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| 日粮影响羔羊肉味 | |
| 引用本文： | 周思远,John D.Crouse.日粮影响羔羊肉味[J].中国畜牧兽医,1985(1). |
| 作者姓名： | 周思远 John D.Crouse |
| 摘 要： | 美国农业科学院(ARS)食品技术专家 John等组织了一个品尝小组对影响羔羊胴体质量和烤羔羊肉味道的因素(包括日粮、品种、性别和屠宰重)进行了评定.结果:全喂大豆的公羔肉腥、膻味较浓,但这种味道随着饲喂时间的延长稍有减轻.相反,喂饲同样日粮的 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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