计划项目(2016A040403116)；广州市科技计划项目(201604020021) |
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| 摘 要： | 基于胶体金修饰的玻碳电极,利用电流～时间曲线法建立了一种简便、灵敏的组胺检测方法。优化了底液的pH值和组胺的电化学测试方法及条件,考察了修饰电极的电化学性能。结果表明,组胺在胶体金修饰电极上的响应电流(-I,μA)与其浓度(c,μmol/L)在0. 1～64μmol/L范围内呈良好的线性关系,检出限为0. 033μmol/L,在带鱼和黄花鱼样品中的加标回收率分别为94. 4%～106%、91. 8%～106%,相对标准偏差分别为3. 2%、2. 5%。该法操作简单、检测速度快、成本低,适用于带鱼和黄花鱼等鱼样中组胺的测定。
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| 关 键 词： | 组胺 胶体金 电流～时间曲线法 鱼样 |
Determination of Histamine in Fish Samples Based on Colloidal Gold Modified Electrode |
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| ZHOU Chan-yuan,ZHAO Xiao-juan,WANG Chun-li,ZENG Xiao-fang,BAI Wei-dong.Determination of Histamine in Fish Samples Based on Colloidal Gold Modified Electrode[J].Journal of Instrumental Analysis,2019,38(2):229-234. |
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| Authors: | ZHOU Chan-yuan ZHAO Xiao-juan WANG Chun-li ZENG Xiao-fang BAI Wei-dong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | histamine colloidal gold current-time curve method fish samples |
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