| 一测多评法测定保健食品中6种大豆异黄酮类成分 |
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| 引用本文： | 李丽敏,程益清,杨盈盈,毛秀红,季申.一测多评法测定保健食品中6种大豆异黄酮类成分[J].食品研究与开发,2016,37(9):170-174. |
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| 作者姓名： | 李丽敏 程益清 杨盈盈 毛秀红 季申 |
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| 作者单位： | 上海市食品药品检验所，上海 201203 |
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| 摘 要： | 建立一测多评方法实现只用一个对照品同时测定保健食品中6种大豆异黄酮类成分的含量,以解决含大豆异黄酮类成分保健食品对照品昂贵不易获得的难题。样品经甲醇超声波辅助提取后,采用Waters Xbridge C_(18)(150 mm×4.6 mm,3.5μm)色谱柱,以2%乙酸和乙腈为流动相进行梯度洗脱,260 nm并辅以DAD紫外检测器检测。通过5种待测成分与染料木苷的相对保留时间、DAD光谱及参照图谱完成待测成分确认;通过研究确立其他5种待测成分与染料木苷的校正系数进行含量测定,一定线性范围内得到不同浓度对照品在不同仪器、人员及色谱柱上的校正系数RSD为0.4%~3.5%;3批不同来源保健食品中6种大豆异黄酮类成分测定结果与常规外标法所得结果结果偏差为0.3%~5.8%;所建立的一测多评方法可用以大豆异黄酮及其相关保健食品的定量分析及质量评价方法。
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| 关 键 词： | 一测多评 含量测定 高效液相色谱 大豆异黄酮 保健食品 |
| 收稿时间： | 2015/3/10 0:00:00 |
A Quantitative Method Using One Marker for Simultaneous Assay of Soybean Isoflavones in Health Food |
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| LI Li-min,CHENG Yi-qing,YANG Ying-ying,MAO Xiu-hong,JI Shen.A Quantitative Method Using One Marker for Simultaneous Assay of Soybean Isoflavones in Health Food[J].Food Research and Developent,2016,37(9):170-174. |
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| Authors: | LI Li-min CHENG Yi-qing YANG Ying-ying MAO Xiu-hong JI Shen |
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