猕猴桃及其皮渣香气成分的研究 |
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引用本文: | 陈雪,韩琳.猕猴桃及其皮渣香气成分的研究[J].化学通报,1995(6):45-47. |
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作者姓名: | 陈雪 韩琳 |
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作者单位: | 贵州省轻工科研所 |
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摘 要: | 猕猴桃及其皮渣香气成分的研究陈雪,韩琳(贵州省轻工科研所,贵阳550002)关于猕猴桃的香气成分,国外已有报道 ̄[1-3],但国内有关研究报道甚少。基于果源的不同,猕猴桃香气及特征有所差异。本文对贵州猕猴桃香气成分进行了定性、定量的分析,同时对生产中...
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关 键 词: | 猕猴桃 香气成分 壬醛 苯甲酸异丁酯 |
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